Voimme suolakurkkua ilman omantunnon särkyäpitää sitä kansallistuotteena. Muinaisista ajoista lähtien esi-isämme ovat suolanneet niitä puutynnyreihin ja -altaisiin. Talvimenua oli mahdotonta kuvitella ilman suolakurkkua: he rapsuivat voimakkaita kurkkuja sekä perunoiden että vodkan kanssa; suolakurkkua valmistettiin niiden kanssa ja tarjoiltiin alkupalojen kanssa. Perimme tämän rakkauden kurkkuun reseptien ohella, mutta yritämme myös keksiä jotain uutta. Esimerkiksi marinoitu kurkkusalaatti. Mikä on ensimmäinen asia, joka tulee mieleesi? Vinaigrette! Mutta ensinnäkin tämä ei ole kaikkea muuta kuin uusi, ja toiseksi se kestää vielä kauan: kun keität kaiken, samalla kun leikkaat sen... Siksi tarjoamme sinulle reseptejä nopeisiin salaatteihin marinoiduista kurkuista, no, laske vain yksi , kaksi!
Salaatti kurkkua ja sipulia
Kuvitella:On talvi, ulkona pakkasta tai lumimyrsky puhaltaa, ja kotonasi on pöydälläsi kuumat keitetyt tai paistetut perunat, viipaloidut lumivalkoiset sihraviipaleet vaaleanpunaisilla liharaivoilla ja... Sitten kaikki riippuu vain sinun mielikuvituksesi. Mutta luultavasti jokainen haaveilee myös marinoituja kurkkuja tähän asetelmaan. Entä jos se ei ole vain kurkkua, vaan salaattia? Ainekset:
- Marinoituja kurkut
- sipuli
- Kasviöljy
Valmistelu:Kuori yksi iso sipuli ja leikkaa kuutioiksi. Laita sipulit kattilaan tai kulhoon ja kaada niiden päälle kiehuvaa vettä. Kirjaimellisesti minuutin kuluttua valuta kiehuva vesi ja huuhtele sipulit kylmän juoksevan veden alla (helppoin tehdä tämä siivilä). Leikkaa myös suolakurkut kuutioiksi ja valuta ylimääräinen suolavesi pois. Sekoita kurkut sipulien kanssa ja mausta kasviöljyllä, mieluiten aromaattisella (auringonkukka tai sinappi). Huomaa: Voit turvallisesti vaihdella kurkkujen ja sipulien määrää makusi mukaan. Ja jos lisäät myös monivärisiä (puna-valkoisia) sipulia, lopputulos on aivan kaunis!
Salaatti kurkkujen ja juurikkaiden kanssa
Tiedättekö, hyvät naiset ja herrat, että hyvä kotiäitiOnko sinulla aina keitettyjä punajuuria jääkaapissa "varmuuden vuoksi"? Joten marinoitujen kurkkujen salaatti punajuurilla on juuri tällainen tapaus. Voit kuitenkin keittää punajuuret erityisesti salaatiksi tai ostaa niitä läheisestä ruokakaupasta. Siis salaattia. Ainekset:
- Marinoituja kurkut
- Keitetyt juurikkaat
- sipuli
- Vihreät herneet (purkitettu)
- Mustapippuri (maahan)
- Sitruunamehu
Valmistelu:Käytä tuotteiden määrää harkintasi mukaan. Ainoa ehto on, että kaikkien tuotteiden määrän on oltava sama. Kuori keitetyt punajuuret ja leikkaa ohuiksi kuutioiksi. Hienonna sipuli ja leikkaa marinoidut kurkut kuutioiksi. Laita kaikki ainekset salaattikulhoon ja lisää vihreitä herneitä. Mausta kastikkeella, jossa on kolme ruokalusikallista kasviöljyä, ruokalusikallinen sitruunamehua ja puoli teelusikallista mustapippuria.
Salaatti kurkkujen ja perunoiden kanssa
Amerikkalaisen perunasalaatin inspiroimana voit valmistaa herkullisen suolakurkkusalaatin. Ainekset:
- Marinoituja kurkut
- perunat
- sipuli
- sinappi
- majoneesi
Valmistelu:Keitä perunat kuorissaan, jäähdytä ja kuori. Leikkaa sipuli, kurkut ja perunat kuutioiksi. Mausta salaatti sinappi-majoneesikastikkeella (kolme ruokalusikallista majoneesia - teelusikallinen makeaa, ei-mausteista sinappia). Tiedäthän, että melkein missä tahansa talvisalaatissa suolakurkku ei ole tarpeetonta. Ja kesällä voit valmistaa salaatteja kevyesti suolatuilla kurkuilla. Ja jos rakastat suolakurkkua, valmista sellaisia salaatteja talvella ja kesällä. Ja kokata ilolla! Suosittelemme lukemaan:
