Lomalle, olipa kyseessä häät, syntymäpäivä,tai uutta vuotta, mietit aina mitä laitat pöytään, kuinka yllätät rakkaat vieraasi. Katkarapuja ja kaviaaria sisältävät ruoat ovat juuri täällä! Loppujen lopuksi punaista kaviaaria pidetään oikeutetusti aristokraattien ruoana, ylellisyyden ja maun rikkauden merkkinä. Toinen plus on, että punainen kaviaari on uskomattoman hyödyllinen ihmisille: se sisältää runsaasti välttämättömiä rasvahappoja, jotka estävät sydänsairauksien kehittymistä, suojaavat masennukselta ja vahvistavat ihmisen immuunijärjestelmää. Ottaen huomioon tavallisten punaisella kaviaarilla varustettujen voileipien banaalisuuden, tarjoamme sinulle valikoiman reseptejä, jotka eivät sisällä vain tätä tuotetta, vaan myös sen mukana tulevia ainesosia.
Salaatti "Katkarapu turkiksen alla"
Itse asiassa tämän salaatin resepti luotiin sen perusteellaperustuu tunnettuun "silliin turkin alla", vain me pidämme tätä versiota juhlavampana ja hienostuneempana. Kalan sijaan täällä käytetään jättikatkarapuja. Salaatin päällä on kaunis kerros punaista kaviaaria. Ruoasta tulee maukasta ja ravitsevaa, ja se näyttää erittäin herkulliselta. Ainekset:
- punainen kaviaari - 180 grammaa
- 3 munaa
- perunat - 2 kappaletta
- suolakurkkua - 800 grammaa
- vehreys
- suolaa
- majoneesi - 50 grammaa
Valmistusmenetelmä:Todennäköisesti, kun ostat jättikatkarapuja kaupasta, törmäät jo keitettyihin ja pakastettuihin mereneläviin. Jotta ne kypsennetään kunnolla, sinun on avattava pakkaus, laitettava katkaravut kiehuvaan veteen, vähennettävä heti lämpöä ja haudutettava hetki, jolloin ne sulavat. Sammuta lämpö 5-10 minuutin kuluttua ja valuta vesi pois. Anna katkarapujen jäähtyä ja kuori ne sitten. Keitä munat ja perunat erikseen. Kuori ja raasta erikseen. Ota suuri salaattikulho, mieluiten läpinäkyvä, ja aseta valmistetut tuotteet kerroksittain yksitellen liottamalla kukin majoneesilla. Ensimmäinen "lattia" on katkarapu - laita niistä puolet ulos leikkaamalla kukin kolmeen osaan. Seuraavaksi tulee kerros keitettyjä raastettuja perunoita, sitten munia, sitten toinen "kerros" katkarapuja (jätä muutama kokonaisena äyriäinen koristelemaan salaattia). Levitä runsas määrä majoneesia ja peitä salaatin päälle kerros punaista kaviaaria. Jotta astian pinta ei kuivuisi, alle levitetyn majoneesin tulee olla tavallista paksumpaa. Koristele salaatin pinta kokonaisilla katkarapuilla ja yrteillä. Anna seistä hetken. Ja kutsu vieraasi pöytään.
Salaatti kaviaaria ja kalmaria "Neptune"
Uskomattoman pehmeä salaatti, nautintotodellisia merenelävien asiantuntijoita. Jos pidät raputankojen, katkarapujen ja kalmareiden yhdistelmästä, suosittelemme huomioimaan tämän reseptin. Joissakin lähteissä tämä salaatti katkarapuilla ja kaviaarilla valmistetaan ilman munia. Mutta jos kotonasi on juhlaa, suosittelemme sinulle Neptunus-salaatin reseptiä - sen maku on rikkaampi ja pehmeämpi kuin tavallisesti. Jos suunnittelet romanttisia treffejä, voit jättää aineksiin vain mereneläviä. Ainekset:
- 180 grammaa punaista kaviaaria
- Crab tikkuja - 200 grammaa
- kalmarin fileet - 300 grammaa
- 5 munaa
- majoneesi - 50 grammaa
- 300 grammaa katkarapuja
Valmistusmenetelmä:Valitse kypsennysmenetelmä sen mukaan, millaisia katkarapuja ostit kaupasta. Jos merenelävillä on vaaleanpunainen kuori, se tarkoittaa, että se on keitetty ennen jäätymistä. Ne tulee sulattaa vain kuumassa tai lämpimässä vedessä, niitä ei tarvitse keittää enempää. Jos katkaravut ovat luonnollisen harmaita, ne tulee keittää suolavedessä. Jälkimmäisen resepti on seuraava: lisää mausteet, laakerinlehti, pippurit, suola veteen ja muista lisätä tuoreita yrttejä. Keitä katkarapuja tässä suolavedessä kypsiksi. Älä kiirehdi kaatamaan vettä merenelävistä, sinun on myös keitettävä kalmari tässä ylellisessä suolavedessä. Kaada valmis pakastettu filee kiehuvaan veteen ja keitä enintään 5 minuuttia. Muista, että kalmarilihaa ei saa ylikypsentää, sillä se voi muuttua sitkeäksi. Ota se ajoissa pois, anna veden valua, jäähtyä ja leikkaa paloiksi. Leikkaa raputikut ympyröiksi. Munat tulee keittää, poistaa kuoret ja erotella valkuaiset varovasti ja leikata ohuiksi suikaleiksi. Laita kaikki ainekset leveään salaattikulhoon, lisää majoneesi ja sekoita. Lisää vasta sitten punainen kaviaari. Koska itse munat ovat hauraita, sekoita salaattia vain kevyesti, jotta munat eivät halkea. Tätä ruokaa ei tarvitse suolata, sillä majoneesi ja kaviaari sisältävät jo tarpeeksi mausteita.
Sea ihme salaattia
Haluatko kokeilla aristokraattien ruokaa?Kyllä, ehkä he eivät lisää vain lusikallista kaviaaria salaatteihinsa, vaan paljon enemmän. Tavalliset ihmiset rakastavat kuitenkin punaista kaviaaria yhtä paljon kuin aristokraatit. Meillä on ilo tarjota sinulle kulinaarinen resepti edulliseen kaviaarisalaattiin. Sitä kutsutaan nimellä "Sea Miracle" ja tässä tapauksessa merenelävistä tehdään mehukkaampia lisäämällä ananasta ja paprikaa. Ainekset:
- Punainen kaviaari - 100 grammaa
- ananas purkitettu - 3 rengasta
- 50 grammaa majoneesia
- katkarapu - 500 grammaa
- salaatti lehdet
- 1 pippuria bulgaria
Valmistusmenetelmä:Suosittelemme tarjoilemaan tämän salaatin kulhoissa, jokainen annos erikseen, joten huolehdi ruoista etukäteen. Aloita salaatin valmistus valmistamalla kaikki ainekset: leikkaa salaatinlehdet ohuiksi nauhoiksi. Pese paprika, poista kanta, puhdista sisäpuoli siemenistä ja väliseinistä ja leikkaa ohuiksi nauhoiksi. Sulata katkaravut ja keitä ne sitten suolavedessä, joka sisältää suolavettä, pippuria ja tilliä. Katkaravut kypsyvät nopeasti. Anna niiden levätä vielä 15 minuuttia, jotta ne imevät mausteisen liemen maun ja aromin. Poista sitten ja kuori. Jos katkaravut ovat pieniä, jätä ne kokonaisiksi, jos kohtaat suurempia näytteitä, leikkaa ne useaan osaan. Laita kaikki aiemmin valmistamasi ainekset kaviaaria lukuun ottamatta isoon kulhoon ja sekoita, mausta majoneesilla. Laita valmis salaatti kulhoihin ja lisää jokaiseen annokseen lusikallinen punaista kaviaaria. Koristeeksi voit lisätä yrttejä tai pienen sitruunaviipaleen.
Salaatti äyriäisillä kurkkuissa
Jos haluat miellyttää vieraitasi ei vainmaukas ruokalaji ja sen alkuperäinen ulkonäkö, suosittelemme salaattireseptiä tartleteissa. Astiasta tulee ilmeikäs juhlapöydän koristelu. Herkuilla täytetyt tartletit ovat viehättävän pienoismuotoisia ja niitä on kätevä syödä sekä haarukalla että käsillä. Lisäksi nyt sinun ei tarvitse leipoa niitä itse, voit ostaa ne kaupasta. Ainekset:
- punainen kaviaari - 1 purkki
- 300 grammaa katkarapuja
- sienet - 300 grammaa
- 4 munaa
- 100 grammaa juustoa
- majoneesi - 50 grammaa
- valmiita ruokia - 10-15 kappaletta
- sipuli vihreä
Valmistusmenetelmä:Keitä munat, jäähdytä ja erottele valkuaiset. Et tarvitse keltuaisia tähän salaattiin. Leikkaa valkuaiset ohuiksi nauhoiksi. Keitä katkaravut mausteisessa suolavedessä lisäämällä suolaa, laakerinlehteä, mausteita ja yrttejä. Poista vedestä ja kuori. Salaattiresepti sisältää sieniä. Suosittelemme käyttämään tuoreita herkkusieniä, koska ne täytyy paistaa. Pese siis sienet, leikkaa ne, laita kuumalle paistinpannulle ja paista kasviöljyä lisäämällä. Älä unohda suolaa ja pippuria sieniä. Paistamisen jälkeen vähennä lämpöä ja keitä vielä 15 minuuttia. Anna jäähtyä. Raasta kova juusto karkealla raastimella. Sekoita kaikki salaatin ainekset kaviaaria lukuun ottamatta syvässä kulhossa ja mausta majoneesilla. Täytä kukin tartletti salaatilla, laita päälle varovasti teelusikallinen kaviaaria ja tee koristeet vihreistä sipuleista. Hyvää ruokahalua ja mukavaa lomaa! Mereneläviä ja punaista kaviaaria sisältävät salaatit ovat epäilemättä juhlapöydän hieno aksentti. Säännöllisten juhlien lisäksi ne voidaan valmistaa kaikenlaisiin juhliin, yritystapahtumiin, päivällisjuhliin tai romanttisiin treffeihin. Toivomme, että valitset näiden herkkujen pohjalta useita alkuperäisiä reseptejä, herätät ne henkiin ja lomastasi tulee täynnä miellyttäviä vaikutelmia.
