Lähes jokaisessa talossa on vanha vohvelirauta, joka kerää pölyä,ostettu takaisin Neuvostoliitosta ja asetettu kaukaiselle hyllylle. On aika ottaa se pois ja alkaa valmistaa herkullisia jälkiruokia ja välipaloja inspiraatiolla. Ja voit valita makusi mukaisen reseptin niistä, jotka esittelemme sinulle. Hyvien ohuiden vohveleiden salaisuus on niiden koostumus. Oikean taikinan tulee muistuttaa täyteläistä smetanaa. Jos valmistat vohveleita Neuvostoliiton vohveliraudassa ensimmäistä kertaa, lisää taikinaan 1 rkl perunatärkkelystä tai 2 kasviöljyä. Tämä estää vohvelien pintaa palamasta. Kypsennysaika riippuu reseptistä ja sähkövohveliraudan kuumennusasteesta. Kun teet jälkiruokaa margariinilla tai voilla, varaudu siihen, että tällaiset vohvelit kypsyvät nopeammin kuin ne, joiden resepti vaatii kefirin, veden tai maidon käyttöä. Keskimäärin kypsennysaika vaihtelee 30 sekunnista 4 minuuttiin. Usein vohvelit ovat edelleen jälkiruoka, jossa on keitetystä kondensoidusta maidosta tai proteiinista valmistettua kermaa. Voit myös valita sokerittoman taikinan reseptin. Voit täyttää vohvelit liha- tai maksapasteilla, juustolla ja suolatulla raejuustolla. Kokeillaan ja keitetään niitä.
Vohvelirauta neuvostoliittolaiselle sähkökäyttöiselle kiekkolautaselle
Tämä vohvelirautaresepti on yksinkertaisin ja halvin, joten on erittäin kätevää aloittaa ruokiin tutustuminen. Ainekset:
- 3 munaa
- 450 grammaa jauhoja
- 1 sokerilasi
- 150 grammaa margariinia 82% rasvaa
- 10 grammaa vaniljakermaa
- teelusikallista soodaa
- 1 rkl rasvahappoa
Keittomenetelmä:Pehmennä margariini pehmeäksi, mutta älä sulata läpinäkyväksi. Vatkaa munat kevyesti sokerin ja vaniljan kanssa. Yhdistä smetana soodaan ja sekoita. Yhdistä kaikki 3 seosta yhdeksi ja sekoita vispilällä, lisää jauhot vähitellen. Vaivaa kunnes smetana sakenee. Kuumenna sillä välin vohvelirauta. Kaada ruokalusikallinen taikinaa ja levitä nopeasti pinnalle. Paina kansi päälle ja jätä 1-2 minuuttia. Paista ensimmäinen vohveli ruskeaksi, seuraavat kullanruskeiksi. Rullaa valmis kiekko putkeksi tai kartioksi. Nauti teestäsi!
Reseptin kondensoituneita maitotuotteita
Ainekset:
- 5 kpl munia
- 250 grammaa sokeria
- puolikas lasi jauhot
- 250 grammaa margariinia 70%
- vanilliinia veitsen kärjessä
- kondensoitua maitoa 150 grammaa
- Voi 100 grammaa
Keittomenetelmä:Pese munat, riko ne ja sekoita sokerin kanssa, vatkaa hieman, mutta ei vaahdoksi. On toivottavaa, että sokeri on täysin liuennut. Lisää saatuun munaseokseen pehmennyt margariini ja lisää vispilällä sekoittaen jauhot ja vanilliini. Vaivaa taikina varovasti ja perusteellisesti. Kaada ruokalusikallinen seosta sähkövohveliraudan lämmitetylle pinnalle, tasoita ja peitä kannella 3 minuuttia. Poista valmis vohveli varovasti ja rullaa se kuumana putkeen. Valmista loput vohvelit samalla tavalla. Kerman valmistus: Ota voi jääkaapista 2 tunniksi, laita kondensoitu maito korkeaan kulhoon. Lisää paloiteltu voi ja huoneenlämpöiseksi lämmitetty. Vatkaa kerma vatkaimella kuohkeaksi ja homogeeniseksi vaahdoksi. Täytä vohvelirullat leivonnaisruiskulla tai pussilla. Nauti teestäsi!
Vohvelit täyteaineella neuvostoliiton kiekkoon
Tämä resepti sopii vain niille kotiäidille, jotka ovat kokeneet kuumien vohvelien käärittämisessä putkiksi. Ainekset:
- 310 grammaa sokeria
- 125 grammaa margariinia vähintään 62% rasvapitoisuutta
- 110 grammaa jauhoja
- 50 millilitraa kermaa
- 4 munaa
- purista vanilliinia
- keitettyä kondensoitua maitoa tai hilloa
Keittomenetelmä:Sekoita nestemäinen margariini kermaan ja kaada sokerilla vatkattujen munien joukkoon. Lisää jauhot vähitellen, vatkaa hyvin. Kaada ruokalusikallinen vohvelitaikinoita vohveliraudan pohjalle ja peitä kansi 2-3 minuuttia. Avaa vohvelirauta ja levitä nopeasti ruokalusikallinen täytettä vohvelin lähireunalle. Auta itseäsi haarukalla ja rullaa vohveli nopeasti putkeen suoraan vohveliraudan pinnalle! Älä levitä täytettä koko pinnalle - se palaa. Valitse yksinkertainen vohvelitäyttö lisäämättä voita. Vohvelien kuumalla pinnalla voi sulaa ja leviää.
Vohvelirauta Neuvostoliiton kiekkosta
Tämä vohveliresepti on nopea ja helppo tapa lisätä vaihtelua lastenjuhliin. Ainekset:
- 1 muna
- 50 grammaa voita
- lasi lämmintä vettä
- 75 grammaa sokeria
- 175 grammaa jauhoja
- vanilja
Keittomenetelmä:Sekoita ensimmäinen puolikas sokerista voin kanssa ja liuotetaan toinen puolikas veteen. Lisää kananmuna voin ja sokerin seokseen ja lisää vesi. Lisää seulotut jauhot ja vanilja. Vatkaa huolellisesti vispilällä välttäen paakkujen muodostumista. Kaada ruokalusikallinen taikinaa kuumennetun vohveliraudan pinnalle. Paista vohveli ja rullaa se kartiomaiseksi. Jäähdytä kokonaan. Laita valmiisiin vohvelikartioihin jäätelöpala, koristele sprinkleillä tai kaada päälle siirappia. Hyvää ruokahalua!
Rypäleet kiekot Neuvostoliiton kiekolle
Ainekset:
- 150 grammaa jauhoja ja sokeria
- 50 grammaa tärkkelystä
- 2 munaa
- 100 ml lämpimää vettä
- 1/5 tl kanelia
- 125 grammaa voita
Keittomenetelmä:Sulata voi vesihauteessa ja anna sen pysyä lämpimänä. Pese munat, vatkaa ne syvään kulhoon ja jauha sokerilla, kunnes massa kaksinkertaistuu - tämä kestää yleensä 8-9 minuuttia. Jatka vatkaamista ja kaada voi ohuena nauhana munaseokseen. Siivilöi jauhot tärkkelyksen kanssa ja lisää pikkuhiljaa voiseokseen. Lisää lopuksi vesi, mutta lisää pikkuhiljaa. Jätä taikinakulho lämpimään paikkaan puoleksi tunniksi. Esilämmitä sillä välin vohvelirauta. Voitele vohveliraudan pinta voilla. Kaada ja tasoita pari ruokalusikallista taikinaa laitteen pinnalle, paista vohveli ja rullaa kuumana. Voit täyttää sen hillolla, kermalla, kondensoidulla maidolla tai vain nauttia rapeasta jälkiruoasta ilman täytettä. Nauti teestäsi!
Tuoreet vohveleet Neuvostoliiton sähkökiekkolaatikkoon
Näiden vohveleiden resepti on hyvin yksinkertainen ja halpa. Täytä ne pateilla, juustolla, suolatulla juustomassalla - siitä tulee herkullista. Ainekset:
- 1 lasia jauhoja ja vettä
- 1 muna
- 1/4 tl suolaa ja samaa määrää soodaa
- kasviöljy tai makeutusaineet (paistopinnan voitelemiseksi)
Valmistustapa: Erottele keltuainen valkuaisesta.Vatkaa keltuainen soodalla, lisää 125 millilitraa vettä ja lisää jauhot, vatkaa huolellisesti ja lisää vähitellen loppu vesi. Paista vohvelit tavalliseen tapaan, mutta voitele ensin vohveliraudan pinnat puhdistetulla kasviöljyllä. Kääri kuumana putkiksi tai sarviksi ja täytä. Hyvää ruokahalua!
Vohvelit rapeaa, makeuttamatonta Neuvostoliiton kiekkomaiselle
Toinen resepti välipalapöytään tai piknikille. Täytteitä voi vaihdella maun ja toiveiden mukaan. Ainekset:
- lasi jauhoja
- 1 muna
- lasillinen maitoa
- voita 30 grammaa
- 3 grammaa leivinjauhetta
Keittomenetelmä:Erottele keltuainen ja vatkaa se maidon kanssa. Vatkaa valkuaiset vahvaksi vaahdoksi ja laita jääkaappiin. Siivilöi jauhot ja lisää se vähitellen maidon seokseen leivinjauheen kanssa. Jatka vaivaamista, kaada joukkoon sulatettu voi, vatkaa lisäksi valkuaiset ja lisää ne hitaasti taikinaan juuri ennen paistamista. Kuumenna vohvelirauta huolellisesti ja paista vohveleita 1-2 minuuttia. Pyöritä vohvelit putkiksi ja kartioiksi, kun ne ovat vielä kuumia. Täyttö kannattaa aloittaa, kun putket ovat jäähtyneet. Hyvää ruokahalua!
Vohvelit ohutta kermaa
Ainekset:
- 100 grammaa margariinia vähintään 65% rasvapitoisuutta
- 3 munaa
- 125 grammaa sokeria taikinan ja 150 grammaa kermaa
- lasi kermaa 33% rasvaa
- 250 grammaa jauhoja
- vanilliini
- jotain kaakaojauhetta jauhetaan
Keittomenetelmä:Sulata margariini, lisää sokerilla vatkatut munat. Siivilöi jauhot ja lisää se varovasti seokseen vatkaten. Lisää lopuksi vanilliini. Esilämmitä sähkövohvelirauta, kaada ruokalusikallinen taikinaa pohjaosaan ja paina yläosa tiukasti, anna seistä 1-2 minuuttia. Pyöritä paistetut vohvelit kartioksi; Kun ne jäähtyvät, valmista kerma. Vatkaa kerma, esijäähdytetty 6 tuntia. Lisää lopuksi sokeri, mieluiten sen tulee olla hyvää. Täytä jäähtyneet vohvelikartiot kermavaahdolla leivonnaisruiskun tai kertakäyttöpussien avulla. Voit jopa kääriä kirjekuoren paksusta paperista, lusikalla siihen kermaa ja leikata kärjen pois. Kun vohvelit on täytetty kermalla, voit ripotella niihin ripaus kaakaota. Hyvää ruokahalua!
Vohvelirautaset Neuvostoliiton kiekossa
Ainekset:
- 200 g kovaa juustoa
- 200 grammaa margariinia 70% rasvaa
- 2 munaa
- 250 grammaa jauhoja
- 200 millilitraa kivennäisvettä
- suola ja sooda - 1 tl kutakin
Keittomenetelmä:Raasta juusto hienolla raastimella ja sulata margariini mikrossa nestemäiseksi. Yhdistä kaikki ainekset sekoittaen huolellisesti, jos taikina on juoksevaa, lisää pari ruokalusikallista jauhoja. Esilämmitä sähköinen vohvelirauta. Kaavi taikina pois kahvilusikalla ja paista 40-60 sekuntia. Keksit ovat halkaisijaltaan noin 5 cm. Hyvää ruokahalua!
Vegaaniset ohuet kiekot sähkökiekolle
Tämä resepti sopii kasvissyöjille ja paastoaville. Ainekset:
- 430 grammaa jauhoja
- 170 grammaa sokeria
- 350 millilitraa vettä
- 110 ml puhdistettua kasviöljyä
- vaniljasokeria
- 1 ripaus suolaa ja soodaa
Keittomenetelmä:Sekoita voi, sokeri, suola, jauhot ja vaniljasokeri ja hiero käsin muruiksi. Lisää vesi pikkuhiljaa ja sekoita vatkaimella. Sammuta sooda sitruunamehulla ja kaada taikinaan. Aika leipoa! Kaada ruokalusikallinen taikinaa esilämmitettyyn vohvelirautaan ja paina kantta 2 minuuttia. Kuuma vohveli on poistettava haarukalla ja käärittävä putkeen. Hyvää ruokahalua!
Vohvelit ohutta jogurtti
- 3 munaa
- 500 millilitraa kefiriä
- 1 lasi lasillisella jauholla ja sokerilla
- 125 grammaa voita
- vanilliini
Keittomenetelmä:Leikkaa voi kuutioiksi ja sulata vesihauteessa, jäähdytä hieman. Lisää lasillinen sokeria ja munat, vatkaa hyvin vispilällä. Lisää jatkuvasti vatkaten jauhot tasaiseksi. Kaada sitten kefiiri joukkoon, älä vain ota sitä heti pois jääkaapista - anna sen olla huoneenlämmössä tunnin ajan. Lisää vatkaamisen lopussa vaniljasokeri. Esilämmitä vohvelirauta ja aloita jälkiruokasi leipominen. Paista jokaista vohvelia 3-4 minuuttia kullanruskeiksi. Kun vohveli on vielä kuuma, kierrä se putkeen. Hyvää ruokahalua!
Resepti ohuelle kiekolle kanelilla
Ainekset:
- 200 grammaa voita
- 250 grammaa jauhoja
- suolaa
- 3 munaa
- 65 grammaa sokeria
Valmistustapa: Erottele valkuaiset varovasti.Vatkaa ne suolan kanssa vahvaksi vaahdoksi. Pehmennä voi, mutta älä sulata sitä nestemäiseksi. Vatkaa se sokerilla, lisää seulotut jauhot ja kaneli. Lisää vaahdotuksen lopussa varovasti vaahdotetut valkuaiset 1 ruokalusikallinen kerrallaan ja aloita heti vohveleiden paistaminen. Sähkövohveliraudan on ensin oltava erittäin kuuma. Jos munanvalkuaista jää hieman vatkata, lisää tomusokeri ja täytä jäähtyneet putket saadulla massalla. Hyvää ruokahalua!
Vohveliputket, joissa vaniljakastike
Ainekset: taikinaan:
- lasi jauhot ja liukumäki
- 200 grammaa voita
- kokonainen lasillinen sokeria
- 5 munaa
- vanilja
kermalle:
- maito - 200 millilitraa
- 1 keltuainen
- sokeri 80 grammaa
- 25 grammaa voita
- vanilja
- rkl tärkkelystä
Keittomenetelmä:Sulata voi ja lisää sokeri sekoittaen seosta, kunnes se on täysin liuennut. Pese munat ja vatkaa seokseen yksitellen. Lisää siivilöidyt jauhot pikkuhiljaa koko ajan vatkaten. Lisää vatkaamisen lopussa vanilja ja aloita paistaminen. Kaada tätä varten runsas lusikallinen taikinaa vohveliraudan kuumennetulle pinnalle, tasoita tarvittaessa ja paista nopeasti (enintään 1 minuutti). Kääri kuuma vohveli putkeen ja laita lautaselle. Kun vohvelit jäähtyvät, valmista vaniljakastike. Keitä tätä varten maito ja lisää puolet sokerimäärästä. Sekoita erillisessä kulhossa loppu sokeri ja maissitärkkelys. Muista, että kerman paksuus riippuu tärkkelyksestä. Kermaa varten lisää keltuainen kuivaan seokseen ja muussaa kunnolla. Kaada joukkoon 70 millilitraa kuumaa maitoa ja sekoita voimakkaasti vispilällä. Kaada sitten joukkoon loput maidosta. Jos muodostuu kokkareita, hiero kerma hienon siivilän läpi lusikalla. Lisää vanilja veitsen kärjessä, palauta kerma lämmölle ja kuumenna koko ajan sekoittaen, kunnes se sakenee. Anna jäähtyä hieman, vatkaa ja lisää pehmeä voi. Täytä vohveliputket leivonnaisen pussin avulla jäähtyneellä kermalla. Hyvää ruokahalua! Vohvelireseptejä on paljon, ja jokainen niistä on mielenkiintoinen omalla tavallaan. Kokeile tehdä vohveleita niistä jokaisesta ja valitse herkullisin vaihtoehto. Olemme varmoja, että perheesi, ystäväsi ja rakkaasi ilahtuvat tällaisista kulinaarisista kokeiluista, koska tässä tapauksessa pöydällä on aina erinomainen jälkiruoka teetä varten. Suosittelemme lukemaan:
