Mielestäni se ei ole mikään salaisuus, joka korvan on. Se voidaan keittää ehdottomasti kalaa lisäämällä kerma tai maito. Yritetään yllätä koko perhe ja keittää herkullinen ja runsas korva päivällä.
Korva monilta
ainesosat:
- 1 kg. Soma
- 2 porkkanaa
- 500 g. peruna
- 2 sipulia
- 2 rkl. sitruunamehun lusikoita
- 1 kappaletta tilliä
- 1 nippu persiljaa
- kasviöljyä
- pippuria, suolaa
Valmistusmenetelmä: Kala puhdistaa ja suolistuttaa, katkaisee päätä, oksia, räpylöitä ja häntä. Sitten ruho sprinklöi sitruunamehulla ja jätä puoli tuntia, sitten leikkaa kala palasiksi. Tail ja pää asetetaan pannulla ja kaada vettä. Kiehauta, keitä 15 minuuttia. Kuori perunat, leikkaa sipulit hienoksi ja peitä porkkanat keskiraskaalla. Laita kala jo keitettyyn liemiin. Suolaa ja pippuria. Paahdetuksessa kasvisöljyä lisätään, paista sipulit ja lisää sitten porkkanoita siihen. Valmis paistettua kalaa lisätään kalanliemiin. Lisää sitten perunat. Keitä kunnes perunat ovat valmiit. Korvan keitto on monipuolinen resepti - se on valmis! Grind vihreät ja lisää korvaan ennen tarjoilua. Bon appetit!
Korva kermalla
ainesosat:
- 200 ml. kerma
- 700 g. kalafileet
- 1 sipulia
- 5-6 perunaa
- 1 porkkanaa
- 1 litra lientä kalasta
- 50 g. voi
- 1 kappaletta tilliä
- 1 nippu persiljaa
- kasviöljyä
- pippuria, suolaa
Valmistusmenetelmä: Syvään kattilaan sulaa voin, lisätään murskattu sipuli ja sitten ripustaa porkkanat keskiraskaaseen. Paista 10 minuuttia. Leikkaa perunat kuutioiksi ja lisää sipuliin ja porkkanoihin. Paista muutama minuutti. Lisää sitten vihannekset, jotka on valmistettu etukäteen kalanliemestä. Pippuri, suola. Kun perunat on kypsennetty, lisää kermaa ja hienonnettu kalafileet. Kiehauta ja keitä 15 minuuttia. Koristele leikattu hienoksi ja ennen palvele pöytää, lisää korvaan. Keitto kermalla on valmis! Bon appetit!
Merikala-korva
ainesosat:
- 500 g. merikalaa
- 500 g. peruna
- 1 sipulia
- 1 rkl. lusikka sitruunamehua
- 1 kappaletta tilliä
- 1 nippu persiljaa
- kasviöljyä
- laakerinlehti
- paprika
- suolaa
Valmistusmenetelmä: Ruukussa kastele vettä, suolaa ja laita sitten perunoita leikattuinä kuutiin. Keitä perunat puoliksi kypsennetyksi. Vuonna paistinpannu kasviöljyllä, paista hienonnettu sipuli, ja sitten keskimäärin raastin porkkanaraaste. Paista 10 minuuttia. Sitten paahdetaan potin kanssa perunoita. Sitten asetetaan viipaloidut ja kuoritut merikalat ja sitruunamehu. Lisää paprika ja laakerinlehti. Kypsennä 15 minuuttia. Koristele leikattu hienoksi ja ennen palvele pöytää, lisää korvaan. Kalasekkakeitto merikalaa - valmis! Bon appetit!
Korva haasta
ainesosat:
- 700 g. hauki fileet
- 13 kupillista pyshenkiä
- 4 perunaa
- 1 porkkanaa
- 1 nippu persiljaa
- paprika
- laakerinlehti
- suolaa
Valmistus: Hauki huuhtele ja suolisto. Leikkaa hännän, pään ja räpylät ja leikkaa kala pieniksi osiksi. Laita pää ja räpylät kattilaan, lisää vettä ja sytytä tulta. Kypsennä 15 minuuttia. Mausta suolalla. Lisää sitten viipaloitu hauki. Sipulit irrota kuori ja laita koko lampun kattilaan eikä leikkaa sitä. Leikkaa perunat kuutioiksi. Porkkanat on hierottava keskiraskaalle. Laita vihannekset kattilaan. Millet huuhtele ja lähetä vihannesten jälkeen. Lisää laakerinlehti ja pippuri. Kypsennä 10 minuuttia. Kala keitto keitto haikasta - valmis! Ennen tarjoilua, ripottele hienonnettuilla yrtteillä. Bon appetit!
Tsarin korva
ainesosat:
- 800 g. pieniä kaloja
- 500 g. hauki ahventa
- 500 g. kanafileetä
- 5-6 perunaa
- 2 sipulia
- 1 porkkanaa
- 1 bulgarialainen pippuri
- 1 tomaattia
- 50 g. voi
- 2 munaa
- 50 g. vodka
- 1 kappaletta tilliä
- laakerinlehti
- pippuria, suolaa
Valmistusmenetelmä: Kana kiehua kananliemi. Pienet kalat ja ahven puhdista ja huuhtele juoksevan veden alla. Leikkaa hauen ahven fileetti. Jälkeen kanaliemi on valmis, vedä kanaa ja lisätä sen sijaan pienet kalat, hännän ja pään ahven. Suola maistelemaan. Kypsennä 15 minuuttia, ja sitten liemi valuu. Vuonna kireät liemi antaa ahven filee, kiehauta ja keitä kunnes tarjouksen. Valmis kala lautaselle. Porkkanat ja sipulit silputtuna puolet vihanneksia laittaa syvään kulhoon ja lisää 2 keltuaiset ja sekoita hyvin. Lisää tuloksena oleva seos kalaliemiin. Kiehauta ja kuivaa uudelleen. Jäljellä olevat vihannekset paista pannulla lisäämällä voi, lisää hienonnettu paprikaa. Tomaatti kuori, leikataan paloiksi, lisätään sitten zazharki sipulit, porkkanat ja paprika. Katkaise pariloituja perunoita erillisessä kattilassa. Liemessä laittaa palaset keitettyä ahvenen zazharku ja perunoita. Lisää suola, mustapippuri, vodkaa ja kiehauta. Ennen tarjoilua, ripottele hienonnettuilla yrtteillä. Kala-keitto keittoa royalty - valmis! Bon appetit! Suosittelemme lukemaan:
