Salaatit omenoilla, mandariinilla taiEt yllätä ketään appelsiinilla tänään. Teemme jopa salaatteja päärynöistä. Mitä mieltä olet esimerkiksi salaattireseptistä mangolla? Osoittautuu, että tällaisia reseptejä on keksitty melko vähän. Mangon kasvavalle suosiolle salaatin ainesosana on kuitenkin selitys. Tällä hedelmällä on yksinkertaisesti hämmästyttävä maku ja poikkeuksellisen silkkinen rakenne. Pehmeä ja joustava mehukas massa yksinkertaisesti sulaa suussa. Lisäksi se on niin kirkas, että se koristaa minkä tahansa salaatin. Ja yhdessä vihreiden tai esimerkiksi punaisten tomaattien tai appelsiinikatkarapujen kanssa mango näyttää upealta! Muuten, tarjoamme sinulle täsmälleen reseptit katkarapu- ja mangosalaattiin.
Salaatti "Kaleidoskooppi"
Tämän salaatin version on keksinyt kokkiAmerikasta Roseanne Gold. Salaatti ei ole vain maukas, vaan myös erittäin värikäs. Kokeile kuitenkin valmistaa se ja katso itse. Ainesosat:
- Keitetyt katkaravut - punta;
- Mango - 1 kpl;
- Tuoreet kurkut - 3-4 kpl;
- Salaatin lehdet - 12 kpl;
- Tilli vihreät.
Tankkausta varten:
- Valkoviinietikka - 3 rkl;
- Sokeri - 3 rkl;
- Sinappi jyvistä - 6 rkl;
- Majoneesi - 6 rkl;
- Suola, mausteinen pippuri - harkintasi mukaan.
Valmistus: Valmistamme salaatin annoksina.Siksi kuuteen annokseen tarvitsemme kaksitoista salaatinlehteä kulhon muodossa. Pesemme, kuivaamme ja laitamme lautasille. Kuori nyt mangot ja kurkut ja leikkaa ne kuutioiksi. Pese tilli, kuivaa ja hienonna se. Kastiketta varten liuotetaan sokeri viinietikkaan ja sekoitetaan majoneesin ja viljasinapin kanssa. Laita hedelmäliha, kurkut ja tilli kulhoon, mausta kastikkeella, suolalla ja kuumalla pippurilla. Sekoita ja laita salaatinlehtien päälle.
Salaatti «Laura»
Kirkkaan keltaista mangomassaa, herkkää salaattia ja avokadoa, violettia basilikaa ja tiikerikatkarapuja… Kyllä, tällainen salaatti koristaa minkä tahansa juhlapöydän! Ainesosat:
- Katkarapu - 10 kpl;
- Mango - puolet;
- Avokadot ovat puolet;
- Salaatin lehdet - 3-4 kpl;
- Basilika - 3-4 oksia;
- Lime on puoli;
- Sour cream - puolilasia;
- Kerma (rasva) - 1 rkl;
- Oliiviöljy - 1 rkl;
- Konjakki - 1 tl;
- Tomaattikastike - 1 tl;
- Merisuola - hyppysellinen;
- Musta jauhettu pippuri - hyppysellinen.
Valmistelu:Keitä, jäähdytä ja puhdista katkaravut. Kuori ja leikkaa avokado ja mango kuutioiksi. Pese salaatinlehdet, kuivaa ja revi pieniksi siivuiksi. Sekoita kastiketta varten smetana limen mehuun, oliiviöljyyn, konjakkiin ja tomaattipyreeseen. Lisää suola, mustapippuri ja sekoita kaikki hyvin. Laita hedelmälihakuutiot lautaselle ja aseta päälle salaatinlehdet ja katkaravut. Ripottele valmiiseen salaattiin hienonnettua basilikaa ja kaada päälle kastike.
Salaatti "Fiery Passion"
Kokeile tätä mausteista mangosalaattia katkarapujen kanssa. Maku on mausteinen, ulkonäkö on moitteeton - näin voit kuvata tätä kulinaarista taideteosta. Ainesosat:
- Tiger katkarapuja - 10 kpl;
- Mango - 1 kpl;
- Vihreää salaattia - 3-4 kpl;
- Chili pippuria - 1 kpl;
- sitruuna;
- Valkosipuli - 1 kpl;
- Oliiviöljy;
- seesaminsiemeniä;
- Korianderi, suola ja mustapippuri ovat harkintasi mukaan.
Valmistelu:Ensin meidän täytyy marinoida katkaravut. Pilko valkosipuli, purista sitruunasta mehu ja hienonna chili erittäin hienoksi. Sekoita kaikki tämä kolmeen ruokalusikalliseen oliiviöljyä ja korianteria ja kaada marinadi kuorittujen katkarapujen päälle. Laitoimme ne jääkaappiin puoleksi tunniksi, poistamme ne marinadista ja paistamme öljyssä kullanruskeiksi. Laita jäähtyneet katkaravut kulhoon ja mausta suolalla ja mustapippurilla. Nyt valmistetaan kastike. Ota neljä ruokalusikallista oliiviöljyä, lisää kaksi ruokalusikallista sitruunamehua ja yksi ripaus mustapippuria ja suolaa. Kuori mango ja leikkaa ohuiksi terälehdiksi. Pese salaatinlehdet, kuivaa ne, revi ne suikaleiksi ja laita salaattikulhon pohjalle. Laitoimme niiden päälle hienonnettua hedelmälihaa ja päälle paistettuja katkarapuja. Kaada joukkoon kastike ja ripottele päälle seesaminsiemeniä.
Korn-salaattia
Ruoan nimen antoi samanniminen lehtisalaatti. Sen pienillä tummanvihreillä lehdillä on mausteinen maku ja herkkä aromi. Ainesosat:
- 800 grammaa katkarapuja;
- mango;
- avokado;
- 2 kanaa Korn-salaattia;
- 8 kpl kirsikkatomaatteja;
- Rypäleen sitruunamehua;
- Suolaa ja mustapippuria omalla.
Tankkausta varten:
- 4 rkl oliiviöljyä;
- 2 rkl sitruunamehua;
- 1 rkl sitruunaruohoa;
- Neljäsosa tuoretta korianteria;
- 1 tl hunajaa;
- Puolet tl ranskalaista sinapiaa.
Valmistelu:Keitä katkaravut suolalla maustetussa vedessä, jossa on laakerinlehti ja mausteet makusi mukaan. Tätä varten laita ne kylmään veteen ja keitä veden kiehumisen jälkeen noin kaksi minuuttia. Leikkaa sillä välin kuorittu mango ja avokado kuutioiksi. Pese salaatinlehdet ja anna kuivua. Pese myös tomaatit ja leikkaa ne puoliksi. Laitamme kaikki valmistetut tuotteet salaattikulhoon ja valmistamme kastikkeen. Sekoita tätä varten oliiviöljy, sitruunamehu ja kuori, hunaja, sinappi ja korianteri erillisessä kulhossa. Vatkaa kaikki tehosekoittimessa, kunnes siitä tulee nestemäinen sose. Mausta salaatti kastikkeella, sekoita ja tarjoile.
Giselle-salaatti
Erinomainen resepti gourmet-ruokien ystäville. Totta, sen valmistus vaatii kulinaarisia taitoja, perusteellisuutta ja tarkkuutta. Ainesosat:
- Kiloa katkarapuja;
- mango;
- Joukko retiisiä;
- 300 grammaa pieniä nuudeleita;
- Vihreät sipulit;
- Kolmasosa lasista soijakastiketta;
- Kolmasosa sherryn lasista (valkoista väkevöityä viiniä).
Valmistelu:Keitä katkaravut vedessä suolalla ja laakerinlehdellä, jäähdytä ja kuori. Ja nyt vaikein vaihe - nuudelien valmistaminen salaatille. Ensin sinun täytyy kaataa sen päälle kiehuvaa vettä ja antaa hautua viisitoista minuuttia. Valuta sitten vesi pois ja laita nuudelit talouspaperin päälle. Pyyhi nuudelit varovasti, jotta ne vapauttavat kaiken ylimääräisen kosteuden. Kuumenna nyt kasviöljy paistinpannussa ja paista munanuudelit korkealla lämmöllä muistaen sekoittaa niitä koko ajan. Laita valmiit paistetut nuudelit siivilään. Leikkaa kuorittu mango sen jäähtyessä kuutioiksi, leikkaa retiisit renkaiksi ja hienonna vihreät sipulit. Laitoimme kaikki valmistetut tuotteet salaattikulhoon, sekoita ja mausta soijakastikkeella, johon on sekoitettu sherryä. Näillä mango- ja katkarapusalaatin eri versioilla voit yllättää vieraasi ja ilahduttaa itseäsi ja läheisiäsi. Valitse siis resepti, valmista salaatti ja nauti unohtumattomasta mangon ja katkarapujen makujen yhdistelmästä. Usko minua - se on todella maukasta! Tärkeintä on kokata ilolla. Hyvää ruokahalua ja menestystä kulinaarisella urallasi! Suosittelemme lukemaan:
