Jokaisella kotiäidillä on varmasti oma lomansa
, olipa kyseessä sitten lämpimiä ruokia tai välipaloja.Upea naudanjauhelihasta valmistettu alkupala, joka sopii ihanteellisesti pöytään ja kuumaksi ruoaksi, ja sen omaperäisyys yllättää kokeneetkin liharuoan asiantuntijat. Alkuperäinen keittoastia, jossa liha kypsennetään, lisää siihen erityistä viehätystä, sillä se on valmistettu tutun, mutta meille harvoin käyttämän kurpitsan puolikkaasta. Joten tämän ruuan valmistamiseksi sinun on otettava yksi noin 400 grammaa painava kurpitsa, pestävä se huolellisesti, kuorittava ja leikattu puoliksi ja poistettava sen ydin vihanneksesta. Tämän jälkeen saadut "kupit" on suolattava kevyesti sisällä ja annettava seistä 10-15 minuuttia. Suolan seurauksena muodostunut mehu tulee valuttaa kurpitsan puolikkaasta niiden laskeutumisen jälkeen. Tarvittaessa voit huuhdella ne pienellä määrällä kylmää vettä. Lihatäytteen valmistamiseksi ota 1 keskikokoinen sipuli ja pari isoa porkkanaa. Vihannekset pilkotaan hienoksi ja paistetaan kevyesti lämmitetyssä paistinpannussa kasviöljyssä. Lisää sitten pannulle 150 grammaa jauhettua naudanlihaa, lisää suolaa maun mukaan ja hauduta kypsäksi. Tällä hetkellä voit keittää yhden kananmunan kovaksi. Kypsennyksen jälkeen nosta pannu jauhelihalla lämmöltä, siirrä sisältö erilliseen kulhoon ja anna jäähtyä. Lisää sitten jauhelihan joukkoon hienonnettu kananmuna ja lisää mausteena teelusikallinen sinappia, jauhettua mustapippuria maun mukaan, pari ruokalusikallista hienonnettua persiljaa ja hieman meiramia. Vastaavasti tuloksena oleva massa on sekoitettava perusteellisesti ja täytettyäsi kurpitsan päälle ripottele raastettua kovaa juustoa. Tämän jälkeen kurpitsa jauhelihalla kääritään folioon ja paistetaan uunissa noin 20-25 minuuttia. Kun kypsennys on valmis, kurpitsakupit otetaan pois uunista, kääre avataan ja folio poistetaan, ja päälle oleva täyte koristellaan tillillä ja persiljalla. Siinä kaikki, upea ruokalajimme on valmis tarjottavaksi juhlapöytään. Hyvää ruokahalua!
Kommentit
kommentteja
