Sellerijuuresalaatti ei ole vainEpätavallisen maukas, mutta myös terveellinen ruokalaji. Johtavat lääkärit, tutkijat ja ravitsemusasiantuntijat ovat jo pitkään todistaneet ja väittäneet tämän vihanneksen parantavat ominaisuudet. Ensinnäkin se lisää sekä fyysistä että henkistä aktiivisuutta. Syömällä tällaista ruokaa sinusta tulee energisempi, valppaampi, kehosi sisäiset varannot aktivoituvat ja saat voimaa. Ja tämä, näet, on erittäin tarpeellista nykyaikaisessa elämässä, sen nopeasti muuttuvissa tapahtumissa, jatkuvassa kiireessä ja lepoajan puutteessa. Toiseksi sellerijuuri ja sen varret ovat välttämättömiä auttajia taistelussa ylipainoa vastaan. Ne poistavat myrkyllisiä aineita kehosta, puhdistaen sen ja vaikuttavat suotuisasti ihmisen yleistilaan. Lääkärit suosittelevat tämän vihanneksen syömistä ihmisille, joilla on ongelmia korkean verenpaineen kanssa. Emme ole listanneet sellerin kaikkia parantavia ominaisuuksia. Kuten he sanovat, "on parempi nähdä kerran kuin kuulla miljoona kertaa." Siksi suosittelemme, että älä arvaa, vaan yritä yksinkertaisesti valmistaa maukkaita ja mikä tärkeintä, terveellisiä salaatteja.
Salaatti "tavallinen" vihannesten ja selleri root
Monille "sellerijuuren" käsite ei ole sitäei herätä muita assosiaatioita kuin lähimmässä puutarhassa kasvava vihannes. Älä kuitenkaan kiirehdi tekemään johtopäätöksiä, jos et ole kokeillut tätä salaattia. Se on ihanteellinen niille, jotka haluavat yksinkertaista, terveellistä ja terveellistä ruokaa. Ainekset:
- mausteet - haluttaessa
- kolme rkl salaatin majoneesia
- 500 grammaa juuriselleriä
- kaksi suurta lusikallista juuri puristettua sitruunamehua
- yksi salaattipaketti (käytämme palvelemista varten)
- merisuola - yksi tai kaksi hyppysellistä (harkintasi mukaan)
- muutamia tuoreita persiljaa
Keittomenetelmä:Kuori veitsellä sellerinjuuri, leikkaa se hyvin ohuiksi suikaleiksi ja ripottele päälle hieman sitruunamehua, jotta se ei tummu. Yhdistä loput majoneesista ja sekoita hyvin tasaiseksi. Lisää sitten kasvisten joukkoon ja sekoita uudelleen. Jotkut ihmiset rakastavat mausteita, kun taas toiset päinvastoin haluavat tehdä ilman niitä, joten suolaa ja pippuria ruokalaji oman harkintasi mukaan. Oletko koskaan miettinyt, miksi lounas ja illallinen ravintolassa on niin paljon hauskempaa kuin kotona? Kyse on ilmapiiristä ja tarjoilusta. Varmistaaksesi, että ateriasi ei ole banaali, vaan miellyttää silmää, laita salaattia "ruusukkeen" muodossa kauniille lautaselle, jonka jälkeen senrin juurisalaattia päälle dian muodossa. Ripottele kaikki päälle tuoreella hienonnetulla persiljalla. Voit käyttää koristeena myös ruohosipulia, tilliä jne. Tämä ruokalaji on vähäkalorinen, joten se sopii niille, jotka ovat dieetillä ja tarkkailevat vartaloaan. Lisäksi siinä oleva majoneesi voidaan korvata kasviöljyllä tai vähärasvaisella smetalla.
Oranssi salaatti selleriä
Suosittelemme valmistamaan toisen yksinkertaisen ruoansellerijuuri, appelsiini ja omena. Huolimatta siitä, että tarvitset melko vähän ainesosia, tällaisen salaatin valmistaminen ei vie paljon aikaa. Voit ottaa sen mukaasi töihin tai antaa lapsellesi lounaaksi kouluun. Ainekset:
- yksi iso makea oranssi
- mausteet - haluttaessa
- nuori selleri root - neljä tai viisi kappaletta
- kaksi pientä omenaa
- punaiset ja keltaiset paprikat - kaikki yksi kappale
- neljä suurta lusikkaa herkullista majoneesia
- vähärasvaista hapankermaa - kolme rkl
- suolaa - maun mukaan
- puoli sitruunaa (tarvitset sen mehua, seka)
Keittomenetelmä:Kuori mehukkaat omenat ja sellerinjuuri. Leikkaa jälkimmäinen ohuiksi nauhoiksi ja hedelmät pieniksi kuutioiksi. Ripottele kaikki päälle vastapuristettua sitruunamehua. Kuori appelsiini ja poista se valkokalvosta ja leikkaa sitten keskiosa paloiksi. Sekoita nyt kaikki ainekset yhteen kulhoon, suolaa kevyesti ja mausta italialaisilla tai salaattimausteilla ja lisää sitten kastike. Sen valmistamiseksi sekoita vähärasvainen majoneesi ja smetana. Kulinaarinen mestariteos on melkein valmis, jäljellä on vain tarjoilu. Leikkaa paprikat ohuiksi renkaiksi ja aseta kullekin lautaselle useita (henkilömäärän mukaan) monivärisen sylinterin muotoon, jonka keskelle kaada vähän valmistettua salaattia. Raasta sitruunan kuori hienolla raastimella ja koristele ruoka appelsiineilla. Jos odotat vieraita etkä tiedä mitä tehdä, yhdistä tämä salaatti kanan (tai muun siipikarjan) ja kalaruokien kanssa. Ja lomastasi tulee menestys!
Paistettua selleri salaattia koti-tyyliin
Kun haluat nopean välipalan, äläjuokse lähimmälle kioskille hakemaan maukasta, mutta niin haitallista hot dogia. Ensinnäkin ei tiedetä, mistä ja missä olosuhteissa se on valmistettu, ja toiseksi tällainen ruoka on vaikea sulattaa ja jää kehoon ylimääräisten grammojen muodossa, mikä voi myöhemmin johtaa ylipainoon. Tällä reseptillä valmistat herkullisen ja helpon aterian muutamassa minuutissa. Ainekset:
- pieni selleri root
- ½ osaa keskimääräistä sitruunaa
- pieni pöytäsuola (lisää harkintasi mukaan)
- juuri leikattu vihreät
- yksi kanaa
- kaksi rkl sinappi
- 100 millilitraa oliiviöljyä (parannettu paremmin) tai muuta kasviöljyä
- yksi teelusikallinen (ilman yläosaa) lusikallista sokeria
- maapähkinä (musta) - valinnainen
Keittomenetelmä:Kuori selleri ja raasta se; Ripottele siihen runsaasti sitruunamehua, suolaa kevyesti, peitä lautasella ja anna hautua noin 30 minuuttia, jotta se ei muuttuisi rumaksi. Tämän ansiosta vihannes pehmenee, vapauttaa oman nesteensä ja salaatistasi tulee erittäin mehukas. Purista selleri puolen tunnin kuluttua ja laita se erilliseen kulhoon, ripottele päälle hienonnettuja yrttejä. Nyt on kastikkeen vuoro: valmista se yhdistämällä muutama ruokalusikallinen kevyttä majoneesia, kanankeltuaista, oliiviöljyä ja kuumaa sinappia (voit käyttää jyviä, se on aromaattisempaa ja paljon maukkaampaa). Lisää myös hieman sitruunamehua tai korvaa se etikalla - sekoita kaikki ainekset huolellisesti ja kaada salaatin päälle. Halutessasi voit lisätä vastajauhettua pippuria ja ripaus sokeria. Ruokasi on valmis! Samaa mieltä, se on terveellisempää ja ruokahaluisempaa kuin pikaruoka, jonka laatu on hyvin kyseenalainen. Muuten, jos olet todella nälkäinen, tee tämä salaatti keitetyn kanan kanssa. Se on tyydyttävää ja antaa sinulle ylimääräistä energiaa, joka kestää päivän loppuun asti.
Salaatti "ravitseva"
Tämä resepti, joka sisältää kanaaliha, saksanpähkinät, selleri, viinirypäleet ja paljon muuta ovat terveyden, energian ja hyvän mielen varasto. Jokapäiväisessä elämässämme harvoin hemmottelemme itseämme ja perhettämme epätavallisilla eksoottisilla ruoilla. Ihmiset ovat tottuneet syömään sydämellisesti ja normaalisti: pastaa, kotletteja, keittoja ja vastaavia. Ja joskus sielu vaatii vaihtelua. Mutta valitettavasti ei aina ole tarpeeksi aikaa valmistaa joitain herkkuja. Siksi tämä salaatti on mitä tarvitset. Voit valmistaa sen vain kymmenessä minuutissa, mutta nautinto, jonka saat, on yksinkertaisesti valtava. Ainekset:
- pieni selleri root
- kanafileetä - 100 grammaa
- 30 grammaa luonnollista (ilman lisäaineita) jogurtti
- 20 grammaa saksanpähkinöitä
- tuoretta pippuria (musta) - harkintasi mukaan
- 50 grammaa vihreää salaattia Iceberg
- pöydän suola - maku
- 50 grammaa makeaa suuria viinirypäleitä (kasaantunut)
Keittomenetelmä:Keitä ensin broilerin filee hieman suolatussa vedessä. Jos sinulla on kiire tai et halua odottaa pitkään, osta valmiita kanaa kaupasta. Sekä keitetty että paistettu sopivat tähän. Poista selleristä kuori ja raasta juuri ohuiksi suikaleiksi hienolla raastimella ja leikkaa jäävuori pieniksi paloiksi. Kuori pähkinät ja murskaa ne. Kun kananliha on valmis, anna sen jäähtyä ja revi se sitten käsin pieniksi kuiduiksi tai leikkaa se veitsellä. Yhdistä kaikki edellä mainitut ainekset syvässä kulhossa, suolaa kevyesti ja mausta halutessasi mustapippurilla. Voit lisätä rypäleet kokonaisina tai jakaa ne useisiin osiin. Kaada nyt joukkoon luonnonjogurtti ja sekoita salaatti hyvin. Tuore persilja tai tilli sopii koristeeksi. Jos pidät majoneesista, voit käyttää sitä yhdessä vähärasvaisen smetanan kanssa ruoan maustamiseen, ja jos mahdollista, korvaa saksanpähkinät pinjansiemenillä, pekaanipähkinöillä tai manteleilla. Tämä kanasalaatti on herkullinen ja terveellinen lounas.
Salaatti "kevät tunnelma" omena, kaali ja selleri
"Kevättunnelma" - nopea salaatti.Tämä ruokalaji, jossa on omenaa, sellerijuurta ja kaalia sekä porkkanoita, on täydellinen lisä mehukkaalle pihville, uunilihalle tai kanalle. Ainekset:
- yksi iso makea omena
- 100 grammaa sellerijuurta
- yksi pieni nippu vihreitä sipulia
- 100 grammaa tuoretta tavallista valkoista kaalia (voit vaihtaa Pekingin)
- 150 grammaa herkullista majoneesia
- Jäävuorisalaatti - valinnainen
- kaksi pientä porkkanaa
Keittomenetelmä:Kuori alkuvaiheessa sellerinjuuren paksu iho ja leikkaa ohuiksi nauhoiksi tai raasta. Tee sama porkkanoiden kanssa. Paloittele sitten kaali ja sipuli puolirenkaiksi ja muuta makea omena veitsellä pieniksi kuutioiksi. Yhdistä nyt kaikki tuotteet, lisää hieman suolaa, lisää mausteita halutessasi ja kaada majoneesi, sekoita hyvin. Aseta vihreät jäävuoren lehdet suurelle lautaselle ja ripottele päälle kasa herkullista salaattia pähkinöillä tai sipulilla.
Lihasalaatti
Jos teet salaattia lihasta, tämä ei todellakaan oletarkoittaa, että se menettää ravitsemukselliset ominaisuutensa. Naudan- tai sianlihaa ei tarvitse käyttää. Tykkää kanan tai keitetyn kanan kanssa. Ainekset:
- 300 grammaa kanaa
- selleri root - 150 grammaa
- kaksi pientä suolakurkkua
- sitruunamehu - yksi lusikka (ruokasali)
- kaksi suurta lusikkaa kevyttä majoneesia
- suolaa
- vähän sinappia (suosittelemme rakeista)
Keittomenetelmä:Keitä kana, jäähdytä ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Poista sellerin juuresta kuori ja raasta hedelmäliha (ripoile hieman sitruunaa) ja leikkaa kurkut etukäteen siemenistä vapauttaen suikaleiksi. Yhdistä majoneesi, sitruunamehu ja aromaattinen rakeinen sinappi erillisessä kulhossa. Kaada seos salaatin päälle, lisää suola ja sekoita hyvin. Laita saatu astia jääkaappiin puoleksi tunniksi - se imeytyy ja tulee vielä maukkaammaksi. Sellerisalaatit valmistetaan paistettua kanaa, paprikaa, tuoreita mehukkaita omenoita, krutonkeja ja muita aineksia. Majoneesi tai oliiviöljy sopii kastikkeeseen, voit sekoittaa pientä raejuustoa ja vähärasvaista smetanaa. Provencen yrtit ja erityiset mausteet antavat ruoallesi unohtumattoman aromin. Pääasia on kokata ilolla! Suosittelemme lukemaan:
