Punajuuria on saatavilla sekä kesällä että talvella - tämä on häntärkein etu. Se on hyödyllinen milloin tahansa vuoden aikana - tämä on sen tärkein etu. Ja juurikkaan pääominaisuus on, että ne sopivat sekä salaatteihin että jälkiruokiin. Siksi suosittelemme valmistamaan salaatti keitetyistä punajuurista, tai pikemminkin useita salaatteja, joita voidaan käyttää alkupalana, kevyenä pääruokana ja jälkiruokana.

Yksinkertainen salaatti keitetyistä juurikkaista

Tämä keitetyn punajuurikkaan salaatin resepti vetoaa sekä suolaisten välipalojen ystäviin että terveellisten elämäntapojen kannattajiin. Ainesosat:

• Beet - 1 suuri tai 2 pientä;
• Taulukkoetikka - puolilasi;
• Kasviöljy - 2 rkl;
• Musta jauhettu pippuri - 2 purppuraa;
• Suola - makusi.

Valmistelu:Tämän salaatin valmistukseen tarvitsemme vain keittää ja suolakurkkujuuret. Siksi pesemme ensin punajuuret perusteellisesti (niitähän ne kasvoivat maassa) ja keitämme ne suoraan kuorissa. Jotta punajuuret olisivat täysin valmiita, niitä on kypsennettävä pitkään, mutta hyvin nuoret juurekset, jotka tulevat suoraan puutarhasta, kypsyvät kaksi kertaa nopeammin. Prosessin nopeuttamiseksi punajuuret voidaan keittää puoliksi ja jäähdyttää sitten kylmän juoksevan veden alla. Joten, punajuuret keitetään, jäähdytetään, ja nyt kuorimme ne ja leikkaamme ne ohuiksi kuutioiksi. Valmista marinaadiksi etikkahappoliuos tai käytä kuusiprosenttista pöytäetikkaa: kaada yksinkertaisesti etikkaa hienonnettujen punajuurien päälle ja anna hautua kymmenestä viiteentoista minuutiksi. Sitten suolaa neste, laita punajuuret salaattikulhoon, lisää siihen pippuria ja suolaa ja mausta kasviöljyllä. Yksinkertaisin punajuurista valmistettu salaatti on valmis.

Punajuurisalaatti porkkanoilla

Tämä salaatti voidaan valmistaa mihin aikaan vuodesta tahansa, koska sen ainekset (juurikkaat ja porkkanat) ovat aina saatavilla ja resepti on hyvin yksinkertainen. Ainesosat:

• Keitä keitetty - 1 kpl;
• Tuore porkkana - 1 kpl;
• Suola ja majoneesi tankkaukseen.

Valmistelu:Pese punajuuret, keitä pehmeiksi ja kuori. Pesemme ja kuorimme porkkanat ja raasta sitten vihannekset karkealla raastimella. Laita raastetut porkkanat ja punajuuret salaattikulhoon, lisää hieman suolaa ja mausta salaatti majoneesilla.

Salaatti sokerijuurikkaan ja punajuuren kanssa

Jos tämä upea kasvi kasvaa puutarhassasijuureksia, kokeile sitten lisätä kesämenullesi salaatti keitetystä punajuurista punajuuren päällä. Valitettavasti et todennäköisesti pysty ostamaan punajuuria yhdessä toppien kanssa, joten älä missaa tilaisuutta ja käytä puutarhasi lahjoja. Ainesosat:

• Beet with the tops - 1-2 kappaletta;
• Majoneesi, suolaa ja smetanaa tankkaukseen.

Valmistelu:Erottelemme tuoreet punajuuret latvista ja annamme niiden kypsyä suoraan kuorissa (nuoret punajuuret kypsyvät nopeasti). Kun punajuuret kypsyvät, pese pinnat huolellisesti ja leikkaa juurikkaan lehdet nuudeliksi ja varret kuutioiksi. Leikkaa sitten keitetyt, kuoritut ja jäähtyneet punajuuret kuutioiksi. Salaatin pukemiseksi sekoita smetana ja majoneesi samassa suhteessa, lisää suola ja mausta salaatti.

Mausteinen sokerijuurikas salaatti

Tämä salaatti sopii mainiosti suolaiseksi alkupalaksi. Ainesosat:

• Beets - 1 kpl;
• Juusto kova - 100 g;
• Tuore valkosipuli - 3 neilikkaa;
• Majoneesi - tankkausta varten.

Valmistelu:Raasta keitetyt, jäähtyneet ja kuoritut punajuuret ja juusto karkealla raastimella ja valkosipuli hienoraastimella. Sekoita kaikki ainekset ja mausta salaatti majoneesilla. Siinä kaikki, voit tarjoilla salaatin pöydälle.

Salaattia sokerijuurikkaita ja merikaalia

Toinen versio juurikassalaatista. Tätä reseptiä suositellaan erityisesti niille, jotka tunnistavat merilevän edut, mutta eivät pidä tästä tuotteesta. Ainesosat:

• Beets - 1 kpl;
• Merikala (marinoitua) - 100 g;
• Kasviöljy, suola ja pippuri tankkaukseen.

Valmistelu:Keitä punajuuret, anna niiden jäähtyä ja kuori ne ja leikkaa ne sitten pieniksi kuutioiksi. Valuta marinadi merilevästä ja yhdistä se hienonnettujen punajuurien kanssa. Mausta salaatti kasviöljyllä ja lisää pippuria ja suolaa maun mukaan.

Sweet Beetroot Salad

Emme rajoitu suolaisiin salaatteihin keitetyillä punajuurilla ja valmistamme tästä salaatista jälkiruokaversion. Ainesosat:

• Beets - 1 kpl;
• Rusinat - 1 kourallinen;
• Sokeri - 1 tl;
• Sour cream - 2 rkl.

Valmistelu:Keitä punajuuret pehmeiksi, jäähdytä ja kuori. Lajittelemme rusinat (ilman siemeniä), liotamme niitä kymmenen minuuttia ja huuhtelemme. Raasta punajuuret karkealla raastimella, laita ne salaattikulhoon ja lisää niihin rusinat. Mausta salaatti smetalla ja ripottele pinnalle sokeria. Melkein mitä tahansa juurikassalaattireseptiä voidaan täydentää saksanpähkinöillä. Näiden pähkinöiden maun ja keitetyn punajuuren maun yhdistelmää pidetään hyödyllisenä. Ja keitetyt punajuuret sopivat hyvin silakkaan (kuuluisa silli turkin alla) ja suolakurkun kanssa, ja makeaan juurikassalaattiin voi lisätä luumuja tai tuoreen omenan. Juurikassalaatin kastikkeena voit käyttää smetanaa, majoneesia (tai smetana-majoneesiseosta) sekä mitä tahansa kasviöljyä tai vinaigrette-kastiketta. Sanalla sanoen punajuuria olisi, mutta keksitään salaatti! Ja me keitämme sen ehdottomasti ja valmistamme sen ilolla, eikö niin? Suosittelemme lukemaan:

Kommentit

kommentteja