On olemassa mielipide, että kaikki maukas on haitallista, muttahyödyllinen, valitettavasti, mauton. Useimmissa tapauksissa tämä on totta, mutta poikkeuksiakin on - esimerkiksi lohi. Herkullisempaa kalaa on vaikea löytää, ja käyttökelpoisuuden kannalta se voi myös antaa etulyöntiä monille tuotteille. Lohi on hyvä kaikissa muodoissa: paistettu, höyrytetty, suolattu. Lisäksi se sopii hyvin muiden tuotteiden kanssa, joten sitä voidaan käyttää salaateissa. Erityisesti lohi- ja tomaattisalaatti on täysin tasapainoinen ruokalaji, jonka avulla voit täydentää kehoa useilla hyödyllisillä aineilla. Lohi on erinomainen proteiinien, vitamiinien, kivennäisaineiden ja tyydyttymättömien rasvahappojen lähde, mukaan lukien omega-3. Tästä hämmästyttävästä aineesta on kirjoitettu paljon viime aikoina. Tutkijat uskovat, että omega-3 pidentää nuoruutta, koska sillä on korkeat antioksidanttiset ominaisuudet ja se on hyvä sydämelle ja verisuonille. Toinen lohen kiistaton etu on, että se ei kerää haitallisia kemiallisia yhdisteitä, joita merivedessä on nykyään liikaa. Sen avulla voit myös toipua nopeasti kovasta stressistä, lievittää stressiä, vahvistaa lihaksia ja luita sekä parantaa aineenvaihduntaa. Sanalla sanoen, lohta tulisi syödä säännöllisesti - näin vältetään monet terveysongelmat.
Salaatti lohi tomaattien ja avokado
Ainekset:
- 200 grammaa hieman suolaista lohta
- 1 pieni mehukas polttimo
- 2 tomaattia
- 1 rkl oliiviöljyä
- avokado
- sitruunamehua
- suolaa, pippuria maistelemaan
- tilli
Keittomenetelmä:Leikkaa kaikki komponentit pieniksi kuutioiksi (tomaatit on ensin kuorittava) ja ripottele päälle sitruunamehua. Lisää suolaa ja pippuria maun mukaan, ripottele päälle hienonnettua tilliä ja kaada päälle oliiviöljyä. Tarjoile kulhoissa cocktail-salaattina koristeltuina.
Salaatti lohen ja tomaattien kanssa
Ainekset:
- 200 grammaa hieman suolaista lohta
- 150 grammaa kirsikkatomaatteja
- 1-2 kurkkua
- 1 mehukas pieni sipuli (salottisipuli tai sipuli)
- 2 rkl majoneesia
- suolaa, pippuria maistelemaan
- tilli
- sitruunamehua
Keittomenetelmä:Leikkaa lohi, sipulit, kurkut kuutioiksi, kirsikkatomaatit puoliksi. Laita kaikki ainekset salaattikulhoon, ripottele sitruunamehulla ja mausta majoneesilla. Tasapainota maku suolalla ja pippurilla.
Salaatti "nautinto"
Ainekset:
- 200 grammaa kevyesti suolattua lohta tai taimenta
- 2 kalaa salaatin lehtiä tai rucolaa
- 1 sipulia
- 200 grammaa kirsikkatomaatteja
- 50 grammaa parmesaania
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 rkl balsamikastiketta
- suolaa, pippuria maistelemaan
- tilli
Keittomenetelmä:Leikkaa lohi suikaleiksi, sipuli kuutioiksi ja kirsikkatomaatit puoliksi. Laita pestyt ja kuivatut salaatinlehdet (tai rucola), sitten lohi ja tomaatit matalaan salaattikulhoon. Mausta suolalla, pippurilla sekä oliiviöljystä ja balsamicokastikkeesta tehdyllä kastikkeella. Ripottele päälle raastettua parmesaania ja koristele tillillä. Kokeile, se on todellinen ilo!
Elegantti lohensalaatti tomaattien kanssa
Ainekset:
- 200 grammaa hieman suolaista lohta
- 100 grammaa Philadelphian juustoa
- 1-2 tomaattia (tai 150 grammaa kirsikkatomaatteja)
- joukko vihreää basilikaa
- kourallinen kauniita salaatin lehtiä
- 1 rkl oliiviöljyä
- suolaa, juuri maustettua mustapippuria maun mukaan
- mehua kalkkia tai sitruuna
Keittomenetelmä:Tee lohesta ”ruusuja”, leikkaa mahdollisimman ohuiksi viipaleiksi ja aseta ne salaatinlehtien päälle. Sekoita juusto kuutioitujen tomaattien ja hienonnetun basilikan kanssa. Suola ja pippuri kaikki ja lisää sitruunan tai limen mehu (vähän). Laita lusikallinen valmistettua salaattia jokaisen "ruusun" keskelle, lorauta oliiviöljyllä ja koristele basilikanlehdellä. Huom. Voit yksinkertaisesti kääriä juuston basilikan ja tomaattien kanssa lohiviipaleeseen.
Salaatti lohi tomaattien ja krutonien kanssa
Ainekset:
- 200 grammaa hieman suolattua tai savustettua lohta
- 50 grammaa parmesaanijuustoa
- puolet jäävuorisalaattia
- lasi croutoneja
- 150 grammaa kirsikkatomaatteja
- muutama vihreän sipulin varret
- 2 rkl oliiviöljyä
- sitruunamehua
- teelusikallinen ruskeaa sokeria
- suolaa, pippuria maistelemaan
- valkosipulin kynsi
Keittomenetelmä:Leikkaa valkoinen leipä (mieluiten hieman vanhentunut) kuutioiksi ja kuivaa kuivalla paistinpannulla, joka on aiemmin hierottu valkosipulilla. Revi salaatinlehdet ja laita salaattikulhoon, lisää pilkotut tomaatit, lohi ja sipulit. Mausta salaatti oliiviöljystä, sitruunamehulla, suolasta, pippurilla ja sokerista tehdyllä kastikkeella. Ennen tarjoilua lisää krutonkeja ja ripottele päälle raastettua parmesaania. Lohisalaatti tomaateilla, krutonkeilla ja parmesaanilla on valmis. Hyvää ruokahalua! Suosittelemme lukemaan:
