Kuka ensimmäisen kerran teki tämänperinteinen valkoihoinen leipä on niin epätavallinen - tuntematon. Mutta on tiedossa, että ruoanlaittojen lavasäleistä on tullut hyvä ja hyvä perinne tänään. Ja mikä on mielenkiintoista, nämä rullat eivät pelkästään juhla-aterioita, vaan myös arkisin. Ja ne kypsytetään esimerkiksi piknikille tai tielle. Ja tämän ruokalistan reseptit, luultavasti yhtä paljon kuin emännät. Yleensä kaikki lavashullat ovat samaa keittoastia: lavash, täytteet ja kokin ammattitaitoiset kädet. Ja katsokaamme kuitenkin joitain niistä tarkemmin. Joten esimerkiksi mitä voidaan keittää niin luova tavalla juhla-pöydän ja mitä vähemmän juhlallinen ateria.

Roll "Juhlista"

Sienien, juuston ja persiljan maku pikanttinen yhdistelmä tekee tällaisesta rullasta todella juhla-aterian, vaikkakin tuotteiden valikoima on melko yksinkertainen. ainesosat:

• 3 lavash
• tuoreiden sienten pakkaus (400 g)
• kasan persiljaa
• 350-400 g juustoa
• kermainen pikku paistamiseen sieniä
• majoneesi välikerrokselle

valmistus: Hienojakoisia sieniä paistetaan, heitetään siivilään ja jätetään pois ylimääräinen öljy ja mehu. Persilja hienonnettuna. Hiomme juustoa raastimeen. Levitimme pita-leipää pöydälle ja voitelimme sitä majoneesilla. Ripottele se runsaasti hienonnettuina yrtteinä. Peitä toinen lavash. Me peittelemme majoneesia ja asetamme sieniä päälle. Jälleen, peitä lavash, rasva majoneesia ja ripottele juustoa. Työnnä telaa varovasti, kääri se ruoka-elokuvaan ja laita se jääkaappiin kaksi tuntia. Ennen tarjoilua, leikkaa ja levitä levy. Voit ripotella rullan persiljaa.

Roll "Delicacy"

Luonnollisesti tärkein ainesosa hänelle onherkku punainen kala. On suositeltavaa käyttää rasvahappopitoista kalaa: lohta, lohi, taimen. Mutta vieläkin kuivempi (ja halpa) pinkki lohi tai coho salaatti on myös varsin sopiva. Viheralue - harkintasi mukaan. Jotkut ihmiset mieluummin yhdistää maku punaisen kalaa tilliä, ja joku haluaa parseli tai vihreät sipulit. ainesosat:

• punainen kalafileet
• voi
• pehmeä juusto
• vehreys
• sitruuna
• lavash (2 kpl)

valmistus: Levitämme ensimmäisen pita-leivän pöydälle ja hajotetaan se pehmeällä juustolla (voileipiä varten). Ripottele yrtteillä. Päälle laita toinen lavash ja levitä sitä ohut kerros voita. Öljyn päälle asetetaan punaisten kalojen levyt ja ripottele ne yrtteillä. Kiinnitämme telan ja asetamme sen jääkaappiin. Viipaloitu rulla on annettava sitruunalla.

"Mimosa" pita-leivässä

Tämä resepti pita-leipää varten on myös sopivampijuhlavalikkoon. Lautasen ei ole vain herkullista, vaan myös tyydyttävää. Lisäksi tällainen perinteisen salaatin "Mimosa" -palvelun muunnelma monipuolistuu jo podnadoevshy-tavalla palvelee salaattia salaatilla. ainesosat:

• Lavash - 6 kappaletta
• Pankki konservoituja kaloja öljyssä
• Jalostettu juusto - 2 kappaletta
• Sipuli - 2 kappaletta
• Omenat - 2-3 kappaletta
• Munat - 6 kpl

valmistus: Valmistamme kaikki kerrosten komponentit telalle. Munat keitetään ja raastetaan raastin päälle: proteiinit ja keltuaiset erikseen. Omenat kuoritaan pois, poistamme kovaa ydintä ja siemeniä ja myös hiotaan raastimeen. Sipulit ovat hyvin hienonnettua. Laitoimme kalaa kulhoon ja vaivaamme sitä haarukalla. Kolme raastettua juustoa makralla. Aloitamme rullien keräämisen. On huomionarvoista, että kerrokset on pinottu käänteisessä järjestyksessä, toisin kuin perinteisten "Mimosa" -kerrosten järjestys. Levitimme pita-leipää, rasvaa majoneesilla ja asetimme keltuaiset sille. Laitoimme toisen lavasilman, sen päälle - omenat ja päälle majoneesi. Peitä kolmas arkki, rasvaa majoneesilla ja levitä juustoa. Lava-leipä on humalassa, ja päälle ovat munanvalkuaiset ja taas majoneesi. Peittäkää kerrokset viidennessä lavasivulla ripottele sipulia ja ripottele majoneesia. Ja lopuksi viimeinen kerros: lavash, majoneesi, kala. Työnnä telaa varovasti, kääri se ruoan kalvoon ja - jääkaappiin. Palvelemme hienonnettuna pieniksi osiksi. Huomaa: perunoita ei ole asetettu tällaiseen "Mimosa" -tuotteeseen. Se korvataan lavashilla.

Roll aamiaiseksi

Tällä resepti lavash roll, voitkäytä sitä sunnuntaisin aamiaiseksi. Se on hyvä vaihtoehto tavallisille keitetyille makkaroille. Muuten, reseptin sisältämän juustovalikoiman sijasta, voit käyttää tavallista juustoraastetta tai kovaa juustoa, raastettuna ja majoneesiin sekoitettuna. ainesosat:

• 2 arkkia pita-leipää
• 3-4 makkaraa
• tomaatti
• pehmeä juusto
• vihreät (persilja, korianteri, tilli - kuka tahansa, joka tykkää)

valmistus: Keitä makkaraa, tomaattia viipaloitu ohutlevy, hienonnettu vihreä. Ensimmäinen leviävä lavas levitetään voileivällä sulatettuun juustoon ja panna se viipaloidut makkarat ja tomaattipalat. Ylhäältä laittaa taas juusto levitä lavash ja ripottele yrttejä. Roll the roll - voit aterioida.

Roll "A la Rolla"

Tämä resepti lavash roulettelle olemme velkaajapanilaisen keittiön perinteet. Rakastamme ottaa kaiken ulkomaalaisuuden! Mutta ainakin rakastamme ja mukautetaan eksoottisia reseptejä niiden perinteisiin makuihin. Joten saamme tällaisia ​​pseudo-japanilaisia ​​ruokia kuin tämä rulla. Mutta välipala menee todella herkulliseksi! ainesosat:

• pita
• silli
• vihreä sipuli
• perunamuusia
• salaatin lehdet

valmistus: Sekoita perunat ja jäähdytä se. Leikkaa silli, eritä fileet luista ja leikkaa ne pitkittäisiksi nauhoiksi (kaksi tai kolme leveää nauhaa). Pöydälle leviävä lavas rasvatetaan majoneesilla ja perunalla (kerros enintään senttimetrillä). Ylhäältä laita koko salaatin lehdet. Saliin laitoimme silliä - pita-leivän toiselle puolelle pitkin lyhyttä reunaa. Ja sitten kaikki pita-leipää rinnakkain sillin kaistaleita levitimme höyheniä vihreiden sipulien päälle. Kääritään rulla, alkaen sivulta, jossa silakka sattuu. Jäähdytämme rullaa ja leikataan osiksi "rulliksi".

Pikaruokailu piknikille

Tällainen tela on erinomainen lisäysshish kebab. Luonnossa raikasta ilmaa - herkullista shish kebabia ja häntä, leivän ja vihannesten sijasta - se on tällainen rulla. Se olisi tehtävä illalla - piknik-aattona. ainesosat:

• 3 lavash
• 3-4 tuoretta kurkkua
• 300 g korealaisia ​​porkkanoita
• Fenkoli vihreät
• Lehtisalaatti
• majoneesi
• sinappi
• ketsuppi

Majoneesista, ketchupista ja sinappista valmistamme kastiketta,sekoittamalla perusteellisesti kaikki ainesosat. Tilli hienonnettu. Kurkkuleipä olki. Laatoimme pöydälle kaksi pita-leivän arkkia (yksi päällekkäin), yläosa kastikkeella, ripottele tilliin ja asetetaan salaatti päälle. Peitä toinen arkki, rasvaa kastike ja ylhäällä levitämme kurkut ja porkkanat. Kääritään rulla, laita se jääkaappiin. Kaikki nämä ruokalat ovat vain vähäinen osa lavasalojen reseptejä. Kuten käytännössä käy ilmi, ne voidaan valmistaa millä tahansa täytteellä: lihaa, kalaa, sieniä ja vihanneksia. He tekevät tällaisia ​​rullia jauhelihaa, juustoa, makkaraa ja äyriäisiä. Armenian lavasmin avulla valmistetaan salaatintelat, jotka on yksinkertaisesti pinottu tavalliseen muotoon. Siitä valmistetaan pieniä rullia, jotka paistetaan pannulla. Joitakin sanoja, lavash rolls reseptit ovat tilaa mielikuvitusta ja luovia kulinaarisia ratkaisuja. Tsemppiä! Suosittelemme lukemaan:

Kommentit

kommentit