Hellä kalmari ja mausteinen merilevä -Herkullinen pohja mereneläviä varten. Lisäämällä tuoreita, keitettyjä tai purkitettuja vihanneksia ja erilaisia kastikkeita, voit luoda tyylikkään version kalmari- ja leväsalaatista. Äyriäisten kauneus on siinä, että ne sopivat loistavasti monien ruokien kanssa, lisäävät ruokaan herkän maun ja tekevät sen koostumuksesta miellyttävämmän. Eikä merilevästä ole mitään sanottavaa! Kaikki eivät rakasta sen luonnollista makua, mutta sen kirkkautta on vaikea aliarvioida ruoissa. Läsnäolollaan rakkolevä lisää alkuperäistä tunnelmaa jokaiseen astiaan.
Kalmarin salaattia, vihanneksia ja merikaalia
Tämän reseptin kastike koostuu etikasta jaöljyt Voit korvata sen seoksella, jossa on muutama ruokalusikallinen soijakastiketta ja sitruunamehua suhteessa 4:1. Haudutettuaan tämä salaatin versio kalmarilla ja merilevällä on erityisen pikantista. Ainesosat:
- mausteinen merikala (säilöntä) - 250 grammaa
- kalmari tuoretta jäädytettyä - 300 grammaa
- porkkanoita - 1 kpl
- sipuli
- kasviöljy - 40 millilitraa
- etikka 3% - 5 millilitraa
- Suolaa, pippuria, hienonnettua persiljaa - haluuksesi mukaan
Keittomenetelmä:Tuo puhdistetut vastajäädytettyjen kalmarien ruhot huoneenlämpöön täyttämällä ne lämpimällä vedellä ja polta ne sitten kiehuvalla vedellä, jotta ne on helpompi puhdistaa. Poista päällimmäinen vaaleanpunainen kuori, poista sisäosat ja sitkeä jänne. Keitä litra vettä, laske ruho alas ja keitä sitä tasan 1 minuutti. Jäähdytä sitten ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi. Leikkaa keitetyt porkkanat pieniksi kuutioiksi tai ympyröiksi ja hienonna sipulit. Päästä eroon ylimääräisestä katkeruudesta polttamalla se kiehuvalla vedellä. Leikkaa säilötyt merilevät lyhyiksi paloiksi, jotka ovat saman pituisia kuin kalmarinauhat. Sekoita valmistettujen tuotteiden kanssa, lisää etikka, öljy, pippuri, suola ja sekoita kaikki huolellisesti. Anna hyytyä viileässä paikassa 8-10 tuntia. Ripottele valmis salaatti persiljalla ja tarjoile kylmänä. Hyvää ruokahalua!
Salaatti merikalaa, kalmareita ja munia
Keitetyn kalmarin ja kananmunien ihanaa makua täydentää merilevä. Lisäämällä suosikkimausteitasi voit luoda yksilöllisen annoksen makusi ja halusi mukaan. Ainesosat:
- 700 grammaa tuoretta kalmaria
- 150 grammaa purkitettua merikaalia
- 4-5 keitettyä munaa
- sipuli - 40 grammaa
- suolaa, mausteita, majoneesia - omalla makusi mukaan
Keittomenetelmä:Jos sinulla on kuorimattomia kalmareita, poista niiden sisälmykset, huuhtele kiehuvalla vedellä ja poista kalvo. Keitä sitten 1-2 minuuttia ja leikkaa puolirenkaiksi. Pilko sipuli samalla tavalla ja kuullota sitä kasviöljyssä. Kun kasvis on ruskistunut, laita kalmari pannulle ja paista noin 3-4 minuuttia. Pilko kovaksi keitetyt ja jäähtyneet munat hienoksi ja sekoita paistettuun kalmariin ja sipuliin. Leikkaa merilevä lyhyemmiksi paloiksi, sekoita se muiden ainesten kanssa, lisää hieman vastajauhettua valkopippuria ja mausta majoneesilla. Tarjoile salaatti jäähdytettynä, nauti ateriasi!
Salaatti kalmari, kurkku ja merikaali
Vieraat lähestyvät, mutta et tiedä mitä ruokaamiellytä heitä? Tämä maukas, tyydyttävä ja helposti valmistettava ruokalaji on hyödyllinen. Käyttämällä edullisia ainesosia voit luoda upean salaatin, joka tyydyttää nälän ja miellyttää silmää. Ainesosat:
- lievä kaali meri (purkitettu) - 230-250 grammaa
- can of canned squid - 250 grammaa
- 1/4 sipulin lamppu (voi korvata purjo)
- 2 keitettyä perunaa
- porkkana keitetty - 1 kpl
- 2-3 suolakurkkua
- tilli
- majoneesi - 100 grammaa
Keittomenetelmä:Perunat ja porkkanat kypsyvät pisimpään, joten suosittelemme aloittamaan niistä. Keitä ne kuorimatta. Jäähdytyksen jälkeen leikkaa ne kuutioiksi ja laita syvään salaattikulhoon. Valuta marinoidusta merilevästä neste, paloittele, jos se on pitkää ja lisää salaattikulhoon. Leikkaa sipuli hyvin ohuiksi läpinäkyviksi renkaiden neljäsosiksi ja kaada salaattiastiaan. Kuivaa marinoidut kurkut ja leikkaa suikaleiksi Lisää se kokonaismassaan ja sekoita majoneesiin, voit lisätä hieman suolaa. Kalmari- ja merileväsalaatin resepti on tullut päätökseen, jäljellä on vain tarjota se oikein. Voitele pieni kuppi, jonka tilavuus on 100-120 millilitraa, kasviöljyllä ja täytä se tiukasti valmistetulla astialla. Koristele lautanen yrteillä ja salaatinlehdillä, kirsikkatomaateilla ja käännä kuppi sisällön kanssa. Hyvää ruokahalua!
Salaatti «Ballerina» merenelävien ja merilevän kanssa
Ravitseva ja kevyt, maukas ja ravitseva - kaikki tämä voidaan sanoa reseptistä, jonka kuuluisa ballerina jakoi kanssamme. Kokeile hänen tähtiruokaansa! Ainesosat:
- kalmari tuore tai sulatettu - 800 grammaa
- katkarapu - 1 kilogramma
- marinoitua merikalaa - 220 grammaa
- pippuria bulgarian (punainen) - 1 pod
- persilja - 12 oksia
- sitruunamehu - 30 millilitraa
- oliiviöljy - 50 millilitraa
- mustapippuri juuri maahan - suuri ripaus
Keittomenetelmä:Kaada vesi kalmarien päälle, anna sen sulaa ja keitä kypsiksi edellisessä ohjeessa kuvatulla tavalla, jäähdytä ja leikkaa renkaiksi. Keitä katkarapuja 3 minuuttia kiehuvassa vedessä, jossa on mausteita (laakerinlehti ja maustepippuriherneet), jäähdytä sitten ja poista kuoresta. Ripottele tuoretta sitruunamehua katkarapujen ja kalmarien päälle. Leikkaa paprika suikaleiksi. Voit käyttää minkä tahansa värisiä paloja, mutta punainen näyttää paljon houkuttelevammalta astiassa. Kaada kiehuvaa vettä persiljan päälle ja hienonna vain lehdet. Leikkaa merilevä. Sekoita kaikki tuotteet syvässä kulhossa, mausta öljyllä ja ripottele päälle vastajauhettua mustapippuria, sillä se antaa kirkkaamman aromin. Jätä leväsalaatti kalmarilla jähmettymään huoneenlämmössä noin tunniksi. Hyvää ruokahalua!
Merilokasalaattia ja kalmari maustetussa voissa
Aromaattinen, mausteinen kalmari toimii tämän salaatin pohjana, ja alkuperäinen oliivin ja sitruunan tuoksu täydentää täydellisesti merilevää. Ainesosat:
- 210 grammaa merilevää purkitettua
- kurkku-suolakurkkua
- paprikaa (kirkas väri) - 1 kpl
- puoli kanaa oliiveja sitruunalla
- kalmari maustevoissa - 100 grammaa
- vähän oliiviöljyä ja sitruunamehua
Keittomenetelmä:Pilko kurkku ja paprika samankokoisiksi nauhoiksi, valuta kaalista ylimääräinen neste, leikkaa oliivit 2-3 renkaaksi. Ota kalmari pois öljystä ja leikkaa renkaiksi. Yhdistä kaikki ainekset ja valmista kastike. Sekoita oliiviöljy ja sitruunamehu ja lisää halutessasi teelusikallinen yrttiäyriäisöljyä. Kaada saatu seos valmistetun merileväsalaatin päälle kalmarilla ja anna sen hautua hieman, tarjoile jäähdytettynä. Hyvää ruokahalua!
Salaatti äyriäisillä ja maissilla
Tämä resepti on erittäin kirkas, mehukas ja runsas maku. Todellinen löytö kuumalla lomakaudella! Ainesosat:
- Merikala - 210-230 grammaa
- 0,5 sokerirasvaa
- jäädytetty kalmarinruho
- 2 keitettyä munaa
- tuoretta tomaattia - 1 kpl
- keskikokoinen lamppu
- kurkku-gherkin - 1 kpl
- puolet sitruunan mehua
- valkosipuli maistaa,
- majoneesi kotiin
Способ приготовления: Нарежьте луковицу очень тонко и мелко, припустите на сливочном масле пару минут до прозрачности. Порежьте помидор, огурец и яйца одинаковыми кубиками. Очищенную тушку кальмара разморозьте и отварите 2 минуты в кипящей воде. Посеките соломкой. Морскую капусту порежьте на короткие кусочки. Смешайте все ингредиенты и заправьте майонезом, можете выдавить немного чеснока через пресс. Подавайте салат из кальмаров с морской капустой холодным — приятного вам аппетита! Яркость ламинарии чудесно дополняет вкус ракообразных, если вы еще не знакомы с этим сочетанием, обязательно попробуйте рецепты, описанные нами выше. Кроме яркого морского привкуса преимущество салата из морской капусты и кальмаров в том, что он низкокалорийный, питательный и очень полезный. Ведь ламинария просто кладезь йода и витаминов, которые сложно найти в других выращиваемых культурах. Готовьте ее с пользой!
