Tuomme huomiosi useita vaihtoehtoja uudenvuoden salaateille.

Ensimmäinen resepti uudenvuoden salaatille

Valmistaaksesi tämän salaatin juhlapöytään, sinun ei tarvitse käyttää epätavallisia ainesosia. Kaikki sen komponentit ovat melko yksinkertaisia:

• 400 g keitettyä kananlihaa;
• 100 g kuumaa juustoa;
• 2 tuoretta kurkkua;
• 3 keitettyä munaa;
• 2 omenat;
• 2 keitettyä perunaa;
• 1 kuppi majoneesia;
• 1 kpl maustettua maissia;
• pippuri, suola maun mukaan;
• oliivit koristeluun.
• joukko hienoksi leikattuja vihreitä sipulia;

Valmistelu:Leikkaa munat, perunat, kurkut ja juusto kuutioiksi, kananliha suikaleiksi. Sekoita kaikki tuotteet, mausta majoneesilla, lisää suolaa ja pippuria maun mukaan ja koristele päälle oliiveilla.

Toinen versio uudenvuoden salaatista

Ainekset:

• 150 g kinkkua;
• 150 grammaa salamia;
• 150 g keitettyä makkaraa;
• sipulien pää;
• yksi voi purkitettuja papuja (valkoinen ja punainen);
• 1 purkitettu maissia;
• sokeria, suolaa ja pippuria maun mukaan;
• vihreää salaattia;
• 50 g kasviöljyä;
• 2 rkl. lusikat 3-6% etikkaa;
• 3 vihreää persiljaa.

Valmistelu:Leikkaa kinkku ja keitetty makkara suikaleiksi, sipulit renkaiksi. Sekoita suola, sokeri, pippuri ja etikka, lisää hitaasti kasviöljyä saatuun seokseen ja vatkaa huolellisesti vispilällä. Valuta pavut ja maissi. Sekoita sitten salaatin ainekset huolellisesti, kaada kastike joukkoon ja anna hautua. Aseta puolen tunnin kuluttua salaatinlehdillä vuoratuille astioille. Ripottele salaatin päälle salamisämpylöitä ja hienonnettua persiljaa.

Uuden vuoden salaatin kolmas versio

Ainekset:

• 2 keskipitkän greippikokoa;
• 400 g keitettyä naudanlihaa;
• 400 g nauha-pavut;
• 1 kasan salaatinlehteä;
• 1 pää sipulia;
• 4 rkl. lusikat oliiviöljyä;
• 2 rkl. lusikat omenaviinietikkaa;
• suolaa, pippuria maistelemaan.

Valmistelu:Leikkaa naudanliha pieniksi paloiksi. Jaa kuoritut greipit viipaleiksi ja laita syvään kulhoon, lisää sipuli ja vihreät pavut viipaleiksi (2-3 cm). Valmista mauste omenaviinietikalla, oliiviöljyllä, suolalla ja pippurilla ja kaada salaatin päälle. Ravista kevyesti ja peitä kannella. Laita jääkaappiin. Laita puolen tunnin kuluttua syvään salaattikulhoon, jonka pohja on vuorattu salaatinlehdillä. Ripottele vastajauhettua pippuria jäähtyneen salaatin päälle.

Silli kantohihnan alla

Tämän salaatin valmistamiseksi tarvitset seuraavat ainekset:

• 3-4 munaa;
• 5-6 perunan mukulat;
• 3 kpl. herring heikko suolaus;
• 3-4 keskikokoista riisiä;
• 2-3 sipuliä;
• 2 omenaa (kultainen tai semerenko);
• salaattia majoneesia.

Valmistus: Keitä munat, punajuuret ja perunat. Kaada kiehuvaa vettä hienonnetun sipulin päälle ja jäähdytä. Salaattikerroksia tulee vuorotellen seuraavassa järjestyksessä:

raastetut perunat 1-1,5 cm paksuiset;

majoneesi;

leikataan pieniksi silliksi;

sipulit;

hienoksi leikatut munat;

Kuoritut omenat, joita ei ole kuorittu suurella raastimella;

raastetut punajuuret;

majoneesi;

nuhjuisella hienolla riisin keltuainen.

Talvisalaatti

Talvisalaatin valmistamiseksi tarvitset:

• 300 g keitettyä kanaa tai sianlihaa;
• 2 makeat ja hapan omenat;
• yksi pieni joukko Moskovan salaattia;
• 1 lasi kermaa;
• 2 rkl. lusikka hasselpähkinä;
• 2 rkl. majoneesi-lusikat;
• suolaa, sokeria ja pippuria.

Valmistelu:Laita kuutioitu liha salaattikulhoon ja ripottele päälle sitruunamehulla ripotettuja omenoita. Revi pestyt ja kuivatut salaatinlehdet paloiksi ja laita salaattikulhoon pähkinöiden kanssa. Sekoita huolellisesti ja vasta sitten kaada joukkoon kermasta ja majoneesista valmistettu kastike, lisää sokeria, suolaa ja pippuria maun mukaan.

Lihavalmiste

Lihasalaatin valmistamiseksi tarvitset:

• 300 g paistettua tai keitettyä lihaa;
• 2 tomaattia;
• 2 kurkkua;
• 4 keitettyä perunaa;
• 100 grammaa salaatin lehtiä (voidaan korvata joukolla vihreitä sipulia);
• 1-2 keitettyä porkkanaa;
• 1-2 rkl. lusikat raastettu pienellä makaronipulloilla;
• 1 kuppi juustokastiketta (voi korvata kastikkeella jogurtti).

Valmistelu:Leikkaa kaikki ainekset pieniksi ohuiksi viipaleiksi tai kuutioiksi, lisää kastike ja sekoita kevyesti, mausta piparjuurella. Ripottele salaatin päälle hienonnettuja yrttejä ja koristele tuoreilla tomaattiviipaleilla, jotka voidaan haluttaessa korvata punapippurilla.

Kreikan salaatti

Kreikkalaisen salaatin valmistamiseksi tarvitset:

• 700 g kananrintaa;
• 500 g nuorta perunaa;
• 250 g vihreitä papuja;
• 300 g kirsikkatomaatteja;
• 2 kovaa keitettyä munaa;
• 1 kasan salaatinlehteä;
• 0,5 kuppia oliiveja;
• 0,5 tSP paprikaa;
• 2 teelusikallista oliiviöljyä

Kastikkeeseen:

• 70 g oliiviöljyä;
• 2 rkl. lusikat punaviinikastikkeessa;
• 1 rkl. lusikallinen tarragonista tai muusta;
• maustaa jauhetta ja suolaa;
• 2 tl sinappia.

Valmistelu:Keitä viipaloidut perunat pienessä määrässä vettä kypsiksi ja huuhtele sitten juoksevan kylmän veden alla. Keitä vihreät pavut pehmeiksi ja huuhtele. Laita suolalla, paprikalla ripotellut ja oliiviöljyllä päällystetyt broilerinfileet uunipellille ja peitä leivinpaperilla. Paista uunissa valmiiksi. Sekoita kastikkeen ainekset. Aseta salaatinlehdet lautaselle ja niiden päälle paksuiksi viipaleiksi leikattu kana. Laita perunat, pavut, puolitettu muna, kirsikkatomaatit ja oliivit lihan viereen. Kaada kastike ja juhlasalaatti on valmis!

Talvisalaatti

Talvisalaatin valmistamiseksi tarvitset:

• 200 grammaa kinkkua tai savustettua makkaraa;
• 150 grammaa hapankaalia;
• 2-3 raakaa persiljaa;
• 3-4 keitettyä perunaa;
• 4 rkl. lusikat kasviöljyllä;
• 1 tl etikkaa;
• 1 rkl. sinappi-lusikka;
• sokeria, suolaa maun mukaan.

Valmistelu:Aseta kaali salaattikulhon pohjalle ja viipaloidut perunat päälle. Seuraava kerros on paloiksi leikattua makkaraa tai kinkkua. Kaada valmis kastike sinappista, voista, sokerista, suolasta ja pienestä määrästä hedelmäetikkaa salaatin päälle. Ennen tarjoilua ripottele salaatti tuoreella persiljalla ja sekoita varovasti.

Salaatti epätavallinen

Sen valmistamiseksi tarvitset seuraavat tuotteet:

• 200 g savustettua makkaraa;
• 2 raaka porkkanaa;
• 2 keitettyä sokerijuurikasta;
• 2 munaa;
• 2 valkosipulinkynttä;
• jotain majoneesia.

Valmistus: Raasta punajuuret ja porkkanat karkealla raastimella, leikkaa makkara suikaleiksi, hienonna valkosipuli. Asettele salaatti kerroksittain seuraavassa järjestyksessä:

makkara;

punajuuret;

valkosipuli;

porkkanat.

Ripottele salaatin päälle reilusti majoneesia ja ripottele päälle hienonnettua kananmunaa.

Sienasalaatti

Sienisalaatin valmistamiseksi tarvitset:

• 200 g kovaa juustoa;
• 800 g keitettyä naudanlihaa;
• 2 sipuliä;
• 0,5 kg herkkusieniä;
• 3-4 suolattu kurkku;
• pieni kasviöljy;
• suolaa, pippuria;
• majoneesi.

Valmistelu:Leikkaa kurkut kuutioiksi, liha pieniksi paloiksi. Pilko sienet ja paista sipulien kanssa pienessä määrässä kasviöljyä. Kun ne ovat jäähtyneet, sekoita ne lihan ja kurkkujen kanssa. Lisää juustoraaste, suola, pippuri ja majoneesi ja sekoita hyvin.

Olivier ja kana

Kanafileetä ripottuna kuivalla tillillä ja suolallaKeitä kypsiksi pienessä määrässä vettä. Jotta salaatti olisi juuri sopiva, otamme ainekset: Munat, perunat, suolakurkut vieraiden määrän mukaan. Jotta salaatista tulee mehukas, lisää sipulia 0,5 keskikokoista sipulia 4 keskikokoista perunan mukulaa kohti. Otamme suunnilleen saman määrän vihreitä herneitä kuin kurkkuja. Mausta salaatti hapankermalla puoliksi laimennettu majoneesi, lisää hieman sinappia, suolaa ja persiljaa. Sekoita hyvin, salaatti on valmis! Hyvää ruokahalua!

Olivier munakoisoineen

Olivier-salaatin valmistamiseksi munakoisolla tarvitset:

• 4 keskikokoista perunaa;
• 3 munaa;
• 200 g majoneesia;
• 1 pää sipulia;
• 200 g keitettyä lihaa tai keitettyä makkaraa;
• 2 munakoisoa;
• 1 kpl purkitettuja herneitä (180 g);
• 1 tl paprikaa;
• jauhettua pippuria (veitsen kärjessä);
• vihannekset tilliä;
• suolaa maun mukaan.

Valmistelu:Leikkaa munakoisoliha keskikokoisiksi kuutioiksi. Höyry, mausteiden ripottamisen jälkeen. Tässä tapauksessa palat eivät saa olla liian pehmeitä. Leikkaa makkara tai liha kuutioiksi, hienonna sipuli, leikkaa keitetyt perunat suikaleiksi tai kuutioiksi, raasta munat karkealla raastimella. Laita kaikki ainekset emaloituun kulhoon, lisää suola, mausta majoneesilla ja sekoita hyvin.

Olivier pavut

Olivier-salaatin valmistamiseksi papuilla tarvitset:

• 5 munaa;
• 4 keskikokoista perunaa;
• 1 omena;
• 300 grammaa makkaraa;
• 3 suolakurkkua;
• 100 g vihreitä säilöttyjä herneitä;
• purkitettuja puna-papuja 150 g
• 3 kappaletta porkkanat;
• 1 pää sipulia;
• 250 g majoneesia;
• suolaa maun mukaan.

Valmistelu:Keitä perunat ja porkkanat, raasta. Kuori kurkut ja pilko hienoksi. Hienonna sipuli hienoksi. Leikkaa makkara, omena ja keitetyt munat kuutioiksi. Laita herneet ja pavut siivilään marinadin valuttamiseksi. Yhdistä kaikki ainekset, lisää suola, mausta majoneesilla ja sekoita. Tarjoilun yhteydessä salaatti voidaan koristella yrttien oksilla. Suosittelemme lukemaan:

Kommentit

kommentteja