Napoleon-kakku tunnetaan monissa maissa nimelläerittäin maukas jälkiruoka. Mutta kotiäidimme, jotka eivät ole tottuneet pysähtymään sinne, ovat pitkään käyttäneet ajatusta täytteellä varustetuista lehtileivonnaisista muihin tarkoituksiin: he valmistavat aivan upean välipalakakun, jota selvyyden vuoksi kutsutaan myös Napoleoniksi. Ruoan kauneus piilee sen monipuolisuudessa, erinomaisessa maussa, kauniissa ulkonäössä, tarjoilun helppoudessa ja viimeisenä muttei vähäisimpänä siinä, että se voidaan valmistaa etukäteen - useita tunteja jääkaapissa seisonut Napoleon-välipalakakku on paljon maukkaampaa kuin juuri valmistettu kakku. Täytteen osalta kaikki riippuu kokin mielikuvituksesta: lehtitaikinat voidaan laittaa mihin tahansa mieleisekseen. Lisäksi jokainen kerros voi olla erilainen, kunhan käyttämäsi ainesosat ovat yhteensopivia keskenään.

Snack kakku Napoleon lohen kanssa

Ainekset taikinaan:

• 2-2,5 kuppia jauhoja
• margariinierä leivontaan
• 1 muna
• puolet lasillista vettä
• suolaa

Taikinan resepti:Siivilöi jauhot kulhoon. Vatkaa muna, suola ja vesi, kaada kulhoon jauhojen kanssa ja vaivaa joustavaksi, sileäksi taikinaksi. Kauli ohueksi kerrokseksi, voitele pehmeällä margariinilla ja kääri rullaksi. Laita saatu seos jääkaappiin noin tunniksi. Leikkaa rulla pieniksi paloiksi, rullaa jokainen ohueksi kerrokseksi ja paista kakut 180-190 asteen lämpötilassa. Niiden pitäisi muuttua kullanruskeiksi. Täytteen ainekset:

• 200-250 grammaa Philadelphian juustoa (voidaan korvata millä tahansa muulla juustolla)
• 200 grammaa vähän suolattua lohta (voit myös käyttää savustettua)
• 3 kovaa keitettyä munaa
• 2 rkl valoa majoneesia
• pieni nippu vihreitä sipulia
• kasana tilliä
• kourallinen friisialaattia

Välipalakakun resepti:Raasta munat, sekoita vihreä sipuli ja majoneesi. Voitele kakut tuorejuustolla ja lisää täyte: yksi kerros - lohi tillillä, toinen - munat sipulilla ja majoneesilla. Tee niin monta kerrosta kuin parhaaksi näet. Peitä pinta juustolla ja ripottele päälle muruja. Aseta Napoleon-välipalakakku jääkaappiin useiksi tunniksi, mieluiten yön yli. Tarjoile kakku frisee-salaatilla vuoratulla lautasella. Huom. Yllä oleva välipalakakkutaikina-resepti on melko helppo valmistaa ja sen voidaan sanoa olevan ihanteellinen sekä kerrosjälkiruoaksi että kerrokselliseksi välipalaksi. Jos kakkuja ei ole mahdollista valmistaa itse, voit käyttää valmiita kakkuja, joita on saatavana suurena valikoimana supermarketeissa.

Snack kakku Napoleon, jossa kana maksa ja savustettu kana

Ainekset taikinaan:

• 250 grammaa jauhoja
• 100 grammaa voita
• 4 rkl hapankermaa
• 1 muna
• teelusikallinen leivinjauhe
• suolaa

Taikinan resepti:Siivilöi jauhot, lisää leivinjauhe, voi, smetana, muna, suola ja vaivaa tasaiseksi taikinaksi. Laita jääkaappiin tunniksi. Jaa taikina useampaan osaan, rullaa jokainen ohueksi ympyräksi ja paista tarttumattomassa paistinpannussa molemmin puolin (pistele kakut valmiiksi, jotta ne eivät kuplii). Voit paistaa sen uunissa, mutta se on paljon nopeampi paistinpannussa. Täytteen ainekset:

• 300 grammaa kananmaksaa
• 1 sipulia
• 1 pieni porkkana
• rkl oliiviöljyä
• 2 savustettua rintaa
• 1 tuoretta kurkkua
• kourallinen luumuja
• useita saksanpähkinöitä
• 4 rkl valoa majoneesia
• suolaa, pippuria maistelemaan

Täytteen resepti:Paista valmistettu kananmaksa oliiviöljyssä yhdessä sipulien ja raastetun porkkanan, suolan ja pippurin kanssa maun mukaan. Jäähdytä ja jauha blenderissä. Leikkaa broilerin rintafileet, kurkku ja luumut ohuiksi nauhoiksi, mausta majoneesilla ja sekoita. Kuivaa pähkinät kuivalla paistinpannulla ja hienonna kevyesti. Kakun kokoaminen: Aseta maksapasteet alimmalle kakkukerrokselle, peitä toisella kakkukerroksella, lisää salaatti kananrintaa, kurkkua ja luumuja jne. Vuorotellen täytettä teemme niin monta kerrosta kuin katsomme tarpeelliseksi. Valmiin Napoleon-välipalakakun tulee olla jääkaapissa useita tunteja.

Snack kakku Napoleon ja purkitettu kala

Ainekset taikinaan:

• 3 kuppia jauhoja
• margariinierä leivontaan
• 200 grammaa smetanaa
• 1 muna
• teelusikallista leivinjauhetta

Taikinan resepti:Säilytä margariini pakastimessa, raasta se, sekoita joukkoon siivilöityjä jauhoja, leivinjauhetta, smetanaa ja kananmunaa ja vaivaa taikina. Jaa viiteen osaan, rullaa ohueksi kerrokseksi ja paista uunissa 180 asteessa kullanruskeiksi. Täytteen ainekset:

• voi vaaleanpunaista lohta omassa mehua
• tonnikala voi oliiviöljyssä
• 2 kovaa keitettyä munaa
• 2 jalostettua juustoa
• pieni nippu vihreitä sipulia
• 100 grammaa kevyttä majoneesia
• valkosipulin kynsi

Välipalakakun resepti:Muussaa kala. Raasta munat ja juusto, lisää hienonnettu vihreä sipuli, hienonnettu valkosipuli ja 50 grammaa majoneesia. Voitele jokainen kakku ohuella kerroksella majoneesia. Aseta vaaleanpunainen lohi ensimmäiselle kuorelle, peitä seuraavalla kuorella, lisää muna- ja sulatejuustosalaatti, sitten toinen kuori ja kerros tonnikalaa. Toista kaikki kerrokset samassa järjestyksessä uudelleen. Voitele viimeinen kerros majoneesilla ja ripottele päälle muruja. Liota jätä Napoleon-välipalakakku kylmään paikkaan useita tunteja. Jokainen kotiäiti valitsee välipalakakun taikinan oman maun mukaan, ja täytteen osalta improvisaatiolle on rajaton kenttä. Voit käyttää kaikkia suosikkisalaattejasi kerroksina. Haluan korostaa, että jos käytät useita täyttötyyppejä, yritä varmistaa, että kaikki niihin sisältyvät tuotteet yhdistetään harmonisesti keskenään. Hyvää ruokahalua! Suosittelemme lukemaan:

Kommentit

kommentteja