Pinaatti on todella upea kasvi.jota täydellä vastuulla voidaan kutsua vitamiinien ja mikroelementtien varastoksi. Jos teet säännöksi syödä pinaattisalaattia joka päivä (etenkin sesonkiaikana), joka voi sisältää melkein mitä tahansa vihanneksia ja enemmän, niin tämä on erinomainen tilaisuus tarjota elimistölle tarvittavat ravintoaineet. Ja raudan puutteessa, jonka tiedetään aiheuttavan anemiaa (anemiaa), pinaatti on yksinkertaisesti välttämätön tuote - se sisältää melko paljon tätä mikroelementtiä. Samaa voidaan sanoa jodista. Pinaatista voi valmistaa monenlaisia ruokia: se sopii hyvin keittoihin, patoihin, piirakoihin ja munakkaisiin ja tietysti pinaatti sopii erinomaisesti salaatteihin. Mielenkiintoista on, että siinä olevat vitamiinit eivät käytännössä tuhoudu lämpökäsittelyn aikana. Ainoa asia, johon kannattaa kiinnittää huomiota, on se, että pinaatti ei pidä pitkäaikaisesta lämpökäsittelystä. Lisäksi tässä tapauksessa oksaalihappo, jota on runsaasti tässä vihanneksessa, kiteytyy ja muuttuu haitalliseksi terveydelle. Sen haitallisten vaikutusten neutraloimiseksi ruoanlaitossa käytetään maitoa tai kermaa. Tässä yhteydessä haluaisin varoittaa ihmisiä, jotka kärsivät sellaisesta sairaudesta kuin kihti. Pinaatti on heille vasta-aiheinen, koska se pahentaa tautia. Pinaattia ei tule käyttää munuais-, virtsatie- tai sappirakon ongelmia. Mutta kaikkien muiden tulisi ehdottomasti sisällyttää tämä vihannes päivittäiseen ruokavalioonsa. Jo lueteltujen etujen lisäksi pinaatti on erittäin hyödyllinen näköongelmiin, kohonneeseen verenpaineeseen, ummetukseen ja anemiaan. Kerromme sinulle, kuinka salaatit valmistetaan oikein tuoreella pinaatilla. Jokaista reseptiä voidaan muokata makusi mukaan, tärkeintä ei ole poiketa valmistuksen perussäännöistä. Tässä tapauksessa salaatti tuo suurimman hyödyn. Joten, ensimmäinen resepti herkulliseen ja helposti valmistettavaan pinaattisalaattiin.
Salaatti pinaatti, tomaatit ja avokado
Ainekset:
- kaksi kourallista tuoretta pinaattia
- mehukas sipulin lamppu
- avokado
- 2 tomaattia
- 200 grammaa herkkusieniä
- kourallinen pinjansiemeniä
- 4 rkl oliiviöljyä
- ruokalusikallinen balsamiviinietikkaa
- sitruunamehua
- suolaa, sokeria ja pippuria
- vehreys
Keittomenetelmä:Huuhtele salaattipinaatti huolellisesti useissa vesissä (tämä on pakollinen toimenpide hiekan poistamiseksi) ja laita paperipyyhkeelle kuivumaan lehdet. Voit sitten laittaa ne pussiin ja laittaa jääkaappiin, jotta ne pysyvät tuoreina ja rapeina. Pese herkkusienet, kuivaa, hienonna ja marinoi oliiviöljyn, suolan, pippurin ja sitruunamehun seoksessa. Kuori tomaatit ja avokadot ja leikkaa ne kuutioiksi, ripottele heti päälle sitruunamehua. Lisää salaattikulhoon sipuli, pinaatinlehdet, marinoidut sienet ohuiksi puolirenkaiksi leikattuna ja kaada kastike kaiken päälle. Kastikeohje: Sekoita oliiviöljy, balsamiviinietikka, sokeri, suola, pippuri ja vatkaa kaikki kevyesti. Ripottele pinaattisalaattia pähkinöillä ja koristele yrteillä. Tarjoile rapean paahtoleivän kanssa. Tämä resepti voidaan ottaa pohjaksi ja sen perusteella voi vaihdella ainesosien koostumusta, kastikkeita jne. Seuraavaksi tarjoamme yksinkertaisen reseptin lämpimälle salaatille. Tämä on erittäin tyydyttävä ja terveellinen ruokalaji, joka voi korvata täyden lounaan.
Lämmin salaatti pinaatti ja pekonia
Ainekset:
- 2-3 kourallinen pinaattia
- 150 grammaa pekonia
- Rypäleen oliiviöljyä
- Lasi valkosipulikruunuja
- Useita vihreitä sipuleita
- Suolaa, pippuria
- Sitruunamehu
Keittomenetelmä:Pese pinaatti huolellisesti ja kuivaa. Paista pekoni oliiviöljyssä rapeaksi. Ota se pois pannulta ja paista babypinaatinlehtiä samassa rasvassa minuutin ajan. Laita pinaatti lämpimälle lautaselle, ripottele päälle sitruunamehua, suolaa ja pippuria maun mukaan. Koristele paistetulla pekonilla, krutoneilla ja hienonnetulla vihreällä sipulilla. Krutonkien resepti Leikkaa vehnäleipä kuutioiksi ja kuivaa kuivalla paistinpannulla, joka on aiemmin hierottu valkosipulilla.
Salaatti, pinaatti, tomaatit ja parmesaanijuusto
Ainekset:
- 200 grammaa tuoretta nuorta pinaattia
- 100 grammaa salaattisalaattia
- 200 grammaa kirsikkatomaatteja
- 30-50 grammaa parmesaania
- mehukas sipulin lamppu
- 3 rkl oliiviöljyä
- 1-2 lusikkaa paksua balsamikastiketta
- suolaa, pippuria maistelemaan
Keittomenetelmä:Pese pinaatti ja salaatinlehdet huolellisesti ja kuivaa. Halkaise tomaatit, leikkaa sipuli ohuiksi puolirenkaiksi. Laita kaikki ainekset salaattikulhoon ja sekoita. Valuta päälle oliiviöljystä ja balsamicokastikkeesta valmistettua kastiketta. Lisää suolaa ja pippuria maun mukaan. Resepti sisältää parmesaanijuustoa, joka ripottelee pinaattisalaatin päälle juuri ennen tarjoilua.
Salaatti pinaatti, tomaatit ja juusto
Ainekset:
- kaksi tai kolme kourallista pinaattia
- 250 grammaa kirsikkatomaattia
- 150 grammaa hyvää brynzaa tai fetajuustoa
- mehukas lamppu
- 3 rkl oliiviöljyä
- sitruunamehua
- suolaa, pippuria maistelemaan
- vehreys
Keittomenetelmä:Pese pinaatti huolellisesti, kuivaa ja laita salaattikulhoon. Lisää puolitetut kirsikkatomaatit ja hienonnettu sipuli. Ripottele päälle sitruunamehua, suolaa ja pippuria, kaada päälle oliiviöljyä. Ennen tarjoilua ripottele salaatti hienonnetulla juustolla ja yrteillä. Resepti on yksinkertainen, mutta se on erittäin maukas ja terveellinen salaatti. Pinaatti sopii hyvin erilaisten juustojen kanssa, mikä rikastuttaa makua ja antaa näille rapeille vihreille lehdille kokonaan uuden makuprofiilin. Voit myös täydentää reseptiä pähkinöillä, siemenillä ja paahdetuilla seesaminsiemenillä. Hyvää ruokahalua! Suosittelemme lukemaan:
Kommentit
Lue myös:
Caesar katkaravut: resepti ja ruoanlaitto vinkkejä
Katkarapu: reseptejä, jotka voidaan keittää helposti ja nopeasti
Salaatti pavut ja cirri. Epätavallinen välipala
Valmistetaan terveellinen ateria: raaka herkkusieni salaatti
Sipulisalaatti — se on herkullista!
Maksa maksakakku: hienostunut alkupala