Usein monet kotiäidit sisustavat lomaavalmistetaan välipaloja mustilla oliiveilla, upeita alkupaloja oliiveilla. Ruokareseptit, joihin on lisätty oliiveja, ovat monipuolisia - niitä käytetään pizzan, kaikenlaisten kastikkeiden, kala- ja liharuokien valmistukseen. Tarkastellaan salaattien valmistusta oliiveilla ja mustilla oliiveilla, mikä vie hyvin vähän aikaa.
Kreikan salaatti
Klassinen kreikkalainen salaatti oliiveillaUniversaali koristelu minkä tahansa kotiäidin juhlapöytään. Tämä kirkas, kevyt, mehukas ruokalaji miellyttää kaikkia vieraita — Valmistus kestää enintään 20 minuuttia. Ainekset:
- puoli kattila oliiveja
- 150 grammaa fetajuustoa
- yksi kurkku
- 5 tomaattia
- 1 sipulia
- kolme suurta lusikkaöljyä (oliiviöljyä)
- suolaa
- musta maapähkinä
Keittomenetelmä:Leikkaa tomaatit ja kurkut suuriksi paloiksi, kuoritut sipulit (mieluiten punaiset) ohuiksi puolirenkaiksi. Murskaa feta sormin ja lisää kasvisten joukkoon. Voit lisätä oliiveja salaattiin kokonaisina tai leikata pieniksi renkaiksi. Sekoita ainekset, lisää suolaa makusi mukaan, puhdistettua oliiviöljyä ja pippuria. Jos haluat monipuolistaa tätä salaattireseptiä, korvaa oliivit mustilla oliiveilla ja lisää astiaan sitruunamehua.
Kesäsalaatti oliiveilla ja avokadolla
Tarjoamme toisen yksinkertaisen reseptin kevyelle, tyydyttävälle oliivi- ja avokadosalaatille - käytä sitä lisukkeena erilaisille kala- ja liharuokille. Ainekset:
- kaksi kappaletta avokadoa
- 25 kappaletta mustia oliiveja (paremmin ilman kuoppia)
- 1 iso oranssi
- basilika
- 1 osa sipulia
- valkoviini (käytä kuivaa) — puolitoista ruokalusikallista
- 5 rkl. lusikat oliiviöljyä
- punainen pippuri (maahan)
- 1/3 rkl sinapin lusikkaa
- suolaa
Keittomenetelmä:Kuori iso appelsiini ja poista sitten valkoinen kalvo, sillä se antaa salaatille katkeran maun. Leikkaa appelsiini viipaleiksi, avokado pieniksi kuutioiksi, lisää hienonnetut oliivit, ne kannattaa ostaa kivettöinä. Jos sinulla on kivellisiä oliiveja, aseta ne puulaudalle, tasainen puoli päälle, aseta veitsi, paina kevyesti. Oliivi halkeaa ja voit helposti poistaa kiven. Hienonna basilika ja sipuli hienoksi — sekoita muiden vihannesten kanssa. Valmista sitten salaattikastike: sekoita kuiva valkoviini, oliiviöljy, lisää sinappi, pippuri ja suola. Sekoita saatu kastike hyvin ja kaada vuokaan. Jokainen kotiäiti osaa hallita kesäsalaatin reseptin avokadolla ja oliiveilla.
Kasvisrasva oliivilla ja munakoisoilla
On erittäin helppoa hemmotella perhettäsi herkullisella ja edullisella ruoalla - hallitse tämä kevyen kasvissalaatin resepti. Ainekset:
- 20-25 kattiloita
- 300 grammaa tomaattia
- 700 grammaa munakoisoa
- 3 rkl. lusikat unbuttoned oliiviöljyä
- punainen jauhettu pippuri
- basilika
- valkosipuli — 2 pientä neilikkaa
- 4 rkl. lusikat mehua ei suuri sitruuna
- suolaa
Keittomenetelmä:Paista munakoisot uunissa (paistoaika 25 minuuttia, lämpötila 200 astetta), jäähdytä, poista kuori, leikkaa kantaosa pois ja leikkaa pieniksi paloiksi. Leikkaa kuoritut tomaatit viipaleiksi, oliivit kolmeen osaan. Tee salaattikastike - hienonna valkosipuli, lisää puhdistettu oliiviöljy, pienen sitruunan mehu ja ripottele mausteita. Kaada valmistettu kastike salaatin päälle ja lisää suolaa makusi mukaan. Joskus salaattireseptit ovat yhtä eksoottisia kuin kalliitakin. Mutta tämä salaatti on poikkeus - oliivit, munakoisot, tomaatit ja muut ainekset ovat edullisia ja kaikkien saatavilla.
Merisalaatti
Meren antimien ystäville tarjoamme reseptin "meri"-salaattiin, jossa on oliiveja ja katkarapuja. Ainekset:
- 390 grammaa papuja
- 400 grammaa perunoita
- yksi iso sipuli
- kolme tomaattia
- 2 kappaletta paprikaa
- yksi muna
- 250 grammaa katkarapuja
- 90 grammaa oliiveja
- salaatin lehdet
- suuri valkosipuli
- 3 rkl. lusikallinen etikkaa (on parempi käyttää viiniä)
- 8 rkl. lusikat oliiviöljyä
- mausteet (basilika, timjami, tarragoni)
- mustapippuri (maahan)
- suolaa
Keittomenetelmä:Valmista kastike - murskaa valkosipuli ja sekoita viinietikkaan, lisää puhdistettu oliiviöljy, basilika, suola, timjami ja rakuuna. Sekoita valmis seos huolellisesti. Pilko keitetyt perunat ja pavut. Leikkaa paprikat ja sipulit pieniksi ympyröiksi, keitetyt munat neljään osaan, lisää pieniksi viipaleiksi leikatut tomaatit. Salaatinlehtiä ei tarvitse leikata - revi ne pieniksi paloiksi käsilläsi. Levitä "merisalaatti" kerroksittain: salaatti, perunat, pavut, sipulit, paprikat, tomaatit, keitetyt katkaravut, munat ja oliivit. Suola tuloksena oleva seos, kaada kastike, sekoita huolellisesti. Älä pelkää kokeilla: tee "meri"-salaatti oliiveilla tai vaihda kananmunat viiriäisillä - saat täysin uuden alkuperäisen reseptin!
Kyproksen salaattia oliiveja ja fetajuustoa
Joskus todella haluaa vaihtelua! Tarjoamme reseptin eksoottiseen salaattiin oliiveilla ja fetajuustolla, josta tulee miellyttävä koriste pöytään. Ainekset:
- 5 rkl. lusikat karvas oliiviöljyä
- 170 grammaa fetaa
- 1/3 ruokalusikallista cayenne-pippuria
- 700 grammaa kurpitsaa
- 90 grammaa pinaattia
- 25 grammaa oliiveja
- yksi ja puoli sata. viinietikkaa
- yksi salottisipuli
Keittomenetelmä:Leikkaa kurpitsa pieniksi paloiksi, kaada päälle oliiviöljyä (2 ruokalusikallista) ja ripottele päälle mausteita, paista uunissa 200 asteessa 25 minuuttia. Valmista kastike: hienonna salottisipulit, lisää loput oliiviöljystä ja viinietikka. Sekoita hyvin. Laita pinaatti lautaselle, murskaa juusto ja lisää paistettu kurpitsa. Kaada joukkoon kastike ja sekoita — Ruoka on valmis syötäväksi! Koristele salaatti isoilla oliiveilla.
Perunasalaatti oliiveilla
Tätä runsasta salaattia oliiveilla ja perunoilla voi käyttää kylmänä alkupalana. Ainekset:
- 2 perunaa
- pieniä oliiveja
- pienen oliiveja
- sipulit — ½
- 2 rkl. lusikoita puhdistettua oliiviöljyä
- teelusikallinen rakeinen sinappi
- vihanneksia, mausteita, suolaa lisätään makuun
Keittomenetelmä:Leikkaa keitetyt perunat pieniksi kuutioiksi, oliivit puolirenkaiksi. Valmista kastike: sekoita puhdistettu oliiviöljy, sinappi ja mausteet (basilika, rakuuna sopivat). Yhdistä erillisessä astiassa hienonnetut perunat, mustat oliivit, suola ja mausta valmistetulla kastikkeella. Laita lautaselle hienonnettu sipuli ja ripottele päälle valmistettu salaatti yrteillä. Ehkä yllä olevat reseptit inspiroivat sinua luomaan kulinaarisia mestariteoksia - käytä mustia oliiveja, lisää oliiveja, älä säästä tomaateilla ja valmista mielellään erilaisia ruokia! Suosittelemme lukemaan:
