Kun ulkona on sietämättömän kuuma, haluat todellakokeile jotain kirkasta, kevyttä ja raikasta. En halua edes ajatella nyytiä tai borssia. Täällä avuksi tulevat tuoreet tuoksuvat yrtit sekä kauden vihannekset ja hedelmät, jotka antavat meille vitamiineja ja energiaa. Kirsikkatomaattisalaatti ei ole vain loistava ruokalaji kuumalle säälle, vaan myös loistava tilaisuus päästä kesätunnelmaan ja valmistaa kehoasi sateiseen syksyyn ja kylmään talveen. Tänään tarkastelemme useita sen vaihtoehtoja.
Salaatti kirsikkatomaatilla ja fetalla
Tällä reseptillä voit yllättää kaikkiesitellyn ruuan eksoottinen aromi. Sitrushedelmien ja erilaisten yrttien sekoitus kääntää jokaisen gourmetin pään, minttu ja tomaatit tuovat hieman helpotusta tukkoisuuteen ja mehukkaat oliivit ja tuorejuusto antavat tälle kesäruoalle ainutlaatuisen maun. Ainesosat:
- 10-12 kirsikkatomaattia
- 40 grammaa kasaantuneita oliiveja
- 20 grammaa purppura tuoretta basilikaa
- 20 grammaa persiljaa
- 1 iso oranssi
- 60 millilitraa oliiviöljyä
- 200 grammaa Fetax-juustoa
- 60 grammaa oliivia ilman kaivoja
- 30 grammaa tuoretta minttia
- 1 keskipitkä sitruuna
- 1 punasipulia
- 1 ripaus tuoretta mustapippuria
Keittomenetelmä:Aloita leikkaamalla jokainen tomaatti puoliksi. Leikkaa juusto pieniksi kuutioiksi. Leikkaa oliivit ja oliivit ohuiksi nauhoiksi. Leikkaa punasipuli pieniksi kuutioiksi. Pilko persilja, basilika ja minttu suikaleiksi. Poista kuori appelsiinista ja sitruunasta. Laita nyt kaikki ainekset syvään salaattikulhoon, lisää vastajauhettu pippuri ja kolme ruokalusikallista oliiviöljyä ja sekoita kaikki huolellisesti. Salaatti on valmis!
Salaatti kirsikkatomaattin ja herkkusienien kanssa
Esittelemme huomiosi upean reseptin, joka kuuluu Välimeren keittiöön - salaatti paistetuista sienistä, tuoreista aromaattisista vihanneksista ja parmesaanista. Ainesosat:
- 1 nippu rucolaa
- 12-15 kirsikkatomaattia
- 250 grammaa herkkusieniä
- 100 grammaa parmesaanijuustoa
- 1 isoa paprikaa
- 150 millilitraa oliiviöljyä
- 15 millilitraa sitruunamehua
- Juuri maustettua pippuria, suolaa maun mukaan
- 1 tl wasabi
Keittomenetelmä:Kuori ensin sienet ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Laita ne kuumalle paistinpannulle oliiviöljyn, pippurin kanssa ja paista kullanruskeiksi. Kun sienet jäähtyvät, leikkaa rucola pieniksi paloiksi tai jätä kokonaisiksi. Leikkaa kirsikkatomaatit puoliksi. Leikkaa parmesanjuusto ohuiksi viipaleiksi. Leikkaa paprika puoliksi, poista siemenet ja leikkaa puolirenkaiksi. Mausta nyt kaikki ainekset oliiviöljyllä, lisää sitruunamehu ja sekoita kaikki hyvin. Koska resepti on erityinen, voit lisätä seuraavaksi wasabia, mutta jos et ole mausteisen keittiön ystävä, sinun ei tarvitse lisätä sitä. Salaatti on valmis!
Vihreä salaatti kirsikkatomaateilla ja pomelolla
Tämän salaatin resepti on hyvin yksinkertainen. Haluaisin sanoa etukäteen, että voit turvallisesti käyttää appelsiinia pomelon sijaan. Ruoka on parasta tarjoilla heti. Ainesosat:
- 350 grammaa kirsikkatomaatteja
- ½ pomeloa tai oranssia
- 5 suurta retiisiä
- 150 grammaa salaattisekoitusta valintasi mukaan
- ½ osa Schisandran varsiin
- 20 ml riisiviiniä
- 20 ml oliiviöljyä
- 30 ml soijakastiketta
- 15 ml seesamiöljyä
- 10 ml vaahterisiirappia
- 1 ripaus seesaminsiemeniä
- ½ tl kala kastiketta
Keittomenetelmä:Leikkaa kirsikkatomaatit neljään osaan. Pese retiisit ja leikkaa ohuiksi ympyröiksi. Kuori sitruunaruohon kanta ja pilko hienoksi. Pese salaattiseos, kuivaa ja pilko hienoksi. Kuori pomelo ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Valmista nyt kastike sekoittamalla kulhossa oliiviöljy, riisiviinietikka, seesamiöljy, soijakastike, kalakastike ja vaahterasiirappi. Laita kaikki ainekset tähän, sekoita nyt kaikki hyvin ja ripottele päälle seesaminsiemeniä. Salaatti on valmis!
Kirsikan ja katkaravun tomaattia salaatti
Keväällä ja kesällä kehomme tarvitsee erilaisia ravintoaineita ja vitamiineja enemmän kuin koskaan. Siksi tarjoamme reseptin mausteiseen salaattiin, jossa on pieniä kirsikkatomaatteja ja katkarapuja. Ainesosat:
- 350 grammaa katkarapuja
- 200 grammaa salaatin lehtiä
- 5-6 kirsikkatomaattia
- 50 millilitraa oliiviöljyä
- suolaa maun mukaan
- 1 chili pippuria
- 2 valkosipulin kynttä
- 2 tl sitruunamehua
- 1 tl hunajaa
Keittomenetelmä:Sinun on valmistettava katkaravut etukäteen: sulata ne, kuivaa ne, kuori ne. Laita hienonnettu valkosipuli ja renkaiksi leikattu chili kuumalle paistinpannulle oliiviöljyn kanssa. Paista kaksi minuuttia ja ota pois pannulta. Paista nyt katkaravut tässä kuumassa öljyssä kullanruskeiksi. Leikkaa tässä vaiheessa salaatinlehdet ohuiksi pitkiksi nauhoiksi. Leikkaa jokainen tomaatti neljään osaan. Nyt sinun on valmisteltava kastike. Sekoita erillisessä kulhossa hunaja, sitruunamehu, suola ja jäähtynyt kuuma öljy. Mausta salaatti syntyneellä kastikkeella ja sekoita kaikki huolellisesti. Reseptin perusteella voit kokeilla kastiketta: käytä vaahterasiirappia tai balsamiviinietikkaa hunajan sijaan. Suola voidaan jättää kokonaan pois. Tämä salaatti sopii erinomaisesti paastonajan juhlapöytään, varsinkin niinä päivinä, jolloin voit syödä voita ja kalaa. Niille, jotka eivät noudata tällaisia sääntöjä, voit lisätä astiaan hienonnettua parmesaania.
Salaatti kirsikkatomaateilla ja tonnikalalla
Ainekset:
- 400 grammaa purkitettua tonnikalaa
- 80 grammaa rucolaa
- 300 grammaa kirsikkatomaattia
- 1 sipulin lamppu
- 4 keitettyä munaa
- 60 millilitraa oliiviöljyä
- 80 millilitraa soijakastiketta
Keittomenetelmä:Leikkaa keitetyt munat ympyröiksi. Voit pilkkoa rucolan tai jättää lehdet kokonaisiksi - oman harkintasi mukaan. Leikkaa kirsikkatomaatit puoliksi. Leikkaa sipuli ohuiksi puolirenkaiksi. Muussaa tonnikala haarukalla pieniksi paloiksi. Laita kaikki syvään kulhoon tai salaattikulhoon, mausta soijakastikkeella ja oliiviöljyllä, sekoita nyt hyvin. Tarjoile salaatti annoslautasille, koristele kananmunaviipaleilla. Ruoka on valmis!
Salaattia kirsikkatomaateilla, kesäkurpitsa ja pavut
Ainekset:
- 350 grammaa papuja
- 350 grammaa kirsikkatomaatteja
- 1 iso nuori kesäkurpitsa
- 9-10 valkosipulin kynttä
- 1 nippu basilikaa
- 20 millilitraa balsamiviinietikkaa
- 50 millilitraa oliiviöljyä
- 30 millilitraa omenaviinietikkaa
- 1 ripaus tuoretta maustettua mustavalkoista pippuria
- 1 tl merisuolaa
Keittomenetelmä:Sinun on liotettava pavut etukäteen, mieluiten yön yli. Anna nyt kypsyä uuni 180 asteeseen. Valmistele tässä vaiheessa tomaatit. Laita ne leikkaamatta syvälle uunipellille, lisää suolaa ja mausta vastajauhetulla pippurilla. Lisää valkosipulinkynnet, balsamiviinietikka ja oliiviöljy. Laita kaikki tämä uuniin viidestätoista kahteenkymmeneen minuutiksi. Leikkaa kesäkurpitsa nyt ohuiksi pitkiksi nauhoiksi. Laita ne oliiviöljyssä kuumaan paistinpannuun ja paista molemmin puolin. Lisää keitettyihin papuihin teelusikallinen omenaviinietikkaa ja oliiviöljyä, vastajauhettua pippuria ja merisuolaa. Hienonna basilika. Tarjoile annoksina, laita papuja, tomaatteja ja kesäkurpitsaa jokaiselle lautaselle. Kaada päälle tomaattien mehu, joissa ne haudutettiin. Vinkki: jos valitset tämän reseptin, voit jättää merisuolan väliin ja käyttää tavallista suolaa. Jos sinulla ei ole nuorta valkosipulia, ota vanha, vain puolet vähemmän.
Salaatti, kirsikkatomaatteja, tattaria ja savustettua kanaa
Ainekset:
- 250 grammaa savustettua kananfileetä
- 12-15 kirsikkatomaattia
- 120 grammaa tattaria
- 150 grammaa rucolaa
- 1 iso selleri varsi
- 1 pieni punainen sipuli
- 30 grammaa parmesaania
- ½ osaa chilipippuria
- ½ kpl kalkkia
- 20 millilitraa soijakastiketta
- 1 nippu tuoretta jauhettua pippuria
- 20 millilitraa seesamiöljyä
- 2 valkosipulin kynttä
- 20 millilitraa oliiviöljyä
- 1 tl hunajaa
Valmistusmenetelmä: Keitä tattari.Leikkaa savustettu kananliha ohuiksi nauhoiksi. Leikkaa kirsikkatomaatit puoliksi. Murskaa valkosipuli veitsellä ja hienonna hienoksi. Sekoita kaikki nämä ainekset tomaattien kanssa, kaada päälle limen mehu ja anna hautua. Leikkaa tässä vaiheessa chili ohuiksi renkaiksi. Leikkaa punasipuli kahdeksaan viipaleeseen. Leikkaa selleri ohuiksi viipaleiksi. Laita kaikki ainekset salaattikulhoon, mausta ne seesami- ja oliiviöljyllä, hunajalla, soijakastikkeella ja sekoita hyvin. Leikkaa parmesaani ohuiksi hiutaleiksi ja koristele salaatti. Ruoka on valmis!
Salaatin salaatti
Ainekset:
- 500 grammaa vesimeloni-lihaa
- 12-14 kirsikkatomaatteja
- 120 grammaa juustoa
- 50 grammaa salaattiseosta
- 3 oksaa tuoretta minttua
- 50 ml balsamiviinietikkaa
- 40 millilitraa oliiviöljyä
- 15 millilitraa sitruunamehua
- 1 pinch suolaa ja tuoretta jauhettua pippuria
Keittomenetelmä:Leikkaa vesimelonin hedelmäliha suuriksi kuutioiksi. Leikkaa juusto samalla tavalla. Aseta salaattiseos lautaselle ja lisää — puolitettu kirsikkatomaatit. Pirskota kaikki tämä balsamiviinietikalla, sitruunamehulla ja oliiviöljyllä. Laita tomaattien päälle vesimeloni ja juusto. Koristele kaikki mintunlehdillä, pippurilla ja ripottele päälle etikkaa ja oliiviöljyä. Salaatti on valmis! Tänään olemme esittäneet sinulle upeita kirsikkatomaattisalaattireseptejä, jotka on erittäin helppo valmistaa. Hyvää ruokahalua! Suosittelemme lukemaan:
