Zucchini - jota monet vihannekset rakastavat. Se voidaan keittää eri tavoin: voit kokata sen pari, voit paista, tavaraa, leipoa; voit tehdä kesäkurpitsa salaattia, ja voit varastoida talvella kaviaaria. Jokaisella kotielimellä on suosikki resepti kurpitsan ruokia, eikä edes yhtä. Nuoret kesäkurpitsa ovat parhaita mautyyppejä ja ne imeytyvät erittäin helposti. Ne voidaan lisätä lasten ruokavalioon, palautettavien potilaiden ruokavaliolle sekä ruoansulatusvaivoista kärsivien ruokavaliota varten. Helppo sulavuuden ja matalaa kaloreita sisältävien ruokien ja kesäkurpitsa salaattien ansiosta yksi suosituimmista laihtuminen ruokavalioista. Kurpitsa-salaatteja varten on suositeltavaa ottaa nuoret vihannekset pehmeällä iholla. Minun on sanottava, että paistetun kesäkurpitan suosituin salaatti. Olemme myös varanneet useita tällaisia reseptejä sinulle. 
Paistettua kesäkurpitsaa
Ensin esitämme sinulle salaatin kesäkurpitsaa ja majoneesia. Se on erittäin herkullinen salaatti, joka sopii hyvin liharuokiin. Toivomme, että tämä resepti on suosikkisi. ainesosat:
- 4 pientä, ohutta kesäkurpitsaa
- 2 suurta sipulia
- 1 valkosipulin kynsiä
- 200 grammaa valkoista jogurttia
- 2 rkl. rkl kasviöljyä
- Puolen sitruunanmehua
- 2 rkl. lusikoita majoneesia
- 1 joukko vihreitä sipulia
- Suolaa, pippuria, sokeria maun mukaan
- Hieman kuumaa pippuria
valmistus: Leikkaa sipulit ja kesäkurpitsa renkaat ja paista kuumalla öljyllä matalalla lämmöllä. Ripottele sitruunamehulla ja anna kesäkurpitsa ja sipulit jäähtyä. Lisää valkoista jogurttia kasviseokseen. Sitten sekoitetaan majoneesia ja hienonnettu valkosipuli, suola, pippuri, sokeri, paprika ja hienonnettu vihreä sipuli. Laita vihannekset tuloksena olevaan kastikkeeseen, sekoita ja panna jääkaappiin 30-40 minuuttia, niin että salaatti, jossa on kesäkurpitsaa hyvin imeytyneenä tuoksuihin. 
Zucchini-salaattia, jossa on setripähkinöitä
Neljä annosta tarvitaan:
- 4 pientä nuorta kesäkurpitsaa
- Muutamia valkosipulin kynsiä
- Kourallinen männynpähkinöitä
- Rosmariini (tai muut yrtit)
- Parmesan-siruja
- Oliiviöljy
- Balsamiviinietikka
Tällaisen salaatin valmistelu kesäkurpitsa vieolet noin 15 minuuttia. Tässä on sinun tehtäväsi: Pese kesäkurpitsa ja leikkaa ne kuutioiksi ilman kuorintaa ihoa. Kuumenna vähän öljyä suuressa paistinpannussa (käytä VOG paremmin) ja paista jauhettu valkosipuli 2 minuuttia. Lisää sitten valkosipulin kesäkurpitsa ja useita lehtiä rosmariinia. Älä paista yli kymmenen minuuttia; on välttämätöntä, että kesäkurpitsa pysyvät hieman rapeina. Kylmässä. Toisessa pannussa paistetaan mutterit kultaiseen väriin (älä ylitäytä!), Jäähdytä niitä. Tämän salaattien salaatti paljastuu täysin, kun se on täysin kylmä. Ripottele se paistettua pinjansiemeniä, raastettua parmesaania ja kevyesti ripottele balsamiviinietikalla. Vielä herkullisempaa kesäkurpitsa-kurpitsa-salaattia, jossa on setripähkinöitä, sattuu, jos paahdettua kesäkurpitsaa taitetaan muovikoteloon, suljetaan tiiviisti ja pannaan jääkaappi koko yön. Tämä mahdollistaa tuoksun syömisen hyvin. Seuraavana päivänä lisätään vain pähkinöitä ja balsamiviinietikkaa.
Epätavallinen kesäkurpitsa salaatti minttu ja valkosipuli
Tee se kaiken epätavallisen hyvinyksinkertaista. Se voi toimia erinomaisena ruokalajina paistetuissa makkaroissa, mozzarellan, vuohenjuuston, grillattujen tai grillikalaa ja jopa kanaa tai sianlihaa varten. Tarvitset:
- Useita pieniä kesäkurpitsaa
- valkosipuli
- Punahappoa
- minttu
- Oliiviöljy
- sitruuna
Vihreällä kuorimella leikataan squash yhdessävoivat olla ohuempia viipaleita. Laita nämä viipaleet grillattuun pannuun tai oikealle grillille ja kevyesti paista kummallakin puolella. Siirrä paistetut viipaleet levylle, anna niiden jäähtyä hieman. Hieman lämpimät paistettua kesäkurpitsaa ripottele suolalla (mieluiten merisuolalla) ja tuoreella mustapippurilla. Kuoresta kuumasta pippurista poistetaan siemenet ja hienonnetaan se. Leikkaa vain pieni siipikarjan valkosipuli ja sekoita se hienonnettuun pippuriin. Lisää tämä seos salaatille määrinä, jotka haluat. Sitten lisätä salaattia muutamia lehtiä tuoretta minttua, revitty kädet, kaada hänen mehua puristettuna sitruunan ja ripottele oliiviöljyä. Tuoreet kesäkurpitsat mintulla aina tulee todellinen herkkupala foodies, joten suosittelemme ehdottomasti kokeilla tätä reseptiä! 
Voinko tehdä raaka-kesäkurpitsa-salaatin?
Koska puhumme grilli ja grilli,tarjota heti uusi resepti - raa'an kesäkurpitsa salaattia hunajan ja unikonsiemenien kanssa. Tällainen salaatti on ihanteellinen säestys grilliin! Mitä tarvitset tällaiseen salaattiin?
- Kesäkurpitinkastikkeet
- Läpinäkyvä hunaja
- Pieni unikko
- Sitruuna tai kalkki
- valkosipuli
- Oliiviöljy
Salaatin tekeminen on hyvin yksinkertaista ja nopeaa. Raasta kesäkurpitsa karkealla raastin, lisää sitten kesäkurpitsa oliiviöljyä, sitruunan tai limen mehu, hunaja, unikonsiemeniä ja hienonnettu valkosipuli (kaikki otettu samassa suhteessa, että tunnet sopivin). Lisää suolaa ja pippuria maistelemaan. Tarjoile salaatin olisi mahdollisimman pian (muuten se tulee liian vetinen) kuumaan grillattua kanaa tai sianlihaa, ja kebab tai grillattua makkaraa.
Varastot talvella
Tämä kasvis on erittäin hyvä, koska kesällä on mahdollista tehdä kesäkurpitsa salaattia ja vieläkin parempaa - varastoi kaviaaria vihannestasi. Valmisteluun tarvitaan:
- 3,5 kg kesäkurpitsaa
- Neljäkymmentä kiloa sipulia
- Lasillinen kasviöljyä
- Tuoretta tilliä ja persiljaa
- Noin 2 tl. sokeria ja suolaa
- Maustaa mustapippuri
- 5 rkl. lusikallinen etikka
Kesäkurpitsa leikattiin mukiin, paistattuna öljyssä,jäähtyä. Viipaloituja sipulia myös, paista. Grind vihreät. Squash ja sipulit selaa lihamyllyssä tai jauhaa sekoittimella, lisää vihannekset, etikka ja mausteet sekoita hyvin. Annostele litran astioissa ja steriloi tunti ja puoli. Vakuutamme teille, että olet tyytyväinen tähän kaviaariin. Bon appetit! Suosittelemme lukemaan:
