"Se, joka tarjoaa riisiä, tarjoaa samaaelämä" — Näin sanoi suuri Buddha. No, tai ainakin buddhalaiset uskovat vilpittömästi, että hän sanoi juuri niin. Luultavasti tästä syystä riisi on lähes kaikkien Aasian maiden kansallisruoan perusta. Ja tulosten perusteella Buddha ei ollut kaukana totuudesta. Aasialaiset kärsivät paljon harvemmin kuin muut kansat sydän- ja verisuonisairauksista, maha-suolikanavan ja nivelten sairauksista. Ja "vuosisadan ongelma" — lihavuus — ohittaa nämä maat. Samaa mieltä, ei kovin usein näe lihavaa japanilaista tai kiinalaista miestä. Kuten käy ilmi, kaikki tämä — kansallisen riisiruokavalion ansiosta. Tämä tuote auttaa puhdistamaan kehoa. Mikä on riisi ja mitkä ovat sen hyödylliset ominaisuudet? Riisiä pidetään yhtenä vanhimmista viljelykasveista. Sen "kesyttely" tapahtui hyvin kauan sitten. Joidenkin lähteiden mukaan riisiä on viljelty Keski-Aasiassa 200-luvulta eKr. Jo silloin se oli perusruokaa. Tietenkin riisi ilmestyi Venäjälle paljon myöhemmin — noin 1400-luvulla. Mielenkiintoinen tosiasia — Huolimatta siitä, että tämä kulttuuri oli jo tiedossa, itse sana "riisi" ilmestyi vasta 1800-luvulla. Se tuli meille Englannista. Ennen tätä riisiä kutsuttiin "saraseeniviljaksi" tai "saraseenivehnäksi".
Riisi lajit
Nykyään tiedetään paljonразнообразных видов риса. Но даже один и тот же сорт может иметь разный вкус, цвет и питательные свойства. Все зависит от способа обработки. Условно можно разделить рис на три типа: пропаренный, белый и коричневый. Самый распространенный — это белый рис. Его зерна проходят все стадии шлифовки и в результате приобретают гладкость и белоснежность. К сожалению, вместе с «кожурой» удаляется и часть полезных для организма веществ. Поэтому белый рис проигрывает пропаренному и коричневому по таким показателям, как содержание минералов и витаминов. Пропаренный рис проходит специальную обработку, которая улучшает его характеристики. Сначала его замачивают на некоторое время в воде, потом обрабатывают паром, который подается под высоким давлением. После этого зерна высушивают и шлифуют. В результате этого процесса рис становится полупрозрачным и приобретает красивый янтарный оттенок. Пожалуй, наименее распространенный, но самый полезный для организма вид риса — это коричневый. Кстати, в азиатских странах его используют при приготовлении пищи для пожилых людей и детей. И это не случайно. Ведь большинство питательных веществ содержится именно в оболочке зерна. А коричневый рис потому и имеет такой цвет, что эта оболочка при обработке сохраняется. Именно этот вид риса врачи рекомендуют использовать для здорового питания и разнообразных диет. Правда, цена на него несколько выше, чем на обычный — шлифованный. Это и понято. Ведь вы покупаете сразу «два в одном» — и сам рис и рисовые отруби, которые, по сути, являются самостоятельным продуктом. «Кожура» коричневого риса содержит фолиевую кислоту, минералы, витамины группы В и клетчатку. Благодаря этой оболочке, зерна приобретают легкий ореховый привкус. Правда, из-за нее же срок хранения бурого риса ниже, чем у пропаренного или шлифованного. О пользе этого продукта для человеческого организма можно рассказывать очень долго. Большое содержание лецитина помогает активировать мозговую деятельность, витамины группы В оказывают положительное влияние на состояние нервной системы и очень полезны для волос и ногтей. Рис понижает холестерин, а его регулярное употребление помогает нормализовать количество сахара в крови. К тому же, употребление этого злака сокращает риск возникновения сердечно-сосудистых и даже онкологических заболеваний. Ну и, конечно же, совершенно незаменим рис для тех, кто борется с лишним весом или хочет очистить свой организм от шлаков. Однако, несмотря на все «чудесные» свойства этого продукта, необходимо сказать о том, что рисовая диета подойдет далеко не каждому. Перед тем, как начинать экспериментировать, необходимо проконсультироваться с врачом. Иначе, вместо ожидаемой пользы, вы можете серьезно навредить себе. Ведь чем хороши эти диеты и почему они, на самом деле, работают? Рис — прекрасный абсорбент. Он, как губка, впитывает в себя шлаки, соли и воду из вашего организма. За счет этого и происходит очищение. Но наряду с вредными веществами он забирает и часть полезных — например, соли калия, необходимые для нормального поддержания сердечной деятельности. Именно поэтому нужно строго придерживаться рекомендованных сроков диет. Например, строгая диета не должна продолжаться более трех дней. А при менее строгих, но более длительных рекомендуют принимать специальные препараты. В общем, если ваша цель — очистить организм от лишних солей и шлаков, а не слечь с сердечным приступом, то ко всему следует подходить разумно, руководствуясь принципом «не навреди». 
Rice ruokavalio
Viime aikoina se on saavuttanut valtavan suosionзавоевала рисовая диета для очищения организма. Строго говоря, диетой — в полном смысле этого слова — назвать предложенный метод очищения нельзя. Скорее, это определенные правила питания. Тем не менее, как и любая нормальная диета, проводится она курсом. Процесс очищения рассчитан на две недели. Перед началом курс нужна небольшая предварительная подготовка. Подготовительные дни «не считаются» — то есть не входят в отведенные для диеты две недели. Вам потребуется четыре стакана или стеклянных баночки и, естественно, рис. Как и говорилось, лучше взять коричневый. Подготовительный процесс. Возьмите две большие ложки риса и тщательно — в нескольких водах — промойте его. После этого засыпьте рис в чистый стакан и залейте питьевой водой. Возьмите маркер, нарисуйте на стакане цифру «1», чтобы не перепутать. Накройте крышечкой и уберите в холодильник. На следующий день достаньте замоченный рис, промойте и залейте свежей водой. Возьмите второй стакан, нарисуйте цифру «2» и положите туда новую порцию риса, повторив всю процедуру по аналогии. На третий день необходимо промыть рис уже из двух стаканов, а в третий насыпать следующую порцию. К четвертому дню у вас останется последний пустой стакан. Догадались, что с ним делать? Правильно, все то же самое — ничего нового. Главное — ничего не перепутать. Для этого найдите в холодильнике свободное место и установите баночки строго в ряд, соблюдая последовательность. Да и своих домочадцев стоит предупредить. А то, доставая что-нибудь вкусненькое, они могут нарушить вашу систему. Ну вот – подготовка закончилась. Осталось подождать утра следующего — пятого — дня и можно приступать к очищению. Кстати, знаете для чего необходимо так долго вымачивать рис? Все очень просто. За эти четыре дня из него исчезает вещества, которые образуют в организме слизь. В зернышках появляются пустоты — именно в них и будут «оседать» все шлаки и соли. Итак, подготовка завершена. Можно приступать. С утра выпейте на голодный желудок чашку зеленого чая или просто стакан воды. Возьмите рис из первого стакана, еще раз промойте и сварите. Впрочем, можно и не варить — просто залейте кипятком и оставьте на 10-15 минут. Он достаточно размякнет и так — ведь он «отмокал» четыре дня. Все. Приятного аппетита! Думается, излишне говорить, что соль, сахар и масло добавлять не надо, верно? Позавтракав, не забудьте засыпать новую порцию риса в опустевший стакан и поместить его в самый конец вашего «строя». Самое главное — после такого завтрака нельзя ни есть, ни пить в течение четырех часов. Иначе рис будет выводить соли не из вашего организма, а из тех продуктов, которые вы съедите. Как вы понимаете, пользы от этого никакой. Через четыре часа можно пообедать. Строго говоря, никаких других ограничений не существует. Хотя, конечно, старайтесь не злоупотреблять соленым, острым и кислым. Ну и алкоголь стоит исключить. Если вам не хочется возиться со всеми этими стаканами и баночками, подготовить рис можно и более простым способом. Правда, займет такая подготовка около недели. Откройте пакет риса, поместите его в кастрюлю и залейте водой. Ежедневно промывайте его не менее двадцати минут. Примерно через семь дней вы заметите, что вода стала абсолютно прозрачной — значит, ваш рис готов. Тщательно просушите его, поместите в бумажный пакет и уберите в темное прохладное место. Далее — все по той же схеме. Возьмите небольшую порцию и сварите без соли. Если вам не удалось купить коричневый рис, постарайтесь найти хотя бы рисовые отруби. На одну большую ложку риса следует брать одну маленькую отрубей. Варите, периодически помешивая. Если варить не хочется — просто залейте кипятком на 15-20 минут.
Muut menetelmät
On muitakin tapoja puhdistaa kehoariisiä käyttämällä. Jos esimerkiksi haluat paitsi poistaa haitallisia aineita, myös laihtua, voit kokeilla tätä menetelmää. Kun heräät aamulla, ota muutama riisinjyvä ja pese ne huolellisesti. Riisinjyvien määrän tulee vastata ikääsi. Syö ne sitten tyhjään vatsaan raakana. Epämiellyttävin asia on, että et voi edes juoda tätä "herkkua" vedellä. Tämän "aterian" jälkeen on myös suositeltavaa olla syömättä tai juomatta vähintään kolmeen tuntiin. Sitten voit syödä normaalisti, mutta kello seitsemään illalla. Totta, parhaan vaikutuksen saavuttamiseksi on parempi jättää pois tärkkelystä sisältävät tuotteet — esimerkiksi pastaa ja perunoita — ja eläinrasvat. Seitsemän jälkeen — Saat syödä vihanneksia ja juoda teetä tai heikkoa kahvia. Tietysti ilman sokeria. Raaka riisi puhdistaa kehon täydellisesti myrkkyistä. Tämän ruokavalion kannattajat väittävät, että riisinjyvien nieleminen voi olla erittäin vaikeaa vain kahden ensimmäisen päivän aikana. Ja sitten — kuin taikuutta — riisi saa makean maun suussa ja kirjaimellisesti "liukua" vatsaan. On suositeltavaa noudattaa tätä järjestelmää enintään 10 päivää. Uskotaan, että tämän ajanjakson jälkeen riisi alkaa poistaa ylimääräisiä suoloja ja myrkkyjä, vaan kehon hyödyllisimpiä ja elintärkeimpiä elementtejä. Haluttaessa "terapia" voidaan toistaa 1,5-2 kuukauden kuluttua. Kuten viisaat japanilaiset sanovat: "Kuutamo ja keitetty riisi ovat aina hyödyllisiä." Ehkä heidän sanansa ovat kuuntelemisen arvoisia. Riisin puhdistava ruokavalio — tietysti, jos et liioittele — auttaa saattamaan kehon järjestykseen, parantamaan suoliston toimintaa ja normalisoimaan aineenvaihduntaa. Suorittamalla tämän kurssin kerran vuodessa, ylläpidät terveyttäsi ja vartaloasi pitkään. Mitä muuta tarvitaan onneen? Suosittelemme lukemaan:
