Mielestäni ei ole salaisuus kenellekään, mitä kalakeitto on.Se voidaan valmistaa täysin mistä tahansa kalasta kermaa tai maitoa lisäämällä. Yritetään yllättää koko perhe ja valmistaa illalliseksi herkullinen ja täyttävä kalakeitto?
Korva monilta
Ainekset:
- 1 kg. Soma
- 2 porkkanaa
- 500 g. peruna
- 2 sipulia
- 2 rkl. sitruunamehun lusikoita
- 1 kappaletta tilliä
- 1 nippu persiljaa
- kasviöljyä
- pippuria, suolaa
Valmistusmenetelmä:Puhdista ja pera kalat, leikkaa pää, kidukset, evät ja häntä. Ripottele sitten ruho sitruunamehulla ja anna seistä puoli tuntia ja leikkaa sitten kala paloiksi. Laita häntä ja pää kattilaan ja peitä vedellä. Kuumenna kiehuvaksi, keitä 15 minuuttia. Kuori perunat, hienonna sipuli, raasta porkkanat keskikokoisella raastimella. Laita paloiksi leikatut kalat valmiiksi valmistettuun liemeen. Lisää suolaa ja pippuria. Lisää pannulle kasviöljyä, paista sipuli ja lisää sitten porkkanat. Lisää valmis paistaminen kalaliemeen. Lisää seuraavaksi perunat. Keitä kunnes perunat ovat kypsiä. Kalakeiton resepti monnista – valmis! Pilko vihreät ja lisää kalakeittoon ennen tarjoilua. Hyvää ruokahalua!
Korva kermalla
Ainekset:
- 200 ml. kerma
- 700 g. kalafileet
- 1 sipulia
- 5-6 perunaa
- 1 porkkanaa
- 1 litra lientä kalasta
- 50 g. voi
- 1 kappaletta tilliä
- 1 nippu persiljaa
- kasviöljyä
- pippuria, suolaa
Valmistusmenetelmä:Sulata voi syvässä kattilassa, lisää hienonnettu sipuli ja raasta porkkanat keskikokoisella raastimella. Paista 10 minuuttia. Leikkaa perunat kuutioiksi ja lisää paistettujen sipulien ja porkkanoiden joukkoon. Paista vielä muutama minuutti. Lisää sitten kasvisten joukkoon etukäteen valmistettu kalaliemi. Lisää pippuria ja suolaa. Kun perunat ovat kypsiä, lisää kerma ja lisää heti hienonnettu kalafilee. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä 15 minuuttia. Pilko vihreät hienoksi ja lisää kalakeittoon ennen tarjoilua. Kalakeitto kermalla on valmis! Hyvää ruokahalua!
Merikala-korva
Ainekset:
- 500 g. merikalaa
- 500 g. peruna
- 1 sipulia
- 1 rkl. lusikka sitruunamehua
- 1 kappaletta tilliä
- 1 nippu persiljaa
- kasviöljyä
- laakerinlehti
- paprika
- suolaa
Valmistusmenetelmä:Kaada vesi kattilaan, lisää suola ja lisää sitten kuutioidut perunat. Keitä perunat puolikypsiksi. Paista pannulla kasviöljyä lisäämällä hienonnettu sipuli ja sitten porkkanat raastettuna keskikokoisella raastimella. Paista 10 minuuttia. Laita sitten paistettu seos pannulle perunoiden kanssa. Lisää seuraavaksi hienonnettu ja kuorittu merikalafilee ja sitruunamehu. Lisää pippurit ja laakerinlehti. Keitä 15 minuuttia. Pilko vihreät hienoksi ja lisää kalakeittoon ennen tarjoilua. Merikalasta valmistettu kalakeitto on valmis! Hyvää ruokahalua!
Korva haasta
Ainekset:
- 700 g. hauki fileet
- 13 kupillista pyshenkiä
- 4 perunaa
- 1 porkkanaa
- 1 nippu persiljaa
- paprika
- laakerinlehti
- suolaa
Valmistustapa: Pese ja peruta hauki.Leikkaa häntä, pää ja evät irti ja leikkaa kala paloiksi. Laita pää ja evät kattilaan, lisää vesi ja laita tuleen. Keitä 15 minuuttia. Lisää suolaa. Lisää sitten paloiksi leikattu hauki. Kuori sipuli ja laita koko sipuli pannulle kalan kanssa leikkaamatta sitä. Leikkaa perunat kuutioiksi. Raasta porkkanat keskikokoisella raastimella. Laita vihannekset kattilaan. Huuhtele hirssi ja lisää se vihannesten jälkeen. Lisää laakerinlehti ja pippuri. Keitä 10 minuuttia. Hauesta tehty kalakeitto on valmis! Ennen tarjoilua ripottele päälle hienonnettuja yrttejä. Hyvää ruokahalua!
Tsarin korva
Ainekset:
- 800 g. pieniä kaloja
- 500 g. hauki ahventa
- 500 g. kanafileetä
- 5-6 perunaa
- 2 sipulia
- 1 porkkanaa
- 1 bulgarialainen pippuri
- 1 tomaattia
- 50 g. voi
- 2 munaa
- 50 g. vodka
- 1 kappaletta tilliä
- laakerinlehti
- pippuria, suolaa
Valmistusmenetelmä:Keitä kanaliemi kanasta. Puhdista pienet kalat ja kuha ja huuhtele juoksevan veden alla. Leikkaa kuhafilee paloiksi. Kun kanaliemi on valmis, poista kana siitä ja lisää sen sijaan pieni kala, kuhan häntä ja pää. Lisää suolaa maun mukaan. Keitä 15 minuuttia ja siivilöi sitten valmis liemi. Laita kuhafilee siivilöityyn liemeen, kiehauta ja kypsennä. Aseta valmis kala lautaselle. Hienonna porkkanat ja sipulit hienoksi, laita puolet vihanneksista syvään kulhoon ja lisää 2 munankeltuaista ja sekoita huolellisesti. Lisää saatu seos kalaliemeen. Kuumenna kiehuvaksi ja siivilöi uudelleen. Paista loput vihannekset pannulla voissa, lisää hienonnettu paprika. Kuori tomaatti, leikkaa paloiksi ja lisää sitten paistettuun sipuliin, porkkanaan ja paprikaan. Keitä erillisessä pannussa kuutioidut perunat. Laita liemeen keitetyn kuhan paloja, paistettuja kasviksia ja perunoita. Lisää suola, mustapippuri, vodka ja kiehauta. Ennen tarjoilua ripottele päälle hienonnettuja yrttejä. Kalakeitto, kuninkaallinen - valmis! Hyvää ruokahalua! Suosittelemme lukemaan:
