Omelet, yllättäen viittaamonimuuttuja ruokia. Olemme tottuneet siihen, että munakasta paistetaan paistinpannussa tai uunissa uunissa, johon on lisätty maitoa tai jauhoja. Mutta siellä on myös japanilainen resepti Tomato yaki omelle, ja resepti espanjalainen alkuruoka Tortilla. Italiassa esimerkiksi frittata on suosittu, ja Saksassa valmistetaan keisarikastiketta Kaysershmann. Lähes kaikki kansalliset ruoat ovat resepti omelets. Lisäksi jokainen resepti, joka ylittää kotimaisen maan rajat, mukautuu erilaisiin kulinaarisiin perinteisiin. Älä paeta tätä kohtaloa ja japanilaista riisiä omelet omuraisu. Mielenkiintoista on, että itse omuraisu on seurausta länsimaisten perinteiden sovittamisesta japanilaiseen kulttuuriin. Ja tässä tapauksessa on hauska metamorfoosi. Ensinnäkin japanilaiset lainasivat omenameceptin ja sopeuttivat sen makuun, ja sitten japanilaiset reseptit olivat omenat. Alkuperäinen resepti tälle ruokalusille ja sen vaihtoehdot tarjoamme.

Omuraisu - japanilaista riisiä omelette

Japanissa omurai on pitkään ollut symbolinen ruokalaji. Se on valmistettu tunnustuksena tietyn henkilön. Siksi omuraisu on eräänlainen kulinaarinen viesti. Ketchup-omenan yläosassa on välttämättä piirrettävä kuvioita tai tehtävä merkintöjä. Muuten, resepti Tämä ruokalaji Japani on niin monipuolinen, että on olemassa jopa erikoistunut valmistella kahvila, minne omuraysu kaikenlaisia ​​täytettä ja lisäaineet, säilyttäen ennallaan vain kaksi ainesosia - riisin ja munakokkelia. ainesosat:

• Keitetty riisi - 300 grammaa;
• Munat - 4 kpl;
• Kanafilee - 130 grammaa;
• Tuoreet herkkusienet - 5-6 kpl;
• Sipuli - pääosan neljäsosa;
• Valkosipuli - 1 neilikka;
• Valkoinen kuiva viini - 1 rkl;
• Säilykkeet - 200 grammaa;
• Ketchup - 1 rkl;
• Bouillon kuutio - puoli;
• Tuoreet jäädytetyt vihreät herneet - 30 grammaa;
• Laakerinlehti - 1 kpl;
• Oliiviöljy;
• Suolaa ja mustapippuria;
• Tuore vehreys.

Valmistus: Kaikki ainesosat valmistetaan etukäteen. Kanafileetä leikataan pieniksi paloiksi, suolaa, pippuria, sekoita ja anna marinoida. Me puhdistamme sipulit ja valkosipulin ja kaada ne. Mikkelit ovat minun, kuivataan ja leikataan levyiksi ja vihreät herneet kalsataan kiehuvalla vedellä. Säilötyt tomaatit hierotaan puristetuille perunoille. Suolakkeessa kaada raakoja munia, lisää kermaa, pippuria ja suolaa niihin ja pärjää yhteen, kunnes vaahtoa kevyesti. Nyt kaada hieman kasviöljyä paistinpannuun ja paista siihen hienonnettu valkosipuli. Seuraavaksi laita hienonnettu sipuli paistinpannuun ja paista kunnes se on läpinäkyvää. Sipulin jälkeen lähetämme kanafileetä paloihin. Heti kun liha on kevyt, me laitamme sieniä, kaadetaan viiniin ja pataan aina, kunnes neste haihtuu. Lisää nyt paistettuja purkitettuja tomaatteja, ketsuppia, laakerinlehteä ja luuppi-kuutioa, sekoita ja laita vihreät herneet. Me kiehutamme massaa sakeutumaan, poistamme laakerin ja lisätään tarvittaessa suolaa. Nyt saatu kastike kaadetaan kattilaan keitettyä riisiä, sekoita kaikki perusteellisesti ja jäähtyä. Vaikka omuraiksen täyttö on jäähtymässä, valmistaudumme munakokkeeseen. Pehmustimessa, jossa on tarttumaton pinnoite, kaada hieman oliiviöljyä, anna sen hehkua ja kaada sitten omelekastetta. Sekoitetaan nopeasti, paista (toisaalta!) Ohut omeletti pannukakku ja poista paistinpannu tulesta. Omenan keskelle levitämme täytön ja levitämme sen laajaa nauhaa reunasta reunapuuhun. Nyt lapassa, huolellisesti ensin yksi vapaata reunaa pannukakku, käärimällä se täyttö, ja sitten toinen reuna. Peitä omenat käännettyyn levyyn ja kaataa paistinpannu nopeasti niin, että äänenvaimennin on levyllä. Peittäkää se puuvillasäkillä ja puristamalla sen sivuilta muodostamme piirakka. Omenan yläosasta maalataan ketchupilla mielivaltaisia ​​kuvioita tai teemme merkinnän. Me koristelemme lautasen tuoreilla yrtteillä. Täällä saimme niin kaunis japanilainen omeletti. Huomautus: Jos on vaikea päällystää ompelua, voit laittaa sen yksinkertaisesti levylle ja peittää omenan pannukakku. Sitten kaikki säännöt: ketsuppi ja tuoreet vihannekset.

Riisimakkarat yksinkertaistettu versio

Resepti, joka sopii eurooppalaisillemakuja, joissa säilytetään myös tärkeimmät ainesosat - keitettyä riisiä ja munakokkelia. Täydellinen nopea ja runsas aamiainen, varsinkin jos kypsennät riisiä etukäteen. ainesosat:

• Munat - 6 kpl;
• Kuiva riisi - 60 grammaa;
• Voi - 2 rkl;
• Ham - 120 grammaa;
• Musta jauhettu pippuri;
• paprika;
• Tuore vehnä;
• Suolaa.

valmistus: Rice keitetään suolavedessä, heittää se siivilään ja huuhtele kylmällä vedellä. Jätämme riisin sementtipulloon ja sittemmin leikataan pieniksi kuutioiksi tai olki kinkuksi ja hienonnetaan pestyt ja kuivatut vihannekset. Pudotamme munia, laita riisiä, vihanneksia ja kinkkua niihin, pippuria, suolaa ja sekoita. Paistinpannussa sulata voi ja kaada omenatiseos siihen. Paista melkein japanilaiset omelat kahdelta puolelta kultaiselle kuorelle.

Rapea riisimakeitto

Toinen japanilaiseen omuraisuun perustuva resepti. Näin sitä valmistetaan Amerikassa. Yritä kokata ja sinä. ainesosat:

• Munat - 6 kpl;
• Täytetyt herneet - 150 grammaa;
• Chili-pippuria - 2 palikkaa;
• Keitetty riisi - puolikuu kuppi;
• Maapähkinävoi - 2 rkl;
• Vihreät sipulit;
• Suolaa.

valmistus: Kytke uuni päälle ja anna sen lämmetä 180 astetta. Samaan aikaan laita maapähkinävoita pannulle, lisää riisi ja paista se kunnes se rapeaa. Sitten asetetaan hienonnetut vihreät sipulit, herneet ja hienonnettu chili (ilman siemeniä!). Jatka paistamalla kaikki yhdessä vielä kaksi minuuttia, ja kaada sitten kastetut munat. Sekoittaen munakokkelia, keitä se pannulla noin minuutin, vähentää tulipalon ja jatkaa paista (ei häiritsevää) vielä viisi minuuttia. Sitten lähetämme paistinpannun omenalla uunissa, jossa me leivotaan sen ohutkuoriin. Tarjoile japanilainen omeletti soijakastikkeella, leikattu pieniksi osiksi. Huomautus: Maapähkinävoita voidaan korvata kermaisella herneilla ja herneillä tavanomaisilla vihreillä herneillä. Yritä valmistaa japanilaista riisikastiketta perinteisen reseptin mukaan tai käyttämällä yksinkertaistettua versiota. Jos olet fani japanilainen ruoka tai kuten riisiä tai ei vastenmielinen syödä makeaa omletikom, tämä ruokalaji et varmasti maistaa. Tärkeintä on kokata ilo. Nauti ruokahaluista ja menestyksestä kulinaarisessa kentässä!

Kommentit

kommentit