Luultavasti rakastaa syödä herkullista ruokaajokainen ihminen, kaikilla tavoilla ja elämäntavoilla. Mutta päätehtävämme ei ole vain täyttää vatsa, vaan myös olla terve, voi hyvin ja nauttia syömistämme ruoista. Siksi kaikenlaisia "haitallisia asioita" - esimerkiksi sirut, suolapähkinät, hampurilaiset, shawarma ja vastaavat - voivat esiintyä elämässäsi vain poikkeuksena. Muuten ylimääräiset kilot ja ruoansulatuskanavan ongelmat ovat taattuja. Olemme siis oikean terveellisen syömisen puolesta! Jos olet kanssamme, yksi näistä resepteistä on varmasti hyödyllinen! Tänään puhumme herkullisesta alkuruoasta, joka on ihanteellinen lisä juhlaillalliselle ja monipuolistaa tavallista ruokalistaa. Katkarapu kermaisessa kastikkeessa ei ole vain maukas ruokalaji. Merenelävät sisältävät runsaasti proteiinia, sinkkiä, kaliumia ja sisältävät huomattavan määrän mineraalisuoloja, proteiineja ja ei-rasvahappoja. Lisäksi toinen tärkeä tekijä (etenkin niille, jotka tarkkailevat vartaloaan) on se, että katkaravut ovat vähän kaloreita, mikä on hyvä uutinen. Niillä on anti-inflammatorinen vaikutus, ja niitä suositellaan myös astmaa, nivelreumaa sairastaville ja äskettäin keuhkokuumeesta kärsiville. Voisimme jatkaa loputtomiin kaikista merenelävien positiivisista ominaisuuksista, mutta kuten he sanovat, on parempi nähdä ne itse kuin lukea niistä. Siksi suosittelemme, että aloitat heti herkullisen välipalan valmistamisen - valitse resepti ja ryhdy töihin! Onnea!
Katkarapuja kermakastikkeessa tomaattien kanssa
Tiesitkö, että katkaravut vievätylivertaisuus kaikista merenelävistä jodipitoisuuden suhteen? Siksi asiantuntijat suosittelevat voimakkaasti, että äidit sisällyttävät ne säännöllisesti lastensa ruokavalioon. Jos vauvallasi ei ole allergioita, tämä resepti auttaa taistelussa lapsen terveyden puolesta. Katkarapu herkässä kermaisessa juustokastikkeessa on erittäin herkullista ja mehukasta. Niitä voidaan käyttää itsenäisenä ruokalajina tai osana muita ruokia. Esimerkiksi keittämällä italialaista spagettia ja sekoittamalla siihen mereneläviä, saat aitoa pastaa. Mausteiset ruoat ovat vasta-aiheisia lapsille, joten tätä reseptiä on muutettava hieman heille - poissulje chili ja mausteet. Ainesosat:
- pieni pala voita
- kuninkaalliset katkaravut - 250 grammaa
- rkl oliiviöljyä
- muutama tavallinen suolaa
- chili-pippuria lisätään makuun
- yksi valkosipulinkynsi
- 150 grammaa kermaa
- tuore persilja
- 50 grammaa elite sinihomejuustoa
- tuoretta valkosipulia - valinnainen
Keittomenetelmä:Ruoan resepti on hyvin yksinkertainen, joten jopa kokemattomin aloittelija kokki voi hallita sen. Suosittelemme jättikatkarapujen käyttöä, sillä ne ovat lihaisempia, mehukkaampia ja näyttävät hyvältä yhdistettynä muihin ainesosiin. Muista kuitenkin, että ne ovat hieman kalliimpia kuin tavalliset. Joten aloita tulevan mestariteoksen valmistelu poistamalla kuori merenelävistä. Kun olet suorittanut tehtävän, sulata voi höyryhauteessa (voit tehdä tämän paistinpannussa). Yhdistämällä se sitten oliiviöljyyn, kaada seos esilämmitettyyn kattilaan. Paista katkaravut kullanruskeiksi kääntäen niitä jatkuvasti lastalla puolelta toiselle. Heti kun merenelävät muuttuvat hieman vaaleanpunaisiksi, lisää hienonnettu valkosipuli sekä chili ja valkopippuri. Kaada sen jälkeen astiaan kermalla ja hauduta suljetun kannen alla, jotta luomuksesi ei pilaa, käännä lämpö minimiin. Kun osa nesteestä on haihtunut, lisää ohuiksi viipaleiksi leikattu juusto ja ruokasuola ja sekoita ainekset huolellisesti. Laita valmis ruokalaji suurelle kauniille lautaselle ja ripottele päälle tuoreita yrttejä ja leikkaa ne mahdollisimman hienoksi. Hyvää ruokahalua! Jos et voi ostaa tuoreita katkarapuja, käytä pakastettuja. Jätä ne pöydälle hetkeksi (noin tunti) sulamaan. Huuhtele sitten hanan alla, valuta siivilä, ja kun ne ovat kuivia, ota resepti ja aloita luominen!
Juicy katkaravut "Aikuisille" kermakakunakastikkeessa
Mutta tämä resepti ei enää sovellu lapsille, koskasen koostumus sisältää konjakkia. Tämä ei kuitenkaan tarkoita, että astiassa olisi voimakas alkoholin haju ja maku. Katkarapuissa on kevyt konjakki-kermainen nuoti. Maitokomponentin ansiosta ruoka on erittäin pehmeää, "pehmeää" ja uskomattoman herkullista! Sen makua on mahdoton kuvailla sanoin - sinun tarvitsee vain tuntea se, joten älä viivyttele ruoanlaittoa. Ainesosat:
- 300 grammaa katkarapuja (mieluiten kuninkaallinen)
- 150 grammaa juustoraastetta
- oliiviöljy - astioiden voiteluun
- mausteet - makusi mukaan
- yksi kypsä tomaatti
- kaksi ruokalusikallista hyvää brandyä
- pöydän suolaa
- 10 grammaa tuoretta persiljaa tai tilliä
- yksi lasi ei liian raskasta kermaa
Keittomenetelmä:Ensimmäinen tehtäväsi on keittää katkaravut suolaamalla vesi kevyesti. Jos haluat korostaa tuotteidesi meren tuoksua ja antaa niille erityisen miellyttävän maun, suosittelemme lisäämään joukkoon pienen nipun tuoreita yrttejä. Aseta se suoraan pannulle. Voit lisätä tähän myös puolikkaan sitruunan, kun olet puristanut mehun siitä. Usko pois, siitä tulee todella herkullista! Joten, kun olet keittänyt mereneläviä noin kahden tai kolmen minuutin ajan, valuta ylimääräinen neste pois ja valuta ne siivilä. Vuoraa sillä välin uunipelti leivinpaperilla ja voitele se ei liikaa oliiviöljyä. Raasta sitten juusto suikaleiksi ja laita se pergamentille useiden ympyröiden muodossa (lopussa sinun pitäisi saada jonkinlainen pannukakku). Laita uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen. Viiden minuutin kuluttua ota tuote pois, poista juustokakut varovasti ja ”laita” ylösalaisin käännetyille muotteille (esim. pienille kulhoille tai kahvikupeille), paina ne käsin astian reunoja vasten ja anna jäähtyä. . Tämä resepti on erityisen hyödyllinen erityisissä tilaisuuksissa, koska tällaisissa koreissa tarjoiltu ruokalaji näyttää erittäin vaikuttavalta ja kauniilta. Nyt sinun tulee valmistaa kastike: sekoita liemi, jossa katkaravut keitettiin, kerman, ruokasuolan ja konjakin kanssa ja lisää mausteita makusi mukaan. Laita saatu kastike miedolle lämmölle ja keitä koko ajan sekoittaen. Astiaa ei tarvitse pitää liedellä liian kauan - neljä minuuttia riittää. Tehtävää on enää vähän - yhdistää kaikki tuotteet yhteen. Annamme sinulle pienen neuvon: tee ruoasta pehmeämpi ja maukkaampi poistamalla tomaateista kuori. Se on erittäin helppoa: leikkaa vihannesten päälle ja kaada päälle kiehuvaa vettä. Anna vaikuttaa 60 sekuntia ja irrota iho varovasti veitsellä. Leikkaa tomaatti pieniksi paloiksi ja sekoita katkarapujen kanssa, laita juustokoreihin. Kaada aromaattisella kermakastikkeella ja koristele tuoreilla yrteillä. Tämä alkupala näyttää hyvältä juhlapöydässä ja herättää varmasti vieraiden kiinnostuksen. Kaikki lähtevät täynnä ja iloisina! Sama ruokalaji voidaan valmistaa toisella tavalla muuttamalla hieman reseptiä. Jos et halua puuhailla korien kanssa, tee vain ainutlaatuinen katkarapu- ja tomaattisalaatti, mausta se kermaisella kastikkeella ja keitä riisinuudeleita tai pastaa tyydyttävämpään pääruokaan.
Merenelävät, joissa on parsakaalia ja herkkusieniä herkässä kastikkeessa
Tämä resepti sisältää parsakaalia, jokaon erityinen maku. Jos et pidä, voit korvata sen parsalla tai esimerkiksi vihreillä papuilla. Mitä tulee herkkusieniin, tuoreiden puuttuessa käytä purkitettuja. Niitä ei kuitenkaan tarvitse hauduttaa - leikkaa vain tuote ja lisää katkarapuihin. Ainesosat:
- 400 grammaa parsakaalia
- pieni sitruuna
- 20 grammaa tuoretta persiljaa (voi käyttää kuivattua)
- 500 grammaa herkkusieniä
- puolentoista ruokalusikallista oliiviöljyä
- mustapippuri ja mausteet - valinnainen
- 200 millilitraa kermaa
- puoli kiloa katkarapuja
- suolaa - harkintasi mukaan
- 50 grammaa venäläistä juustoa (tai muita kovia lajikkeita)
Keittomenetelmä:Laita kuoritut katkaravut kattilaan, jossa on vettä, lisää pari ripaus suolaa ja nippu yrttejä. Jos sinulla ei ole tuoretta, käytä pakastettua. Mitä tulee sitruunaan, jaa se kahteen osaan veitsellä, purista mehu kummastakin kiehuvaan veteen ja heitä loput sitrushedelmät sekaan. Välttääksesi yhden ylimääräisen minuutin hukkaamisen jatkamalla muiden päivittäistavaroiden kanssa. Nyt sinun täytyy keittää sienet ja parsakaali. Toimi seuraavasti: leikkaa sienet ohuiksi viipaleiksi ja laita kattilaan kuumennetun oliiviöljyn kanssa. Kun ne vapauttavat mehunsa, lisää parsakaali ja hauduta miedolla lämmöllä enintään viisi minuuttia. Laita sitten kaikki edellä mainitut ainekset lämmönkestävään kulhoon. Kevyesti suolaa ja pippuria oman harkintasi mukaan, lisää hellävarainen kerma, jonka tulee peittää tuotteet tasan puoliväliin. Halutessasi voit ripotella astiaan erityisillä aromaattisilla mausteilla, koristella sen sitten juustoraasteella, peittää kannella ja laittaa uuniin. Ruoan jatkovalmistus kestää noin puoli tuntia. Tämä on melko "ruokavalio" resepti, koska katkaravut ja parsakaali ovat itse vähäkalorisia, ja niissä käytetään vähärasvaista kermaa. Tämä ruokalaji on todellinen ravintoaineiden (kalium, sinkki, jodi, proteiinit), terveyden ja energian varasto, joten ota se mukaasi töihin. Syömällä välipalan lounaan aikana tunnet heti voiman jatkaa työtä. Päivä kuluu siis tuottavasti ja huomaamatta! Muuten, tämä ruokalaji voidaan valmistaa sekä tuoreista että kuivatuista sienistä. Jälkimmäisessä tapauksessa kaada kiehuvaa vettä niiden päälle ja anna hautua hetki. Paista se sitten yhdessä kaalin kanssa pannulla.
Mereneläviä välipala aromaattisella kastikkeella
Mitä tahansa katkarapureseptiä otatkin,Joka tapauksessa ruoasta tulee erinomaista! Merenelävät ovat erittäin kevyitä ja mureita, ne eivät jätä epämiellyttävää raskauden tunnetta vatsaan ja ylensyöntiä. Jos päätät yllättää rakastajasi (tai tyttöystäväsi) ja luoda romanttisen ilmapiirin valmistamalla jotain illalliseksi, katkarapu sitruunamehulla ja kermakastikkeella ovat täydellinen tähän tilaisuuteen. Osta pullo hyvää viiniä ja vietä ihana ilta rakkaasi kanssa! Ainesosat:
- katkarapuja - 250 grammaa
- 15 millilitraa neitsytoliiviöljyä
- 50 millilitraa kuivaa viiniä (parempi kuin valkoinen)
- voita - pieni pala
- 70 ml kermaa
- kuusi valkosipulinkynsiä
- tuoretta basilikaa
- suolaa
- puolet sitruunaa (vain mehua tarvitaan)
- Provencen yrtit (kuivatut)
Keittomenetelmä:Ota jättikatkarapuja, jotta romanttinen loma rakkaasi kanssa ei jää minkään varjoon ja ruokalajista tulee paitsi maukas, myös houkutteleva ulkonäkö. Ne ovat paljon tiheämpiä, kauniimpia ja mehukkaampia, joten tapahtumasi menestys on taattu! Kun olet lukenut reseptin huolellisesti, voit siirtyä suoraan ruoanlaittoon. Aloita yksinkertaisimmasta: hiero mereneläviä ruokasuolalla ja anna sen liota hetki. Sulata sitten voi kattilassa, sekoita sitten oliiviöljyyn ja ruskista katkaravut tuloksena saadussa seoksessa. Kolmessa tai neljässä minuutissa ne ovat valmiita. Ennen kuin poistat ne, lisää hienonnettu valkosipuli, Provencen mausteet ja kaada sekaan reseptissä ilmoitettu määrä viiniä ja kermaa. Odota hetki ja lisää sitten hienonnettu basilika. Hauduta jatkuvasti sekoittaen ja älä unohda kääntää äyriäisiä säännöllisesti, jotta ne kypsyvät tasaisesti joka puolelta. Heti kun kermainen viinikastike kiehuu, sammuta poltin ja aloita pöydän kattaminen. Tarjoile astia kauniissa kulhoissa, kun olet kaatanut sitruunamehua katkarapujen päälle. Raikas pehmeä patonki sopii tähän astiaan. Voit yksinkertaisesti leikata sen viipaleiksi tai tehdä krutonkeja. Hiero tätä varten leivänpalat valkosipulilla, ripottele päälle öljyä ja paista niitä hieman paistinpannulla.
Paistettuja mereneläviä taikina paksu kermakastikkeessa
Ruoka on omistettu kaikille merenelävien ystäville! Suosittelemme valmistamaan tiikerikatkarapuja kermaisessa kastikkeessa. Valkosipuli yhdessä mausteiden ja sienikuution kanssa antaa ruoalle pikantin maun. Ainesosat:
- puoli sieni kuutio
- kasviöljyä
- valkosipuli - yksi siivu
- hieman alle puoli kiloa katkarapuja
- 100 millilitraa kermaa (ota keskipitoista rasvaa)
- joitakin vehnäjauhoja
- mustapippuri - maku
- tuoreet vihannekset - koristeluun
Keittomenetelmä:Haluatko kaikkien perheesi jäsenten olevan terveitä ja energisiä? Muista sitten huomioida tämä resepti ja ilahduttaa ainakin joskus läheisiäsi terveellisellä ja uskomattoman maukkaalla aterialla. Jos käytät pakastettuja katkarapuja, odota hetki, kunnes ne "lähtevät". Kuori ne sitten, huuhtele ja laita siivilään kuivumaan. Nyt kiehauta vesi, lisää hieman suolaa ja laita mereneläviä siihen, viiden minuutin kuluttua voit sammuttaa lämmön. Valuta ylimääräinen neste pois katkarapujen valuessa ja lämmitä kerma kulhossa. Lisää aiemmin puristimella murskattu valkosipuli, hieman suolaa ja pippuria ja murskaa kanakuutio käsin. Sekoita seosta ajoittain lusikalla ja keitä kastiketta enintään kymmenen minuuttia. Olet valmistumassa - pyörittele katkaravut vehnäjauhoissa ja paista kattilassa voissa. Laita sitten tarjoilulautasille, kaada päälle kuuma kastike ja koristele aromaattisilla yrteillä. Toivottavasti ruoasta tuli hyvää! Hyvää ruokahalua! Jos mereneläviä on ruokavaliossasi ainakin satunnaisesti, voit unohtaa kilpirauhasen ongelmat. Lisäksi katkarapujen sisältämät aineet vaikuttavat suotuisasti yleiseen hyvinvointiin. Kokkaa siis terveellisesti, syö maukasta ja ole terve! Suosittelemme lukemaan:
