Nykyään on tarjolla valtava valikoima salaattejasellerinvarresta. He ottivat oikeutetun paikkansa maailman kalleimpien ravintoloiden valikoissa, ja myöhemmin tämän vihanneksen hyödyllisistä ominaisuuksista levitetyn tiedon ansiosta he "muuttivat" monien kotiäitien keittiöihin. Siinä ei ole kirkasta ja täyteläistä makua, joten kulinaariset virtuoosit suosittelevat marjojen, hedelmien, lihan ja meren tuoksujen lisäämistä ruokiin. Sellerivarrelliset salaatit ovat täysin yksinkertaisia valmistaa, mutta jopa sellaisilla ominaisuuksilla lopputulos on, että ne hämmästyttävät makuaistillaan. Tämä ruokalaji yhdistettynä katkarapuihin, appelsiineihin, kanan, pähkinöihin ja muihin aineksiin koristaa minkä tahansa juhlapöydän, ja sen yksinkertaisempi versio, esimerkiksi oliiviöljyllä maustettu valkokaali ja porkkana, on erinomainen lisä päivittäiseen ruokavalioosi. Kun olet oppinut nämä yksinkertaiset reseptit, voit valmistaa herkullista ja samalla terveellistä ruokaa. No, aloitetaanko?
Yksinkertainen salaatti, jossa selleri ja omenat
Kuluttaminen varsi selleri mukaanKuuluisten ravitsemusasiantuntijoiden tutkimusten mukaan se auttaa pääsemään eroon verenpaineongelmista, vahvistamaan immuunijärjestelmää, jonka avulla voit selviytyä kylmästä vuodenajasta ilman sairautta. Lisäksi, jos tarkkailet vartaloasi ja kamppailet ylipainon kanssa, tästä vihanneksesta tulee pysyvä «asukas» jääkaappisi - se poistaa myrkylliset aineet ihmiskehosta. Siksi suosittelemme lisäämään ruokavalioosi salaatti sellerinvarresta, jossa on mehukkaita omenoita ja pähkinöitä. Ainekset: Salaattiin:
- kaksi vihreää (ottaa pieni) omena
- 100 grammaa saksanpähkinöitä (tai muuta)
- 250 grammaa kukkakaalin selleriä
- yksi rkl hapan sitruunamehua
Kastikkeeseen:
- neljä suurta lusikkaa ei kovin rasvaista kermaa
- 100 grammaa herkullista majoneesia
- sitruunamehu - kaksi ruokalusikallista
- Lisää maustettua tuoretta pippuria (musta) ja pöytäsuolaa
Koristeeksi:
- tuoreet vihannekset ja salaatin lehdet
Keittomenetelmä:Luonnollisesti sinun tulee ensin pestä ja kuoria (tarvittaessa) tuotteet, nimittäin selleri, pähkinät ja omenat. Leikkaa vihannesten varret ohuiksi nauhoiksi ja hedelmät pieniksi kuutioiksi. Ripottele ne sitruunamehulla, jotta molemmat ainekset eivät tummuisi kypsennyksen aikana. Valmista nyt kastike: yhdistä tätä varten gourmet-majoneesi, ruokasuolaa ja vähän pippuria sekä hyvin vaahdotettua kermavaahtoa syvässä kulhossa. Kaada saatu seos sellerin, omenoiden ja saksanpähkinöiden päälle (kuorimisen jälkeen pilko ne veitsellä). Sekoita valmis seos huolellisesti ja laita jääkaappiin yhdestä kahdeksi tunniksi. Kauniista astioista on aina mukavampaa syödä kunnollisella tarjoilulla. Siksi aseta salaatinlehdet suurelle lautaselle ja päälle - valmis ruokalaji, joka on ripottu valmiiksi hienonnetulla persiljalla tai tillillä. Hyvää ruokahalua!
Salaatti "selleri kevät", seesaminsiemeniä ja omenaa
Tarjoamme toisen vaihtoehdon kevyelle salaatille.Kastikkeena käytimme gourmet-majoneesia, mutta voit halutessasi korvata sen turvallisesti oliiviöljyllä. On parempi lisätä hienostunutta - se ei anna katkeraa makua. Myös seuraava kastike sopii: murskattu (haarukka tai lusikka) vähärasvainen raejuusto yhdessä smetanan ja sitruunamehun kanssa. Tämä ruokalaji ei vain lievitä nälkää, vaan myös kohottaa mielialaasi välittömästi! Etkö usko minua? Kokeile sitä! Ainesosat:
- seesaminsiemeniä - kaksi rkl
- 350 grammaa kukkakaali selleri (voit käyttää juuri)
- yksi iso makea ja hapan omenan
- 100 grammaa hyvää kovaa juustoa (hollanti tai venäjä)
- Suolaa ja mustapippuria - harkintasi mukaan
- kolme rkl valoa majoneesia
Keittomenetelmä:Poista ylimääräiset sellerinvarret ja leikkaa ne pieniksi paloiksi. Kuori omena, poista ydin ja siemenet, leikkaa ohuiksi viipaleiksi ja raasta juusto paksuiksi suikaleiksi. Laita kaikki ainekset salaattikulhoon, lisää seesaminsiemenet, vähän musta- tai valkopippuria, ripaus suolaa ja majoneesia. Sekoita saatu seos hyvin lusikalla ja jaa pieniin kulhoihin. Osoittautuu, että terveellinen ruoka voi olla herkullista: tämä salaatti on todiste siitä!
"Uskomaton ilo": salaattia kanaa ja selleriä
Tietenkin kasvissalaatit ovat erittäin terveellisiä, koska neälä vahingoita figuuria, mutta tällaisen ruuan syömisen jälkeen toistuva nälän tunne ilmenee yhden tai kahden tunnin kuluessa. Siksi, jos haluat ruokkia miehellesi samanlaista ruokaa, lisää siihen jonkinlainen lihatuote. Suosittelemme kanan esittelyä - valkoinen liha on helposti sulavaa ja monet pitävät siitä. Ainesosat:
- yksi tuore suuri kurkku
- 25 grammaa, kuoritut ja murskatut, saksanpähkinät (tai muut) pähkinät
- selleri varret - laita se oman harkintansa mukaan
- neljä rkl erittäin rasvaista hapankermaa
- ripaus merisuolaa
- 150 grammaa raakoja sieniä (voi käyttää säilykkeitä)
- tuoretta maustettua valkoista tai mustapippuria - valinnainen
- 250 grammaa tuoretta kanaa
Keittomenetelmä:Leikkaa sellerinvarret veitsellä. Jos käytät juuria, kuori se ensin ja raasta se sitten. Suola vesi juuri kun se alkaa kiehua ja keitä broilerin filee siinä. Kun se on jäähtynyt, irrota se käsin ohuiksi lihakuiduiksi. Kuumenna paistinpannu, kaada siihen pieni määrä oliiviöljyä ja lisää kuutioidut herkkusienet. Paista niitä jatkuvasti sekoittaen kullanruskeiksi (pidä tulessa vain pari minuuttia). Kuori nyt pähkinät, hienonna ne ja leikkaa kurkut ohuiksi nauhoiksi. Yhdistä kaikki edellä luetellut ainekset syvässä kulhossa, lisää suolaa ja pippuria makusi mukaan. Mausta astia smetalla ja sekoita huolellisesti. Keitettyä kanaa ei tarvitse käyttää. Filee voidaan raastaa yhden valkosipulinkynnen kanssa, ripotella päälle aromaattisia provencelaisia yrttejä ja paistaa se kattilassa. Lihan kultainen väri antaa salaatille erityisen tyylikkyyden. Lisäksi majoneesin ystäville suosittelemme valmistamaan tästä tuotteesta kastikkeen - sekoita se sitruunamehun kanssa ja mausta astia. Ja jos sinulla ei ole tuoreita herkkusieniä käsillä, ota purkitettuja (jopa kotitekoiset kuivatut sienet käyvät). Niitä tulee kuitenkin ensin liottaa kuumassa vedessä 10-15 minuuttia ja sitten paistaa pannulla.
Salaatti juhlava "Lucien"
Haluatko kokeilla jotain epätavallista?Tarjoamme tämän reseptin. Tuotteiden, kuten porkkanoiden, makeiden sipulien, kanan, sellerin ja granaattiomenan, yhdistelmä miellyttää kaikkia, nuoria ja vanhoja. Salaatista tulee erittäin värikäs, kirkas ja uskomattoman herkullinen. Ainekset: Salaattiin:
- yksi iso porkkana
- Crimean violetti sipuli - yksi pala
- yksi keskiraskan rinta
- munat - kaksi kappaletta
- neljästä viiteen selleri varret
- granaattiomenan siemeniä - harkintasi mukaan
- vihreät sipulit
Kastikkeeseen:
- kaksi ruokalusikallista ruokakauppaa (25% tulee tekemään)
- salaattia majoneesia - yksi iso lusikka
- yksi tl valmistettu Worcestershire-kastike
- ½ pieni lusikka curryjauheella
Keittomenetelmä:Paista kananrinta ja porkkanat yhdessä pannussa. Voit tehdä tämän erilaisissa ruoissa, mutta näin porkkanat imevät kaiken liemen maun ja tekevät ruoasta entistä maukkaamman. Leikkaa sitten liha keskikokoisiksi paloiksi ja paista oliiviöljyssä joka puolelta. Valmiusaste on helppo määrittää - kanasta tulee pehmeä kultainen ja ruusuinen. Keitä munat kovaksi, jotta ne jäähtyvät nopeammin, laita jääveden alle, kuori ja leikkaa pieniksi kuutioiksi, sellerinvarret pieniksi paloiksi, hienonna sipuli. Mitä tulee porkkanoihin, ne voidaan raastaa tai leikata nauhoiksi. Valmista kastike yhdistämällä majoneesi, kevyt kerma, valmis Worcestershire-kastike ja curry yhteen kulhoon - sekoita hyvin ja kaada salaatin päälle. Sitä ei tarvitse suolata - kastikkeen ansiosta astiasta tulee melko suolaista. Jos sinulla ei ole currya, käytä tavallista sinappijauhetta tai -jyviä, kun sinulla on tarpeeksi aikaa, voit valmistaa oman Worcestershire-kastikkeen. Löydät sen reseptin mistä tahansa keittokirjasta. Luo omaksi iloksesi!
Makea selleriasasalaatti, jossa on säilöttyjä ananas
Vaikka kuinka haluaisimme, ihmiset eivät voihallitse luontoa. Kesä on tullut lopuillaan, ja enää ei voi kuin muistella lämpimiä päiviä ja ihailla rusketuksen jäänteitä, jotka eivät ole vielä täysin haalistuneet. Miksi olla surullinen, kun voi juhlia ystävällisesti, katsella valokuvia ja tavata syksyn ilman bluesia. Tässä tapauksessa resepti makealle salaatille, jossa on ananas- ja sellerivarret, sopii. Kylmä samppanja on loistava lisä siihen. Ainekset: Salaattiin:
- tuore tai säilötty ananas
- 250 grammaa kukkakaalin selleriä
- hyppysellinen yhteinen suola
- mustapippuri ja pehmustussokeri - maku
Kastikkeeseen:
- oliiviöljy - kolme rkl
- rkl tuoretta puristettua sitruunamehua
- koristeluun voit ottaa salaatin lehdet
Keittomenetelmä:Valuta ylimääräinen neste ananaspurkista ja leikkaa viipaleet keskikokoisiksi kuutioiksi. Jos valmistat ruokaa tuoreista hedelmistä, kuori se ensin kunnolla ja leikkaa se sitten veitsellä. Leikkaa sellerinvarret ohuiksi viipaleiksi. Valmista nyt kastike. Tee tätä varten seos oliiviöljystä, tomusokerista, vastapuristettua hapan sitruunamehua, lisää suolaa ja hieman mustapippuria, kaada sitten selleri-ananasseokseen ja sekoita. Vuoraa tarjoilulautasen pohja kirkkailla salaatinlehdillä ja laita valmis ruokalaji päälle. Haluatko koristella sen jollain? Käytä tähän tuoretta minttua tai persiljaa.
Hedelmäsalaattia tuoretta kiiviä ja selleriä
Toinen kesä muistutus on niin hedelmäsalaatti. Se voidaan tarjoilla juhlapöydällä jälkiruokaksi tai käsitellä rakkaallesi, lisäämällä lämpimiä halauksia, kuumia suukkoja ja hyvää viiniä astiaan. Ainesosat:
- kaksi tuoretta kiiviä
- 200 grammaa selleri varret
- kaksi suurta lusikkaa laadukasta konjakkia
- vähän rasvaa (25-30 prosenttia) kerma - puolet lasia
- yksi rkl soijakastiketta (jos et pidä siitä, älä käytä sitä)
Valmistusmenetelmä:Ensin sinun täytyy tehdä tankkaus. Vatkaa soijakastiketta hyvin kermalla ja konjakilla haarukan tai erityisen luudan avulla (voit haluttaessa lisätä vähän suolaa), laita se erittäin matalalle tulipalolle ja unohtamatta häiritä säännöllisesti, kiehakaa, kunnes puolet Neste haihtuu. Mutta älä missään tapauksessa kieha, muuten pilaat kaiken! Kun seos on valmis, peitä se kansilla ja aseta se jäähtymään. Poista nyt ruskea iho kiivillä, puhdista selleri ja leikkaa molemmat tuotteet pieniksi paloiksi. Laita ne kerroksiin tähän valmistettuun salaattiin, kaatamalla jokainen rivi kastikkeella. Voit tehdä ruusukkeen messinkilehtiä ja sisustaa sen astialla. Monet ovat erehtyneet, uskoen, että hyödylliset tuotteet ovat mautonta ja tuoreita. Kun olet valmistettu pari tällaista salaattia, näet kuinka selleri -ruokalajin ruokahalu voi osoittautua. Tee se majoneesilla tai smetanalla, oliiviöljyllä; Vihannesten kanssa yhdessä hedelmien kanssa tulee entistä maukkaampia, ja salaatti on pieni kalorinen, jos se on kiinnitetty vastapuristetulla mehulla, luonnollisella jogurtilla tai matalalla rasvaisella kermalla. Keitä tuoreista laadukkaista tuotteista samanaikaisesti erinomaisella tuulella, ja sitten jokaisesta ateriasta tulee pieni kulinaarinen mestariteos. Toivotamme sinulle onnea! Suosittelemme sinua lukemaan:
