Amazing kala - taimen! Sen liha voi olla joko punainen tai valkoinen lajista riippuen. Se on meressä - suuri koko, painaa useita kilogrammaa ja myös jokia ja järviä - matala, 10-30 cm pitkä. Astiat, jotka on valmistettu siitä, ovat epätavallinen maku. Taimen sisältää monityydyttymättömiä omega-3, aminohappo, monimutkainen mineraaleja (kalium, kalsium, fosfori, sinkki, rauta, magnesium, jne.), Useita vitamiineja ja proteiinia suuria määriä. Sydän- ja verisuonijärjestelmän sairauksissa lääkärit suosittelevat tämän kalan syömistä, koska se auttaa poistamaan veren kolesterolia. On jo pitkään tiedetty, että leipominen ruoanlaittoon on tilaisuus säilyttää sen edullisten ominaisuuksien enimmäismäärä. Joet taimen voidaan paistaa eri tavoin. Joku tykkää ruoasta kokonaan, monet haluavat jakaa välittömästi osiksi. Nykyään on paljon reseptejä leivontaan uunissa tämän upean kalaa varten. Voit valmistaa sitä erillisenä tuotteena, ja sitä voidaan yhdistää perunoihin ja muihin vihanneksiin tai juustoihin.

Joet taimenta Worcestershire-kastikkeen alla, sardellit uunissa

Ainekset perustuvat 1 kalaan. 1 osa - 1 taimenta. Tarvitset:

• 1 kala;
• 1 sitruuna;
• 1 rkl majoneesia;
• Oliiviöljy;

Kastike:

• 1 pää sipulia;
• 2 valkosipulinkynttä;
• 3 rkl sinappijauhoja;
• Kaneli 2,5 cm;
• 1,25 inkiväärijuuret;
• 0,5 tl punainenpippuri;
• 1 tl mustapippuriperunoita;
• 0,5 tl kardemummaa;
• 1 tl neilikkaiden silmut;
• 0,5 kuppi sokeria tai sen korviketta;
• 3 sardellia;
• 0,5 kuppi tumma soijakastike;
• 0,5 kuppia makeaa soijakastiketta;
• 3 rkl suolaa;
• 0,25 kuppia tamarindimassasta;
• 2 kuppia etikkaa;
• 0,5 tl curry;
• 0,5 kuppia vettä.

Valmistelu: Ensiksi valmista kastike. Tätä varten valkosipuli ja sipuli on leikattava mahdollisimman pieneksi. Inkivääri hierotaan suurella raastimella. Pistä sardellit. Vuonna sideharsopussiin laittaa sinapinsiemeniä, sipulia, punainen ja musta pippuria, kardemumma, neilikka, kaneli, inkivääri. Sitkeä solmio. Laita se pannulla, jossa on sekoitus etikkaa, tamarindia, soijakastiketta ja sokeria. Laita astia uuniin ja odota kiehumista. Vähennä lämpöä ja keitä enintään 45 minuuttia. Anjovis, vesi, curry ja suola yhdistetään. Kaada kattilaan ja poista levy. Odota, kunnes kastike on jäähtynyt kokonaan ja kaada se lasisäiliöön. Kaksi viikkoa seisotetaan jääkaapissa, 2-3 päivän välein sekoitettuna, puristamalla pussi sisällön esiin. 14 päivän kuluttua hehkutetaan mausteita hävitettäväksi ja lopullinen kastike pullotetaan ja säilytetään jääkaapissa. Käännymme nyt ruoanlaittoon. Kala suolistossa ja huuhtele hyvin. Levitä paprikaa ja ripottele sitruunamehulla. Worcestershire-kastike, joka on sekoitettu majoneesiin. Rasvaa rasva rasvasta ruosteen sisä- ja ulkopuolelta saadun seoksen kanssa. Taitettu folio taitettu puoliin ja taivuta reunat niin, että vene kääntyi. Rasvaa hyvin oliiviöljyä. Laita kalat keskelle ja säädä sivuja niin, että ne sopivat tiiviisti. Lämmitä uuni 190 asteeseen. Valmistusaika - 25 minuuttia. Ennen tarjoilua voit vielä kaataa hieman Worcestershire-kastiketta.

Yksinkertainen resepti taimenta varten uunissa

Tämä keitto on kätevä, kun aika on lyhyt, ja tarvitset jotain erityistä palvelemaan pöytään. ainesosat:

• 1 ruohonmarja;
• 0,5 sitruuna;
• 1 tl sokeria;
• 1 tl suolaa;
• Maustettu pippuri maun mukaan;
• Maku-paprika;
• Provencal-yrtit maistuvat.

Kuinka leipoa sokeri, suola, paprikaa, mustapippuria ja provencelaisia ​​yrttejä hyvin sekoitettuna kulhoon. Puolen sitruunan puristettu. Kaada mehu säiliöön, jossa on mausteita. Kala suolistossa ja pese hyvin. Voitele se seoksella. 10 minuutin ylläpitämiseksi. Tiivistele taimen läpinäkyvästi folioon. Uuni lämmittää jopa 200 astetta. Aseta työkappale paikalleen. Paista 20-25 minuuttia. Ota sitten pois, käännä se ja odota, että paistetut kala jäähtyä vähän ja tarjoa sitä pöydälle.

Resepti taimenen leivontaan viipaleilla

Kiitos tämän leivontaan, saat herkullista ja terveellistä ruokaa muutamassa minuutissa. Tätä varten tarvitset:

• 1 kg taimenia;
• 100 g oliiviöljyä;
• 1 sitruuna;
• Mustat oliivit;
• 1 tl suolaa;
• Mustapippuria maata makuaan;
• Salaattia.

Keittämisen menetelmä Kala on suolistunut ja hyvinpese hyvin. Sitten leikataan osiksi. Suolakkeessa kaada oliiviöljyä, lisää suolaa ja pippuria. Tuloksena olevassa seoksessa marinoitua taimena kappaleet tulisi "lunastaa" marinadiin. Laita leivinpaperi ja ripottele sitruunamehulla. Uuni lämpenee 180 astetta. Kypsennä 15-20 minuuttia. Pese salaatin lehdet ja kuivaa. Aseta ne levyille oliiveilla ja sitruunaruohoilla. Paistettua kalaa on hieman jäähdyttävä ja annettava osiksi. Paistetaan taimen - on yksi eniten hyötyä ja herkullista ruokaa, joka on yksinkertainen ja vähän kypsennysajan.

Kommentit

kommentit