Arkielämässä harvoin kukaan hemmottelee itseään japerheellesi kulinaarisia herkkuja. Kotiäidit yrittävät yleensä valmistaa jotain yksinkertaisempaa, täyteläisempää, jotain, joka kestää useita päiviä. Mutta joskus sinun täytyy järjestää pienet lomat itsellesi. Jotkut ostavat uudet kengät, toiset menevät elokuviin ja jotkut kutsuvat ystäviä kylään. Tällaista tapausta varten sinulla pitäisi aina olla alkuperäinen ja samalla ei liian monimutkainen resepti käsillä. Katkarapulla kastikkeella on kaikki ihanteellisen ruuan ominaisuudet. Ne voidaan tarjoilla alkuruoana oluen tai valkoviinin kanssa, miellyttävin vaihtoehto on laittaa ruokapöytä keitetyn riisin kanssa. Katsotaanpa tarkemmin katkarapujen valmistusmenettelyä.
Katkarapuja vermutissa männyn kanssa
Tämä resepti on jumalan lahja maukkaan jaterveellistä ruokaa. Katkaravut sisältävät valtavan määrän ihmiskeholle välttämättömiä ja jopa korvaamattomia aineita: fosforia, kalsiumia, natriumia, jodia ja niin edelleen. Lisäksi ne eivät sisällä käytännöllisesti katsoen lainkaan tyydyttynyttä rasvaa - riippumatta siitä, kuinka paljon äyriäisen lihaa syöt, sinun ei tarvitse huolehtia vartalostasi. Pinjansiemeniä ja selleriä vahvistavat salaatin hyödyllisiä ominaisuuksia. Sinapin ja vermutin ansiosta ruokalajilla on epätavallinen maku ja aromi - se on vain valmistettava! Ainesosat:
- kg katkarapua (keskipitkä)
- 60 grammaa pinjansiemeniä
- 100 millilitraa majoneesia
- 100 millilitraa vermuttia (valkoinen)
- viheriön varsi (mieluiten valkoinen)
- 1/2 pieni sipuli
- teelusikallinen sinappi (makea sinappi on paras)
- 1/2 sitruuna
Keittomenetelmä:Katkaravut tulee keittää kattilassa. Kun vesi kiehuu, vähennä lämpöä, lisää vermutti ja pidä pannu liedellä kolme minuuttia. Paista pähkinät paistinpannussa (voit käyttää kasvi- tai oliiviöljyä), ne on ruskistettava, kunnes niillä on tyypillinen kultainen väri. Vatkaa majoneesi, hienonnettu selleri, 2/3 pähkinöistä, sipuli ja sinappi tehosekoittimessa. Purista 1/2 sitruunan mehu. Halutessasi voit lisätä teelusikallisen sweet chilikastiketta, sokeria ja mustapippuria. Kastike tulee tarjoilla katkarapujen kanssa, koristella jäljellä olevilla pähkinöillä ja sellerinlehdillä. Hyvää ruokahalua!
Tiger-katkarapuja kastikkeessa
Haluatko tehdä vaikutuksen rakkaasi kulinaarisilla taidoillasi?kykyjä? Seuraava katkarapuresepti sopii täydellisesti romanttiseen illalliseen. Kerman ansiosta astiasta tulee uskomattoman herkkä ja mehukas, yrtit antavat sille tuoreutta, ja konjakki yhdessä sitruunamehun kanssa antaa sille erityisen pikantiteettia. Osta pullo hyvää viiniä, sytytä kynttilöitä ja nauti toistensa kanssa olemisesta. Sinun ei pitäisi tehdä tätä tyhjään vatsaan, joten lue ohjeet huolellisesti ja aloita sen toteuttaminen. Ainesosat:
- 50 grammaa voita
- 600 grammaa tiikerikatkarapuja (kunkin katkaravut sopivat, mutta jos sellaisia ei ole, voit aina ostaa tavallisia pakastemeren antimia)
- 200 millilitraa kerman keskipitoista rasvapitoisuutta
- valkosipuli
- merisuola - maku
- 100 millilitraa viskiä tai konjakkia
- musta maapaprika ja mauste - haluttaessa
- muutamia viinirypäleitä (ota tilliä tai persiljaa)
Koristeeksi:
- 0,5 sitruunaa
- rapea paahtoleipää valkoisesta pussista
Keittomenetelmä:Erinomaisinkin ja yksityiskohtaisin resepti voi pilata huonolaatuisten ainesosien tai kulinaaristen ohjeiden noudattamatta jättämisen vuoksi. Siksi ensinnäkin ole varovainen, kun menet kauppaan, ja toiseksi, kun aloitat valmistautumisen, noudata tarkasti alla olevia vinkkejä. Joten aloitetaan. Kuori valkosipulinkynnet ja murskaa ne puristimella, hienonna persilja ja jätä tilli koristeluun. Huuhtele katkaravut hyvin ja kuivaa ja poista sitten kuori varovasti niistä. Sulata voi kattilassa ja paista siinä valkosipuli heti, kun vihannes on ruskistunut, lisää yrtit ja lisää merenelävät kahden minuutin kuluttua. Keitä astiaa vielä jonkin aikaa ja kaada sitten konjakkia tai viskiä astiaan, riippuen siitä, mitä käytät. Kun suurin osa alkoholista on haihtunut, lisää kerma, ripaus suolaa ja suosikkimausteitasi. Hauduta ruokaa vielä kaksi minuuttia, sammuta sitten poltin ja anna sen jäähtyä. Ei vain reseptillä, vaan myös ruuan esittelyllä on tärkeä rooli. Jotta katkaravut näyttävät herkullisemmalta, aseta ne suurelle, kauniille lautaselle rapean paahtoleivän kanssa. Kaada sitten päälle lämmin kermainen kastike, ripottele päälle sitruunamehua, koristele tillin oksilla ja tarjoile. Tällaisella ruoalla romanttisesta illasta tulee todella unohtumaton. Jos sinulla on erityinen keittiökone, tee siinä paahtoleipää. Mutta on toinenkin vaihtoehto - suosittelemme leivän valmistamista erityisellä tavalla. Leikkaa valkoinen leipä ohuiksi paloiksi, paista se pienessä määrässä oliiviöljyä, hiero mausteseoksella. Kuivattu basilika ja rosmariini sopivat tähän. Rapea paahtoleipä täydentää täydellisesti mehukkaita katkarapuja herkässä kermaisessa kastikkeessa.
Seafood kanssa valkosipulinkastiketta
Jokainen resepti on erillinen tarinaruoanlaitto. Voit käyttää lähes samoja ainesosia ja valmistaa ruokia, jotka maistuvat täysin erilaisilta. Ruoanlaitossa jokaisella pienellä asialla on arvoa ja tärkeä rooli, lisäksi se voi joko parantaa tai päinvastoin vahingoittaa mestariteostasi. Mutta on melkein mahdotonta pilata katkarapualkuruokaa, koska valmistusmenettely on erittäin helppoa. Tärkeintä on ostaa tuoreita, laadukkaita tuotteita ja noudattaa ohjeita. Yritetään tehdä tämä yhdessä. Ainesosat:
- valkosipuli - viisi laastia
- kiloa tuoretta katkarapua tai 500 grammaa jäädytettyä
- viisi rkl puhdistettua oliiviöljyä
- kaksi lusikkaa (teetä) maapähkinäpaprikaa
- suolaa
- sitruuna - yksi pala
- pieni nippu tuoretta persiljaa
- purppura mustalla jauhettua pippuria
- 20 millilitraa kuivaa viiniä (käytä vain valkoista)
Keittomenetelmä:Eteenpäin siirtyminen on aina hyvästä, sillä kokeilemalla ja kokeilemalla uusia asioita ihminen kehittyy. Tämä koskee kaikkia aloja: ensisijaisesti työtä, yksityiselämää ja muita aloja. Eikä ruoanlaitto ole poikkeus, joten jos rakastat ruoanlaittoa, "merivälipalan" resepti ottaa varmasti oikean paikan keittiössäsi. Se on yhtä hyödyllinen jokapäiväisessä käytössä, kun haluat vain monipuolistaa tavanomaista ruokalistaa, ja erikoisempiin tapahtumiin: syntymäpäiville, perhelomille, vuosipäiville ja niin edelleen. Kuten näet, reseptissä on eri määrät katkarapuja. Asia on, että jos päätät ostaa tuoreita mereneläviä, sinun on ostettava kilogramma, niin puhdistuksen jälkeen sinulla on jäljellä noin 500 grammaa mureaa lihaa. Pakastetut katkaravut myydään jo jalostettuina, joten sinun tarvitsee vain keittää ne. Joten ensin kaada kuumaa vettä ainesosan päälle ja pidä noin kymmenen minuuttia. Kun katkaravut ovat sulaneet, huuhtele ne uudelleen ja laita siivilään valumaan. Pilko nyt kuoritut valkosipulinkynnet pieniksi kuutioiksi ja laita ne kuumennettuun oliiviöljyyn. Lisää paprika tähän ja lisää yksi tai kaksi ripaus ruokasuolaa. Kun kasvis on ruskistunut, yhdistä se katkarapulihan kanssa ja keitä jatkuvasti sekoittaen enintään neljä minuuttia. Kaada sitten kuiva viini ja vastapuristettu sitruunanektari kattilaan. Lisää lopuksi hienonnettu persilja ja mausteet. Alkupala tarjoillaan paahtoleivän tai tuoreen leivän kanssa, ja jos haluat valmistaa pääruoan, täydennä katkarapuja keitetyllä spagetilla, nuudeleilla tai riisillä. Olkoon kulinaariset kokeilusi onnistuneet.
Katkarapuja sieniä kastikkeessa
Kuten tiedät, naiset vetoavat valoon javähärasvaisia ruokia kalasta, kanasta, vihanneksista. Vaikka ihmiskunnan vahvemman puolen edustajat ovat taipuvaisempia ravitsevaan ja jonkin verran "raskaaseen" ruokaan. Siksi, kun suunnittelet valikkoa ystävällisille juhlille, muista ottaa tämä ominaisuus huomioon, muuten joku jää nälkäiseksi. Tarjoamme universaalin reseptin, josta kaikki varmasti pitävät: sekä tyttöystävät että ystävät. Ainesosat:
- 300 grammaa tuoreita herkkusieniä
- kaksi sipulia
- 1000 grammaa kuorittua katkarapua
- lasillinen valkoviiniä (mieluiten kuivaa)
- 1/2 200 kiloa voita
- 70 grammaa jauhoja
- mustapippuri
- 30 millilitraa konjakkia
- kerma - 200 millilitraa
Koristele:
- keitettyjä riisiä, soseja tai spagetteja - harkintasi mukaan
Keittomenetelmä:Kun katkaravut on huuhdeltu ja kuivattu, siirrä ne pannulle. Kuori sipuli ja leikkaa se ohuiksi puolirenkaiksi ja leikkaa sienet pieniksi viipaleiksi. Laita vihannekset kulhoon merenelävien kanssa ja kaada viini kaiken päälle. Laita miedolle lämmölle ja kuumenna noin viisitoista minuuttia, mutta älä kiehauta seosta. Siivilöi se sitten ja säästä kuuma liemi. Sulata voi kulhossa ja kaada sitten jauhot siihen. Lisää jatkuvasti sekoittaen konjakki ja sienilemi. Mausta suolalla ja pippurilla makusi mukaan. Jos kastike tuntuu liian paksulta, lisää muutama ruokalusikallinen maitoa. Kaada sitten katkarapuja, herkkusieniä ja sipulia siihen. Hauduta miedolla lämmöllä välillä sekoittaen. Tarjoile lisukkeen, kuten riisin tai spagetin kanssa. Jos päätät valmistaa mereneläviä, osta pullo valkoviiniä ja oliiviöljyä. Ensimmäinen auttaa luomaan miellyttävän ilmapiirin, ja toinen antaa katkarapuille herkän, jalon maun.
Jäädytetyt äyriäiset soijakastikkeessa
Kevyt kala- ja äyriäisalkupala - olkoon se sittenkatkarapuja, rapuja, kalaa tai rapuja - ihanteellinen juhlaan tai romanttiseen illalliseen rakkaasi kanssa. Sopii yhtä hyvin vaalean oluen ja kuivan valkoviinin kanssa. Salaattiresepti on helppo muuttaa pääruoan valmistusohjeiksi - tarjoile vain katkarapu lisukkeena. Keitetty riisi tai munanuudelit ovat parhaita. Tämä äyriäisruoka soijakastikkeessa on erittäin mehukas ja herkullinen, ja se vetoaa varmasti sekä aikuisiin että lapsiin. Ainesosat:
- 500 grammaa jäädytettyä katkarapua
- 250 millilitraa soijakastiketta
- vähän oliiviöljyä (tarvitaan paistamiseen)
- vähän sitruunaa tai kalkkia
- kolme valkosipulinkynsiä
- 20 grammaa tuoretta tilliä
- suola - valinnainen
Keittomenetelmä:Tässä reseptissä käytetään pakastettuja mereneläviä. Jos käytät näitä, muista, että jo keitetyt katkaravut ovat yleensä pehmeän vaaleanpunaisia tai vaaleanpunaisia. Niitä keitetään kevyesti suolatussa vedessä miedolla lämmöllä keskimäärin kolmesta viiteen minuuttia. Tuoreiden merenelävien kypsennys kestää hieman kauemmin - noin neljäsosa tuntia. Kun olet suorittanut tehtävän, valuta katkaravut siivilässä. Kun ne valuvat, käsittele loput ainekset. Jauha kuorittu valkosipuli erikoispuristimella ja hienonna pesty ja kuivattu tilli mahdollisimman hienoksi. Kuumenna nyt oliiviöljy hyvin paistinpannulla ja lisää merenelävät siihen. Paista kolme minuuttia, lisää sitten valkosipuli, kaada kaiken päälle soijakastiketta ja keitä kannen alla hetken aikaa. Laita valmis ruokalaji kauniille lautaselle, lorauta päälle vastapuristettua limetin tai sitruunan mehua ja ripottele päälle hienonnettua tilliä. Kuten näette, resepti on uskomattoman yksinkertainen, joten uskomme, ettei kenelläkään ole vaikeuksia valmistaa välipalaa. Joten vaikka et olisi koskaan seisonut lieden ääressä, älä pelkää kokeilla – aloita kulinaarinen urasi heti. Lähes kaikki pitävät katkarapuista kastikkeessa iästä ja sukupuolesta riippumatta. Siksi, jos päätät järjestää juhlat, tämä ruokalaji on ihanteellinen tällaiseen tilaisuuteen. Suosittelemme lukemaan:
