Salaatteja rakastavat luultavasti kaikki poikkeuksetta.Jotkut suosivat runsaita ja vakavia vaihtoehtoja, jotkut ovat hulluina salaatteihin, joissa on eksoottisia ainesosia, ja jotkut haluavat välipalaa yksinkertaisilla kasvissalaatilla. Mutta näiden kansan arvostettujen ruokien joukossa on myös sellaisia, joista kaikki pitävät. Kiinalainen kaali salaatti raputikuilla ei ole poikkeus. Kiinalainen (Peking) kaali on saavuttanut saman suosion kuin "vanha rouva" valkokaali. Ja se on kätevämpää leikata (plus kotiäidiltä), ja sen maku on herkempi (lisäpisteet gourmetilta), ja yleensä, miksi se on huonompi? Ei mitään! Joten valmistamme salaatteja kiinankaalilla laimentamalla niitä kaikenlaisilla lisäaineilla. Eikä kannata edes puhua raputikuista: viimeaikaisesta eksoottista, josta on tullut edullinen arjen asia. Kätevä, maukas, nopea! Ja tämä yksin riittää nostamaan raputikut modernin kotiruoan suosikeiksi. Joten valmistetaan kiinankaali salaatti raputikuilla! Ja tässä on reseptit, joista valita.

Klassinen rapu-salaatti

Se vain sattuu, että klassinen rapuSalaatti on tikkuista, kaalista ja säilötystä maissista valmistettu salaatti. Totta, jotkut eivät laita tähän salaattiin maissia, vaan keitettyä kuohkeaa riisiä. Noin viisitoista vuotta sitten tällainen salaatti valmistettiin yksinomaan lomilla. Ja tänään siitä on tullut tuttu arkiruoka. Vaikka voit valmistaa sen juhlapöytään (perinteen mukaan). Ainekset:

• 1 paketti taskurapuista;
• 1 kpl maissijauhoa;
• 1 haara kiinalainen kaali;
• 3 munaa;
• Majoneesi ja suola.

Valmistelu:Tällaisen salaatin valmistaminen ei ole vaikeaa kenellekään! Keitä ja jäähdytä ensin munat. Sitten pilkomme kaalin, jonka pesemme ensin ja poistamme paksut valkoiset varret, ja sulatamme myös rapujen tikkupakkauksen. Leikkaa tikut parhaamme mukaan (tämä ei ole tärkeää) ja lisää makea marinadi maissiin. Laita kuutioidut munat, raputikut, maissi ja kaali kulhoon, lisää suola, lisää majoneesi ja sekoita. Tarjoile (ja syö) salaatti jäähdytettynä.

Crab-salaattia kaalin ja tomaattien kanssa

Kesäversio rapusalaatista.Vihanneskauden ollessa täydessä vauhdissa me, kuten sanotaan, tartumme hetkeen ja täydennämme tätä salaattia tuoreilla tomaateilla. No, ja juusto tietysti, mutta entä tomaatit ilman juustoa? Ainekset:

• 1 kappaletta kiinalaista kaalia;
• 1 pieni paketti (6 kpl) taskurapuista;
• 3 kypsää mehukasta tomaattia;
• 100 g tavallista kovaa juustoa;
• Majoneesi tankkaukseen.

Valmistelu:Pese kaali, leikkaa pään tiheät varret ja leikkaa lehdet (leikkaa suikaleiksi). Sulata tikut ja leikkaa ne myös kuutioiksi tai suikaleiksi. Leikkaa pestyt tomaatit pieniksi kuutioiksi ja pilko juusto lastuiksi. Sekoita sitten kaikki ainekset, lisää halutessasi suolaa ja mausta luomuksemme majoneesilla. Salaatti kiinankaalilla ja raputikuilla on valmis! Jäähdytä ennen ateriaa ja tarjoa tuoreiden yrttien kera.

Crab-salaattia kaalin ja omenan kanssa

Melko dieettisalaatti, varsinkin jos maustat sen kevyellä majoneesilla tai vähärasvaisella smetalla. Ainekset:

• 1 haara kiinalainen kaali;
• 3 munaa;
• 1 pieni taskurapuista;
• 1 omena;
• 1 sipuli;
• Suola ja majoneesi (smetana).

Valmistelu:Pese kaali, kuivaa ja leikkaa pieniksi suikaleiksi. Leikkaa sulatetut tikut ja kovaksi keitetyt munat kuutioiksi. Kuori omena ja poista kova ydin ja siemenet ja leikkaa se sitten suikaleiksi. Laita hienonnettu sipuli kulhoon, lisää suola ja murskaa käsin niin, että siitä vapautuu mehua. Lisää sipuliin kaali, tikut, omena ja munat ja mausta sitten salaatti smetalla tai majoneesilla. Anna salaatin jäähtyä ennen tarjoilua.

"Sea shell" salaatti

Tästä salaatista ei voi sanoa "yksinkertaista". Todella monimutkaista. Joka päivä on tietysti hankala aloittaa sillä, mutta suurelle lomalle se on juuri sopivaa. Yllätä vieraasi! Ainekset:

• 1 kappaletta kiinalaista kaalia;
• 1 paketti taskurapuista;
• 1 tuoretta kypsää tomaattia;
• 100 g juustoa (kiinteä);
• 3 valkosipulin kynttä;
• 2 munaa;
• 1 porkkana;
• 100 grammaa katkarapuja.

Taikinan "kuorille":

• 1 kuppi kylmää vettä;
• 1 kuppi jauhoja;
• 1 muna;
• 1 tl sokeria;
• Kasvisöljy syvän paistamiseen (2 kuppia).

Valmistelu:Tämä salaatti raputikuilla on epätavallinen alkuperäisessä tarjoilussa ja koristelussa. Laitamme sen "helmiin", jotka teemme taikinasta, ja itse helmet laitetaan kaalinlehdistä tehtyihin "meren kuoriin". Joten ensin valmistamme taikinan. Riko yksi raaka muna kulhoon, lisää ripaus suolaa, teelusikallinen sokeria ja vatkaa se kevyesti lasilliseen kylmää vettä. Lisää sitten jauhot ja vaivaa taikina (kuten pannukakkuja varten). Kuumenna kasviöljy kattilassa. Astian tulee olla tarpeeksi syvä, jotta siihen voidaan kaataa öljyä noin kahdeksan senttimetrin korkeuteen. Muuten, kun valmistamme taikinaa, voit laittaa munat ja porkkanat kiehumaan. Kun öljy on kuumaa, ota tavallinen metallikauha ja kasta sen kupera puoli taikinaan, jotta se ei peitä kauhan reunoja. Sitten laskemme kauhan kiehuvaan öljyyn ja odotamme, että taikina paistuu. Kuuntelemme kauhaa ja poistamme siitä puolet "helmestä" - rapeasta taikinasta valmistettu kultainen puolipallo. Kun olet tehnyt tarvittavan määrän tällaisia ​​"kuppeja", jätämme ne jäähtymään ja laitamme ne siivilään tai ritilälle, jotta ylimääräinen öljy valuu pois. Nyt mennään suoraan salaattiin. Voi kyllä! Ensin kiinankaalin päästä poistamme noin kymmenen (tai useamman) kokonaista lehteä, joista tulee läpät kuoriamme varten. Pilko loput kaali hienoksi ja hienoksi ja jauha se suolalla. Leikkaa kovaksi keitetyt munat, puolikas jäähtynyt keitetty porkkana, sulatetut raputikut ja tomaatit pieniksi paloiksi, raasta juusto lastuiksi ja hienonna valkosipuli raastimella tai valkosipulipuristimessa. Sekoita sitten kaikki ainekset ja mausta salaatti majoneesilla. Nyt laitamme pestyt ja kuivatut kaalinlehdet lautasille: asetamme yhden lehden tasaiseksi ja käärimme toisen kuoren muotoon ja asetamme sen pystysuoraan. Jotta ”läppä” ei putoa, laitamme sen päälle salaatilla täytetty ”helmi” (laitamme salaatin yhteen kauhaan ja peitämme sen toisella puoliskolla). Melkein valmis. Jäljelle jää vain kääriä lehdet "kaunimmin" ja koristella astia. Leikkaa koristeeksi jäljellä olevasta porkkanan puolikkaasta meritähtiä ja aseta ne katkarapujen kanssa (kuoressa) lautaselle. Ja voit myös tuhlata, ostaa punaista kaviaaria ja levittää munia maalauksellisesti lautasille. Ja merenpohjan täydellisen illuusion saavuttamiseksi "istuta" merilevää merilevästä ja laita katkarapujen lisäksi lautasille marinoitua mustekalaa. Ihmesalaatti on valmis! Uskokaa minua, siitä tulee todellinen ohjelman kohokohta ja se tekee vieraisiin unohtumattoman vaikutuksen. Ja miten? Uskallatko tehdä roiskeita valmistamalla alkuperäisen Seashell Crab -salaatin? Perinteisessä versiossa on kuitenkin hyvä salaatti kiinankaalin pehmeillä lehdillä ja suosituilla suosikkiraputikuilla. Valmista siis tämä salaatti arkisin ja pyhäpäivinä, ilahduta itseäsi ja muita. Kokkaa ilolla ja hyvää ruokahalua! Suosittelemme lukemaan:

Kommentit

kommentteja