Schnitzel on ohut kerros lihaa, jokaleivitetty korppujauhoissa ja paistettu kuumassa öljyssä. Schnitsel eroaa kyljystä siinä, että lihaa ei tarvitse vatkata, ja escalopesta - leivitykseen. Tässä on joitain reseptejä šnitselin valmistamiseen:
Schnitzel kana
Ainekset:
- 1 kg. kanafileetä
- 100 g. jauhot
- 100 g. kovaa juustoa
- 3 valkosipulin kynttä
- 2 munaa
- kasviöljyä
- pippuria, suolaa
Keittomenetelmä:Kanašnitselin resepti alkaa siitä, että kanafilee on pestävä, kuivattava ja leikattava sitten viipaleiksi. Tämän jälkeen vatkaa jokainen lihapala kevyesti ja voitele hienonnetulla valkosipulilla. Sekoita suola, pippuri ja jauhot. Raasta juusto hienolla raastimella ja yhdistä sitten vatkattuun kananmunaan. Pyöritä broilerin filee tämän jälkeen jauhoissa, kasta se sitten juuston ja munan seokseen ja paista pannulla kasviöljyä lisäten. Kanaleipä on valmis! Schnitzel-resepti - ehdottomasti kaikki pitävät siitä. Hyvää ruokahalua!
Sianliha sianliha
Ainekset:
- 300 g. sianlihaa
- 1 sipulia
- 3 tomaattia
- 50 g. kovaa juustoa
- kasviöljyä
- pippuria, suolaa
Keittomenetelmä:Sianlihašnitselin valmistus alkaa tomaatit pestävällä, kuivaamalla ja kuutioiksi leikatulla. Pese sianliha ja leikkaa viipaleiksi. Raasta juusto hienolla raastimella. Hiero jokainen lihapala pippurilla, suolalla ja paista pannulla kasviöljyä lisäten. Kun šnitselit ovat paistuneet, poista ne pannulta. Paista samassa paistinpannussa hienonnetut tomaatit, pippuri ja suola. Laita paistetut tomaatit lautaselle, ripottele päälle juustoraastetta ja kaada päälle tomaattikastike. Porsaanleike on valmis! Hyvää ruokahalua!
Schnitzel wieniläiselle
Ainesosat:
- 800 g. sianlihaa
- 2 munaa
- 100 g. jauhot
- 150 g. korppujauho
- 1 sitruuna
- kasviöljyä
- pippuria, suolaa
Keittomenetelmä:Wiener-leikeen valmistamista varten sianliha on pestävä, kuivattava ja leikattava viipaleiksi ja vatkattava. Pippuria ja suolaa jokainen pala. Vatkaa munat erillisessä kulhossa. Upota liha jauhoihin, kananmuniin ja sitten korppujauhoon. Paista jokainen šnitseli pannulla kasviöljyssä kullanruskeiksi. Leikkaa sitruuna 4 osaan. Aseta valmiit šnitselit lautaselle leikatun sitruunan kanssa. Wiener-leikeresepti, joka sisältää aina sitruunan. Wiener-leike on valmis! Hyvää ruokahalua!
Schnitzel ministeriöön
Ainekset:
- 400 g. kanafileetä
- 2 munaa
- 100 g. valkoista leipää
- kasviöljyä
- pippuria, suolaa
Keittomenetelmä:Kuinka valmistaa šnitseliä ministerityyliin? Tätä varten sinun on leikattava leipä suikaleiksi niin, että siinä on paljon murusia, pestävä broilerin filee ja leikattava se viipaleiksi ja vatkaa se sitten kevyesti. Pippuria ja suolaa. Vatkaa muna erilliseen kulhoon ja vatkaa vispilällä tasaiseksi. Kasta broilerin filee munaan, kääri se sitten leivään ja paista pannulla kasviöljyllä kypsäksi. Ministerin šnitsel on valmis! Hyvää ruokahalua!
Naudanlihapihvi
Ainekset:
- 500 g. naudanlihaa
- 1 sipulia
- 4 viipaletta valkoista leipää
- 250 ml. maito
- 1 rkl. lusikallinen smetanaa
- 1 rkl. lusikallinen voita
- 1 munankeltuainen
- 3 rkl. rkl hapankermaa
- kasviöljyä
- pippuria, suolaa
Keittomenetelmä:Pese sipulit, kuori ne, leikkaa kuutioiksi ja paista pannulla kasviöljyä lisäten. Pese myös naudanliha, leikkaa pieniksi paloiksi ja laita lihamyllyn läpi. Sekoita saatu jauheliha sipulien, maidossa liotetun leivän, smetanan, munankeltuaisen ja voin kanssa. Pippuria ja suolaa. Sekoita kaikki huolellisesti ja muotoile jauhelihasta ohuita kakkuja. Paista jokainen laakea pannulla ja lisää kasviöljyä kypsäksi. Naudanlihasnitseli on valmis! Hyvää ruokahalua!
Kaali kaali
Ainekset:
- 300 g. kaali
- 50 g. maustekakut
- 50 g. smetanaa
- 2 munaa
- kasviöljyä
- suolaa
Keittomenetelmä:Leikkaa kaali useiksi paloiksi, poista kanta ja laita se sitten kiehuvaan veteen 2-3 minuutiksi. Pippuria ja suolaa. Poista tämän jälkeen kaali kiehuvasta vedestä ja jäähdytä. Kasta kukin kaalipala vatkattuun munaan, pyörittele korppujauhoissa ja paista kasviöljyssä kullanruskeiksi molemmilta puolilta. Aseta kaali tämän jälkeen kasviöljyllä voideltuun uunipellille ja laita uuniin 10 minuutiksi. Paista 180 asteessa. Kaada smetana tarjoilun päälle kaalisinitselin päälle. Hyvää ruokahalua! Suosittelemme lukemaan:
