Squid, rapu ja katkarapu ilmestyivät meilleäskettäin. Ja jo niin eksoottiset meri-asukkaat kuin sinisimpukoita ja mustekalaa ovat tähän asti tuotteena herkku. Mutta olemme maistaneet samasta kalmista, arvioineet sen, sisällytimme sen valikkoon, ja me kypsennämme kaikenlaisia välipaloja ilolla. Ja suosituin keitto kalmari oli salaatti. Valmistamme tämän salaatin minimalistisella versiolla ja erilaisilla lisäaineilla. Esimerkiksi kalmarin salaattia juustolla. Tiedätkö, kuinka monta reseptiä tässä salaatissa on? Emme myöskään tiedä. Ja kukaan ei anna sinulle tarkkaa vastausta tähän kysymykseen. Mutta tarjoamme sinulle useita reseptejä. 
Salaatti "Melody"
ainesosat:
- Kalmari - 200 grammaa;
- Juusto - 200 grammaa;
- Munat - 2 kpl;
- Sipuli (punainen) - 1 pää;
- Tuore kurkku - 1 kpl;
- Ananakset purkitettu - 3 rkl;
- majoneesi;
- Vihreä persilja;
- Sitruunamehu;
- Suolaa ja mustahiutaleita.
valmistus: Kalkit sulatetaan, puhdistetaan elokuvista ja sisemmistä ja keitetään kevyesti suolattuun veteen. Tee näin laske ruhot kiehuvaan veteen ja jätä ne noin kolmeen minuuttiin (ei enää!). Valmiit ruhot poistetaan, jäähdytetään ja leikataan kapeiksi kaistoiksi. Polttimo puhdistetaan ja leikataan hyvin ohuiksi, melkein läpinäkyviksi puolijohdoiksi. Kurkku ja leikataan pieniksi pitkiksi laatoiksi. Munat keitetään kovaa keitettyä ja anna niiden jäähtyä, ja sitten hienonnettu. Ananakset poistetaan marinadista ja leikataan pieniksi paloiksi. Pesty ja kuivattu persiljan vihreät silputtu. Laitoimme kaikki valmistetut tuotteet salaattikulhoon ja tankkaamme. Tätä varten rkl yksitoista sitruunamehua sekoitetaan kaksi tai kolme rkl majoneesia, lisätään mustapippuria ja suolaa. Me täytämme salaatin, sekoita se ja tarjoamme sitä pöydälle. Huomautus: Jos teet salaatin etukäteen, tankkaa sitten ja suolaa se välittömästi ennen tarjoilua. Muuten kurkut menevät pois vedestä ja salaatti muuttuu nestemäiseksi.
Salaatti "Pearl"
ainesosat:
- Puolet kalmari;
- Puolilasi riisiä;
- 2-3 munaa;
- 200 grammaa juustoa;
- Smetanaa;
- Suola ja mausteet ovat oman harkintasi mukaan.
valmistus: Ennen sulattamista ja kiehuvaksi kiehuvaa kalkkipitoista ruhoa. Riisiä ja munia, myös, kokki. Hitsattu riisi pestään ja heitetään puhalluslaitteeseen niin, että lasi on tarpeeton. Munat jäähtyvät, puhtaat ja leikataan pienillä lohkoilla. Samoin leikkaa juuston ja kalmarin ruhot. Laitoimme kaikki salaatin ainesosat kulhoon, mausta suolalla, mausteilla ja smetalla. Anna salaatin panna ja jäähtyä, ja ota sitten näyte. 
Salaatti "Neptune"
ainesosat:
- 2 isoa kalmari ruhoja;
- 100 grammaa juustoa;
- 300 grammaa kuorittua katkarapua;
- 200 grammaa hieman suolattua lohta;
- 2 rkl punaista kaviaaria;
- 2 tuoretta tomaattia;
- Majoneesi ja tuoreet yrtit.
valmistus: Jos me valmistamme valmiiksi pakastetut katkaravut salaatille, me yksinkertaisesti sulata ne. Jos katkaravut ovat raakana, keitä ne pakkauksen ohjeiden mukaisesti. Kalmarin ruhot, puhdas ja kypsennettävä, lasketaan kiehuvaan veteen kahden tai kolmen minuutin ajan. Jäähdytä mereneläviä ja leikkaa kalmarin ruhot pieniksi paloiksi ja laita katkaravut salaattiin kokonaisuutena. Leikkaa kalat ja tomaatit kuutioiksi ja jauhetaan juustolla makralla. Yhdistämme kaikki ainesosat, mausta majoneesia, sekoita ja sekoitetaan salaattikulhoon. Ylhäältä koristele salaattia punaisen kaviaarin ja hienonnetun vihreän kanssa.
Salaatti Aioli-kastikkeella
ainesosat:
- 2 isoa kalmari ruhoja;
- 1 pää punasipulia;
- 50 grammaa savustettua makkaraa;
- 50 grammaa juustoa;
- 10 viiriäistä munaa;
- 5 kpl tuoreita herkkusieniä;
- 100 grammaa hawaialaista seosta (vihannekset ja riisi);
- 150-200 grammaa aioli-kastiketta;
- Kasviöljy;
- Suolaa.
valmistus: Aioli-kastike on majoneesi-analogi, jolla on voimakas valkosipulin maku. Tämä kastike voi ostaa myymälästä tai tehdä itsenäisesti. Äärimmäisissä tapauksissa voit korvata aiolin majoneesilla, johon lisätään murskattua valkosipulia. Joten me kiehutamme kaikkien sääntöjen mukaan kalmarin ruhoja, me jäähdytetään ja leikataan pienissä kuutioissa. Mine sieni, leikkaa ne ohuilla levyillä ja paista kasviöljyllä. Keitä kovaa viiriäisiä munia ja leikkaa ne kuutioiksi. Vain leikkaa ja savustettu makkara. Polttimo puhdistetaan, hienonnetaan, kuumennetaan kiehuvalla vedellä ja kaadetaan sitruunamehulla. Tämän jälkeen panemme salaattikulhoon, makkaraa, kalmaria, munia ja sieniä ja lisätään juustohiuksia. Me täytämme salaatin aioli-kastikkeella, sekoita se ja panna se jääkaappiin puoli tuntia.
Royal salaatti
ainesosat:
- Puolet kalmari;
- 150 grammaa juustoa;
- 1 kpl punaista kaviaaria;
- 6 munaa;
- 4 perunaa;
- 200 grammaa taskurapuista;
- Suolaa, majoneesia ja tilliä tuoreita yrttejä.
valmistus: Ensin kiehutamme kalmarin ruhoja, jotka oli aiemmin puhdistettu ja pesty. Tee tämä alentamalla ruhoa kiehuvaan veteen ja keitä enintään kolme minuuttia, ja sitten jäähtyä. Keitetään peruna kuoressa, anna sen jäähtyä ja puhdistaa. Keitä kovalla keitetyt munat, viileä ja puhdas kuoresta. Erota proteiinit keltuaisilta ja hankaa ne yksitellen raastimeen. Myös perunoita ja juustoa jauhaa suurella raastimella, ja taskurapuilla ja kalmareilla leikataan kuutiot. Keräämme salaattikerroksen kerroksittain, kukin kerros promazyvaya majoneesilla ja sirotellaan punaisella kaviaarilla:
- perunat,
- kalmari;
- munanvalkuaiset;
- taskurapu tikkuja;
- juustoa.
Jäljelle jääneet keltuaiset trituroidaan majoneesilla ja mehtaamme tämän massan salaatin päälle. Me koristelemme punaisella kaviaarilla ja tähkösarjoilla. 
Salad bistro
ainesosat:
- Purkitettu kalmari;
- 100 grammaa jalostettua juustoa;
- Sipulien pää;
- 2 munaa;
- 2 suolakurkkua;
- Marinoitu sieni;
- Majoneesia.
valmistus: Keitä kovalla keitetyt munat, anna niiden jäähtyä ja puhdistaa. Kurkut kuoritetaan ja puristetaan kevyesti, ja sitten leikataan pieniksi kuutioiksi. Kermajuusto jäähdytetään hyvin ja leikataan pieniksi paloiksi. Leikkaa vain ja kaikki muut saladin ainesosat. Lisää sitten valmistetut elintarvikkeet kulhoon, lisää majoneesi ja sekoita. Salaatit bistro on valmis!
Salaatti "Geneve"
ainesosat:
- Puolet kalmari;
- 100 grammaa maustettua kovaa juustoa;
- 2 isoa hapan-makeaa omenaa;
- 3 kananmunaa;
- majoneesi;
- Suolaa.
valmistus: Kalmarin ruhoja, jotka on puhdistettu kalvoista, rustoista ja sisäelimistä ja leikkaavat ne vinosti ohuilla nauhoilla. Sitten keitetään, lasketaan kolme minuuttia kiehuvaan suolattuun veteen. Tällöin kalmarin kaistaleiden tulisi kiemuroida käärmeinä. Munat kiehuvat kovaa, anna niiden jäähtyä ja jakautuvat proteiineihin ja keltuaisiin. Oravia leikkaa olki ja keltuaiset murskataan muruiksi. Omenaa kuorta ja poista siemenet ja kova ydin, ja sitten hiero lihaa suurella raastimella. Kierrä juusto juustoraastareiksi veitsellä. Taita kulhoon kalmaria, juustoa, omenoita ja munanvalkuaista, lisää majoneesia ja suolaa ja sekoita. Siirrämme salaatin lautaselle, kerätään se liukumäkiin ja ripottele se munankeltuaisten muruilla. Me koristelemme silputtuja vihreitä. Tässä on erilaisia reseptejä salaattia kalmari ja juusto. Jos et ole koskaan keittänyt salaattia, tee se. Muuten keitetyn kalmarin sekoittaminen juuston ja appelsiiniviljelyn kanssa saa herkullisen maukkaan salaatin. Tärkeintä on kokata ilo! Nauti ruokahaluista ja menestyksestä kulinaarisessa kentässä! Suosittelemme lukemaan:
