Niin saavutettavissa oleva ja niin tuttu vihreäherneitä! Lisäämme sitä moneen, moniin salaatteihin. Haluaisitko tehdä herneistä salaatin ja lisätä siihen jotain muuta? Kun otetaan huomioon, että tölkki vihreitä herneitä löytyy aina (tai melkein aina) minkä tahansa kotiäidin jääkaapista, vihreä hernesalaatista voi tehdä "velvollisuus"-annoksesi. Tai salaatti, kun "vieraat ovat ovella". Mutta miksi tahansa kutsut sitä, tällaisen salaatin valmistaminen vie hyvin vähän aikaa, mutta se ei ole vain maukasta, vaan myös melko taloudellista. Varmasti joku resepti sopii sinun makuun. Valita.
Kesäsalaattia sitruunakastikkeessa
Vihreähernepurkkisalaatti on hyödyllinen kuumana kesäpäivänä. Kypsennysaika - 25 minuuttia. 6-8 annokseen tarvitset seuraavat ainekset:
- 2 tölkkien herneitä;
- 65 ml kasviöljyä;
- 1 sipuli;
- 3 tomaattia;
- 1 punaista paprikaa;
- 4 vihreän sipulin höyhen;
- 90 grammaa hienonnettua persiljaa;
- 2-3 rkl. lusikat hienonnettua mintunlehteä.
Kastikkeeseen:
- 2 rkl. lusikat sitruunamehu;
- 2 rkl. lusikat vettä;
- 65 ml kasviöljyä;
- 2 murskattua valkosipulinkynttä;
- 2 teelusikallista maa-kuminaa;
- suola;
- pippuria.
Valmistelu:Valuta puristeherneistä neste ja huuhtele herneet vedellä. Kuori ja viipaloi sipuli ohuiksi viipaleiksi. Halkaise tomaatit, poista siemenet lusikalla ja leikkaa hedelmäliha pieniksi paloiksi. Leikkaa vihreä sipuli ja paprika ohuiksi nauhoiksi. Yhdistä sipulit, tomaatit, paprikat ja vihreä sipuli. Lisää herneet, persilja ja minttu. Sekoita kastiketta varten kaikki ainekset, mausta maun mukaan suolalla ja pippurilla, kaada salaatin päälle ja sekoita hyvin.
Salaatti vihreillä herneillä ja juustolla
Toinen korvaamaton resepti "vieraat ovella" -tilanteeseen. Sekä herneet että juusto ovat todennäköisesti jääkaapissa. Ja siksi voit tehdä niistä erittäin maukkaan salaatin. Ainekset:
- juusto;
- Vihreät herneet;
- sipulit;
- munat;
- majoneesi;
- Vihreät.
Valmistelu:Raasta 50 grammaa kovaa juustoa karkealla raastimella. Keitä kaksi kovaksi keitettyä munaa, erota keltuaiset valkuaisista ja pilko. Pilko yksi sipuli ja leikkaa juusto kuutioiksi (50 g). Sekoita puoli purkkia purkitettuja herneitä sipulin ja juuston kanssa. Mausta salaatti keltuaisilla, jotka on muussattu sadalla grammalla majoneesia, ja koristele se hienonnetulla munanvalkuaisella ja hienonnetuilla yrteillä.
Vihreän herneiden ja kaalin salaatti
Toinen salaattiresepti purkitettunavihreät herneet - salaatti, johon on lisätty kaalia. Ei resepti, vaan vitamiinivarasto. Lisäksi se sopii yhtä hyvin sekä talvi- että kesäpöytiin (sekä kaalia että herneitä on saatavilla mihin aikaan vuodesta tahansa). Tämä herkullinen salaatti on myös kevyt ja samalla tyydyttävä. Ainekset:
- Valkokaali;
- Vihreät herneet;
- suola;
- sokeri;
- Taulukkoetikka;
- Mustapippuria.
Valmistelu:Hienonna neljäsosa keskikokoisesta kaalihaarukasta. Lisää siihen teelusikallinen sokeria, puoli teelusikallista suolaa, puoli lasillista vettä ja ruokalusikallinen etikkaa (6%). Muistamme huolellisesti kaalin jauhamalla sen suolalla ja sokerilla. Avaa purkki vihreitä herneitä, valuta neste ja laita herneet kaalin joukkoon. Sekoita kaikki ja mausta mustapippurilla.
Salaatti purkitettuja vihreitä herneitä ja porkkanoita
Toinen yksinkertainen resepti, joka väittää olevansa "terveyssalaatti". Totta, majoneesi ei ole niin terveellistä, mutta kaikki muu on erittäin terveellisiä ainesosia:
- Vihreät herneet;
- porkkanat;
- majoneesi;
- Tilli vihreät.
Valmistelu:Pese ja kuori pari porkkanaa, raasta ne hienolla raastimella. Hienonna nippu tillinvihreitä (pesty ja kuivattu). Laitamme kaikki salaattikulhoon, lisää tölkki vihreitä herneitä ja mausta majoneesilla. Suolaa maun mukaan.
Tuore vihreä herne salaatti
Tiesitkö, että vihreät herneet eivät ehkä olevain purkitettuna, mutta myös tuoreena? Jos onnistut hankkimaan (kasvattamaan tai ostamaan) nuoria herneitä, kokeile tätä reseptiä, jossa herneet lisätään salaattiin:
- Herneet herneet
- sitruuna
- Oliiviöljy
- valkosipuli
- Vihreä minttu
- Vihreä korianteri
Valmistelu:Pese herneenpalot (2 kupillista) ja leikkaa lehdet pois. Kaada ruokalusikallinen oliiviöljyä kattilaan ja lisää siihen herneet. Täytä palot vedellä ja keitä (5 minuuttia keittämisen jälkeen). Näin saat hieman alikypsytettyjä ja rapeita herneitä. Siirrä jäähtyneet hernepalat salaattikulhoon, lisää puolikkaan sitruunan mehu ja ruokalusikallinen oliiviöljyä, mausta suolalla ja mustapippurilla ja sekoita. Ennen tarjoilua ripottele salaatti hienonnetulla valkosipulilla (yksi kynsi) ja hienonnetuilla yrteillä.
Talvihalaatti vihreillä herneillä
Tämä resepti on hyödyllinen meille kylmänä vuodenaikana, jolloin tuoreita vihanneksia ei ole niin paljon, mutta haluat kokeilla kasvissalaattia. Ainekset:
- Vihreät herneet;
- perunat,
- porkkanat;
- munat;
- Marinoituja kurkut;
- Majoneesia.
Valmistelu:Pese pari porkkanaa ja kolme perunaa ja keitä ne suolalla maustetussa vedessä. Keitä neljä munaa kovaksi. Leikkaa jäähtyneet ja kuoritut kasvikset, munat ja kolme suolakurkkua kuutioiksi. Laita kaikki kulhoon, lisää purkki vihreitä herneitä ja mausta salaatti majoneesilla. Jos kurkkujen ja herneiden suola ei riitä, lisää suolaa salaattiin maun mukaan.
Salaattia herneillä ja nuorilla perunoilla
Tämä viherhernesalaattiresepti tulee olemaankysyntää heti, kun uudet perunat ilmestyvät. Ymmärrät, että sillä on erityinen maku. Ja siksi salaatti tulee myös erityisen maukasta. Ainekset:
- Vihreät herneet;
- Perunat (nuoret);
- Kurkku (tuore);
- Tomaatti (tuore);
- Vihreät sipulit;
- Kasviöljy;
- Tilli.
Valmistelu:Keitä pari nuorta perunaa, jäähdytä ja leikkaa kuutioiksi. Leikkaa yksi keskikokoinen tomaatti viipaleiksi. Hienonna sipuli ja leikkaa kurkku kuutioiksi. Laita kaikki salaattikulhoon, lisää purkki vihreitä herneitä ja mausta kasviöljyllä, suolalla ja hienonnetulla tillillä. Valitse resepti ja valmista hernesalaatti. Kokkaa ilolla! Suosittelemme lukemaan:
