Sosekeitot ovat nimettömän upea keksintökulinaarinen nero. Ensinnäkin ne ovat herkullisia. Toiseksi ne ovat hyödyllisiä. Kolmanneksi ne on helppo valmistaa. Tällä kertaa haluan korostaa pinaattikermakeittoa, joka sopii erityisen hyvin smetanan ja vihreän sipulin kanssa. Tämän keiton resepti on uskomattoman yksinkertainen, kuten voit nähdä lukemalla sen. Kuitenkin, kuten tavallista, tarjoamme sinulle useita vaihtoehtoja niin upeaan ruokaan kuin kermainen pinaattikeitto.
Keitto perunoilla ja pinaalla
Ainekset:
- 4 perunaa
- 1 porkkanaa
- 1 sipulia
- 250 grammaa pinaattia
- 2 rkl oliiviöljyä
- suolaa maun mukaan
- laakerinlehti
- sitruunamehua
- muutama vihreän sipulin varret
- 2 keitettyä munaa
Keittomenetelmä:Lajittele pinaatti ja pese huolellisesti. Hienonna porkkanat ja sipulit ja paista ne yhdessä laakerinlehden kanssa öljyssä. Kuori perunat, leikkaa ne, yhdistä ne porkkanoiden ja sipulien kanssa, kaada päälle kiehuvaa vettä ja keitä, kunnes kasvikset ovat täysin pehmeitä. Mausta suolalla, lisää hienonnettu pinaatti ja keitä keitto kiehuvaksi. Tasapainota maku sitruunamehulla. Vatkaa keitto tehosekoittimessa ennen tarjoilua. Koristele puolikkaalla kananmunalla ja vihreällä sipulilla. Tarjoile smetanan kera.
Parsakaali-pinaattikeitto
Ainekset:
- 200 grammaa parsakaalia
- 150 grammaa pinaattia
- 2 perunaa
- 1 sipulia
- 1 porkkanaa
- 2 rkl oliiviöljyä
- muutama pekonia
- tilli vihreät
- suolaa maun mukaan
- sitruunamehua
Keittomenetelmä:Pese kaali ja pinaatti, erottele parsakaali kukinnoiksi. Kuori perunat ja leikkaa kuutioiksi. Paista pekoni rapeaksi. Paista samassa paistinpannussa oliiviöljyssä hienonnetut sipulit ja porkkanat. Laita perunat, paistetut sipulit ja porkkanat kattilaan ja lisää kuumaa vettä. Kun vihannekset ovat pehmenneet, lisää kaali ja viiden minuutin kuluttua pinaatti. Mausta suolalla ja lisää sitruunamehua maun mukaan. Vatkaa keitto tehosekoittimessa. Koristele pekoniviipaleella, tillillä ja smetalla (tai kermalla).
Sekoita sitruunasta ja pinaasta
Ainekset:
- 150 grammaa sitruunaa
- 150 grammaa pinaattia
- 1 sipulia
- 1 porkkanaa
- 2 perunaa
- 2-3 rkl oliiviöljyä
- laakerinlehti
- suolaa ja pippuria maistelemaan
Keittomenetelmä:Paista sipuli, porkkanat ja laakerinlehti, lisää perunat ja keitä, kunnes kasvikset ovat valmiita. Laita pesty ja hienonnettu pinaatti ja suolaheinä kattilaan ja keitä 3 minuuttia. Lisää suolaa maun mukaan. Vatkaa keitto tehosekoittimessa. Ennen tarjoilua ripottele päälle pippuria, lorauta oliiviöljyä ja koristele kermavaahdolla. Pinaatti sopii hyvin monenlaisten ruokien kanssa. Tarjoamme toisen mielenkiintoisen reseptin herkälle kermakeitolle pinaatin ja lohen kanssa.
Keitto lohen, kerman ja pinaatin kanssa
Ainekset:
- 250 grammaa pinaattia
- 1 sipulia
- 30 grammaa voita
- 300 millilitraa kermaa
- 150 grammaa lohta
- laakerinlehti
- suolaa, mustapippuria
- muskotti
- 30 grammaa punaista kaviaaria
Keittomenetelmä:Lajittele pinaatti, pese ja leikkaa. Paista kaikki mausteet voissa, lisää pinaatti, hienonnettu sipuli ja hauduta. Kaada kerma pannulle, kiehauta, lisää vihannekset ja lohi ja hauduta 5-7 minuuttia. Vatkaa keitto tehosekoittimessa, lorauta päälle oliiviöljyä ja koristele punaisella kaviaarilla. Kuten näet, jokaisella reseptillä on oma makunsa, mutta pinaattisosekeitto on koostumukseltaan yksinkertainen eikä vaadi erityisiä kulinaarisia taitoja. Ravitsemusasiantuntijat muuten suosittelevat sosekeittoja niille, jotka haluavat pudottaa ylimääräisiä kiloja. Tosiasia on, että pienikin määrä keittoa lisää kylläisyyttä. Lisäksi kaikissa tarjoamissamme resepteissä ei käytetä täyteläisiä keittoja, jotka valmistetaan pääasiassa vedessä, mikä tarkoittaa, että ne ovat vähäkalorisia. Itse asiassa vain viimeistä reseptiä voidaan kutsua voimakkaimmaksi — keitto lohella ja kermalla. Kokkaa, nauti ja laihduta. Hyvää ruokahalua! Suosittelemme lukemaan:
