Mikä on hyödyllistä kukkakaalille?
Ennen kuin aloitat ruoanlaiton,Katsotaanpa, miksi kukkakaali on niin hyödyllinen ihmiskeholle. Tosiasia on, että se sisältää monia ravintoaineita ja hyödyllisiä aineita, kuten rautaa, kalsiumia, fosforia, magnesiumia, kaliumia, mineraalisuoloja ja kuitua. Kaikki tämä edistää suoliston ja vatsan selkeämpää ja oikeampaa toimintaa. Kaikki tämän vihanneksen proteiinit ovat helposti sulavia, kaalia pidetään terveellisenä tuotteena. Sitä suositellaan sekä terveille että sairaille. Kukkakaalikeittoja suositellaan usein vauvoille, joilla on heikko vatsan limakalvo, eli he eivät hyväksy kaikkia tuotteita. Jopa pakastekaali sopii erinomaisesti ruoanlaittoon. Mutta on myös vasta-aiheita, joita on noudatettava tiukasti. Tästä tuotteesta valmistettuja ruokia eivät saa syödä henkilöt, joilla on diabetes mellitus tai vakavia maksa-, maha-, haima- ja sappitiesairauksia. Vauvoille on suositeltavaa valmistaa sosetettuja keittoja kaalilla vuoden iästä lähtien, ellei valvovan lääkärin ohjeista ole.
Herkullisia reseptejä joka päivä
Kukkakaalisosekeitto — TämäUskomattoman maukas, terveellinen ruokalaji, jota suositellaan yhtä lailla aikuisille kuin lapsille. Tarjoamme useita erittäin mielenkiintoisia ja maukkaita reseptejä, jotka auttavat sinua monipuolistamaan ruokavaliotasi, lisäämään siihen vitamiineja ja ravintoaineita aromaattisten ja maukkaiden kaalikukintojen avulla. Aikuisten sosekeiton maun rikkaus Aikuisille keittiö on aina ollut monipuolisempaa kuin lasten, sillä lasten herkät ja herkät limakalvot eivät hyväksy kaikkia tuotteita, mutta tässä tapauksessa aikuisten kukkakaalikeitot eivät juurikaan eroa lasten puolelta. Aluksi esittelemme muutaman yksinomaan aikuisille tarkoitetun reseptin, jonka jälkeen siirrymme herkullisiin lastenruokiin. Sosekeitto parsakaalilla ja fetajuustolla Tämän keiton valmistamiseksi tarvitset:
- 300 grammaa kukkakaalia,
- 300 g parsakaalia,
- valkosipulin kynsi,
- kaksi täyttä lasillista kermaa,
- varsien purjojen,
- keskipitkäperunoita,
- sata ml kuivaa valkoviiniä,
- 200 g suolatonta juustoa,
- suolaa, pippuria, muskottipähkinää.
Ruokalaji valmistetaan hyvin yksinkertaisesti:kaali puretaan yksittäisiksi kukinnoiksi, perunat leikataan pieniksi paloiksi, kuten muut ainesosat. Kaada kaksi lasillista vettä, viiniä, vihanneksia kattilaan, kiehauta ja keitä noin viisitoista minuuttia. Kaada sitten kerma ja mausteet keittoon ja poista liedeltä. Kun se on jäähtynyt, vatkaa se blenderissä, kunnes saat kauniin, paksun, homogeenisen massan. Ennen tarjoilua on suositeltavaa ripotella sosekeittoa jokaiseen kulhoon hienoksi juustoraasteella. Keitto nyytillä todellisille gourmeteille Tämä herkullinen resepti miellyttää todellisen gourmetin makua. Valmistautuaksesi sinun on otettava:
- pieni pää kukkakaali,
- yksi ja puoli litraa broilerinlientä (kypsennä sitä etukäteen ja viileä)
- 40 g voita,
- 40 g jauhoa,
- kaksi keltuaista kananmunista,
- 300 ml kermaa,
- persilja,
- muskottipähkinä,
- krutonkeja.
Kyytiä varten sinun on valmistettava 75 g leipäämuru, 10 g voita, yksi kananmuna, vähän maitoa, suolaa, pippuria. Ainesosien valitsemiseksi tarkasti asiantuntijat suosittelevat keittiövaakojen käyttöä. Kaikkia mittasuhteita on noudatettava, jotta jokaisesta ruoasta tulisi maukas ja oikein valmistettu. Aloitamme kypsennyksen itse keitosta, jota varten sulatamme voin kattilassa, lisää sitten jauhot ja sekoita kaikki. Muutaman minuutin kuluttua kaadetaan liemi (150 ml). Syntynyt paksu kastike poistetaan lämmöltä ja jäähdytetään hieman. Jäljelle jäänyt osa liemestä kuumennetaan, kastike kaadetaan siihen ja sekoitetaan huolellisesti. Tähän lisätään myös tehosekoittimessa vaahdotettu kaali, munat, suola, pippuri ja maito. Aloitetaan nyytien valmistus sekoittamalla keskenään korppujauhoja, voita, kananmunaa, maitoa ja mausteita. Muotoile saadusta taikinasta pieniä palloja ja lisää ne keittoon. Sosekeittoa ei tarjota vain nyytien kanssa, vaan myös hienonnetuilla yrteillä, voit koristella sen esikeitetyillä kukkakaalin pienillä paloilla ja ripotella juustoraasteella.
Herkkä keittojuoma lapsille
Kukkakaalisosekeitot ovat erittäin hyödyllisiälapset, mutta heille on käytettävä enemmän ruokavalion ainesosia kuin aikuisten ruokiin. Tarjoamme useita erinomaisia reseptejä, jotka ovat erittäin yksinkertaisia. Lapsesi pitävät niistä varmasti. Keitto nimeltä ”Lampaat niityllä” Tämä on uskomattoman maukas kukkakaali-sosekeitto, joka voidaan koristella persiljan kukintoista ja lehdistä valmistetuilla lammasfiguureilla. Tätä keittoa voi antaa vauvoille vuoden iästä alkaen. Se on erittäin terveellistä ja maukasta, lapsesi syö sitä mielellään. Tämä ruokalaji on peittävä vaikutus, minkä vuoksi sitä suositellaan annettavaksi 1-3-vuotiaille lapsille, kun mahalaukun limakalvo on vielä erittäin herkkä eikä muita ruokia vielä suositella. Miten tämä ruokalaji on hyödyllinen? Se sisältää vitamiineja C, PP, B1, B2, kaliumia, jodia, fosforia, kalsiumia, magnesiumia ja monia muita aineita. Lisäksi valmistetussa astiassa oleva kukkakaali auttaa poistamaan myrkkyjä, ehkäisee pahanlaatuisten kasvainten muodostumista, ja tämä on tärkeää heikon lapsen keholle. Itse keittoa voidaan keittää ei vain miedolla lämmöllä, vaan myös kaksinkertaisessa kattilassa, jonka avulla voit säilyttää kaikki ainesosien hyödylliset ominaisuudet. Tämän keiton valmistamiseksi kahdelle annokselle sinun on otettava seuraavat tuotteet:
- kaksi rkl tuoretta tai jäädytettyä vihreitä herneitä (et voi kuivua);
- 200 g kukkakaalia (se voidaan jäädyttää, mutta lapsille on suositeltavaa tuoretta kaalia);
- yksi suuri porkkana;
- pieni sipuli;
- pari oksia vehreyttä (persiljaa, tilliä);
- yksi täyttä rkl auringonkukkaöljyä.
Laita ensin kattila vettä tuleen jakiehauta (noin 300 ml). Kuori tällä hetkellä porkkanat ja sipulit ja jauha ne. Voit keittää ja leikata sen, kaikki riippuu mausta. Kaada tämän jälkeen vihannekset kiehuvaan veteen, sulje kattila kannella ja käännä lämpö alhaiseksi. Lisää keittoon 15 minuutin kuluttua kukkakaali ja vihreät herneet, kiehauta, keitä noin viisi minuuttia. Vihreät on pestävä, hienonnettava erittäin hienoksi ja lisättävä pannulle. Keiton tulee kiehua, vasta sitten se voidaan sammuttaa. Pannun tulee jäähtyä. Tällä hetkellä teemme jäljellä olevista kukintoista ja viherkasveista koristeita kahden lampaan muodossa, eli leikkaamme yksinkertaisesti kaali ja viherkasvit, minkä jälkeen levitämme ne pienten eläinten muotoon keiton pinnalle. Kaksi suurta kukintaa — nämä ovat verisoluja, kaksi pientä — päät, silmät — neilikka, sarvet valmistetaan persiljasta. Vihannekset ja liemi jauhetaan tehosekoittimessa, suolataan hieman ja lisätään voita. Kukkakaalisosekeitto kaadetaan lautasille ja koristellaan lampailla. Voit tarjoilla tämän ruuan krutoneilla, pienillä vähärasvaisen keitetyn lihan paloilla, tämä monipuolistaa makua ja tekee keitosta houkuttelevamman lapselle.
Kerma keitto sose koko perheelle
Toinen kotitekoinen resepti, josta tulet rakastamaanjokaiselle lapselle ja on hänelle erittäin hyödyllinen — Tämä on kermainen kukkakaali-juustokeitto. Se on erittäin helppo valmistaa, kokonaiskeittoaika on noin neljäkymmentä minuuttia. Itse keiton voi halutessaan keittää tai hauduttaa, ja annokset ovat riittävän suuria ja ravitsevia koko perheen ruokkimiseen. Ruoanlaittoa varten sinun on otettava seuraavat tuotteet:
- pieni kukkakaali;
- yksi porkkana;
- yksi iso peruna;
- litra vettä;
- täysi rkl kermaa;
- Jauhettu juusto (noin 100-200 grammaa riippuu siitä, kuinka paljon pidät juustosta näissä astioissa, mutta se on erittäin maukasta);
- jauheliha (voit ottaa mitään vähärasvaista lihaa ja sovi broilerin fileeksi);
- yksi pieni sipuli (voidaan korvata vihreällä sipulilla).
Aloitamme ruoanlaiton näin:
- Ensin sinun on puhdistettava kaalia, erillisiä kukintoja toisistaan, katkaista kaikki pimeät paikat;
- kaali on pudonnut suolattuun kiehuvaan veteen;
- perunat leikataan kuutioiksi, kastetaan myös liemeen;
- keitto keitetään noin 15 minuuttia, kattilan on oltava peitetty tiiviisti kannella;
- hienonnettu sipuli ja paistetaan vähän kasviöljyssä (jos käytät vihreää sipulia, sinun ei tarvitse paistaa sitä);
- jauhettu liha lisätään sipuliin, hieman paistettu, sekoitettu. Sen jälkeen pannulle lisätään neljäsosa kupillista tavallista vettä, se peitetään kannella ja seosta haudutetaan, kunnes se on valmis;
- tällä hetkellä porkkana kuoritaan ja hierotaan hienoon raastimeen, joka lisätään keittoon;
- tarkistaa perunat — jos hän on helppoahaarukalla pistettynä, voit poistaa kattilan lämmöltä, antaa sen jäähtyä ja viedä sitten tehosekoittimen läpi, keiton tulee olla paksua ja sileää. Jotta keitto olisi pehmeää, on suositeltavaa lisätä kermaa.
Kaada saatu kermakeitto keittolevyilleripottele muotoon juuri ennen tarjoilua juustoraasteella ja vihreällä sipulilla. Kukkakaali — Tämä on erittäin terveellinen vihannes, jota ei tulisi syödä vain lasten, vaan myös aikuisten. Korkea vitamiini- ja hivenainepitoisuus tekee kaalista yksinkertaisesti korvaamattoman kenen tahansa ruokavaliossa, mutta sitä on parasta käyttää useisiin ruokiin kuin vain yhteen. Kukkakaalisosekeitto sopii tähän täydellisesti, koska siitä tulee erittäin mureaa ja maukasta. Nykyään on olemassa laaja valikoima reseptejä, joista monet on tarkoitettu erityisesti lapsille, mutta myös yleiskeittiön ruokia, joissa on lihaliemiä, juustoa ja krutonkeja. Niiden tekeminen on hyvin yksinkertaista, se ei vaadi erityisiä taitoja, ja tulos on erittäin vaikuttava ja nopea, hyödyllinen kaikille. Suosittelemme kokeilemaan!
