Yksi lajikkeen yleinen kaalion kukkakaali. Se sai nimensä eri väreistä, joista vain valkoisia jaetaan Venäjällä. Kasvissyöjäherkkujen fanit, ja yksinkertaisesti vihannesten fanit, varmaan kysyvät, mitkä ovat kukkakaalien ruokia? Itse asiassa on paljon reseptejä. Kukkakaali on erittäin helppo valmistaa, se on epämiellyttävä, se yhdistetään monien muiden tuotteiden kanssa. Mitä voit kokata kukkakaalia? Mitkä yksinkertaiset reseptit ovat suosituimpia? Harkitse joitain niistä.

Kukkakaali kanafileetä, uunissa paistettua

Kuten jo mainittiin, kukkakaali on kaunisyhdistetään monien tuotteiden kanssa täydentämällä niitä. Ja kana ei ole poikkeus. Kukkakaali yhdessä kanan kanssa on upea ja yksinkertainen malja, joka sisustaa jopa juhla-aterian ja miellyttää sukulaisia ​​ja ystäviäsi. Kana voidaan korvata kalkkuna. Tästä lautasesta ei menetä makua, vaan vain ruokavalio. Tähän ruokalajiin ei ole tarvetta, koska kukkakaali itsessään toimii koristeena. Mutta jos haluat vielä tehdä tämän lautasen tyydyttävämmän, voit käyttää keitettyjä perunoita tai riisiä. Niinpä tämän astian valmistamiseksi tarvitset seuraavat ainesosat:

• Kukkakaali - 500 g;
• kanafiletti - 400 g;
• smetanaa - 200 g;
• sipulit - 1-2 kpl;
• vihreät - 1/2 sädettä;
• suolaa ja mausteita maun mukaan.

Valmistusprosessi alkaa kaalialan valmistamisella ja sen jakautumisella kukintoihin. Sitten upotetaan kiehuvaan veteen ja kypsennä 5 minuuttia. Jäädytetty kukkakaali ei vaadi ruoanlaittoa.

Sillä välin hienonnetaan sipuli ja paista se pieneen määrään auringonkukkaöljyä kuumennetulle paistinpannulle.

Kanafileet on leikattava pieniksi paloiksi ja lähetettävä samaan pannulle, johon sipulit paistetaan. Paista kaikki yhteen 10-12 minuuttia.

Ota lomake leivontaan. Ainekset asetetaan kerroksittain. Laita kukkakaali ensimmäiseen kerrokseen, pistä se hapan kermalla päälle, ripottele suolaa ja mausteita maulla. Seuraava kerros esille kana, paistettua sipulia. Laita smetana kanaa ja maustele ruokalaji. Lautasen yläosaa voidaan ripotella tuoreilla yrtteillä (persilja, tilli, korianteri, basilika).

Muodosta muoto uuniin, joka on esikuumennettu 180 ° C: seen, 30 minuutin ajan. Halutessasi voit ripotella valmiin kuumennetun ruokalajin juustoraastetta. Lautasantenni on valmis.

Kukkakaali paistetaan potissa

Välittömästi kannattaa sanoa, että lautasen tämän reseptiSe osoittautuu erittäin mehuksi ja maukkaaksi. Lautasen valmistukseen ei tarvita paljon ainesosia, vaan se valmistetaan yksinkertaisesti ja nopeasti. Joten, ruoanlaittoon tarvitset seuraavat ainesosat:

• Kukkakaali - 0,5 kg;
• Kananmuna - 2 kpl;
• paahtopaistia - 7-8 rkl. l;
• kerma - maku;
• voi - 30 g;
• suola ja mausteet maun mukaan;
• vihreät (kaikki) maulla.

Ensin sinun on pestä kukkakaali ja pura se floretiksi. Kasta se suolattuun kiehuvaan veteen ja kypsennä 5 minuuttia, laita sitten hiutalein ja huuhtele kylmällä vedellä.

Voittaa munat erillisessä kulhossa.suolalla, lisää myös kermaa. Lisää makua mausta: jos haluat paljon kastiketta lautasen ja se on juicier, lisää kermaa. Niiden rasvaisuus voi olla mikä tahansa, mutta lihavampi - sitäkin maukkaampi.

Levitä kukkakaali tasaisestikastele, kaada se valmiiseen kastikkeeseen kermaa ja kananmunia, ripottele päälle rypyt. Jokaiseen pottiin on laitettava päälle voin pala. Astia voidaan ripotella valitsemillasi hienonnetuilla tuoreilla yrtteillä. Ja voit koristella vihreällä jo valmis ruokalaji.

Lähetä valmistetut kattilat uuniin, joka on esilämmitetty 200 ° C: seen, ja paista, kunnes esiintyy kultainen kuori. Astia on valmis.

Smetanakastikkeessa haudutettua kukkakaalia

Ruoka on erittäin herkullinen ja herkullinen. Se valmistetaan erittäin nopeasti ja yksinkertaisesti, eikä se vaadi erityisiä taloudellisia kustannuksia. Tämän ruoan valmistukseen sisältyy seuraavien ainesosien käyttö:

• Kukkakaali - 1,5 kg;
• sipulit - 2 kpl .;
• smetanaa - 200 g;
• oregano - 2 tl;
• suola, pippuri maun mukaan;
• tuoreet vihannekset (valinnainen).

Aloita huuhtele kaali ja jaa se kukintoihin. Lähetä kiehuvaan suolaveteen ja keitä 10–15 minuuttia.

Hienonna sipuli hienoksi ja lähetä se esilämmitettyyn astiaan auringonkukkaöljyllä. Voit käyttää oliiviöljyä, jonka ansiosta astia saa jonkin verran pikaniteettiä ja hyötyä.

Kun kukkakaali on keitetty, se on jaettava vielä pienempiin kukintoihin ja lähetettävä sipulille pannulla. Peitä ja hauduta noin 15 minuuttia.

Lisää sitten happea kerma, suola ja pippuri pannulle maun mukaan. Voit halutessasi lisätä vähän majoneesia, joka antaa miellyttävän happea. Hauduta kaikki 5 minuuttia.

Halkaise haluttaessa hienot vihannekset (valinnainen), lisää astiaan ja hauta vielä 5 minuuttia. Astia on valmis.

Kukkakaali muna taikina

Munassa paistettua kukkakaalia tuleeloistava lisä kaloille ja lihalle, ja voi toimia myös itsenäisenä ruokana. Ruoanlaitto on hyvin yksinkertaista, ei vaadi erityisiä taitoja ruoanlaitossa. Ruoanlaittoon tarvitset seuraavia tuotteita:

• Kukkakaali - 700 g;
• Kananmuna - 2 kpl;
• jauhot - 2 rkl. l;
• ripaus suolaa;
• kasviöljy - 2-3 rkl. minä ..

Kukkakaali tulee pestä, kuivata ja lajitella kukinnoiksi. Lähetä sitten se kiehuvaan suolaveteen, jossa sitä keitetään 7-8 minuuttia. Laita se sitten siivilälle ja huuhtele kylmällä vedellä.

Vatkaa erillisessä kulhoon kananmunat, lisää suolaa maun mukaan, voit lisätä mausteita haluttaessa. Lisää munaan muna, 2 rkl. l. jauhot ja lyö huolellisesti haarukalla.

Kaada auringonkukkaöljy astiaan ja laita kaasu. Upota jokainen kukkakaaliviipale valmistettuun munaliuokseen ja lähetä sitten esilämmitettyyn astiaan.

On tarpeen paistaa sitä molemmilta puolilta, kunnes muodostuu kultainen kuori.

Kasvispata resepti

Tämä ruokalaji varmasti miellyttää rakkaitaan ja vieraita. Resepti on melko yksinkertainen, valmistaminen ei vie paljon aikaa, ja tulos miellyttää sinua varmasti. Tätä ruokaa varten tarvitset:

• Kukkakaali - 0,5 kg;
• tuoreita tomaatteja - 5 kpl;
• sipuli - 1 kpl;
• tuoreet porkkanat - 1 kpl .;
• perunat - 2 kpl .;
• vihanneslieme (voidaan korvata vedellä);
• jauhettu korianteri, suola, pippuri ja pähkinäjauhe - maun mukaan.

Irrota kaali pieniksi kukiksi. Sitten sipulit ja porkkanat kuoritaan. Sipulit hienonnetaan ja porkkanat leikataan pieniksi kuutioiksi. Kaada tomaatit kiehuvalla vedellä, kuori ne ja hienonna. Kuori ja leikkaa perunat pieniksi kuutioiksi.

Lähetä kukkakaali kiehuvaan suolaiseen veteen ja keitä 5–7 minuuttia.

Kuumennetussa pannulla auringonkukkaöljylläkypsennä sipulit. Lisää siihen sitten hienonnettu porkkana ja paista vielä muutama minuutti. Kun sipulit ja porkkanat on paistettu, lisää tomaatit pannuun, vähennä lämpöä ja hauduta yhdessä useita minuutteja. Lisää sitten perunat pannuun, kaada vesi tai kasvisliemi, peitä ja hauduta 15 minuuttia.

Lisää tämän jälkeen pannulle kukkakaali, hasselpähkinäjauhe ja jauhettu korianteri, sekoita kaikki huolellisesti ja hauduta, kunnes perunat ovat valmiita.

Mausteinen kukkakaali

Tällaisen mielenkiintoisen kukkakaaliruokan resepti sisältää seuraavien ainesosien käytön:

• Kukkakaali - 1 kg;
• oliiviöljy - 1/4 rkl;
• smetana - 2 rkl. l .;
• sitruunamehu - 1/4 rkl;
• Dijon-sinappi - 2 tl;
• tuoreet vihannekset (valinnainen) - 1 nippu.

Ensin on purettava kaali päällepienet kukinnot ja lähetä pannulle suolaisella kiehuvalla vedellä, keitä 5-7 minuuttia. Sen jälkeen kun tarvitset laittaa sen siivilään ja jäähdyttää kylmässä vedessä. Sillä välin viheriöt on pestävä, kuivattava ja hienonnettava. Voit valita maustasi ehdottomasti minkä tahansa vihreän (basilika, persilja, tilli, korianteri, selleri). Valmista kastike: lähetä kierretyssä purkissa oliiviöljy, sitruunamehu, sinappi, smetana ja yrtit. Sulje purkki ja sekoita kaikki huolellisesti. Valmis kastike on täytettävä astiaan ja sekoita huolellisesti. Tämä ruokalaji on alkuperäinen ja herkullinen välipala.

Kukkakaali-leipä

Tämä resepti on erittäin mielenkiintoinen, leivonnaisetSe osoittautuu herkulliselta, ravinnolliselta ja terveelliseltä. Tällaisia ​​leivonnaisia ​​voidaan tarjoilla keitettyjen perunoiden, riisin tai muiden vihannesten kanssa. Ruoanlaittoresepti on hyvin yksinkertainen, jokaisen kotirouvan voima. Joten tällaisten leivosten valmistamiseksi tarvitset:

• Kukkakaali - 0,5 kg;
• Kananmuna - 2 kpl;
• sipulia - 1 kpl;
• perunatärkkelys - 3 rkl. l .;
• kasviöljy paistamiseen;
• suola, pippuri ja muut mausteet maun mukaan;
• vihreät (valinnainen).

Jauha kukkakaali ruoanlaittoon tai keittiöveitsiin. Laita sitten siivilä, kaada kiehuvaa vettä ja anna veden valua.

Sillä välin hienonna sipuli hienoksi ja pilko vihreät.

Yhdistä kulhoon kaali, esivalittu kananmuna, yrtit, sipulit, tärkkelys, suola ja pippuri. Sekoita kaikki huolellisesti.

Kuumenna pannu, lisää auringonkukkaöljyä. Valmiit massat olisi asetettava lusikalla pannuun (kuten pannukakut) ja paista, kunnes molemmille puolille tulee kultainen kuori. Kotletit ovat valmiita.

Kukkakaali salaatti saksanpähkinöillä

Tämä resepti erottuu omaperäisyydestään, ainutlaatuisesta maustaan ​​ja valmistuksen helppoudesta. Salaatin valmistamiseksi tarvitset seuraavia ruokia:

• Kukkakaali - 800 g;
• vihreät, joista valita - 1 nippu;
• saksanpähkinät - 150 g;
• suolaa maun mukaan;
• majoneesi.

On huomionarvoista, että salaatti voidaan valmistaasekä raa'asta kukkakaalia että blanched. Jos päätät valkaista kaalin, tätä varten sinun on lähetettävä se ensin lajiteltu kukinnoiksi kiehuvaan, kevyesti suolaveteen. 3-5 minuutin kuluttua se tulisi vetää siivilästä ja antaa valua vettä.

Jäähtymisen jälkeen se voidaan hienontaa.

Hienonna vihannekset hienoksi.

Paista vähän saksanpähkinöitä pannulla ja pilkoile sitten ne laastissa. Ei tarvitse jauhaa liian hienoksi, viipaleiden tulee olla riittävän suuria.

Yhdistä kulhoon kaali, yrtit ja saksanpähkinät. Mausta maulla suolalla ja lisää majoneesia. Salaatti on valmis.

Kukkakaali ja sieniä

Ruoka ei ole vain täynnä vitamiineja, mutta myöslaiha. Haluttaessa siihen voidaan lisätä muita ainesosia, jotka täydentävät jo erinomaista makua. Lisäämällä muroja tähän ruokalajiin voit tehdä siitä paitsi erittäin hyödyllisen, myös tyydyttävän. Voit käyttää ehdottomasti mitä tahansa viljaa tai voit tehdä sen ilman mitään. Reseptissä käytetään seuraavia tuotteita:

• Kukkakaali - 0,5 kg;
• kuskus - 3/4 st .;
• purjo - 1 kpl;
• salaattien lehdet - 1 nippu;
• samppanjat - 10-12 kpl .;
• kana- tai vihanneslieme - 1-4 rkl;
• purkitettu pavut - 1/2 rkl;
• kuivatut karpalot - 1/4 rkl;
• voi - 30 g;
• kasviöljy - 1 rkl. l .;
• suolaa, pippuria maistelemaan.

Kiehauta pienessä kattilassa 1 rkl. lisää vettä, lisää siihen sitten kuskusia, sekoita hyvin ja sulje kansi. Keitä hiekkaa hitaasti 5 minuuttia. Samaan aikaan leikkaa purjojen valkoinen osa ympyröiksi. Pese, kuivaa ja pilota salaattiarkit. Voit korvata ne pinaatilla. Kuori, pese ja leikkaa sienet ohuiksi viipaleiksi. Jaa kukkakaali kukintoihin ja kaada kiehuvan veden päälle. Lähetä se esilämmitettyyn astiaan, lisää kasviöljy ja siivu voita. Sekoita kaikki huolellisesti, lisää purjo ja sienet. Paista kaikkea 7 minuuttia. Lisää kiehuvalla vedellä pilkotut karpalot, salaatti ja pavut, suola ja pippuri pannun maun mukaan. Hauduta vielä 8 minuuttia ja sammuta se sitten. Tarjoile astia kuumana. Erilaiset kukkakaali-ruokia voi vain iloita, kytke vain mielikuvitus päälle. Kokeile sitä, kokeile.

Kommentit

kommentit