Jokainen moderni kotiäiti on todellinenviihdyttäjä. Hänellä on nopeita reseptejä, sekä ravitsevia että ruokavaliollisia. Mutta mitä tehdä, kun haluat jotain hapanta? Hyvä esimerkki pikaruoasta on suolakurkkua sisältävä salaatti. Alla tarkastellaan mielenkiintoisia, monipuolisia salaattivaihtoehtoja.
Salaatti maustettuja kurkut ja perunat
Ainekset:
- 4 suurta perunaa
- 80 grammaa auringonkukkaöljyä
- 1 punasipulia
- 3 suolakurkkua
- 50 grammaa herkkusieniä
- juuri maustettua mustapippuria
Keittomenetelmä:Pese perunat ja keitä ne kuorissaan. Anna jäähtyä, kuori ja leikkaa isoiksi kuutioiksi. Laita sitten kulhoon, lisää kolme ruokalusikallista kurkkukurkkua ja anna hautua kymmenen minuuttia. Huuhtele tällä hetkellä sienet, kuori ne ja leikkaa ne neljään osaan. Leikkaa sipuli ohuiksi puolirenkaiksi. Aseta nyt sienet ja sipulit kuumalle paistinpannulle kasviöljyllä seitsemästä kymmeneen minuutiksi. Leikkaa kurkut suikaleiksi tai pieniksi kuutioiksi. Laita kaikki ainekset salaattikulhoon, mausta auringonkukkaöljyllä ja sekoita hyvin. Marinoitu kurkkusalaatti on valmis!
Salaatti maustekurkkua ja silakkaa
Hyvä puoli tässä reseptissä on, että sitä voidaan tarjoilla alkupalana. Se on upea, kirkas ja maukas juhlapöydällä. Ainesosat:
- 3 keskipitkäperunoita
- 1 suolaa silliä
- 2 isoa suolakurkkua
- 2 sipulin sipulit
- 2 makeaa paprikaa
- 1 joukko vihreitä sipulia
- 100 grammaa säilöttyjä herneitä
- 50 grammaa majoneesia
- 1 porkkanaa
- 2 keitettyä munaa
- 50 grammaa smetanaa
Keittomenetelmä:Keitä perunat, porkkanat ja munat etukäteen. Anna niiden jäähtyä. Leikkaa tässä vaiheessa suolakurkku nauhoiksi. Leikkaa porkkanat ympyröiksi, sipulit — puolirenkaat. Leikkaa säilötyt paprikat kahteen osaan, poista siemenet ja leikkaa pitkiksi suikaleiksi. Hienonna munat hienoksi tai raasta ne karkealla raastimella. Poista silakasta luut ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Hienonna sipuli hienoksi. Laita kaikki ainekset salaattikulhoon, mausta smetalla ja majoneesilla ja sekoita nyt kaikki huolellisesti. Päällisen voi koristella muna-, silli-, kurkku-, porkkana- tai yrteillä. Salaatti on valmis!
Salaatti maustettuja kurkut ja krutonit
Ainekset:
- 3 suolakurkkua
- 2 valkosipulin kynttä
- 400 grammaa purkitettuja papuja
- 1 nippu persiljaa
- 300 grammaa kovaa juustoa
- 1 kappaletta tilliä
- 6 viipaletta valkoista leipää
- 80 grammaa majoneesia
Keittomenetelmä:Ensin sinun on valmistettava keksejä. Leikkaa leipäviipaleet kuutioiksi tai suikaleiksi ja laita kuumalle paistinpannulle. Paista niitä miedolla lämmöllä kullanruskeiksi. Raasta juusto tällä hetkellä karkealla raastimella ja hienonna yrtit hienoksi. Leikkaa jokainen kurkku pieniksi kuutioiksi. Pujota valkosipulinkynnet valkosipulipuristimen läpi tai pilko hienoksi veitsellä. Laita kaikki ainekset salaattikulhoon, lisää majoneesi ja sekoita kaikki huolellisesti. Jotta krutonit pehmenevät hieman, laita salaatti jääkaappiin puoleksi tunniksi. Resepti on valmis!
Maysky-salaatti
Ainekset:
- 3 keskisuuri suolattu kurkku
- 3 keskipitkäperunoita
- 3 keitettyä munaa
- 350 grammaa herkkusieniä
- 1 joukko vihreitä sipulia
- 100 grammaa majoneesia
- 30 grammaa auringonkukkaöljyä
- Maistetaan suolaa ja maustettua pippuria
Keittomenetelmä:Kuori ja keitä perunat ja keitä kananmunat. Anna niiden jäähtyä ja leikkaa ne sitten mahdollisimman hienoksi. Pese sienet, kuori ne, leikkaa ne kuutioiksi ja laita ne kuumalle paistinpannulle kasviöljyllä. Paista niitä kullanruskeiksi ja anna jäähtyä. Leikkaa tässä vaiheessa marinoidut kurkut ohuiksi nauhoiksi. Kaada kaikki salaattikulhoon, pippuri ja suola, mausta majoneesilla ja sekoita hyvin. Päälle hienonnettu vihreä sipuli. Marinoitu kurkkusalaatti on valmis!
Salaatti suolakurkkua ja rapu tikkuja
Ainekset:
- 200 grammaa suolakurkkua
- 250 grammaa purkitettua vihreitä herneitä
- 250 grammaa maustettua maissia
- 200 grammaa jalostettua juustoa
- 3 keitettyä munaa
- 1 joukko vihreitä sipulia
- maapähkinä, tilli, korianteri ja suola maun mukaan
- 150 grammaa majoneesia
- 300 grammaa taskurapuista
Keittomenetelmä:Keitä munat etukäteen ja anna jäähtyä. Sulata raputikut ja leikkaa ne pieniksi kuutioiksi. Leikkaa marinoidut kurkut ohuiksi nauhoiksi, hienonna vihreä sipuli. Leikkaa munat pieniksi kuutioiksi. Raasta sulatejuusto keskikokoisella raastimella. Mausta kaikki salaatin ainekset majoneesilla reseptin suositusten mukaisesti ja sekoita hyvin. Koristele korianterilla ja tillillä. Ruoka on valmis!
Suolakurkkua ja makkaraa salaatti
Ainekset:
- 350 grammaa suolakurkkua
- 200 grammaa säilöttyjä herneitä
- 250 grammaa perunaa
- 350 grammaa keitettyä makkaraa
- 200 grammaa porkkanaa
- 100 grammaa oliivimajoneesia
- 1 rkl vihreää persiljaa ja tilliä
- suolaa maun mukaan
Keittomenetelmä:Pese perunat ja porkkanat, keitä, anna jäähtyä ja leikkaa ne sitten suikaleiksi. Leikkaa marinoidut kurkut kuutioiksi ja anna valua. Kuori makkara kalvosta ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi. Laita kaikki ainekset leveään salaattikulhoon, lisää vastajauhettu pippuri, suola ja vihreät herneet. Mausta kaikki oliivimajoneesilla ja sekoita kaikki hyvin. Päälle hienonnetuilla yrteillä. Marinoitu kurkkusalaatti on valmis!
Salaatti "Batyr"
Tämä resepti kuuluu tatariruokaan jakäännettynä "sankariksi". Tämä ruokalaji valmistetaan vain hunajasienistä. Tämä johtuu siitä, että salaatin todellinen värikäs maku riippuu niistä. Se asetetaan kerroksittain. Ainesosat:
- 400 grammaa kanafileetä
- 200 grammaa suolakurkkua
- 250 grammaa kovaa juustoa
- 150 grammaa saksanpähkinöitä
- 250 grammaa alkoholia
- 1 peruna
- 1 sipulin lamppu
- suolaa maun mukaan
- 40 millilitraa etikkaa
- 2 keitettyä munaa
- 1 tl sinappia
- 150 grammaa jogurtti
- 100 grammaa majoneesia
- 2 valkosipulin kynttä
Keittomenetelmä:Keitä ensin broilerin filee, anna sen jäähtyä ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Keitä sieniä suolalla maustetussa vedessä viisi minuuttia. Jos ne ovat suuria, leikkaa pieniksi viipaleiksi. Leikkaa sipulit kuutioiksi ja marinoi kaksikymmentä minuuttia etikassa. Valuta sitten marinadi ja huuhtele hieman vedellä. Keitä munat, anna niiden jäähtyä ja leikkaa hienoksi. Leikkaa keitetyt perunat ja suolakurkut kuutioiksi. Hienonna saksanpähkinät karkeaksi. Raasta kova juusto karkealla raastimella. Nyt sinun on valmisteltava kastike. Sekoita tätä varten jogurtti, majoneesi ja sinappi. Lisää vastajauhettu pippuri, hienonnettu valkosipuli ja suola. Levitä nyt salaatti kerroksittain:
Marinoitu kurkkusalaatti on valmis ja valmis syötäväksipalvella! Nyt tiedät tällaisen ruokalajin reseptit ja voit helposti miellyttää perhettäsi ja ystäviäsi. Hyvää ruokahalua! Suosittelemme lukemaan:
