Kaikki uusi on hyvin unohdettua vanhaa.Vaikuttaa siltä, että mitä uutta voidaan keksiä triviaaleista punajuurista? Mutta ei! Me — luovia yksilöitä! Ja lähestymme kaikkea luovasti, mielikuvituksella ja innostuneesti. Haluatko tietää, kuinka voit valmistaa tutun juurikassalaatin saksanpähkinöillä ja luumuilla eri tavoilla? Liity sitten joukkoomme. Tarjoamme sinulle ei vain yhden, vaan useita reseptejä tälle suositulle salaatille. Valitse, kokkaa ja arvioi!
Perinteinen salaatti, jossa on saksanpähkinöitä ja luumuja
Yksinkertaista - tällä kertaa. Nopea on kaksi. Herkullinen - se on kolme. "Yksi, kaksi, kolme" laskemalla saamme ihanan maukkaan salaatin! Ainekset:
- Punajuurta (2-3 kpl)
- Luumut (kourallinen)
- Pähkinät (puoli lasi)
Valmistus: Keitä punajuuret kypsiksi.Jos olet hämmentynyt tämän prosessin kestosta, kokeile keittävien punajuurien pikaversiota. Pese juurekset, laita ne kattilaan ja peitä kylmällä vedellä. Aseta pannu tulelle ja keitä kaksikymmentä minuuttia siitä hetkestä, kun vesi kiehuu. Ota sitten kattila pois liedeltä, valuta kuuma liemi ja jäähdytä punajuuret juoksevan kylmän veden alla. Eli laita pannu vain kylmän vesihanan alle. Täysin jäähtymisen jälkeen punajuuret pehmenevät. Kuori punajuuret ja raasta karkealla raastimella. Huuhtele luumut ja leikkaa pieniksi paloiksi. Jauha pähkinät tehosekoittimessa tai huhmareessa. Sekoita kaikki ainekset ja mausta salaatti majoneesilla. Lisää tarvittaessa suolaa maun mukaan. Huomautus: Pikakeiton aikana punajuuret tulee jäähdyttää vain juoksevan kylmän veden alla.
Punajuurisalaatti appelsiinin «vinegrette»
Erittäin pikanttinen maku, yksinkertainen ainesosien joukko ja mikä tärkeintä, alhainen kaloripitoisuus verrattuna perinteiseen salaattiin majoneesikastikkeella. Ainekset:
- juurikas
- kuivatut luumut
- saksanpähkinät
Kastikkeeseen:
- Kasviöljy
- Omena-siiderietikka
- oranssi
- Musta Ground Pepper
Valmistelu:Keitä punajuuret, jäähdytä, kuori ja leikkaa ohuiksi ja pitkiksi suikaleiksi. Pesemme luumut ja leikkaamme ne myös suikaleiksi. Murskaamme pähkinät. Sekoita kaikki ainekset ja mausta salaatti kastikkeella. Sekoita kastiketta varten yhden appelsiinin vastapuristettu mehu samaan määrään luonnollista omenaviinietikkaa ja kasviöljyä: kaikki suhteet ovat yksi yhteen. Mausta jauhetulla mustapippurilla. Huomautus: Tätä salaatin versiota ei voi valmistaa keitetyistä, vaan marinoiduista punajuurista. Tässä tapauksessa etikkaa ei lisätä kastikkeeseen (se on jo marinoiduissa punajuurissa).
"Leppäkerttu" salaatti, jossa pähkinät ja luumut
"Lepäkerttu, lennä taivaalle!", lapset sanovat yrittäessään laukaista söpön punaisen bugin ilmaan. Me päinvastoin laitamme leppäkertun juhlapöytäämme: salaatti on herkullinen ja koristelu mielenkiintoinen. Yritetäänkö? Ainekset:
- perunat
- juurikas
- kuivatut luumut
- omenat
- munat
- sipuli
- saksanpähkinät
- Kovajuusto
- valkosipuli
- Hapan kerma
- majoneesi
Valmistelu:Pese neljä keskikokoista perunaa ja yksi punajuuri hyvin ja keitä ne. Kun vihannekset kypsyvät, liota kaksi kourallista luumuja ja keitä neljä munaa kovaksi. Hienonna sipuli hienoksi. Jäähdytä keitetyt munat ja vihannekset, kuori ja raasta karkealla raastimella. Raastamme myös omenat (neljä kappaletta) juustolla (100 g) raastimella. Jauha pähkinät (puoli lasia) tehosekoittimessa tai laita lihamyllyn läpi. Otamme luumut pois vedestä, kuivaamme ne, laitamme sivuun muutaman kokonaisen koristeen ja hienonnamme loput marjat. Aseta salaatti kerroksittain tasaiselle leppäkertun vartalon muotoiselle lautaselle. Päällystä jokainen kerros kastikkeella, joka on valmistettu hapankermasta ja majoneesista, jotka on sekoitettu yhtä suuressa suhteessa:
- perunat
- munat
- Omenat ja sipulit
- pähkinät
- juusto
Sekoita punajuuret raastettuun valkosipuliin jasmetana ja majoneesikastike. Laitamme sen salaatin päälle peittäen tasaisesti leppäkertun koko ”vartalon”. Asetamme luumun pään, merkitsemme siipien rajat ja niiden välisen etäisyyden (jos eläimillä on häntä). "Piirrämme" siipiin täpliä kokonaisilla marjoilla ja silmät (päähän) majoneesilla. Huomaa: Salaatin pähkinät tulee murskata hienoksi, mutta niitä ei saa muuttaa puuroksi.
Jälkiruoka-salaatti, punajuuret, pähkinöitä ja luumuja
Jotain, jota me kaikki sanomme: "mausteinen, pikantti, täyteläinen".Kyllä, kaikki majoneesilla, suolalla, pippurilla, etikalla. Entä jälkiruoka? Muuten, tämä perinteinen tuotesarja - punajuuret, pähkinät, luumut - sopii täydellisesti makeaan jälkiruokasalaattiin. Ainekset:
- juurikas
- pähkinät
- kuivatut luumut
- Hapan kerma
- sokeri
Valmistelu:Keitä punajuuret, jäähdytä, kuori ja raasta hienolla raastimella. Liota luumut noin kaksikymmentä minuuttia, poista ne vedestä ja leikkaa ne pieniksi paloiksi. Ohjaamme pähkinät lihamyllyn läpi tai jauhamme ne tehosekoittimessa. Sekoita kaikki ainekset keskenään, kaada salaatin päälle smetana ja ripottele päälle sokeria. Huomautus: Vaihtele tämän salaatin ainesosien määrää oman harkintasi mukaan. Voit lisätä pähkinöitä tai luumuja. Sinun ei tarvitse säästää smetanaa ja sokeria. Tai voit olla kokonaan ilman sokeria. Mitä sanotte, naiset? Onko luova potentiaalisi herännyt? Sama asia. Ei turhaan sanota, että jos on halua, mahdollisuudet löytyvät. Etsi, luo ja kokkaa ilolla! Suosittelemme lukemaan:
