Lohta pidetään herkkuna ja onsuhteellisen korkea hinta kauppojen hyllyillä. Ja tämä on ymmärrettävää, koska herkimmällä kalanlihalla on erittäin miellyttävä maku. Katkarapuja on monia eri tyyppejä, jotka vaihtelevat värin, koon, maun ja tietysti hinnan suhteen. Salaatilla ei yleensä ole väliä, ovatko katkaravut suuria vai pieniä. Meren antimet ovat nykyään saavuttaneet valtavan suosion sen hyödyllisten ominaisuuksien ja herkän maun ansiosta. Ravintoloissa katkarapu- ja lohisalaattia pidetään suosituimpana. Tällaisia ​​salaatteja on monia lajikkeita, mutta ne kaikki kypsyvät erittäin nopeasti ja täydentävät täydellisesti mitä tahansa pöytää. Alla on useita vaihtoehtoja sellaisen ruuan valmistamiseksi, kuten salaatti lohen ja katkarapujen kanssa.

Salaatti, joka koostuu sieniä, katkarapuja ja lohta

Tarvitset:

• katkarapu (mieluiten kuningas) — 0,40 kg;
• suolalohifilee — 0,20 kg;
• pienet kirsikkatomaatit — 7 kpl;
• sieniä (mieluiten herkkusieniä) — 0,20 kg;
• rucola — 0,10 kg;
• pinjansiemeniä — ¼ kuppi;
• balsamicokastike — 20 ml;
• oliiviöljy — 60 — 80 ml;
• valkosipulia, suolaa, pippuria — maistaa.

Katkarapuja keitetään esisuolatussa kiehuvassa vedessä 5 — 7 min.

Sienet leikataan kuutiot ja paistetaan paistinpannuun, kunnes valmis.

Lohi leikataan pieniksi viipaleiksi.

Rukkolu leikataan suuriksi paloiksi, ja kukin tomaatti jaetaan 4 osaan.

Kastike. Jotta voit sekoittaa voita ja balsamikastiketta, lisää suolaa ja pippuria maistelemaan. Piquancyille voit lisätä hieman valkosipulia.

Salaatin kaikki osat sekoitetaan yhteen astiaan ja kastikkeella.

Päälle voi ripotella pinjansiemeniä.

Salaatti, jossa lohta ja katkarapuja kiirehtiin

Voit valmistaa tämän erittäin maukkaan salaatin vain 15 minuutissa, mutta menestys on taattu kaikille vieraille poikkeuksetta. Tuotteet:

• katkarapu 0,20 kg;
• riisi — 250 ml (on kätevämpi mitata purkissa);
• suolalohen liha — 0,15 kg;
• vihreä salaatti — 7— 10 arkkia;
• oliivit — 8-10 kpl;
• oliiviöljy — 60 ml;
• sitruunan puristettua mehua;
• pippuria ja suolaa — maistaa.

Katkarapua paistetaan öljyssä kunnes kultainen väri (5 minuuttia riittää). Sitten ne suolataan, pippuroidaan maistelemaan ja lähetetään jääkaappiin.

Lohi leikataan pieninä viipaleina, ja riisi keitetään valmiiksi ja sekoitetaan sitten äyriäisten kanssa.

Seokseen lisätään sitruunamehua ja oliiviöljyä.

Tasainen lautasen ympärys, salaatin lehdet ovat säädetty, ja niiden päälle katkaravun, kalan ja riisin sekoitus.

Koristeina käytetään olkia, jotka leikataan ympyröiksi. Voit käyttää myös sitruunaruohoja.

Lopputuloksena on erittäin kaunis ruokalaji, joka maistuu raikkaalta. Se sopii täydellisesti mihin tahansa pöytään.

Kerroksellinen salaatti «Arkuus»

Tämä salaatti toimii juhlapöydän koristeena. Se on helppo ja nopea valmistaa, mutta kestää jonkin aikaa ennen kuin ruoka on jäykkä ja mehukas. Ainesosat:

• katkarapu 0,40 kg;
• savustettua lohta — 0,30 kg;
• keitetyt munat — 4 kpl;
• keskikokoiset perunat — 4 kpl;
• jousi — 2 päätä;
• juusto — 0,20 kg;
• kurkut (ei marinoituja tai tuoreita) — 3 kpl;
• majoneesi;
• pippuria;
• suola;
• pähkinät. oliivit — tahdon mukaan;
• persilja vihreää koristelua varten.

Keitettyjä perunoita hierotaan pienen raastin läpi, joka asetetaan suurelle tasaiselle levylle, joka kaadetaan majoneesiin, suolataan ja pataan.

Perunan päälle asetetaan kerros savustettua lohta, joka leikataan ohuiksi viipaleiksi, sitten hienoksi hienonnettujen keitettyjen munien kerros. Kaikki tämä on podsalivaetsya, ja ylhäältä piirretään ohut setochka majoneesia.

Sitten asetetaan kerros kurkkua, leikataan kuutiot. Päällimmäisenä on kerros majoneesia.

Ruusuun leikattuja sipulit paistetaan öljyssä katkaravut ja asetetaan vielä yksi kerros.

Peitä juustoraastetta ja kaada majoneesia.

Voit koristella tämän ruuan murskatuilla pähkinöillä, persiljalla tai oliiveilla.

Katkarapu, maissi ja lohi

Yksinkertainen salaatti vaatii seuraavat ainekset:

• jättikatkarapuja — 12 — 15 kpl;
• suolalohi — 0,10 kg;
• maissipankki;
• 4 keitettyä munaa;
• 2 tuoretta kurkkua;
• vihannekset (tilli, persilja);
• majoneesi;
• vähän suolaa.

Keitettyjä katkarapuja suolavedessä leikataan pieniksi paloiksi.

Kalat, kurkut ja munat leikataan kuutioksi.

Kaikki osat sekoitetaan yhteen astiaan maissi ja hienonnettu vihreät. Lisää hieman suolaa ja majoneesia maun mukaan.

Toinen vaihtoehto. Seuraavat tuotteet vaaditaan:

• majoneesi — 0,10 kg;
• 1 omena;
• katkarapu — 0,20 kg;
• lohi — 0,10 kg;
• 2 kurkkua;
• 2 pientä porkkanaa;
• sitruunamehu — 1 tl;
• suolaa, pippuria — maistaa.

Katkarapuja keitetään suolalla maustetussa kiehuvassa vedessä 4 — 5 minuuttia, jäähdytä, kuori ja leikkaa pieniksi paloiksi.

Lohi leikataan pieniksi viipaleiksi.

Porkkanat, kurkut ja omenat leikataan ohuiksi nauhoiksi tai raastetaan keskikokoisella raastimella. Jotta omena ei tummu, ripottele se sitruunamehulla.

Kaikki ainesosat on määritelty seuraavassa järjestyksessä:

• kerros kurkkua;
• kalan kerros;
• porkkakerros;
• omenaa ja katkarapuja.

Majoneesia levitetään kerrosten väliin. Voit koristella salaatin yrteillä. Tämä salaatti näyttää erittäin kauniilta suurissa leveissä laseissa.

Seafood ja avokado

Avokadon ansiosta tässä salaatissa on erittäinherkkä ja epätavallinen maku. Jotta ruoka olisi terveellistä, älä käytä liikaa majoneesia. Salaatin valmistukseen menee 25-30 minuuttia. Ainesosat:

• katkarapu — 0,2 kg;
• kevyesti suolattu lohi — 0,15 kg
• 1 avokadon hedelmä;
• sipulit — 0,2 kg;
• vihreä tilli;
• sitruunamehu — 1 rkl. l.;
• joitakin majoneesia;
• suola;
• pippuria.

Avokadon hedelmät leikataan kuutioiksi ja kaadetaan sitruunamehulla.

«niveljalkaiset» keitetty suolavedessä. leikkaa kahtia kahtia.

Lohi leikataan pitkiä viipaleita.

Majoneesi sekoitettuna hienonnettuun sipuliin ja tilliin.

Kaikki ainesosat sekoitetaan yhteen astiaan.

Siinä kaikki, salaatti on valmis.

Kommentit

kommentteja