Mikä voisi olla vähemmän eksoottistaoranssi? Jopa täydellisen pulan aikoina, jolloin banaanit tuntuivat kohtuuttomalta ylellisyydeltä, appelsiineja myytiin hiljaa melkein kaikissa vihanneskaupoissa. Ja nyt harvat tietävät, että appelsiinit tulivat meille alun perin Kiinasta, ja itse sana "oranssi" — tämä on kopio saksalaisesta "apfelsine" — "kiinalainen omena" Siellä tätä hedelmää on aina kohdeltu suurella kunnioituksella — sen uskottiin tuovan onnea. Muuten, eurooppalaiset jakoivat myöhemmin tämän näkemyksen. Loppujen lopuksi "appelsiininkukka" — appelsiinipuun kukka — on morsiamen päähineen välttämätön ominaisuus. Luuletko edelleen, että oranssi — onko se korninen? Tai ehkä et vain osaa valmistaa sitä? Kokeile appelsiinisalaattireseptejä! Ehkä muutat mieltäsi.
Katkarapu oranssi
Vieraita tuli odottamatta, eikä sinulla ole mitäänlaittaa pöytään? Kokeile tehdä alkuperäinen katkarapusalaatti. Se ei kestä kauan — tunnin sisällä voit esitellä kulinaarisia taitojasi. Kahden annoksen valmistamiseksi tarvitset:
- kaksi suurta lusikan rusinoita;
- 100 grammaa katkarapuja;
- yksi oranssi;
- 1/2 cup riisiä;
- kaksi suurta mantelia;
- oregano;
- suuri lusikka sitruunamehusta;
- maapähkinä;
- suolaa.
Kaada kuumaa vettä rusinoiden päälle ja jätäliota 30-35 minuuttia. Anna riisin kypsyä ja jäähdytä sitten. Kiehauta vesi ja keitä katkaravut. Kun ne ovat valmiita, jäähdytä ja kuori ne. Ota appelsiini ja leikkaa se varovasti puoliksi. Pura — rikkomatta! — loput viipaleet. Tai pikemminkin viipaleiden puolikkaat. Poista jäljelle jäänyt valkoinen kalvo. Kaikki tämä on tehtävä erittäin huolellisesti — jotta kuori ei vahingoitu. Juuri tämä toimii eräänlaisena "lautasena" appelsiinisalaattillesi. Sekoita rusinat riisin, appelsiiniviipaleiden ja katkarapujen kanssa. Hienonna mantelit ja lisää ne salaattiin. Tee koulutusta. Sekoita tätä varten sitruunamehu oliiviöljyyn, lisää pippuria, suolaa ja oreganoa. Mausta salaatti, sekoita kaikki huolellisesti ja laita jääkaappiin 30-40 minuutiksi. Salaattisi on valmis! Jäljelle jää vain järjestää se oransseille "lautasille" ja voit kutsua vieraita pöytään!
Kinkku hampurilaisilla
Tämän salaatin kanssa joutuu näpertämään hieman enemmän kuin edellisen kanssa. Mutta tulos on sen arvoinen! Sen maku tyydyttää jopa pahamaineisimpia "nirsoimpia" ihmisiä ja herkkusuja. Tarvitset:
- kaksi suurta appelsiiniä
- yksi pieni sipuli
- 100 grammaa kovaa juustoa
- 50 grammaa luumuja
- 100 grammaa herkkusieniä
- majoneesi
- vehreys
- kaksi suurta lusikkaa hapankermaa
Kaada kuumaa vettä luumujen päälle ja anna vetäytyä20-30 minuuttia. Kun se on höyrystynyt, leikkaa hienoksi. Raasta juusto karkealla raastimella ja leikkaa kinkku pieniksi kuutioiksi. Hienonna sipuli ja paista se herkkusienien kanssa. Ota appelsiinit, pese ne huolellisesti ja leikkaa ne puoliksi. Poista hedelmäliha, hienonna ja sekoita muiden ainesten kanssa. Mausta salaatti smetalla ja lisää hieman majoneesia. Laita varovasti oransseille "lautasille". Vihreillä voit koristella appelsiinin salaatin.
Salaatti "Amarettolla"
Keittoaika — 45 minuuttia. Neljään annokseen tarvitset:
- neljä appelsiinia
- neljä suurta lusikallista manteli likööriä "Amaretto"
- 100 grammaa smetanaa
- yksi iso lusikallinen vaniljakermaa
- 20 grammaa hienonnettua mantelia
Ota appelsiini ja laita se juoksevan veden alleja puhdistaa hyvin harjalla. Taputtele kuivaksi talouspaperilla ja raaputa kuori pois julienne-veitsellä ohuiksi suikaleiksi. Leikkaa ne terävällä veitsellä ohuiksi nauhoiksi. Kuori loput appelsiinit ja poista valkoinen kerros. Leikkaa ne ohuiksi viipaleiksi ja poista siemenet. Asettele viipaleet kauniisti salaattikulhoon ja lorauta päälle mantelilikööriä. Peitä muovikelmulla ja laita jääkaappiin liottamaan. Vatkaa vähän ennen tarjoilua hyvin jäähdytetty smetana paksuksi vaahdoksi lisäämällä vähitellen vaniljasokeria ohuena nauhana. Paista mantelit kullankeltaisiksi pannulla lisäämättä rasvaa. Peitä appelsiinimukit kermavaahdolla, ripottele päälle appelsiinin kuorta, manteleita ja tarjoile. Hyvää ruokahalua!
Juhla-salaatti
Vaikka kaikki tuotteet ovat käytössävalmistaa, hyvin yksinkertainen, tämä salaatti voi koristella mitä tahansa juhlapöytää. Se on kuitenkin erittäin hyödyllinen perheillalliselle — sen maku tuskin jätä ketään välinpitämättömäksi. Tätä "kulinaarista mestariteosta" varten tarvitset:
- 300 grammaa kanafileetä
- 200 grammaa tuoretta kurkkua
- neljä suurta appelsiiniä
- majoneesi
- suolaa
Pese broilerifilee huolellisesti ja keitä se joukkoonkiehuvaa, kevyesti suolattua vettä. Arvioitu kypsennysaika — 25 minuuttia. Jäähdytä ja leikkaa hienoksi. Pese appelsiinit huolellisesti harjalla. Tee varovasti erityisellä veitsellä keskelle siksak-leikkaus ja jaa hedelmä kahteen yhtä suureen osaan. Kuitenkin, jos sinulla ei ole tällaista veistä, voit pärjätä tavallisella, hyvin teroitettulla. Poista massa ja poista kalvot. Leikkaa appelsiini pieniksi paloiksi. Kuutioi kurkut ja sekoita kanan ja appelsiinin kanssa. Suola ja mausta majoneesilla. Laita oranssiin "kulhoon". Haluttaessa salaatti voidaan koristella yrttien ja karpaloiden oksilla.
Hedelmäsalaattia
Italialaiset jakoivat tämän reseptin kanssammekulinaariset asiantuntijat. Jos sinulla on kaikki tarvittavat ainekset, tämän erittäin maukkaan ja terveellisen jälkiruoan valmistaminen ei vie sinulta yli 20 minuuttia. Tarvitset:
- neljä suurta appelsiiniä
- 100 grammaa mansikkaa
- 100 grammaa granaattiomenan siemeniä
- 100 grammaa mustikoita
- 1 iso lusikka sokeria
- yksi joukko minttu
- 75 ml samppanjaa
Lajittele kaikki marjat huolellisesti ja huuhtele ne allajuoksevaa kylmää vettä. Leikkaa appelsiini puoliksi ja kaavi hedelmäliha pois varoen vahingoittamasta hedelmän kuorta. Kuori viipaleista valkoinen kuori ja leikkaa ne kuutioiksi. Laita valmiiksi valmistettuun kulhoon. Lisää mansikat, mustikat ja granaattiomenan siemenet. Ripottele päälle sokeria, kaada samppanjaa ja sekoita. Laita jääkaappiin ja anna tekeytyä 25-30 minuuttia. Asettele tämän jälkeen oransseihin "koriin" ja koristele mintunlehdillä. Salaatti on valmis!
Salaatti hamonilla
Kuinka voit arvata pääainesosan?— jamon — Tämä resepti tulee Espanjasta. Tämä salaatti, mihin aikaan vuodesta tahansa, muistuttaa sinua kuumasta kesästä, kaukaisista maista ja unohtumattomista matkoista. Espanjalaisesta "mausta" huolimatta tarvittavien ainesosien löytäminen on melko helppoa — Yleensä niitä on saatavilla suurista supermarketeista. Kahteen salaattiannokseen tarvitset:
- muutama sanaa espanjalaisesta jamonista
- yksi oranssi
- 1/4 punasipulia
- seitsemän oliiveja
- yksi pieni lusikallinen oliiviöljyä
- mustapippuri
- suolaa
- ziran siemenet
- basilika tai minttu
Pese appelsiini ja leikkaa se kahteen yhtä suureen osaanosat. Poista hedelmäliha varovasti veitsellä ja leikkaa se viipaleiksi. Leikkaa punasipuli neljännesrenkaiksi. On parempi pilkkoa jamon — tauko — käsissä. Hän "ei pidä" veitsestä. Oliivit — oman harkintasi mukaan — Voit jättää ne kokonaisiksi tai myös leikata. Kuka tykkää enemmän? Sekoita kaikki ainekset valmiissa kulhossa. Nyt — tankkaus Sekoita oliiviöljy jauhetulla kuminalla, pippurilla ja suolalla. Lisää kolme pientä ruokalusikallista appelsiinimehua. Valuta salaatti ja laita oranssiin "kulhoihin". Voit koristella mintulla tai basilikalla.
Salaatti vasikan kanssa
Onko vauvasi nirso ja kieltäytyy syömästä?Välittävät äidit suosittelevat, että hemmottelet lastasi tällä salaatilla. Lapset pitävät yleensä kovasti hedelmistä sekä kaikesta epätavallisesta ja mielenkiintoisesta. Siksi salaatti oranssissa korissa miellyttää varmasti vauvaasi. Tietenkin tällainen ruokalaji sopii vain niille lapsille, jotka eivät ole allergisia sitrushedelmille. No, smetanan kanssa täytyy olla hyvin varovainen — varmista, että se on tuoretta. Näyttää kuitenkin siltä, että muut kuin lapset "arvostavat" tätä salaattia — Aikuiset pitävät siitä yleensä yhtä paljon. Tarvitset:
- kaksi appelsiinia
- 150 grammaa keitettyä vasikanlihaa
- kaksi levyä vihreää salaattia
- jälkiruokalvo hapankermaa
- jotain suolaa
Valmista oranssit "korit".Pese tätä varten hedelmät ja poista hedelmäliha varovasti. Leikkaa appelsiini ja liha pieniksi paloiksi. Revi salaatti. Sekoita kaikki, suolaa kevyesti ja mausta smetalla. Laita "koriin". No, kuka voi vastustaa? Kuten näet, on olemassa reseptejä erilaisiin appelsiinisalaatteihin — suuri joukko. Valitse se, josta pidät eniten. Ja tämä hedelmä varmasti jakaa aurinkoenergiansa kanssasi ja kohottaa mieltäsi. Tulet näkemään. Suosittelemme lukemaan:
