Olemme kaikki tottuneet siihen, että pannukakut ovat...itsenäinen ruokalaji. Totta, ne ovat erilaisia, ja jokaisella kansallisella keittiöllä on välttämättä erityinen resepti tälle yksinkertaiselle, mutta erittäin maukkaalle ruoalle. Nykyaikaisessa ruoanlaitossa pannukakut ovat kuitenkin löytäneet muita käyttötarkoituksia. Tiedätkö, että voit esimerkiksi tehdä salaattia pannukakkujen kanssa? Yhtäkkiä? Mutta alkuperäinen! Yllätät varmasti vieraasi sienillä ja pannukakuilla varustetulla salaatilla. Ja koska tällaisen salaatin resepti on olemassa useammassa kuin yhdessä versiossa, voit aina monipuolistaa lomavalikkoasi erittäin maukkaalla, tyydyttävällä ja melko harvinaisella salaatilla.
Sienasalaatti, pannukakkuja ja sipulia
Yksinkertaisin salaatti sienillä, pannukakkuilla ja sipulilla. Itse asiassa nämä ovat sen tärkeimmät ainesosat:
- Marinoituja hampurilajeja - 200 grammaa;
- Sipuli - 2 päätä;
- Kananmunat - 5 kpl;
- majoneesi;
- suola;
- pippuria;
- Kasviöljy.
Valmistelu:Salaattiin valmistamme munapannukakkuja: viidestä munasta tulee viisi pannukakkua. Tätä varten vatkaa jokainen muna yksitellen, kaada se voideltuun paistinpannuun ja paista pannukakut molemmilta puolilta (kuten tavalliset pannukakut). Annamme pannukakut jäähtyä ja sillä välin käsittelemme sieniä ja sipulia. Puhdistamme ja hienonnamme tai leikkaamme molemmat sipulit suikaleiksi ja paistamme ne sitten kasviöljyssä. Paloittelemme myös marinoidut sienet ja laitamme ne salaattikulhoon. Lisää paistetut sipulit ja ohuiksi suikaleiksi leikatut pannukakut. Lisää suolaa ja pippuria maun mukaan, lisää majoneesi ja sekoita.
Salaatti pannukakkuja, sieniä ja kanaa
Ainekset:
- Kananrinta - 1 kpl;
- Porkkana - 1 kpl;
- Tuoreet herkkusienet - 6 kpl;
- Tuore tomaatti - 1 kpl;
- Sitruunamehu - 2 tl;
- Soijakastike;
- Tuore vehnä;
- sokeri;
- suola;
- Kasviöljy;
- Ohut pannukakut - 3-4 kappaletta.
Valmistelu:Paista ensin happamattomat ohuet pannukakut. Sekoita yksi raaka muna ripaus suolaa ja vatkaa. Lisää sitten munaan noin lasillinen maitoa ja lisää siivilöidyt jauhot vaivaten taikinaa. Paista pannukakut voideltuun paistinpannuun ja jäähdytä. Ja sitten leikkaamme ne suikaleiksi ja laitoimme ne salaattikulhoon. Leikkaa raaka kananrinta kapeiksi kuutioiksi ja pestyt ja kuivatut herkkusienet suikaleiksi. Kuori porkkanat ja raasta ne karkealla raastimella tai leikkaa ohuiksi suikaleiksi. Paista kananrinta ja sienet kasviöljyssä paistinpannulla puolikypsiksi, lisää sitten porkkanat niihin ja jatka paistamista, kunnes porkkanat ovat pehmeitä. Laita paisti siivilään valumaan ylimääräinen öljy pois. Laita paistetut pannukakut salaattikulhoon, lisää suolaa maun mukaan, pari ripaus sokeria, sitruunamehu ja sekoita kaikki. Salaatin päälle laitetaan kerros kuutioituja tomaatteja, ripottele kaikki päälle hienonnettuja yrttejä ja kaada päälle soijakastike. Meidän salaatti on valmis! Voit ottaa näytteen.
Herkkä sienisalaatti sipulilla
Kokeile tehdä salaattia sienistä ja munanvalkuaisista pannukakkuista. Siitä tulee erittäin herkkä, kevyt ja erittäin maukas. Ainekset:
- Tuoreet valkoiset sienet tai herkkusienet - 200 grammaa;
- Muna-valkoiset - 3 kpl;
- Sipulit - 1-2 päätä;
- Puolen sitruunan mehu;
- suola;
- sokeri;
- Musta jauhettu pippuri;
- Sour cream.
Valmistelu:Valmistele sipulit etukäteen tätä herkkää salaattia varten. Kuori sipulit, leikkaa ne erittäin ohuiksi renkaiksi ja laita kulhoon. Lisää kaksi tai kolme ripaus suolaa, puoli teelusikallista sokeria, hieman mustapippuria ja sitruunamehua. Kaada sipulin päälle kiehuvaa vettä ja anna marinoitua puoli tuntia. Paista sillä välin proteiinipannukakku. Vatkaa valkuaiset vaaleaksi vaahdoksi ja kaada ne kuumaan ja öljyttyyn paistinpannuun. Vielä parempi on käyttää tarttumatonta paistinpannua tähän. Nosta pannukakku vuoasta, jäähdytä ja leikkaa kapeiksi suikaleiksi. Pese sienet, leikkaa ne viipaleiksi, paista kasviöljyssä ja laita siivilään jäähtymään ja irrottamaan ylimääräistä öljyä. Laita puristetut marinoidut sipulit salaattikulhoon, lisää paistetut sienet ja hienonnettu proteiinipannukakku. Mausta salaatti smetalla, lisää suolaa ja jauhettua mustapippuria maun mukaan. Haluttaessa salaatti voidaan maustaa mausteilla.
Salaattia pannukakkuja, sieniä ja kinkkua
Ainekset:
- 2 pannukakkua;
- 100 grammaa kinkkua;
- 100 grammaa suolakurkkua;
- Puolipää punainen sipuli;
- 3 ruokalusikallista purkitettua maissia;
- 3 rkl majoneesia.
Valmistelu:Tähän salaattiin sopivat varsin hyvin aamiaisesta tai lounaasta jääneet valmiit pannukakut. Mutta voit myös leipoa pari pannukakkua erityisesti. Riko yksi muna kuppiin, sekoita siihen ripaus suolaa ja puoli lasillista maitoa tai keitettyä vettä, lisää jauhot vaivaten taikinaa. Paista pannukakut voideltuun paistinpannuun, jäähdytä ja leikkaa kapeiksi suikaleiksi. Leikkaa seuraavaksi kinkku suikaleiksi ja laita kulhoon. Lisää hienonnetut pannukakut, purkitettu maissi ja hienonnettu sipuli. Suolaa salaatti halutessasi ja mausta mustapippurilla tai mausteilla haluamallasi tavalla. Lisää majoneesi, sekoita ja ota näyte. Epätavallinen salaattimme on valmis!
Salaatti sieniä ja omelekastiketta
Erittäin maukas ja tyydyttävä salaatti voidaan valmistaa munapannukakkujen, sienten ja kanan kanssa. Sitä varten tarvitsemme seuraavat ainesosat:
- Kananrintainen halva;
- 200 grammaa tuoreita herkkusieniä;
- 2 sipuliä;
- suola;
- Majoneesia.
pannukakkuja varten:
- 3 munaa;
- 3 rkl majoneesia.
Valmistelu:Esimarinoi sipulit saadaksesi hapan maun. Puhdistamme sipulit, leikkaamme ne puolirenkaiksi ja laitamme ne siivilään. Kaada kiehuvaa vettä sipulin päälle useita kertoja ja jäähdytä nopeasti juoksevan veden alla. Laita sitten sipulirenkaat kulhoon, kaada joukkoon pöytäetikka, sekoitettu suola ja mustapippuri ja anna sipulien marinoitua 15 minuuttia. Tämän jälkeen valuta marinadi ja laita sipuli siivilään. Keitä kananrinta suolalla maustetussa vedessä, jäähdytä ja erottele kuituiksi. Pese herkkusienet, leikkaa viipaleiksi ja paista pannulla kasviöljyssä. Anna ylimääräisen öljyn valua, laita paistetut sienet siivilään tai siivilään. Valmistamme munapannukakkuja munista ja majoneesista. Sekoita nämä ainekset ja paista kolme pannukakkua pienessä paistinpannussa, jotka voitelemme kevyesti kasviöljyllä. Leikkaa jäähtyneet pannukakut nuudeleiksi. Laita kaikki valmistetut ainekset - pannukakut, kana, sipulit ja sienet - salaattikulhoon, suolaa maun mukaan ja mausta majoneesilla. Tarjoile salaatti jäähtyneenä. Kuten näet, salaatti sienillä, pannukakkuilla ja sipulilla voi todella olla hyvin erilainen. Sitä voidaan muunnella makusi mukaan lisäämällä melkein mitä tahansa lisäaineita. Joten älä pelkää kokeilla. Hyvää ruokahalua ja menestystä kulinaarisella urallasi! Suosittelemme lukemaan:
