Kaupunki, kesä, lämpö.Haluan todella mennä merelle! Älä ole järkyttynyt, jos et pääse rannalle juuri nyt. Meri voi tulla luoksesi yksin - sinun tarvitsee vain valmistaa upea salaatti kalmarilla ja raputikuilla. Ruoan rikas alkuperäinen maku vetoaa meihin jokaiseen, koska tästä salaatista on monia muunnelmia, ja jopa aloittelija kokki voi tehdä sen.
Salaatti taskurapuilla ja kalmareilla
Tämän herkullisen salaatin valmistamiseksi voit ostaa kalmaripurkkeja tai keittää pakastettuja. Ruoan maku riippuu marinadista, jossa mereneläviä pidettiin. Ainekset:
- 3-4 kalmaria
- muna - 3 kpl
- yksi kurkku
- purkitettu maissi - voi
- rapupupit - 6 kpl
- paprika - puoli kottia
- majoneesia - 200 grammaa
- juusto kova - 100 grammaa
- suolaa, pippuria tuoreena valkoisena tai vaaleana
Keittomenetelmä:Jos pidät tuoreesta kalmarista, keitä niitä enintään 3–5 minuuttia, jäähdytä sitten vedessä ja leikkaa pieniksi paloiksi. Yksinkertaisesti kuivaa ja leikkaa säilötyt ruhot. Keitä kovaksi keitetyt munat ja leikkaa ne samankokoisiksi kuutioiksi kuin kalmari. Kuori nyt kurkku, paprika ja jäähtyneet raputikut samalla tavalla. Raasta valitsemasi juusto hienolla raastimella. Aseta jokainen komponentti erilliseen kulhoon tai lautaselle. Lisää jokaiseen 2-4 ruokalusikallista majoneesia ja sekoita. Suola vihannekset ja pippuroi loput ainekset, vain vähän. Laita nyt syvään salaattikulhoon kerroksittain: kalmari, kurkku, munat, maissi, raputikut, paprikat ja lopuksi juusto. Hyvää ruokahalua!
Meren antimetsalaatti «Uusi vuosi»
Esittelemme huomiosi ei lautasen, vaantodellinen merijuhla. Kalmari, raputikut, punainen kaviaari - nimeä se! Mutta ensin, annamme itsellemme pienen neuvon: on parasta käyttää nuorta valkokaalia, koska se muuttuu katkeraksi pitkäaikaisesta varastoinnista. Jos teet tämän salaatin lopputalvella, korvaa valkokaali kiinankaalilla tai salaatilla. Ainekset:
- kalmari - 300 grammaa
- rapu tikkuja - 150 grammaa
- valkoinen kaali - 100 grammaa
- keitetty muna - 2 kappaletta
- punainen kaviaaria - 2 rkl
- majoneesi - noin 100 grammaa
- salaatin lehdet - 5-6 kappaletta
- suolaa ja sokeria - reseptiä
Keittomenetelmä:Jos käytät tuoretta kalmaria, kaada sen päälle kiehuvaa vettä ja poista vaaleanpunainen kuori ja sisälmykset. Älä unohda ottaa kovaa sointua pois. Tämän jälkeen keitä ruhoja kiehuvassa vedessä enintään 3-4 minuuttia ja kaada heti kylmää vettä. Laita kalmaripurkki siivilään ja anna marinadin valua. Leikkaa ruhot puolirenkaiksi. Silppua kaali ja murskaa se käsin, jos kasvis on liian kovaa. Laita salaatinlehdet salaattikulhoon niin, että vihreät reunat jäävät hieman ulos. Laita kalmari, raputikut ja kaali erilliseen astiaan. Mausta majoneesilla, ripottele päälle suolaa ja ripaus sokeria. Laita astia varovasti salaattikulhoon ja koristele kovaksi keitetyillä munilla ja punaisella kaviaarilla. Ylellinen valmis. Hyvää ruokahalua!
Salaatti «Capper» kalmarilla, kinkulla ja raputikuilla
Tätä ruokaa arvostavat ihmiskunnan vahvempi puolisko, koska se on proteiinin lähde. Merenelävien helposti sulavaa proteiinia täydentää täydellisesti kinkku. Ainekset:
- rapu tikkuja - 120 grammaa
- 2-3 ruhoja tuoretta kalmaria
- 200 grammaa kinkkua
- suuri joukko vihreitä sipulia
- kotitekoista majoneesia - 5 rkl
- suolaa
- sitruunamehu - kahvilusikka
- maustettu mustapippuri - hyppysellinen
Keittomenetelmä:Keitä kalmari yllä olevan reseptin mukaisesti. Jäähdytä ne ja leikkaa ohuiksi renkaiksi. Leikkaa kinkku ja raputikut pitkiksi samankokoisiksi suikaleiksi ja huolellisesti pesty vihreä sipuli renkaiksi. Lisää suolaa halutessasi. Lisää pippuria tai molempien seos. On parasta käyttää vastajauhettua, koska sen tuoksu on erityisen tuoksuva. Mausta salaatti majoneesilla ja lisää pari tippaa sitruunamehua. Hyvää ruokahalua!
Salaattipaketti kalmariin, porkkanoihin ja taskurapuihin
Tätä reseptiä varten voit ostaa valmiitaerittäin mausteisia porkkanoita korealaiseen tyyliin. Kuvaamme kuinka valmistat sen nopeasti kotona, ja valitset sopivamman menetelmän kalmari- ja rapupuikkosalaatin valmistamiseksi. Ainekset:
- 600 grammaa kalmaria
- rapupupit - 6 kpl
- 4 keskipitkä porkkanaa
- 1 iso sipuli
- tl etikka 7%
- 3 rkl soijakastiketta
- 3 valkosipulin kynttä
- sokeria ja suolaa - makua
- punaiset ja mustat jauhetut paprikat
- kasviöljyä - noin 50 millilitraa
Keittomenetelmä:Ensinnäkin, tee kaikkein vaikein työ kalmarien kanssa. Kiehauta ne kiehuvalla vedellä (tämä on helpoin tapa poistaa iho ja irrottaa sisäosat) ja keitä 2-3 minuuttia. Leikkaa ruhot suikaleiksi ja kaada päälle soijakastiketta, anna levätä vähintään puoli tuntia. Raasta porkkanat erikoisraastimella pitkiksi suikaleiksi. Lisää porkkanoihin etikkaa, suolaa ja hieman sokeria maun mukaan, noin 1 ruokalusikallinen kutakin. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi ja paista nopeasti kullanruskeiksi. Valmistus on melkein valmis, jäljellä on vain yksi pieni asia - sinun on yhdistettävä kaikki ainesosat oikein. Kun sipulit paistetaan, porkkanoista on vapautunut mehua, jota ei tarvitse poistaa salaatissa. Purista se käsin ja sekoita kalmariin, lisää paistetut sipulit. Purista valkosipuli puristimen läpi, lisää salaattikulhoon ja pippuria maun mukaan. Kuumenna kasviöljy mikroaaltouunissa kuumaksi ja kaada se salaatin päälle. Ruoka maistuu paremmalta, jos annat sen olla jääkaapissa noin 2 tuntia. Ennen tarjoilua koristele silputuilla raputikuilla. Hyvää ruokahalua!
Salaatti kalmari-, riisi- ja taskurapuilla
Riisi täydentää ihanasti kalmaria lisäämällä arkuutta ja täyteläisyyttä ruuan makuun. Merikaali korostaa alkuperäistä aromikimppua. Ainekset:
- kalmari - 300 grammaa
- rapu tikkuja - 200 grammaa
- riisi keitetty - 3/4 cup
- purkitettu maissi-potin
- kaali meri ei terävä - 150 grammaa
- suolaa
- majoneesi - 120 grammaa
- pippuri maata musta tai valkoinen - maistaa
Keittomenetelmä:Keitä sulatetut kalmariruhot tavallisella tavalla, voit lisätä veteen merisuolaa. Leikkaa ne jäähtymisen jälkeen kuutioiksi ja hienonna raputikut samalla tavalla. Leikkaa merilevä 5-6 cm pituisiksi paloiksi. Sekoita nyt vain kaikki valmistetut ainekset ja etukäteen keitetty riisi. Pippuria makusi mukaan ja mausta tarvittavalla määrällä majoneesia. Hyvää ruokahalua!
Salaatti «Arkuus» kalmarilla, herkkusienillä ja raputikuilla
Tämän ruuan koostumus on niin rikas ja monipuolinen makuiltaan, että et yksinkertaisesti voi ohittaa sitä. Ja kalmareiden kypsennysmenetelmä antaa ruoalle erityisen viehätyksen. Ainekset:
- 2 kalmarin ruhoja
- 2 keitettyä munaa
- Hollantilaista juustoa - 100 grammaa
- marinoituja herkkusieniä - 200 grammaa
- purkitettu maissi - 180 grammaa
- leivänmuruja - maku
- majoneesi
- vihreä sipuli
Kalmareiden keittämiseen:
- 3 laakerinlehteä
- pippuria musta ja tuoksuva herneet - 2-3 kappaletta
- merisuola
Keittomenetelmä:Jos kalmarit ovat jäässä, upota ne kylmään veteen 20 minuutiksi. Näin ne sulavat nopeammin. Puhdista sitten kalvot, sisäelimet ja sointu. Kiehauta vesi kattilassa, lisää muutama laakerinlehti, maustepippuri ja mustaherneet ja muista lisätä suolaa. Laske kalmari ja keitä vain 1 minuutti. Jäähdytä ne heti täyttämällä ne kylmällä vedellä ja leikkaa ne sitten suikaleiksi. Raasta keitetyt munat ja hollantilainen juusto karkeasti. Voit ostaa keksejä tai tehdä itse uunissa tai mikroaaltouunissa. Viimeistä menetelmää varten leikkaa leipä kuutioiksi ja laita mikroaaltouuniin 2-3 minuutiksi. Valuta sienet ja leikkaa sienet ohuiksi viipaleiksi. Pilko sipuli lyhyiksi renkaiksi. Siinä kaikki, herkullinen ja tyydyttävä salaatti on melkein valmis. Jäljelle jää vain sekoittaa kaikki, lisätä maissinjyviä ja maustaa majoneesilla. On parempi lisätä keksejä juuri ennen tarjoilua. Hyvää ruokahalua! Herkän maun lisäksi kalmari- ja raputikut sisältävät salaatit antavat pitkäkestoisen täyteläisyyden tunteen, mutta samalla ne ovat erittäin kevyitä eivätkä vahingoita taltattua naisvartaloa. Ja vihannesten ja kastikkeiden runsauden ansiosta voit luoda herkullisen kala- ja äyriäisruoan. On niin helppoa valmistaa herkullisia ruokia! Suosittelemme lukemaan:
