Kasviskauden korkeus innostaa meitä siihenkulinaarisia kokeiluja. Ja tietysti kokeilemme kauden vihanneksia. Ja kesällä tuoreista kurkuista ja tomaateista tulee melkein kaikkien salaattien perusta. Mutta haluat aina jotenkin monipuolistaa mitä tahansa ruokalistaa, eikä kesä ole poikkeus. Siksi alamme etsiä tai keksiä kasvissalaattireseptejä, lisäämällä kurkkuihin ja tomaatteihin juustoa, lihaa, makkaraa tai munia. Kokeillaan tehdä salaatti kinkusta ja tomaateista: tuoretta ja täyttävää samaan aikaan. Tässä on vain muutamia reseptejä laajasta valikoimasta vastaavia salaatteja.
Kinkun ja tomaattien salaattia
Tämä kinkku-tomaattisalaatti on erittäin täyttävä. Siksi se voidaan valmistaa illalliseksi pääruokana (ja ehkä ainoana). Ainekset:
- Keitetty ja savustettu kinkku - 500 g;
- Juusto kova - 300 g;
- Tuoreet tomaatit -5 kpl;
- Valkosipuli - 3 neilikkaa;
- Baton - 4 kpl;
- Kasviöljy;
- Majoneesi ja suola (maun mukaan).
Valmistelu:Leikkaa tavallinen viipaloitu leipä (se voi olla vanhentunut) pieniksi paloiksi tai kuutioiksi. Kuumenna öljyä paistinpannussa ja paista leipä siinä. Laita valmiit krutonit siivilään ja anna ylimääräisen öljyn valua pois. Pese tomaatit ja leikkaa ne kuutioiksi. Leikkaa kinkku suikaleiksi tai kuutioiksi ja raasta juusto. Hienonna valkosipuli (voit käyttää raastinta, valkosipulipuristinta tai vain veistä). Laita kaikki ainekset salaattikulhoon, lisää suola maun mukaan, majoneesi ja sekoita. Tarjoile salaatti jäähtyneenä.
Tomaattien ja kinkun salaatti riisin kanssa
Salaatista tulee myös melko täyteläinen riisin ja kananmunien ansiosta. Ja juuston yhdistelmää tomaattien tai paprikan kanssa on pitkään pidetty klassisena. Ainekset:
- Tuore tomaatti - 4 kpl;
- Ham - 400 g;
- Makea bulbialainen paprika - 2 kpl;
- Riisi - 6 rkl. lusikat;
- Juusto (kiinteä) - 2000 g;
- Munat - 6 kpl;
- Valkosipuli - 2 neilikkaa;
- Majoneesi (maun mukaan).
Valmistelu:Laita pesty riisi kylmään suolalla maustettuun veteen ja keitä. Keitä munat kovaksi, jäähdytä, kuori ja leikkaa kuutioiksi. Pestään tomaatit ja paprikat sekä puhdistetaan myös paprikat siemenistä ja väliseinistä. Leikkaa kasvikset, juusto ja kinkku kuutioiksi ja laita salaattikulhoon. Huuhtele keitetty riisi kylmässä vedessä ja anna kuivua. Lisää riisi, munat, hienonnettu valkosipuli ja majoneesi salaattikulhoon ja sekoita kaikki. Huomaa: Jos valmistat salaatin etukäteen, lisää majoneesia vasta ennen tarjoilua. Muuten tomaateista valuu mehu.
Kinkun salaatti tomaattien ja sienten kanssa
Tämä on enemmän juhlasalaattivaihtoehto, koska sen valmistaminen kestää melko kauan. Ainekset:
- Tomaatit - 3 kpl;
- Ham - 200 g;
- Tuoreet herkkusienet - pakkaus;
- Munat - 3 kpl;
- Sipuli - 1 pää;
- Majoneesi ja suola - maku;
- Kasvisöljy paistamiseen.
Valmistelu:Pese sienet, kuivaa ja pilko hienoksi, hienonna sipuli. Paista sieniä yhdessä sipulin kanssa (noin kymmenen minuuttia) kasviöljyssä. Heitämme paistetun seos siivilään valumaan ylimääräinen öljy pois. Raasta keitetyt ja jäähtyneet munat. Leikkaa kinkku ja pestyt tomaatit kuutioiksi. Sekoita kaikki ainekset, lisää suola ja mausta salaatti majoneesilla. Huomaa: Jotta salaatista ei tule liian juoksevaa, valuta ylimääräinen mehu erittäin mehusista hienonnetuista tomaateista.
Salaatti tomaattien, kinkun ja kaalin kanssa
Hyvin epätavallinen yhdistelmä: kaali ja kinkku. Mutta salaatti on todella maukasta. Ainekset:
- Tomaatit - 3 kpl;
- Ham - 200 g;
- Kurkku suolattu tai peitattu - 1 kpl;
- Pekingin kaali - 500 g;
- Munat - 3 kpl;
- Tilli ja suola - maistuu.
- Tankkauksessa:
- Kasviöljy - 6 rkl. lusikat;
- Sitruunamehu - 3 rkl. lusikka.
Valmistelu:Leikkaa kovaksi keitetyt munat suikaleiksi. Poista kaalin ylälehdet, pese ja kuivaa. Sitten hienonnamme sen hienoksi ja jauhamme sitä suolalla, kunnes mehu ilmestyy. Leikkaa kurkut ja kinkku ohuiksi nauhoiksi ja tomaatit viipaleiksi. Sekoita kaikki ainekset ja mausta kasviöljykastikkeella, johon on sekoitettu sitruunamehu. Koristele salaatti tillillä. Huomaa: Tämä salaatti voidaan valmistaa yhtä menestyksekkäästi puna- tai valkokaalista.
Kinkkua ja tomaattia ananasta
Tämän salaatin maku kinkulla ja tomaateillasiitä tulee erittäin herkkä. Mutta tärkeintä on salaatin valmistuksen nopeus: kaikki ainekset ovat valmiina, eikä mitään tarvitse keittää tai paistaa etukäteen. Ainekset:
- 3 tomaattia;
- 300 g kinkkua;
- Pankki purkitettua ananasta;
- Majoneesia.
Valmistelu:Pese tomaatit, poista ananas siirapista ja anna siirapin valua. Leikkaa tomaatit ja ananas kuutioiksi ja kinkku suikaleiksi. Levitämme salaatin kerroksittain: kinkku, tomaatit, ananas. Voitele kaksi ensimmäistä kerrosta majoneesilla.
Salaatti tomaattien, kinkun ja vihreän herneen kanssa
Toinen nopea salaattivaihtoehto. Vaikka otettaisiin huomioon munien keittämiseen kuluva aika, valmistaminen ei vie kauempaa kuin kaksikymmentä minuuttia. Ainekset:
- Ham - 200 g;
- Tuoreet tomaatit - 3 kpl;
- Munat - 3 kpl;
- Vihreitä säilöttyjä herneitä - 4 rkl. lusikat;
- Vihreät, suola ja majoneesi - maku.
Valmistelu:Pese, kuivaa ja hienonna yrtit hienoksi. Leikkaa kinkku ohuiksi nauhoiksi ja pestyt tomaatit kuutioiksi. Laita kaikki kulhoon, lisää vihreitä herneitä ja majoneesia (maun mukaan). Lisää suola ja sekoita salaatti. Laita keitetyt ja viipaloidut munat litteän salaattikulhon pohjalle ja kasaa salaatti munien päälle.
Salaatti tomaattien ja juuston kanssa
Voit lisätä sen salaattiin tomaattien ja kinkun kanssafetajuustoa ja marinoituja sieniä. Ja kastikkeeksi käytä majoneesia smetanan kanssa sekoitettuna. Tuloksena ei ole vain maukas, vaan myös erittäin omaperäinen salaatti. Ainekset:
- Tuoreet tomaatit - 2 kpl;
- Ham - 200 g;
- Brynza - 100 g;
- Marinoituja sieniä - 200 g;
- Sour cream - 1 rkl. lusikka;
- Majoneesi - 2 rkl. lusikka.
Valmistelu:Otamme sienet purkista, pesemme tomaatit ja leikkaamme ne ohuiksi viipaleiksi. Anna marinadin valua sienistä ja mehun tomaateista. Leikkaa kinkku ja fetajuusto pieniksi kuutioiksi. Laita kaikki ainekset salaattikulhoon ja lisää majoneesi ja smetana ja sekoita. Koristele salaatti hienonnetuilla yrteillä.
Kasvis salaatti kinkulla
Tämä kinkku-tomaattisalaatti voidaan valmistaa juhlapöytään, ja siihen voi lisätä tomaattien lisäksi tuoreita vihanneksia, kuten kurkkua ja retiisiä. Ainekset:
- Ham - 200 g;
- Tuoreet tomaatit - 2 kpl;
- Tuoreet kurkut - 2 kpl;
- Suuri vaaleanpunainen retiisi - 5-6 kappaletta;
- Vihreä sipuli - nippu;
- Sipuli - 1 kpl;
- Salaatti lehdet - 4 lehdet;
- Juusto - 200 g;
- Valkosipuli - 2 neilikkaa;
- Munat - 3 kpl;
- Majoneesi ja vihreät tankkaukseen.
Valmistelu:Pese ja kuivaa kaikki vihannekset, keitä, jäähdytä ja kuori munat. Raasta juusto ja munat karkealla raastimella ja pilko vihannekset: sipulit ja tomaatit puolirenkaiksi, retiisit ja kurkut renkaiksi, vihreät sipulit pieniksi paloiksi. Leikkaa kinkku kuutioiksi ja valmista salaatinkastike. Kastiketta varten hienonna valkosipuli ja sekoita se majoneesin ja hienonnettujen yrttien kanssa. Asettelemme kerrokset levittämällä ne valmistetulla kastikkeella:
- salaatin lehdet;
- kurkut;
- sipulit;
- tomaatit;
- kinkku;
- munat;
- retiisit.
Koristele salaatin pinta vihreällä sipulilla ja viipaleilla.tomaatit. Kuten näette, salaatti kinkulla ja tomaateilla valmistuu nopeasti odottamattomien vieraiden saapuessa, arkipäivälliselle tai juhlapöytään. Tomaatti- ja kinkkusalaatin vikaturvallisimmat raaka-aineet ovat juusto tai fetajuusto sekä muut tuoreet vihannekset. Ja tällaisten salaattien kastikkeena voit käyttää majoneesin lisäksi myös sinappi-smetanakastiketta tai majoneesiin sekoitettua smetanaa. Kokeile ja keitä. Hyvää ruokahalua! Suosittelemme lukemaan:
