Tavallisen kodin lisäksi perheen aamiaiset,lounaat ja illalliset sekä seremonialliset juhlat, on olemassa sellainen asia kuin ystävälliset kokoontumiset. Tällä hetkellä tyttöystävät tai ystävät kokoontuvat juttelemaan rauhallisesti yksinkertaisen, nopean ja maukkaan ruoan ääressä. Marinoitu kurkkusalaatti olisi loistava vaihtoehto tähän tilaisuuteen. Tänään tarkastelemme useita sen vaihtoehtoja.
Suolattu kurkut ja perunat
Ainekset:
- 3 suurta perunaa
- 3 isoa marinoitua kurkkua
- 150 grammaa majoneesia
- 1 sipulin lamppu
- 1 rkl tilliä
- maustettua tuoretta mustapippuria
Keittomenetelmä:Pese perunat, kuori ja keitä. Anna nyt jäähtyä ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Pese kurkut ja leikkaa ohuiksi nauhoiksi. Pilko sipuli mahdollisimman hienoksi. Laita kaikki ainekset salaattikulhoon, pippuri, suola ja mausta majoneesilla. Sekoita hyvin, ripottele pinnalle hienonnettua tilliä. Salaatti on valmis!
"Ministerial" salaatti
Ainekset:
- 400 grammaa naudanlihaa
- 300 grammaa suolakurkkua
- 3 keitettyä munaa
- 3 sipulin sipulit
- 40 grammaa auringonkukkaöljyä tai oliiviöljyä
- 150 grammaa majoneesia
- 1 ripaus suolaa
- maustettua tuoretta mustapippuria
Keittomenetelmä:Pese vähärasvainen naudanliha ja laita se kylmään veteen. Kuumenna kiehuvaksi, kuori vaahto pois ja anna kiehua kypsäksi. Anna sen jälkeen jäähtyä ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi. Riko nyt munat kulhoon, lisää suola ja ravista hyvin. Kaada saatu seos kuumalle paistinpannulle kasviöljyn kanssa ja paista miedolla lämmöllä. Leikkaa samalla sipuli renkaiksi ja paista pannulla kullanruskeiksi. Anna munakkaan jäähtyä ja leikkaa suikaleiksi. Leikkaa nyt marinoidut kurkut ohuiksi ympyröiksi. Laita kaikki ainekset salaattikulhoon, mausta vastajauhetulla pippurilla, suolalla, lisää majoneesi ja sekoita hyvin. Salaatti rapeaksi marinoitujen kurkkujen kera on valmis tarjottavaksi!
Wienin salaatti, suolakurkkua
Tämä salaatti liittyy suoraan itävaltalaiseenkeittiö. Mitä assosiaatioita sinulla on kahden viimeisen sanan kanssa? Luultavasti Sachertortea, Wiener-leikeä tai omenastruudelta. Mutta tämä keittiö on onneksi paljon monipuolisempi kuin miltä se saattaa näyttää. Se on kuuluisa erinomaisista välipaloistaan eri juustojen ja savustetun lihan kanssa. Ainekset:
- 250 grammaa savustettua kananrintaa
- 250 grammaa suolakurkkua
- 500 grammaa herkkusieniä
- 2 rkl auringonkukkaöljyä
- 150 grammaa kovaa kuumaa juustoa
- 2 valkosipulin kynttä
- mustapippuria, suolaa maun mukaan
- 1 nippu persiljaa
- 3 rkl majoneesia
Keittomenetelmä:Leikkaa kananrinta ohuiksi nauhoiksi. Pese, kuori ja leikkaa sienet viipaleiksi tai kuutioiksi. Laita ne kuumalle paistinpannulle ja paista kullanruskeiksi. Raasta juusto tässä vaiheessa karkealla raastimella. Puoli minuuttia ennen kuin herkkusienet ovat valmiita, lisää päälle juustoraastetta, lisää suolaa ja pippuria ja sekoita. Leikkaa marinoidut kurkut ympyröiksi. Murskaa valkosipulinkynnet ja hienonna ne veitsellä. Yhdistä nyt kaikki ainekset, mausta ne hienonnetulla valkosipulilla, persiljalla ja majoneesilla. Sekoita kaikki huolellisesti. Salaatti on valmis!
Suolakurkkua ja saksanpähkinöitä
Ainekset:
- 600 grammaa suolakurkkua
- 400 grammaa matsoni tai rasva jogurtti
- 150 grammaa kuorittuja saksanpähkinöitä
- 2 valkosipulin kynttä
- 60 millilitraa oliiviöljyä
Keittomenetelmä:Leikkaa marinoidut kurkut hienoksi ja jätä viideksitoista minuutiksi, jotta suolavesi, jossa ne olivat, valuu hieman. Kuori tässä vaiheessa pähkinät ja pilko ne hienoksi. Murskaa valkosipulinkynnet ja laita valkosipulipuristimen läpi. Laita kaikki ainekset salaattikulhoon, mausta matsonilla, valkosipulilla ja oliiviöljyllä. Sekoita salaatti hyvin, peitä kelmulla ja laita jääkaappiin puoleksi tunniksi, jotta se imeytyy hieman. Ruoka on valmis!
Suolattu kurkut ja vihreät omenat
Ainekset:
- 2 isoa suolakurkkua
- 2 suurta vihreää omenaa "Golden"
- 2 valkosipulin kynttä
- 150 grammaa smetanaa
- maustettua mustapippuria maistaa
- maustettua persiljaa
- suolaa, sokeria maun mukaan
Keittomenetelmä:Pese kurkut ja omenat ja leikkaa kuutioiksi tai suikaleiksi. Murskaa valkosipulinkynnet ja hienonna veitsellä. Hienonna persilja hienoksi. Laita kaikki salaattikulhoon, lisää smetana ja sekoita hyvin. Salaatti on valmis!
Suolakurkkua, sieniä ja maissia
Ainekset:
- 500 grammaa suolakurkkua
- 400 grammaa maustettua maissia
- 300 grammaa suolakurkkua
- 150 grammaa majoneesia
Keittomenetelmä:Avaa maissi, valuta neste ja laita salaattikulhoon. Kaada sienet siivilään ja huuhtele ne suolavedestä. Leikkaa kurkut pieniksi kuutioiksi. Jos pidät vetisistä salaateista, odota hetki, että suolavesi valuu kurkuista. Sekoita kaikki, mausta majoneesilla ja sekoita uudelleen huolellisesti. Salaatti marinoiduilla kurkuilla on valmis!
Salaatti suolakurkkua ja maksaa
Ainekset:
- 350 grammaa kananmaksaa
- 200 grammaa kovaa juustoa
- 200 grammaa suolakurkkua
- 150 grammaa tuoreita kirsikkatomaatteja
- 5-8 viiriäistä munaa
- kasana tilliä
- Maustetaan juuri maustettua pippuria ja suolaa
- 150 grammaa smetanaa
Luettelo ainesosista:Pese maksa hyvin, laita pannulle kylmään veteen ja keitä keittämisen jälkeen kolmekymmentä minuuttia. Anna jäähtyä ja leikkaa pieniksi kuutioiksi tai ohuiksi suikaleiksi. Leikkaa kurkut suikaleiksi, juusto pieniksi kuutioiksi. Hienonna vihreät hienoksi. Keitä viiriäisen munat, pese kirsikkatomaatit ja leikkaa ne puoliksi. Laita kaikki valmistetut ainekset, paitsi tomaatit ja munat, salaattikulhoon, lisää pippuria ja suolaa, mausta smetalla ja sekoita huolellisesti. Tarjoile annoksina, laita muutama viiriäisen muna ja hienonnettu tomaatti jokaisen lautasen reunoille. Salaatti on valmis!
Snake Salad
Ainekset:
- 2 purkitettua kalaa (voit tehdä sen harkintansa mukaan)
- 2 rasvatonta juustoa
- 2 keitettyä kananmunaa
- 1 porkkanaa
- 1 iso peruna
- 500 grammaa suolakurkkua
- 1 sipulin lamppu
- 50 grammaa salaatin lehtiä
- 2 oliiviä
- 2 valkosipulin kynttä
- 150 grammaa majoneesia tai smetanaa
Keittomenetelmä:Pese perunat ja keitä ne yhdessä munien kanssa, anna jäähtyä ja kuori. Raasta munat, sulatejuusto ja perunat karkealla raastimella. Murskaa valkosipuli ja pilko hienoksi tai laita valkosipulipuristimen läpi. Muussaa kalasäilykkeet hyvin haarukalla tai hienonna se veitsellä. Laita kaikki syvään kulhoon, lisää majoneesi ja sekoita hyvin. Aseta valmis ruokalaji suurelle tasaiselle lautaselle ja peitä se ensin salaatinlehdillä. Muotoile salaatti satunnaisesti kaarevaksi käärmeeksi. Leikkaa marinoidut kurkut ympyröiksi ja levitä ne koko pinnalle. Käytä oliiveja, lisää silmät käärmeellemme. Salaatti on valmis!
Suolakurkkua ja taskurapuastioita
Ainekset:
- 300 grammaa suolakurkkua
- 4 keitettyä munaa
- 250 grammaa taskurapuista
- 150 grammaa majoneesia
- 20 grammaa persiljaa
Keittomenetelmä:Keitä munat, anna jäähtyä ja poista kuoret. Leikkaa kurkut ja munat ympyröiksi. Sulata raputikut etukäteen ja hienonna ne. Salaatti levitetään kerroksittain, jokainen kerros voidellaan majoneesilla. Ensin marinoitua kurkkua, sitten kananmunaa ja päälle raputikut. Koristele astia persiljanlehdillä. Salaatti on valmis!
Marinoitua tomaattisalaattia
Ainekset:
- 200 grammaa suolakurkkua
- 250 grammaa säilöttyjä herneitä
- 100 grammaa sipulia
- 80 grammaa auringonkukkaöljyä
- 2 valkosipulin kynttä
- 1 tl etikkaa
- 100 grammaa tomaattimehua
- joukko vihreitä sipulia
- suolaa maun mukaan
Keittomenetelmä:Leikkaa sipulit renkaiksi ja kaada niiden päälle kiehuvaa vettä. Laita valkosipuli puristimen läpi tai raasta se hienolla raastimella. Leikkaa marinoidut kurkut pieniksi kuutioiksi. Hienonna vihreä sipuli veitsellä hienoksi. Kaada kaikki ainekset salaattikulhoon, lisää kasviöljy, purkitetut herneet, vastajauhettu pippuri, tomaattimehu ja etikka. Sekoita nyt kunnolla. Salaatti on valmis!
Salaatti "Aromaattinen"
Ainekset:
- 2 isoa suolakurkkua
- 400 grammaa vasikanlihaa
- 2 siivilöitä
- 3 keskisuuria tomaatteja
- 1 makea bulgarialainen pippuri
- 1 valkosipulin kynsiä
- 400 grammaa valkoisia purkitettuja papuja
- 6 basilikan varret
- 1 nippu persiljaa
- 80 millilitraa etikkaa
- suolaa maun mukaan
- 120 millilitraa oliiviöljyä
Keittomenetelmä:Pese vasikanliha ja lähetä se kypsymään pannulle kylmään veteen. Kun annat jäähtyä, leikkaa ohuiksi nauhoiksi. Pese salottisipulit, kuori ne ja leikkaa ohuiksi renkaiksi. Leikkaa paprika puoliksi, poista siemenet ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi. Raasta valkosipuli hienolla raastimella tai laita valkosipulipuristimen läpi. Leikkaa marinoidut kurkut ja pestyt tomaatit pieniksi kuutioiksi. Hienonna basilika ja persilja veitsellä. Nyt sinun on valmisteltava kastike. Sekoita erillisessä kulhossa oliiviöljy, etikka, purkitettu papujen neste ja suola. Laita kaikki valmiit ainekset salaattikulhoon, mausta syntyneellä kastikkeella ja sekoita huolellisesti. Salaatti on valmis! Kuten näet, on paljon salaatteja, joissa käytetään suolakurkkua, mutta päätä itse, kumman valitset. Jokainen niistä on jotain erityistä: joko sillä on mausteinen maku tai epätavallinen aromi tai makeahko jälkimaku. Kaiken lisäksi voit valmistaa mitä tahansa yllä olevista ruoista sekä tavalliselle illalliselle että juhlapöytään. Hyvää ruokahalua! Suosittelemme lukemaan:
