Monissa supermarkettien makeisosastoissalöydät punertavan pehmeät vohvelit, joita kutsutaan kansansa ”Wienin” vohveleiksi. Ne tarjoillaan yleensä kondensoidun maidon, suklaan tai hedelmäkastikkeen kanssa. Voit nauttia tämän ruuan lähes joka kahvilassa ja ravintolassa. Mutta miksi kuluttaa ylimääräistä rahaa, jos ruoka ei ole ollenkaan vaikea valmistaa? Mikset tekisi sitä itse? Tätä varten tarvitset vain vohveliraudan, hyvän reseptin ja ei liian kalliin tuotesarjan. Ja vielä vähän aikaa ja kärsivällisyyttä. No, haluatko kokeilla sitä?

Vohvelit vanilasokeriin

Tarjoamme sinulle yksinkertaisen tarjousreseptinvohveleita, jotka ilahduttavat lastasi. On yksinkertaisesti mahdotonta repiä lapsia pois tästä herkusta - tarjoile se kondensoidun maidon, kotitekoisen hillon kanssa tai osta kaupasta erityinen hedelmä- tai suklaakastike. Voit pestä pehmeät vohvelit maidolla, vihreällä teellä tai kaakaolla. Ainekset:

• 125 grammaa tuoretta voita
• kolme munaa
• 75 grammaa rakeista sokeria
• 250 millilitraa pastöroitua maitoa
• lasillinen keitettyä jäähdytettyä vettä
• jauhot - 250 grammaa
• vähän leivinjauhetta (noin ¼ pieni lusikka)
• Vanilja sokeria sekä suolaa - makusi mukaan

Keittomenetelmä:Erottele ensin keltuaiset valkuaisista. Kun olet valmis, vatkaa jälkimmäinen vispilällä paksuksi valkoiseksi vaahdoksi. Jos päätät valmistaa vohveleita tällä reseptillä, poista voi jääkaapista etukäteen, koska sen ei pitäisi olla kiinteää. Tämä helpottaa sen sekoittamista muiden ainesosien kanssa, mikä itse asiassa on nyt tehtävä. Yhdistä siis kidesokeri, valmiiksi vatkatut keltuaiset ja paloiksi leikattu voi syvässä kulhossa. Vaniljasokeria ja ruokasuolaa, kuten edellä mainittiin, lisää harkintasi mukaan. Muussaa kaikki tuotteet haarukalla ja vatkaa vispilällä. Tietysti, jos sinulla on sekoitin, on parempi käyttää sitä - silloin tulevan taikinan massa osoittautuu erittäin ilmavaksi, homogeeniseksi ja pörröiseksi. Siivilöi nyt jauhot siivilän läpi ja lisää leivinjauhe. Lämmitä maitoa hieman, mutta älä kiehauta sitä. Kaada maitotuote jauhojen joukkoon ohuena nauhana ja lisää keltuainen-kerma-seos ja hieman myöhemmin valkuaiset ja keitetty vesi. Sekoita kaikki ainekset huolellisesti - lopputuloksena pitäisi olla melko juokseva vohvelitaikina. Kytke sähkövohvelirauta: kun se lämpenee hyvin, kaada siihen hieman alle puoli kauhallista saatua seosta ja paista tuotteet valmiiksi. Niiden tulisi olla hyvin paistettuja kullanvärisillä sävyillä. Juuri ennen tarjoilua voit peittää ne kondensoidulla maidolla tai hillolla. On toinenkin resepti: sekoita tomusokeri kaneliin ja ripottele astialle. Hauduta mustaa tai vihreää teetä ja nauti ateriasi. Hyvää ruokahalua!

Kiekot kermalla tubulan muodossa

Tällä kertaa suosittelemme arvioimaan vohvelireseptiämaitoa ja kaakaokermaa. Jälkiruoasta tulee erittäin pehmeää ja pehmeää. Sen valmistelu ei vie liikaa aikaa, mikä, näet, on tärkeä rooli erityisesti työssäkäyville ja kiireisille naisille. Ainekset: Vohveleille:

• vanilliini - yksi pussi
• kolme kpl munia
• teelusikallinen sitruunankuorta (haluttaessa voit käyttää oranssia)
• lasillinen sokeria
• voi - 90 grammaa
• puolitoistakolvihaperia valkoista, esisekoitettua jauhoja

Kermalle:

• rakeistettua sokeria
• munat - neljä kappaletta
• 180 grammaa voita
• 500 millilitraa maitoa
• kaksi rkl jauhoja
• kaksi isoa jauhemaista kaakaota

Keittomenetelmä:Ensin suosittelemme taikinan valmistamista. Kun olet lukenut reseptin huolellisesti, voit jatkaa: vatkaa munat hyvin vispilällä, lisää sitten vanilliini ja kidesokeri. Jauha tuotteet perusteellisesti, kunnes muodostuu homogeeninen tiheä massa, ja raasta sitruunan kuori tähän. Periaatteessa tämä hedelmä voidaan haluttaessa korvata appelsiinilla - sellaisista vohveleista tulee myös erittäin herkullisia, herkkiä, tyypillisellä aromilla. Leikkaa nyt voi paloiksi ja kuumenna se mikroaaltouunissa tai laita miedolle lämmölle. Kun se sulaa, kaada siihen esiseulotut jauhot ja yhdistä sitten saatu seos yllä olevien aineosien kanssa sekoittaen kaikki perusteellisesti. Suolaa ei tarvitse lisätä, mutta jos taikina tuntuu liian makealta, voit tehdä niin. Laita nyt valmis seos esilämmitettyyn vohveliraudaan (noin kaksi ruokalusikallista). Paista vohveleita kolmesta neljään minuuttia ja kun ne ovat kypsiä ja saavat kauniin kullanruskean sävyn, rullaa jokainen tuote varovasti putkeen ja anna jäähtyä. Aloita sillä välin kerman valmistus. Tätä varten tarjoamme maitoon ja kaakaojauheeseen perustuvan reseptin, mutta jos sinulla ei ole aikaa, voit käyttää täytteenä keitettyä kondensoitua maitoa. Se on nopeaa ja yhtä herkullista! Jos olet valmis aloittamaan, vatkaa neljä munaa vispilällä ja lisää sitten kidesokeri, vehnäjauho ja kaakao. Sekoita tuotteet huolellisesti vatkaimella tai tavallisella haarukalla. Laita nyt kulho maitoa miedolle lämmölle ja lämmitä sitä hieman. Ota muutaman minuutin kuluttua pois lämmöltä ja kaada ohuena nauhana sokeri-munaseokseen, muista sekoittaa jatkuvasti. Kermaa on keitetty lyhyen aikaa, työskentelemällä säännöllisesti puisella lastalla - silloin massa on homogeeninen ja kaikki ylimääräiset kokkareet katoavat. Heti kun näet ensimmäiset kuplat, poista seos ja anna sen jäähtyä. Kun kerma paksuuntuu tarpeeksi, lisää paloiksi leikattu voi ja vatkaa vatkaimella tai tehosekoittimella. Laita tuote nyt kylmään useaksi tunniksi. Jos sinulla ei ole erityistä ruiskua, käytä kornetin valmistusohjeita. Tätä varten tarvitset kuultopaperia tai leivinpaperia. Taita kolmion tai suorakaiteen muotoinen arkki varovasti toiselta puolelta ja rullaa se sitten rullalle. Se näyttää lapsuudesta tutulta pussilta, johon isoäidit kaatavat siemeniä. Löydät erityisen kaavion - kornetin tekeminen on paljon helpompaa. Kun olet tehnyt sen, täytä se valmiilla kermalla ja täytä sillä vohvelirullat.

Maitokiekot kivennäisvedellä

Tämä resepti on luultavasti tuntematon sinulle.Osoittautuu, että vohveleiden valmistukseen voit käyttää paitsi maitoa, kuten monet tekevät, myös kivennäisvettä. Yritetään tehdä tämä yhdessä! Ainekset:

• hieman yli puolet voin tai margariinin pakkauksesta
• lasillinen kivennäisvettä (suosittelemme keskikokoista)
• 75 grammaa sokeria
• kolme munaa
• 250 grammaa jauhoja
• vaniljasokeria
• kaksi lasillista lämpimää maitoa
• pöydän suola - yksi tai kaksi purista
• ¼ tl leivinjauhetta taikinaan

Koristeeksi:

• jauhettua sokeria
• mintunlehtiä
• 50 grammaa tuoreita vadelmia tai muita marjoja

Keittomenetelmä:Tätä astiaa varten tarvitset sähköisen vohveliraudan. Tämän seurauksena yllä mainituista ainesosista tulisi tuottaa noin kaksitoista pehmeää, mureaa vohvelia. Aloita erottamalla valkuaiset keltuaisista, laittamalla ne eri kulhoihin ja vatkaamalla viimeksi mainittuja vispilällä. Kaada saatuun seokseen vanilja sekä tavallinen sokeri ja hieman suolaa. Jauha sitten kaikki ainesosat perusteellisesti, jotta ei muodostu yhtään möykkyä ja kaikki tuotteet ovat liuenneet. Lisää sitten voi ja sekoita. On parasta ottaa se jääkaapista etukäteen tai sulattaa se miedolla lämmöllä. Yhdistä nyt leivinjauhe ja jauhot. Jos haluat vohveleista ilmavia ja mureita, sinun on ensin seulottava ne siivilällä. Kaada saatuun seokseen kuumennettu (mutta ei missään tapauksessa keitetty) maito ja sitten munaseos voin kanssa. Kun seos on sekoitettu hyvin, lisää kivennäisvesi ja kuohkeaksi vaahdotetut valkuaiset. Taikina ei saa olla liian paksua tai ohutta, joten tarkkaile sen koostumusta. Kaada seos pienissä erissä esilämmitettyyn sähkövohveliraudaan ja paista kullanruskeita tuotteita. Ennen tarjoilua laita vohvelit tarjoilulautasille, ripottele päälle jauhetta ja koristele tuoreilla vadelmilla ja mintunlehdillä. Voit valmistaa kastikkeen tällä reseptillä: sulata yksi patukka tummaa tai maitosuklaata höyryhauteessa, lisää sitten 25 grammaa voita, kidesokeria ja vähän maitoa. Keitä kunnes seos paksunee. Lisää halutessasi kanelia - se lisää ruokaan pikantiteettia ja erityistä aromia. Muuten, taikinan valmistukseen voit käyttää margariinia tavallisen voin sijasta. Varmista kuitenkin tässä tapauksessa, että tuote on hyvälaatuinen, äläkä koskaan osta halpaa.

Pehmeät vohvelit vadelmanvärillä

Jos sinulla on jo omasi, testattuKun olet harjoitellut makeiden vohveleiden reseptiä, suosittelemme lisäämään kulinaariseen kokoelmaasi toisen annoksen herkällä kermaisella vadelmakermalla. Tämä ruokalaji ei jätä ketään välinpitämättömäksi - ei lasta eikä aikuista perheenjäsentä. Ainekset: Taikina:

• 100 grammaa jauhoja
• oliiviöljy - leivinpaperin rasvaamiseksi
• sama määrä jauhettua sokeria
• 100 millilitraa rasvaa sisältävää kermaa

Kerma:

• 200 grammaa tuoreita tai pakastettuja vadelmia
• 250 millilitraa kermaa (tällaisen puutteen vuoksi voit käyttää paksua house-hapan kermaa)
• 30 grammaa sokeria
• vadelma siirappi - rkl

Keittomenetelmä:Taikinaa varten siivilöi jauhot - silloin vohvelit kohoavat hyvin ja näyttävät houkuttelevalta. Yhdistä sitten tämä ainesosa erillisessä kulhossa tomusokerin kanssa ja kaada kaiken päälle raskas kerma. Sekoita yllä olevat tuotteet huolellisesti ja käynnistä uuni, joka on esilämmitettävä 180 asteeseen. Voitele uunipellin metallipinta oliiviöljyllä erityisellä harjalla. Voit käyttää leivinpaperia tai pergamenttia, jota ei tarvitse käsitellä. Kaavi taikina nyt lusikkaan ja laita se uunipellille ympyrän muotoon, jonka halkaisija on noin kymmenen senttimetriä. Vohvelit tulee pitää lyhyen välimatkan päässä toisistaan, muuten ne voivat tarttua yhteen. Paista kypsäksi, mikä kestää noin vartin. Poista ne sitten varovasti lastalla ja rullaa ne sarven muotoisiksi, kun ne eivät ole liian viileitä. Nyt voit aloittaa aromaattisen kerman valmistamisen. Kesällä tuoreiden marjojen ostaminen ei tietenkään ole vaikeaa, mutta talvikaudella voit käyttää pakastevadelmia, mansikoita ja herukoita. Laita kerma ja sokeri tehosekoittimeen, lisää hieman hedelmäsiirappia ja vatkaa hyvin. Lisää sitten marjat ja sekoita kaikki ainekset vielä muutaman kerran.  Täytä vohvelit saadulla kermalla ja laita ne jääkaappiin 60 minuutiksi. Jälkiruoka tarjoillaan teen, kahvin tai muiden kuumien juomien kera. Jos haluat koristella luomuksesi, ripottele se raastetulla suklaalla, tomusokerilla tai jauhetulla kanelilla. Voit laittaa sen viereen pienen kauhallisen jäätelöä tai hedelmäjäätelöä. Hyvää ruokahalua!

Makeat vohveleet, joilla on raejuustoa ja sitruunaruohoa

Haluatko kokata jotain herkullista jaepätavallinen jälkiruoaksi? Kokeile tehdä raejuustovohveleita. Jos et ole koskaan kokeillut tällaista ruokaa, tämä resepti on täydellinen sinulle. Se ei ole ollenkaan monimutkaista, ja tarvittavien tuotteiden sarja on melko helposti saatavilla eikä kovin kallis. Ainekset:

• 150 grammaa kotitekoista tai tuorejuustoa
• kolme munaa
• 200 grammaa jauhoja
• voita
• puolet sitruunaa (hyödyllinen vain suora)
• pöydän suolaa
• leivinjauhe - valinnainen
• 20 grammaa rakeista sokeria
• 50 millilitraa maitoa
• haihdutettu maito

Keittomenetelmä:Tätä ruokaa varten tarvitset vain valkuaiset, joten erota ne keltuaisista ja laita ne erilliseen kulhoon. Ja voit käyttää jäljellä olevaa tuotetta toisen ruoan valmistukseen. Sekoita nyt syvässä kulhossa kidesokeri, sulatettu voi tai margariini, hieman ruokasuolaa ja siivilöityjä jauhoja. Jotta vohveleista tulee pörröisiä ja kauniita, suosittelemme lisäämään leivinjauhetta. Lisää nyt tulevaan taikinaan kananvalkuaiset, kuumennettu pastöroitu maito ja paksuksi vaahdoksi vatkattu raejuusto. Jos käytät kotitekoista tuotetta, on parasta murskata se etukäteen haarukalla. Sitten seos on homogeenisempi. Joten sekoita kaikki ainekset tehosekoittimella tai käytä tehosekoitinta. Lisää lopuksi raastettu sitruunankuori valmiiseen taikinaan. Paista tuotteita erityisessä sähköisessä vohveliraudassa enintään viisitoista minuuttia. Aseta ne sitten tarjoilulautasille ja kaada niiden päälle runsaasti kondensoitua maitoa. Pehmeät vohvelit ovat hyvä tekosyy kokoontua suuren pöydän ympärille. Kutsu lähimmäisesi ja järjestä teejuhlat. Toivomme, että näiden reseptien ansiosta kokouksenne pidetään lämpimässä ja vilpittömässä ilmapiirissä. Suosittelemme lukemaan:

Kommentit

kommentteja