Mitä tehdä, kun vieraat ovat jo ovella, jatuotevalikoima ei ole niin suuri? Sianlihasta valmistettua naudan stroganoffia pidetään erittäin yksinkertaisena ja nopeana valmistuksena. Aluksi naudanlihastroganovia valmistettiin yksinomaan naudanlihasta, mutta myöhemmin sitä alettiin valmistaa myös sianlihasta. Kypsennysaika lyhenee huomattavasti, lihasta tulee mehukasta ja mureaa. Miten tämä ruokalaji valmistetaan ja mikä on sianlihan stroganoffin resepti? Naudanliha Stroganoff - Tämä on liharuoka tomaatti-smetanakastikkeessa. Stroganoff sopii hyvin keitettyjen perunoiden ja riisin kanssa, joten se tarjoillaan yleensä näiden lisukkeiden kanssa. Tämä ruokalaji voi koristella juhlapöytää tai monipuolistaa arkea. Naudanliha valmistetaan melko nopeasti ja hyvin yksinkertaisesti, ja käytettyjä ainesosia on vähän. Muuten, voit poiketa klassisesta naudanlihastroganoff-reseptistä ja korvata joitakin ainesosia. Esimerkiksi smetana voidaan korvata kermalla, tulos ei ole huonompi, liha saa vielä kermaisemman maun ja tulee vielä mureammaksi. Joten resepti tällaisen mielenkiintoisen ruuan valmistamiseksi vaatii seuraavien ainesosien käyttöä:

• sianliha - 600 g;
• sipulia - 2-3 kpl;
• tomaattipyree - 2-3 rkl. l.;
• kerma 20% - 200 g;
• jauhot - 1 rkl. l.;
• voita - 100 g;
• suolaa ja pippuria maun mukaan;
• persiljaa, tilliä tai basilikaa koristeeksi.

Jos sinulla on nämä yksinkertaiset ainekset jääkaapissasi, voit aloittaa ruoanlaiton turvallisesti.

Ruoanvalmistusprosessi

Täydellinen naudan stroganoffin valmistukseenLaiha sianlihapala, mieluiten sisäfilee, käy. Liha on leikattava ohuiksi viipaleiksi, joiden paksuus on 1 cm. Voit myös vatkaa sianlihan molemmilta puolilta etukäteen. Tämä tehdään niin, että siitä tulee vielä mureampaa ja pehmeämpää ja se imee kastikkeen helposti. Kun liha on leikattu, on tarpeen paistaa se esilämmitetyssä paistinpannussa sulatetulla voilla. Sillä välin sipuli leikataan puolirenkaiksi ja lisätään lihaan. Kun sipulit ja liha ovat hieman ruskistuneet, voit maustaa ne suolalla ja maustepippurilla (mieluiten vastajauhetulla) maun mukaan. Nyt voit lisätä pannulle tomaattipyreetä. Se on tarpeen sekoittaa huolellisesti lihan ja sipulien kanssa. Muuten, jos sinulla ei yhtäkkiä ole kermaa, voit käyttää tavallista smetanaa tai jopa täysrasvaista kotitekoista maitoa. Mutta tässä tapauksessa, ennen kuin lisäät tomaattipastan pannulle, sinun tulee lisätä lihaan ruokalusikallinen jauhoja, sekoita huolellisesti ja paistaa niin, ettei siinä ole kokkareita. Tomaattipastan lisäämisen jälkeen voit kaataa osan kylmästä kermasta pannulle. Sekoita kaikki hyvin ja anna vetäytyä hetki, kunnes seos sakenee. Kun seos pannulla on paksuuntunut, lisää jäljellä oleva kerma vähentäen lämpöä. Anna siis lihan kiehua hetki. Sianlihan stroganoffia voidaan pitää valmiina.

Miten ja millä tavalla

Kuten käy ilmi, naudanlihan stroganoffin resepti on erittäin hyvämutkaton. Kuten edellä mainittiin, naudanlihastroganoff sopii hyvin esikeitettyjen tai muussattujen perunoiden sekä riisin kanssa. Valmis ruokalaji kannattaa koristella tillillä tai persiljalla juuri ennen tarjoilua; myös basilika sopii hyvin lihan kanssa. Lisäke ei vaadi lisäkastiketta tai kastiketta, koska sitä on itse lautasessa paljon. Lisuke on suositeltavaa valmistaa etukäteen, koska liha on tarjottava kuumana. Uudelleenlämmitetty ruokalaji maistuu erilaiselta kuin vasta valmistettu. Tämä ruokalaji sopii hyvin vihannesten, punaviinin ja mustan leivän kanssa. Tämä ruokalaji miellyttää varmasti perhettäsi ja vieraitasi. Kokeile, kokeile, käytä mielikuvitustasi. Toivotamme hyvää ruokahalua.

Kommentit

kommentteja

Lue myös:

Resepti lyulya-kebab: kuinka keittää itämaista ruokaa? Lamb: reseptejä pöydälle Duckin resepti uunissa paistettuna hihassa Resepti: ankka oluessa todellisten herkkusieniä varten Pumpkin-vilja: resepti ruoanlaittoon Lavash rullina: resepti