Voit jopa tehdä juurikassalaatinaloitteleville kokkeille. Tämä ei vaadi erityisiä taitoja, ja erinomainen tulos on yksinkertaisesti taattu. Varsinkin jos teet salaatin punajuurista ja luumuista. Sinun tarvitsee vain keittää punajuuret oikein ja tietysti valita sopiva resepti. Tarjoamme tämän salaatin reseptejä valintasi mukaan.
Yksinkertainen salaatti sokerijuurikkaista ja luumuja
Yksinkertaisin resepti, johon tarvitsemme seuraavat ainesosat:
- Prunes - 5-6 marjoja
- Keskirasva - 1 kpl
- Suola ja majoneesi tankkaukseen
Valmistus: Keitä punajuuret.Tämä voidaan tehdä kahdella tavalla. Kypsennä punajuuria vain kaksi tuntia, kunnes ne ovat kypsiä, tai keitä niitä puolikypsiksi ja jäähdytä sitten kylmän juoksevan veden alla. Voit tietysti ostaa jo keitettyjä punajuuria. Poista siis kylmän keitetyn punajuuren kuori ja leikkaa hedelmäliha pieniksi kuutioiksi tai kuutioiksi. Liota luumut etukäteen lämpimässä vedessä, anna niiden kuivua ja leikkaa myös kuutioiksi. Laita hienonnetut ainekset salaattikulhoon, lisää hieman (yksi tai kaksi ripaus) suolaa ja majoneesia. Sekoita salaatti ja aloita ateria. Jos valmistat tämän salaatin etukäteen, lisää siihen suolaa ja majoneesia vasta ennen tarjoilua. Muuten punajuuret menettävät vettä ja salaatti muuttuu nestemäiseksi.
Salaattia sokerijuurikkaita, juustoa ja luumuja
Tämä on myös melko yksinkertainen resepti, joka eroaa edellisestä vain juuston läsnäolosta. Ainesosat:
- Prunes - 5-6 marjoja
- Keskirasva - 1 kpl
- Juusto - 100 g
- Suolaa ja majoneesia - makusi mukaan
Valmistelu:Kuori punajuuret, keitä pehmeiksi ja leikkaa paloiksi. Hienonna luumut hienoksi (jos pehmeät, pestään yksinkertaisesti, jos kovat, sitten liotetaan). Jauha juusto karkealla raastimella. Sitten laitamme punajuuret ja luumut salaattikulhoon ja sekoita juusto majoneesiin ja suolaan. Mausta salaatti juusto- ja majoneesikastikkeella ja tarjoile.
Dessert-salaattia punajuuresta
Jälkiruoan voi kummallista kyllä tehdä myös punajuurista. Sitä varten tarvitsemme seuraavat ainesosat:
- 1 iso sokerijuurikkaat
- 5-7 siemenet marjoja
- 1 kourallinen saksanpähkinöitä
- Sour cream ja sokeri
Valmistelu:Keitä punajuuret puolikypsiksi, kuori ne ja leikkaa ne ympyröiksi tai puoliympyröiksi. Aseta punajuuriviipaleet voideltuun uunipellille, ripottele päälle sokeria ja laita uuniin. Paista punajuuria miedolla lämmöllä, kunnes sokeri on sulattanut karamellin. Kun punajuuret paistavat, murskaa saksanpähkinän ytimet ja leikkaa luumut kahteen osaan. Ota valmiit punajuuret uunista, laita ne kulhoihin, kaada päälle smetana ja ripottele päälle pähkinöitä. Koristele pinta luumun puolikkailla.
Salaattia sokerijuurikkaista, luumuja ja kuivattuja aprikooseja
Alkuperäinen resepti juurikassalaattiin kuivatuilla hedelmillä ja pähkinöillä. Kokeile ruoanlaittoa. Ainesosat:
- 2 keskikokoista sokerijuurikasta
- 1 kourallinen luumuja
- 1 kourallinen kuivattuja aprikooseja
- 1 kourallinen kuorittua saksanpähkinää
- Vihreää salaattia
- 2 valkosipulin kynttä
- Suola ja majoneesi
Valmistelu:Keitä ensin, jäähdytä ja kuori punajuuret. Kypsennyksen aikana liota kuivatut hedelmät lämpimässä vedessä, kuori ja murskaa pähkinät. Sitten leikataan luumut ja kuivatut aprikoosit pieniksi paloiksi, pilkotaan valkosipuli ja punajuuret raastimella, pestään ja kuivataan salaatinlehdet. Sekoita punajuuret kulhossa kuivattujen hedelmien, pähkinöiden ja suolan kanssa, lisää majoneesi ja sekoita. Levitämme litteän salaattikulhon pohjalle vihreitä lehtiä ja laitamme salaatti kasaan. Koristele kokonaisilla pähkinöiden puoliskoilla.
Kerroksinen salaatti silakalla
Monimutkaisempi versio juurikassalaatista luumuilla. Tätä salaattia varten otamme seuraavat ainekset:
- 1 pieni silakka
- 1 pieni punajuuri
- 1 pää sipulia
- 1 kourallinen luumuja
- etikka
- majoneesi
Valmistelu:Tähän salaattiin käytämme myös keitettyjä punajuuria, jotka hienonnamme karkealla raastimella. Leikkaamme silakan: poista iho ja siemenet ja leikkaa tuloksena oleva filee pieniksi paloiksi. Hienonna sitten sipuli hienoksi ja kaada sen päälle pöytäetikkaa noin kymmenen minuutin ajan. Sillä aikaa kun sipulit peittaavat, leikkaa luumut pieniksi paloiksi ja aloita salaatin kerrostaminen:
- kuivatut luumut
- juurikas
- majoneesi
- silli
- majoneesi
- sipulit
- juurikas
Koristele salaatti majoneesiverkolla ja tarjoile.
Punajuurasalaattia sinappikastikkeella
Koostumukseltaan erittäin mielenkiintoinen salaatti. Sitä varten käytämme seuraavia ainesosia:
- kuivatut luumut
- perunat
- Marinoituja kurkut
- juurikas
- sipuli
- Sweet Dijon sinappi
- Majoneesi tai makeuttamaton jogurtti
Valmistelu:Keitä pari pientä punajuurta, anna niiden jäähtyä ja kuori ne. Pese kaksi perunaa, kuori ne, leikkaa ne kuutioiksi ja keitä kypsiksi. Leikkaa kolme pientä suolakurkkua viipaleiksi ja leikkaa punajuuret kuutioiksi. Hienonna sipuli ja luumut hienoksi. Sekoita kastiketta varten yksi ruokalusikallinen sinappia kahteen ruokalusikalliseen majoneesia tai jogurttia. Laita kaikki salaatin ainekset kulhoon ja mausta sinappikastikkeella. Tarjoile heti pöytään.
Lihasalaattia, punajuuria ja luumuja
Loistava resepti erittäin maukkaaseen ja tyydyttävään salaattiin. Ja jos tarjoilet sen annoksina läpinäkyvissä laseissa, siitä tulee minkä tahansa juhlallisen juhlan koriste. Ainesosat:
- Kaikki vähärasvainen liha - 300 g
- Jalostetut juustomäärät - 2 kpl
- Munat viiriäisiä - 6 kpl
- Suuret sokerijuurikkaat - 1 kpl
- Prunes (hienonnettu) - puolet kuppi
- Walnut (silputtu) - puolet lasia
- Valkosipuli - 2-3 kiilaa
- suolaa
- Mustapippuria
- majoneesi
Valmistus: Keitä liha, punajuuret ja munat.Leikkaa liha paloiksi, pilko punajuuret ja juusto (erikseen), hienonna pähkinät, leikkaa valkosipuli kuutioiksi, leikkaa luumut pieniksi paloiksi ja leikkaa munat viipaleiksi. Asettele salaatti kerroksittain ja mausta ne suolalla ja pippurilla maustetulla majoneesilla:
- liha
- valkosipuli
- juurikas
- munat
- kuivatut luumut
- juusto
- pähkinät
Anna salaatin jäähtyä pari tuntia ennen syömistä. Valmista salaatteja arkisin ja pyhäpäivinä. Hyvää ruokahalua ja menestystä kulinaarisella urallasi! Suosittelemme lukemaan:
