Kaikkien rakastavat piirakoita omenoiden kanssa, ja ne kypsytetäänkäytännössä jokaisessa perheessä. Tässä upeassa jälkiruokassa on paljon lajikkeita. On aivan yksinkertaisia reseptejä, joita jopa kokematon emäntä voi helposti hallita. No, kuka ei tiedä tavallista charlottea (tai muulla tavoin keksiä omenoita ja kanelia) kanssa? Mutta heidän kanssaan on myös hyvin vaikeaa valmistaa rumpuja kanelilla ja omenoilla, kuten esimerkiksi virolaisten strudelina, joka vaatii todellista taitoa. Jos tulet aina Wieniin, yritä käydä makeisissa, joissa et vain palvele, vaan myös osoittamaan, miten todellinen wieniläinen strudel valmistelee. Tämä on todella mielenkiintoista: yritteliäs kruunu kääntyi tekemään säännöllisen rullan rusinoita, kanelia ja omenoita todellisessa näyttelyssä. Ja yleisö on vakuuttunut siitä, että vain hyvä leivonnaisen kokki voi tehdä rullaa omenoiden kanssa. Ja entä jos olet erittäin maltillinen makeistaja, mutta silti omenoiden rulla on suosikkihoitosi? Se on oikein, löytää yksinkertaisia reseptejä omenoiden rullalle. Jos hallitset niitä, onnistuminen onnistuu. Valmistamme juustomassan omenoilla ja kanelilla mahdollisimman yksinkertaisen reseptin mukaan. Taikinan tuotteet:
- raakamaidosta
- hyvä margariinipakkaus
- noin kolme lasillista jauhoja
täyte:
- 4-5 omenaa
- lasillinen sokeria (voit vähemmän, kuka rakastaa sitä)
- kaneli
- hilloa tai marmeladi (sopiva aprikoosi, persikka, luumu, kirsikka)
Ruoan valmistusmenetelmäpehmennetty margariini ja lisäämällä vähitellen seulottu jauhot vaivata taikinaa. Sen tulee olla lempeä, joustava ja helposti jäljessä. Roll 4 palloa, kääri elintarvikekalvoon ja laita jääkaappiin 30-40 minuuttia. Kuori omenat, leikkaa, sekoita sokeriin ja kaneliin. Taulukko on ripoteltu jauhot ja rullattu taikina melko ohueksi, se rullaa hyvin helposti. Roll kakku hillolla, levitä valmistetut omenat ja rulla teloilla. Rulettit omenoilla, jotka on laitettu leivinpaperiin, joka on peitetty leivinpaperiin ja rasva, jossa on lyöty muna tai sokerisiirappi. Paista uunissa omenat, kuumennetaan 170-175 astetta, 45-50 minuuttia. Valmis juustorauta kanelilla ja omenoilla sekä voita pyyhkeellä. Roll roll omenoilla, ripottele sokeria ja laita se astiaan. Rolls, hilloa, kanelia ja omenoita voidaan tarjoilla pöydälle lämpimässä muodossa vaniljakastikkeella ja jäätelöpallolla. Vanilja-kastike Keittämistä varten tarvitsemme:
- 2 keltuaista
- 100-120 grammaa sokeria
- 400 ml maitoa
- vanilja (tai vaniljakasokeri)
Valmistusmenetelmä: Kaada munankeltuaiset kulhoon, lisää sokeri ja viilata kaikki vesihauteessa, lisäämällä vähitellen lämpimää maitoa. Kun seos muuttuu homogeeniseksi, lisää vanilja ja laita kaikki pieneen tulipaloon, keitä kunnes paksu. Älä anna massan kiehua. Reseptiä koskevat huomautukset
- Riippuu omenan rullastaoikein valittu margariini ja raejuusto. Margarin valitaan kokeellisesti ja virheellisesti. Juustoraastetta on yksi, mutta erittäin tärkeä vaatimus on esitetty: sen on oltava homogeeninen. Juustoraaste ei sovi kategorisesti.
- Täytössä voit lisätä rusinoita, kuivattuja aprikooseja. Esikuivatut hedelmät on kastettu konjakkiin tai konjakkiin, voit rummussa. Ennen käyttöä kuivataan ja ripottele jauhot.
- Kun omenat käynnistävät mehut, rulla muuttuu hieman kosteaksi. Voit ripotella täytteen pienellä määrällä tärkkelystä, joka sitoo kosteutta.
Jos kaikki on tehty oikein, saatherkän, sulavan juustomassan tuotannossa omenalla. Hän ei ole mitenkään huonompi kuin herkullinen, mutta monimutkainen toteutus ja kallis aika Wienin strudel. Suosittelemme lukemaan:
