Paprikaa on suuri määrälajikkeita. Suosituimmat ja arvostetuimmat paprikat ovat: oranssi, punainen, keltainen ja vihreä. Mukana on myös mustapippuria, joka muuttuu jalostettaessa vihreäksi. Vihreät paprikat kulutetaan parhaiten raakana, sillä jos ne ovat ylikuumentuneet, ne alkavat maistua katkeralta. Punaista paprikaa käytetään sekä keitettynä että raakana. Oranssi ja keltainen paprika ovat vähemmän makeita kuin punaiset, mutta ne ovat välttämättömiä ruokien, kuten salaattien, valmistuksessa, koska niillä on upea ulkonäkö. Katsotaanpa esimerkkiä useista resepteistä nähdäksesi, millaista salaattia paprikoilla voit valmistaa:

Salaatti paprikalla, juustolla ja vihreillä

Ainekset:

• 500 g. paprikat;
• 3 kpl. sipulit;
• 200 g. juusto;
• 4 tomaattia;
• vihreät sipulit;
• 3 rkl. lusikat kasviöljyllä;
• pippuri: maa, herneet, suola;
• 5 rkl. viinietikkaa;
• 3 laakerinlehteä;

Keittomenetelmä:Tämän salaatin valmistusaika on 40 minuuttia. Kuori ja huuhtele paprikat. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi. Kaada 1 litra vettä kattilaan, laita 1 rkl. lusikka suolaa, 5 rkl. lusikat viinietikkaa, muutama herne mustapippuria ja laakerinlehti. Leikkaa paprika suikaleiksi, sekoita hienonnetun sipulin kanssa, laita kattilaan ja laske kiehuvaan veteen jatkuvasti sekoittaen 20-30 sekuntia. Laske tämän jälkeen kattila vihannesten kanssa kylmään veteen muutamaksi sekunniksi. Aseta sitten vihannekset lautasliinoille kuivumaan. Poista tomaateista kuori kiehuvalla vedellä kastelun jälkeen ja leikkaa pieniksi viipaleiksi. Hienonna vihreä sipuli hienoksi. Sekoita kaikki ainekset ja mausta kasviöljyllä ja etikkakastikkeella. Pippuria ja suolaa. Laita salaatti paprikan, fetajuuston ja yrttien kera lautaselle ja ripottele päälle vihreää sipulia. Hyvää ruokahalua!

Salaattia paprikaa, vihreitä herneitä ja riisiä

Ainekset:

• 500 g. riisi;
• 1 kalaa suolakurkastettua pippuria;
• 1 potti vihreitä herneitä;
• 1 muna;
• 0,5 teelusikallista sokeria;
• 3 rkl. lusikat kasviöljyllä;
• 1 tl etikkaa;
• pippuri, suola;
• vihreät;

Valmistusmenetelmä: Keitä riisi.Leikkaa paprika suikaleiksi. Sekoita riisi, paprikat ja herneet ja mausta sokerista, etikasta ja kasviöljystä tehdyllä kastikkeella. Hienonna vihreät hienoksi. Laita kaikki ainekset salaattikulhoon, koristele hienonnetulla keitetyllä munalla ja ripottele päälle yrttejä. Hyvää ruokahalua!

Salsaa makkaraa, omenaa, kirsikkaa ja paprikaa

Ainekset:

• 2 paprikaa;
• 200 g. makkarat;
• 1 omena;
• 1 kpl. purjot;
• 250 g. kirsikat ilman kauraa;
• 2 keitettyä munaa;
• 3 rkl. lusikat sitruunamehu;
• 3 rkl. lusikat oliiviöljyä;
• vihreät;
• pippuri, suola;

Keittomenetelmä:Keitä munat, leikkaa kuutioiksi. Leikkaa makkara pieniksi paloiksi. Kuori omenat ja sipulit ja raasta ne karkealla raastimella. Sekoita pippuri, makkara, omenat ja sipulit, lisää marjat. Lorauta oliiviöljyllä ja sitruunamehukastikkeella. Jäähdytä 15-20 minuuttia. Ennen tarjoilua ripottele päälle hienonnettuja yrttejä ja keitetyn kananmunan paloja. Hyvää ruokahalua!

Salaatti, paprika, kurkut ja vihreät

Ainekset:

• 2 paprikaa;
• 2 tomaattia;
• 2 kurkkua;
• vihreät;
• 2 rkl. makkaroita tai majoneesia;
• 1 sipuli;
• pippuri, suola;

Valmistusmenetelmä: Pese vihannekset ja kuivaa.Leikkaa tomaatit ja kurkut viipaleiksi, pilko paprika nauhoiksi. Hienonna vihreät ja sipulit hienoksi. Sekoita kaikki ainekset, lisää suolaa ja pippuria. Salaatti, jossa on paprikaa, kurkkua ja yrttejä, laita kasaan salaattikulhoon, kaada päälle majoneesia ja ripottele päälle yrttejä. Hyvää ruokahalua! Siellä on myös "lämpimiä" reseptejä salaateille, joissa on paprikat:

Lämmin salaatti, paprikaa ja kanaa

Ainekset:

• 500 g. vihreää paprikaa;
• 500 g. punainen paprika;
• 250 g. perunat,
• 2 kurkkua;
• 2 rkl. lusikat oliiviöljyä;
• 300 g. kanafilee;
• 3 rkl. lusikat kasviöljyllä;
• pippuri, suola;

Keittomenetelmä:Kuori perunat, leikkaa pieniksi viipaleiksi ja keitä suolalla maustetussa vedessä kypsiksi. Poista perunat ja aseta ne lautasliinoille. Kuori, pese ja leikkaa paprikat suikaleiksi. Leikkaa kurkku viipaleiksi. Leikkaa broilerin filee ja paista pannulla kasviöljyssä kullanruskeiksi, lisää pippuria ja suolaa. Laita kaikki ainekset salaattikulhoon ja mausta oliiviöljyllä. Samanlaisia ​​reseptejä paprika-salaattien kanssa voidaan valmistaa lisäämällä paistettuja kalafileitä. Hyvää ruokahalua!

Salaatti paistettua paprikaa

Ainekset:

• 7-8 paprikaa;
• 3 tomaattia;
• 5 valkosipulin kynttä;
• 2 rkl. lusikat kasviöljyllä;
• 1 rkl. lusikka kasviöljyä;
• vihreät;
• pippuri, suola;

Keittomenetelmä:Pese paprikat ja paista uunissa joka puolelta, laita sitten pannulle, pippuri, suola ja peitä pyyhkeellä. Kun paprikat ovat jäähtyneet, kuori ne ja laita ne sitten salaattikulhoon. Paista myös tomaatit uunissa, jäähdytä ja kuori, pilko hienoksi ja lisää paprikoiden joukkoon. Purista valkosipuli valkosipulipuristimen läpi ja lisää kasvisten joukkoon. Mausta kasviöljyllä ja ripottele päälle hienonnettuja yrttejä. Anna hautua 1,5 tuntia. Salaattireseptit paprikoilla ovat erittäin suosittuja, koska pippuri ei ole vain terveellistä, vaan myös maukasta. Hyvää ruokahalua! Suosittelemme lukemaan:

Kommentit

kommentteja