Salad Monomakh's Cap on tullut niin epätavalliseksinimi on hyvin banaalista ja yksinkertaisesta syystä - ja tämä on sen ulkonäkö, joka luonnollisesti tarkasti prinssi Monomakhin korkin. Tällaisen salaatin valmistamiseksi sinun on varattava paljon luovaa ja työläistä kärsivällisyyttä (salaatti levitetään kerroksittain ja vaatii äärimmäistä huolellisuutta hatun muotoisen muodon luomiseksi), sekä riittävän paljon ainesosia. Ja loppujen lopuksi tulos tuo sinulle vain paljon positiivisia tunteita ja ylpeyttä valmiista "kuninkaallisesta" salaatista, jolla on upea ja erittäin herkullinen ulkonäkö. Huolimatta siitä, että "haute cuisine" -maailmassa uskotaan, että salaatissa ei saa olla enempää kuin neljä ainesosaa - Monomakhin korkkisalaatti on «iso» ja miellyttävä poikkeus. Ja kaikki, koska siellä pitäisi olla vaikuttava määrä kuninkaallista alkuperää olevaa salaattia ja runsaasti! Huolimatta siitä, että kaikkien Monomakhin korkkisalaatin tarvittavien ainesosien hankinta- ja valmistusprosessi vie melko paljon aikaa, tämä ei estä monia loman "emäntiä" saavuttamasta tavoitettaan: "yllättää ja ilahduttaa vieraita juhla tai loma."

Pöydän koristelu

Menun luominen pienille tai suurilleLoma on aina vaikea prosessi. Olivier-salaatti, rapupuikkosalaatti ja perunat eivät ole vaihtoehto, kun haluat yllättää ja miellyttää vieraitasi. Jotta et vaeltele pitkään ajatuksissa ja ei ratkaise "kulinaarisia arvoituksia", suosittelemme valitsemaan arvokkaan ja kiistatta oikean valinnan - tämä on Monomakh's Cap -salaatti sisällyttäminen juhlapöydän valikkoon. Tämä salaatti, kuten käytännössä on todistettu, on kaikkien ruokien kohokohta ja houkuttelee välittömästi vieraiden huomion. Koristelemalla pöydän tällaisella epätavallisella "kuninkaallisella" salaatilla voit "tappaa kaksi kärpästä yhdellä iskulla". Todellakin, houkuttelevan, epätavallisen, rikkaan ulkonäön lisäksi se antaa myös paljon miellyttäviä ja unohtumattomia makuelämyksiä. Kaloripitoisten ainesosien ansiosta tämä salaatti auttaa nopeasti tyydyttämään vieraiden nälän. Nykyään löydät lukemattoman määrän "monomakh cap" -salaattilajikkeita, mutta kaikilla näillä resepteillä on yksi ominaisuus - valmiilla salaatilla on useimmissa tapauksissa korkin muoto ja ulkonäkö, joka on koristeltu runsaasti kaikenlaisilla "kivillä". ” ja «turkikset». Ja koko tämä herkullinen ulkonäkö ja luonnollisuuden kuva auttaa välittämään ainesosat, joista keskustellaan alla. No, nyt kutsumme sinut lähemmäksi tämän huomiosi arvoisen eliittisalaatin valmistuksen eri lajikkeiden tutkimista.

Ensimmäinen versio salaatti "Cap monomah", rakastetuimpia kotiäiti

Ensimmäiseen Monomakh's cap -salaatin valmistukseen tarvitset:

• perunat - 3 kpl;
• juurikas - 1 kpl;
• munat - 3-4 kappaletta;
• juusto kova - 100-150 g;
• sianliha - 300 g;
• porkkanat - 1 suuri;
• granaattiomena (granaattiomenan siemenet);
• vihreät herneet (koristeluun);
• saksanpähkinät - 50 g;
• valkosipuli - 1 kpl;
• majoneesi;
• suolaa.

Keittomenetelmä:Keitä perunat ja punajuuret. Jäähdytyksen jälkeen kuorimme vihannekset karkealla raastimella. Laita perunat ja punajuuret erillisille lautasille. Kolme raakaa pestyä ja kuorittua porkkanaa hienolla raastimella. Keitä liha kuutioiksi (voit käyttää nauhoja). Keitä munat, kuori ja raasta valkuaiset karkealla raastimella ja keltuaiset — hienolla raastimella. Valmiit munaosat — älä sekoita ja laita eri lautasille. Kolme juustoa hienolla tai karkealla raastimella. Pujota valkosipuli puristimen läpi ja sekoita majoneesiin. Pähkinät on jauhettava jauheeksi kahvimyllyllä tai tehosekoittimella. Joten, valmisteleva osa on ohi, nyt siirrymme pää- ja viimeiseen vaiheeseen - salaatin asettamiseen ja koristeluun. Voitele jokainen kerros majoneesilla ja valkosipulilla unohtamatta säännöllisesti suolaa näitä kerroksia. Puolet perunoista on punajuuria — puolikas porkkana — puolet saksanpähkinöitä ja puolet lihaa — ylijääneet perunat — munankeltuaiset — puolijuusto — jäljellä oleva liha — loput porkkanat - majoneesia runsaasti. Koristele: Tee salaatin alareunaan juustoreuna (voitele juusto kevyesti majoneesilla). Ripottele juuston päälle raastettua valkuaista ja hienonnettuja saksanpähkinöitä. Luo salaatin päälle kruunu leikkaamalla sipuli puoliksi siksak-menetelmällä. Vedä pohja ulos yhdestä keskeltä ja jätä 1-2 kerrosta. Laita syntynyt ”kruunu” salaatin päälle ja täytä se granaattiomenan siemenillä. Alkaen "kruunusta" ja päättyen "korkin" alareunaan, alamme levittää salaattia jäljellä olevilla granaattiomenan siemenillä ja punajuurista leikatuilla timanteilla. Salaatin koristelun jälkeen on parempi laittaa se viileään paikkaan 8-12 tunniksi, jotta se voi hautua. Aseta herneet juuri ennen tarjoilua "päähän" salaatin reunaa pitkin ja koko sen kehälle (käytä mielikuvitustasi). Siinä se, hyvää ruokahalua!

"Monomachin korkki", resepti toiselle

Toinen salaatti Monomakh's Cap — Reseptin valmistaminen kestää noin 30-40 minuuttia. Tämä salaatin versio ei myöskään vaadi monia ainesosia. Tarvitset siis:

• perunat, jotka on keitetty yhtenäisinä - 2-3 kappaletta;
• keitetty liha (kana, sianliha) - 500 g;
• munat - 4-5 kappaletta;
• saksanpähkinät - 200 g;
• juustoa - 200 g;
• suuret porkkanat - 1 kpl;
• granaatti - 1 kpl;
• majoneesi.

Aloitetaan ruoanlaitto:Kuten ensimmäisessä vaihtoehdossa, laitamme ainekset kerroksittain ja peitämme jokainen kerros majoneesilla. Valmistusprosessin aikana emme myöskään unohda salaatin asettelun muotoa (hatun muodossa). Joten aloitetaan:

Perunat (esikypsennetty ja raastettu suurella raastimella).

Keitetty liha pilkottuna pieniksi paloiksi.

Keitetyt munat (murskattu tai raastettu suurella raastimella). Emme ota kaikkia munia, kuten yksi tarvitsee

koristeluun.

Yksityiskohtaiset saksanpähkinät.

Raaka porkkana (kolme pientä grilliä).

Juusto (raastettu suurella raastimella).

Majoneesi runsaasti, jotka kattavat kokonaan "cap".

Salaatin koristelu:Ripottele loput munat salaatin alareunalle (teemme turkisprototyypin) ja tee sen yläosaan kruunun muotoinen kumpu, koristele "korkki" pystysuoraan ylhäältä alas granaattiomenalla ja ripottele kaikki pieni määrä saksanpähkinöitä. Hyvää ruokahalua!

Kolmas versio "Monomakh's Cap" -salaatista

Kolmas kypsennysvaihtoehto on hyvin yksinkertainen janopea ja eroaa vain muuttuneesta ainesosien koostumuksesta, jossa valmistusmenetelmä (kerrosasettelu) pysyy samana. Siirrytään siis suoraan ainesosiin ja välittömään valmistukseen:

kerros - savustettu makkara (200-300 g), leikattu kaistaleiksi;

kerros - paistettu pähkinä (200 g), hienonnettu;

kerros - keitetyt porkkanat (3-4 kpl), hionta hienorakeistukseen;

kerros - keitetyt munat (3 kpl) pienellä raastimella;

kaikki kaadetaan majoneesia ja runsaasti koristeltu granaattiomena siemenet, luumut ja rusinat.

Hyvää ruokahalua! Suosittelemme, että yrität valmistaa tällaisen salaatin vähintään kerran - ja näet, että se koristaa pöytääsi ja miellyttää vieraasi ja sinua! Suosittelemme lukemaan:

Kommentit

kommentteja