Kauan odotettu kesä on saapunut ja ensimmäinentuoreita vihanneksia suoraan puutarhasta. Haluan vain valmistaa maukasta, tyydyttävää ja terveellistä salaattia. Kumpi? Hyvä esimerkki olisi kielisalaatti tuoreella kurkulla. Luonnollisesti mikään ei tapahdu itsestään, joten sinun on ponnisteltava ainakin vähän. Pääehto — Kieli täytyy keittää etukäteen, koska tämä prosessi vie melko paljon aikaa. Joten tänään esittelemme huomiosi upeita ja yksinkertaisia reseptejä.
"Countess" salaatti
Tämä salaatti on erittäin helppo valmistaa, muttamaultaan epätavallinen ja pikantti. Jos haluat tarjoilla tämän ruuan pöytään, voit laittaa sen kulhoille tai lautasille, tai vaihtoehtoisesti voit järjestää sen kerroksittain. Joten neljää annosta varten tarvitset:
- 1 suuri tuoretta kurkkua
- 300 grammaa keitettyä kieltä
- 1 jalostettua juustoa
- 500 grammaa purkitettuja herkkusieniä
- pieni nippu vihreitä sipulia
- kasana tilliä ja persiljaa
- majoneesi tai smetanaa maun mukaan
- tuoretta maapähkinäpippuria, maku suolaa
Keittomenetelmä:Ensin sinun täytyy keittää kielesi. Laita kieli kiehuvaan veteen ja keitä kahdesta kahteen ja puoli tuntia. Lisää 20 minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä neljään osaan leikatut sipulit, laakerinlehdet, kymmenen maustepippuri- ja mustapippurihernettä sekä suola. Ota sitten kieli pois, anna sen jäähtyä, poista iho. Leikkaa se pieniksi kuutioiksi tai suikaleiksi. Hienonna vihreä sipuli, persilja ja tilli. Leikkaa sienet kuutioiksi tai viipaleiksi. Leikkaa kurkku ohuiksi nauhoiksi. Raasta sulatejuusto karkealla raastimella. Laita kaikki ainekset salaattikulhoon, lisää suolaa ja vastajauhettua pippuria. Mausta smetanakastikkeella tai majoneesilla. Jos valitset kastikkeena smetanaa, sinun on ensin sekoitettava se teelusikalliseen sinappia. Sekoita nyt kaikki huolellisesti, ja kielisalaatti tuorekurkun kanssa on valmis!
Salaatti "Dracula"
Keitetty, sian tai naudan kieli on erittäin maukastasellaisenaan ja tarjoillaan usein alkupalana. Mutta voit myös monipuolistaa tavallista ruokaa lisäämällä muutaman tuotteen, ja nyt teemme tämän. Tämä salaatti on erittäin helppo valmistaa, erittäin pehmeä ja ravitseva. Joten yhtä annosta varten tarvitset:
- 100 grammaa keitettyä sianlihaa tai naudanlihaa
- 100 grammaa tuoretta kurkkua
- 50-70 grammaa kovaa juustoa
- 50 grammaa pähkinää
- majoneesia, suolaa maun mukaan
Keittomenetelmä:Keitä kieli, anna sen jäähtyä, leikkaa pieniksi kuutioiksi tai ohuiksi nauhoiksi. Pese kurkku ja leikkaa suikaleiksi. Raasta kova juusto hienoimmalla raastimella ja jätä saksanpähkinät myöhemmäksi pilkkomalla ne käsin. Mausta salaatti suolalla ja pippurilla. Tämä kannattaa tehdä, jos majoneesissa ei ole tarpeeksi suolaa. Laita kaikki hienonnetut ainekset salaattikulhoon ja mausta majoneesilla. Sekoita nyt kaikki huolellisesti. Voit koristella pinnan hienonnetuilla saksanpähkinöillä, tai voit vain lisätä ne ja sekoittaa uudelleen. Vaihtoehtoisesti voit lisätä tähän salaattiin marinoitua sipulia tai valkosipulia, mutta tämä on oman harkintasi mukaan. Ruoka on valmis!
Salaatti kielenä, tuoretta kurkkua ja omenaa
Tällä vaihtoehdolla on uusi, pikantti maku.Kaikki tämä johtuu siitä, että resepti sisältää omenan, mieluiten makean. Jos pidät epätavallisista yhdistelmistä, tämä salaatti on juuri sinua varten! Ainekset:
- 300 grammaa sianlihaa tai naudanlihaa
- 2 keskisuuria omenoita
- 100 grammaa säilöttyjä herneitä
- 2 tuoretta kurkkua
- 150 grammaa majoneesia
- musta tuoretta maapähkinä, suolaa maun mukaan
Keittomenetelmä:Keitä kieli, anna sen jäähtyä, irrota iho ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi. Pese kurkut ja leikkaa ne samalla tavalla. Pese omenat ja voit improvisoida, joko raastaa ne karkealla raastimella tai kuori ja leikkaa suikaleiksi. Kaada kaikki hienonnetut ainekset salaattikulhoon, lisää herneet, suola ja vastajauhettu mustapippuri. Mausta salaatti majoneesilla ja sekoita kaikki huolellisesti. Ruoka maistuu paremmalta, jos annat sen seistä hetken.
Salaatti, kielen, kurkku ja avokado
Italialaisen keittiön ystäville meillä on myös ihana ja yhtä helppo valmistaa resepti. Ainekset:
- 1 avokado
- 2 isoa tuoretta kurkkua
- 1 keitettyä kieltä
- 2 raakaa basilikaa
- 50 millilitraa sitruunamehua
- 40 millilitraa oliiviöljyä
- musta tuoretta maapähkinä, suolaa maun mukaan
Keittomenetelmä:Keitä kieli etukäteen, anna jäähtyä ja leikkaa suikaleiksi. Pese avokado, kuori, poista kivet ja leikkaa se pieniksi kuutioiksi tai ohuiksi suikaleiksi. Pese kurkut, leikkaa pieniksi viipaleiksi tai suikaleiksi. Laita kaikki hienonnetut ainekset salaattikulhoon. Valmista nyt kastike. Yhdistä oliiviöljy, vastajauhettu pippuri, sitruunamehu ja suola ja sekoita huolellisesti. Mausta salaatti, sekoita hyvin. Siirrä valmis ruokalaji lautasille ja laita basilikan oksia sivuille.
Vinnytsia salaattia
Tämä ruokalaji keksittiin Ukrainassa, kauniissaVinnitsan kaupunki; tästä syystä nimi. Tämän version salaatti on erittäin kevyt, joten se ei miellytä vain herkullista ruokaa rakastavia, vaan myös niitä tyttöjä, jotka tarkkailevat jatkuvasti vartaloaan. Ainekset:
- 300 grammaa keitettyä kieltä
- 150 grammaa kiinalaista kaalia
- 2 isoa tuoretta kurkkua
- musta, valkoinen ja punainen maustettu pippuri maun mukaan
- 50 millilitraa sitruunamehua
- 80 millilitraa oliiviöljyä
- 20 millilitraa auringonkukkaöljyä
- 50 grammaa lusikallista majoneesia
- suolaa maun mukaan
Keittomenetelmä:Keitä kieli, anna jäähtyä, leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Pese ensin tuoreet kurkut ja leikkaa ne pieniksi kuutioiksi tai suikaleiksi. Voit tehdä kiinankaalin kanssa parhaalla tavalla: voit repiä sen käsin ja laittaa salaattikulhon pohjalle tai pilkkoa sen suikaleiksi ja lisätä itse salaattiin. Nyt sinun on valmisteltava kastike. Sekoita kaikki jauhettu pippuri, sitruunamehu, auringonkukka- ja oliiviöljy, majoneesi ja suola purkissa. Sulje kansi ja ravista hyvin. Laita kaikki hienonnetut ainekset salaattikulhoon, mausta syntyneellä kastikkeella ja sekoita huolellisesti. Salaatti tuorekurkun ja keitetyn kielen kanssa on valmis!
Salaatti kielenä, tuoretta kurkkua ja kinkkua
Ainekset:
- 300 grammaa naudanlihasta
- 2 keskikokoista tuoretta kurkkua
- 200 grammaa kinkkua
- 200 grammaa herkkusieniä
- 100 grammaa majoneesia
- 50 grammaa tatarin ketchupia
- 50 millilitraa kasviöljyä
- tuoretta maapähkinäpippuria, maku suolaa
Keittomenetelmä:Keitä kieltä kaksi tuntia, lisää pippuria ja suolaa kaksikymmentä minuuttia ennen kuin se on valmis. Upota sitten kylmään veteen muutamaksi sekunniksi, irrota iho ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi. Pese herkkusienet, kuori, leikkaa suikaleiksi tai viipaleiksi. Laita sienet kuumalle paistinpannulle, paista kullanruskeiksi, peitä kannella ja hauduta miedolla lämmöllä viisi minuuttia. Anna jäähtyä. Pese kurkut ja leikkaa suikaleiksi. Leikkaa kinkku pieniksi kuutioiksi. Kaada kaikki valmistetut ainekset salaattikulhoon, lisää suola, lisää majoneesi ja ketsuppi, sekoita kaikki huolellisesti. Salaatti on valmis!
Salaatti kielen, kurkun ja rusinjan kanssa
Tällä ruoalla on epätavallinen, mausteinen maku. Keitetty naudan kieli tuoreella kurkulla antaa täyteläisemmän tunteen. Rusinat ja portviinin kirpeä maku vain korostavat salaatin ihanaa makua. Ainekset:
- 1 keitettyä kieltä
- 1 tuoretta keskikokoista kurkkua
- 50 grammaa rusinoita
- 1 sipulia
- 50 millilitraa satamaa
- 50 grammaa salaatin lehtiä
- Makkaraa ja majoneesia
Keittomenetelmä:Leikkaa keitetty kieli ohuiksi pitkiksi suikaleiksi. Pese kurkku, kuori ja leikkaa se samalla tavalla kuin kieli. Kaada sipulien päälle kiehuvaa vettä etukäteen, jotta ne eivät ole liian kitkeriä, ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Pese rusinat hyvin ja liota portviinissä 30 minuuttia. Portviinin, rusinoiden ja sipulien makeahko maku antaa salaatille tarvittavan mausteisuuden ja monimutkaisen maun. Laita kaikki ainekset salaattikulhoon, lisää suolaa ja vastajauhettua pippuria, smetanaa ja majoneesia, jotka lisäävät pehmeyttä ja kermaisuutta. Sekoita kaikki huolellisesti. Ruoka tulee tarjoilla salaatinlehtien päällä. Salaatti on valmis!
Salassa kieltä, tuoretta kurkkua ja tomaattia
Tästä salaatista tulee värikäs, kirkas jailoinen, mikä synnyttää ruokahalun ja halun kokeilla sitä mahdollisimman pian, myös niille, joilla ei ole nälkä tai jotka eivät pidä puolesta tässä salaatissa käytetyistä tuotteista. Ainekset:
- 3 keskisuuria tomaatteja
- 1 keitetty sianliha
- 300 grammaa säilöttyjä herneitä
- 30 grammaa vihreitä sipulia
- 1 tuoretta kurkkua
- 150 grammaa kovaa suolaista juustoa
- 100 grammaa auringonkukkaöljyä tai oliiviöljyä
- tilli, suola maun mukaan
Keittomenetelmä:Leikkaa kieli pitkiksi nauhoiksi. Pese tomaatit ja leikkaa isoiksi kuutioiksi terävällä veitsellä. Leikkaa kurkku pitkiksi nauhoiksi. Hienonna vihreät hienoksi. Kaada kaikki hienonnetut ainekset salaattikulhoon, lisää purkkiherneet ja suola. Kovasta juustosta kannattaa valita suolaisin tyyppi, leikata pieniksi kuutioiksi ja lisätä salaattiin 10-15 minuuttia ennen tarjoilua. Mausta astia auringonkukka- tai oliiviöljyllä ja sekoita kaikki huolellisesti. Päälle hienonnettuja yrttejä. Kaikki on valmista!
Juhla-salaatti
Ainekset:
- 200 grammaa keitettyä kieltä
- 1 makea bulgarialainen pippuri
- 100 grammaa savustettua makkaraa
- 2 isoa tuoretta kurkkua
- 1 tl sokeria
- 400 grammaa maustettua maissia
- 3 keitettyä munaa
- 100 grammaa majoneesia
- 1 iso sipuli
- 20 millilitraa sitruunamehua
Keittomenetelmä:Silppua ensin sipuli, täytä se kuumalla vedellä ja lisää sitruunamehu ja sokeri, anna marinoitua kaksikymmentä minuuttia. Keitä tässä vaiheessa munat. Leikkaa esikeitetty kieli, kurkku ja makkara pitkiksi nauhoiksi. Raasta munat karkealla raastimella. Laita maissi salaattikulhoon ja lisää siihen kaikki muut ainekset. Lisää suolaa makusi mukaan, mausta majoneesilla ja sekoita nyt kaikki huolellisesti. Salaatti on valmis!
Salaatti "Sydän"
Tämä ruokalaji voisi olla loistava vaihtoehto.romanttiselle lounaalle tai ihanalle ravitsevalle illalliselle ystävänpäivänä. Se on erittäin helppo valmistaa, ja ainekset ovat edullisia ja tyydyttäviä. Ainekset:
- 300 grammaa kanan sydän
- 2 rkl tärkkelystä
- 300 grammaa keitettyä sianlihaa
- 1 iso porkkana
- 1 purjoa
- 2 munaa
- 3 tuoretta kurkkua
- 60 grammaa suolakurkkua, on parempi ottaa hunaja-agar-sieniä
- tilli, suola maun mukaan
- 50 grammaa auringonkukkaöljyä
- 50 grammaa granaattiomenan siemeniä
- ½ kappaletta paprikaa
- 100 grammaa majoneesia
Keittomenetelmä:Leikkaa porkkanat ohuiksi nauhoiksi tai raasta ne karkealla raastimella. Leikkaa purjo ohuiksi renkaiksi. Laita kaikki kuumalle paistinpannulle ja paista auringonkukkaöljyssä kullanruskeiksi. Leikkaa keitetty kieli ja sydämet suikaleiksi. Vatkaa munat, hienonnettu tilli ja tärkkelys. Paista munakas pannukakku miedolla lämmöllä ja anna jäähtyä. Leikkaa sitten se ja kurkut suikaleiksi. Pese marinoidut sienet kylmän veden alla ja paloittele karkeaksi. Laita kaikki ainekset salaattikulhoon, lisää suola ja mausta majoneesilla. Sekoita nyt kunnolla. Leikkaa lopuksi paprika ohuiksi nauhoiksi. Laita salaatti sydämenmuotoiselle lautaselle. Ripottele päälle granaattiomenan siemeniä ja pippuria. Kaikki on valmista!
Salaatti "Hissarin helmi"
Mielenkiintoinen salaattiresepti, joka sisältää vuoristosipulin anzurin. Jos sinulla ei ole mahdollisuutta saada sitä, voit käyttää tavallista sipulia.
- 300 grammaa keitettyä sianlihaa
- 1 porkkanaa
- 100 grammaa keitettyä sianlihaa
- 2 keskikokoista tuoretta kurkkua
- 4 perunaa
- 1 sipuli-ansur tai polttimo
- ½ osaa säilöttyjä herneitä
- 1 muna
- suolaa, majoneesia maun mukaan
Keittomenetelmä:Leikkaa keitetty liha ja kieli ohuiksi nauhoiksi. Keitä perunat etukäteen, anna jäähtyä, leikkaa pieniksi kuutioiksi. Pese tuoreet kurkut ja leikkaa suikaleiksi. Kaada kaikki ainekset salaattikulhoon, lisää purkkiherneet, suola, mausta majoneesilla ja sekoita nyt kaikki hyvin. Munat ja porkkanat toimivat koristeena, joten voit leikata ne haluamallasi tavalla. Päällystä salaatti niillä. Ruoka on valmis!
Salaatti "suosikki"
Tämä salaatin versio on erittäin tyydyttävä ja sen koostumustäynnä erilaisia tuotteita. Se on upea salaattivaihtoehto juhlapöytään. Ainesosien määrää voi säätää oman maun mukaan. Ainekset:
- 200 grammaa sianlihaa
- 100 grammaa kinkkua
- 3 tuoretta kurkkua
- 150 grammaa keitettyä sianlihaa
- 1 bulgarialaista paprikaa
- 1 tl sokeria
- 300 grammaa herkkusieniä
- 50 grammaa maustettua inkivääriä
- 70 millilitraa viinietikkaa
- 1 sipulia
- 50 millilitraa auringonkukkaöljyä
- kasan salaatin lehtiä
- tuoretta maapähkinäpippuria, maku suolaa
Keittomenetelmä:Leikkaa ensin sipuli puolirenkaiksi, kaada päälle kiehuvaa vettä ja lisää kaksi ruokalusikallista viinietikkaa ja sokeria. Leikkaa tässä vaiheessa paprika ja inkivääri ohuiksi nauhoiksi. Sekoita kaikki. Leikkaa keitetty liha ja kieli ohuiksi nauhoiksi. Leikkaa kinkku pieniksi kuutioiksi. Pese sienet, kuori ne, leikkaa viipaleiksi. Laita kuumalle paistinpannulle ja paista kullanruskeiksi, peitä sitten sienet kannella ja hauduta kymmenen minuuttia. Pese tuoreet kurkut ja leikkaa suikaleiksi. Laita kaikki valmistetut ainekset salaattikulhoon, lisää etikka, vastajauhettu pippuri, suola ja auringonkukkaöljy. Sekoita nyt kaikki huolellisesti ja anna salaatin hautua jääkaapissa tunnin ajan. Laita sitten salaatinlehdet lautaselle ja aseta itse astia kasaan päälle. Kaikki on valmista! Jos sinulla ei ole aikaa valmistaa lihahyytelöä ja pidät vain viipaloidun kielen tarjoilua alkupalana liian tavallisena, niin nyt tiedät useita upeita, maukkaita ja yksinkertaisia reseptejä salaattiin kielellä ja tuorekurkulla. Hyvää ruokahalua! Suosittelemme lukemaan:
