Spagettin resepti: herkullisten ruokien salaisuudet

Tiedetään, että jokainen kansallinen keittiöon omat ainutlaatuiset, ainutlaatuiset, alkuperäiset ja erittäin maukkaita ruokia. Jokaisen reseptillä on omat salaisuutensa ja ominaisuutensa. Joka vuosi laaditaan luokitus maailman suosituimmista ja terveellisimmistä ruoista. Kaikkien muiden joukossa italialainen keittiö on hyvin kuuluisa ja monien rakastama. Italian kansallisruokien silmiinpistävä edustaja on pasta. Pastalla tarkoitetaan lähes kaikkia jauhotuotteita, erityisesti makaroneja. Heidän reseptinsä ovat monipuolisia. Spagetti on yleisin ruokalaji. Nykyaikaisessa kulinaarisessa taiteessa on suuri valikoima erilaisia ja herkullisia spagettireseptejä. Tämän pastatuotteen ansiosta jokainen kotiäiti voi tuntea olevansa todellinen italialainen kokki. Niillä on loppujen lopuksi useita etuja, joista tärkeimmät ovat hyödyllisyys, nopea ja helppo valmistus sekä hyvä yhteensopivuus lähes kaikentyyppisten tuotteiden kanssa.

Spagettien ominaisuudet ja lajikkeet

Nämä kuuluisat pastatuotteet tunnetaan myösvuodesta 1842 lähtien. Italiassa ne ovat monien ruokien perusta. Siellä on kokonainen museo, joka esittelee satoja erilaisia ruokia, joissa käytetään tätä tiettyä ainesosaa. Tämä on todellinen maan symboli. Ruoanlaiton tärkein salaisuus on kastike, jolle on olemassa kymmeniä tuhansia reseptejä. Sen ansiosta spagettia voidaan valmistaa jälkiruoaksi: pähkinöistä, marjoista tai hedelmistä tehdyllä kastikkeella. Ne voidaan tarjoilla myös pääruokana: kasvis-, liha- tai kalakastikkeen kanssa. Ne voidaan valmistaa helposti simpukoiden tai appelsiinien, sienten, vihannesten ja juuston, lihapullien, kinkun, sitruunan kanssa. Onko se reseptejä bolognesella, carbonaralla tai pestolla - se ei ole niin tärkeää. Pääasia, että siitä tulee varmasti herkullista. Koska kastike eri versioissaan antaa tälle ruoalle joka kerta pikantin maun.

Paras ja herkullinen resepti

Annetaan esimerkkejä epätavallisimmista, muttamelko helppo valmistaa ja herkullisia ruokia. Niiden valmistus on aina hyödyllistä erityistilanteissa, kun haluat yllättää vieraita, miellyttää läheisiäsi tai järjestää juhlava ja runsas illallinen. Useimmissa spagettiresepteissä vaaditaan usein perusainesosien lisäksi esimerkiksi suolaa, pippuria, alkoholijuomaa, hedelmämehua, yrttejä, kermaa, valkosipulia, voita sekä kastikkeen aineksia.

Katkaravun kanssa

Yhdiste: roomasalaattia, katkarapuja, voita, kermaa, tomaattipastaa, konjakkia, mausteita. Keitä 300 g spagettia. Pilko salaatti ja keitä öljyssä. Paista katkarapuja (200 g) öljyssä, lisää suola. Kastike: 1 tl. tomaattipyre sekoitettuna 3 rkl. konjakkia, lisää 400 ml kermaa ja keitä noin 5 minuuttia. Lisää suolaa ja pippuria. Lisää kastikkeeseen salaatti ja katkarapu. Hauduta 2 minuuttia. Sekoita saatu kastike ja spagetti.

Munakoilla ja tomaateilla

Yhdiste: munakoiso, oliiviöljy, tomaattikastike, valkosipuli, sipuli, oregano, mausteet, sokeri, kuiva punaviini. Munakoiso (1 kpl), leikkaa nauhoiksi, suola, aseta uunipellille ja jätä puoli tuntia. Huuhtele, kuivaa ja hauduta oliiviöljyssä. Paista sipuli (1 kpl) ja kolme valkosipulinkynttä, lisää tomaattikastike (2 kuppia) ja viini (1/4 kuppia). Kuumenna kiehuvaksi ja keitä 15 minuuttia. Mausta 1 tl. sokeria, suolaa, pippuria ja oreganoa. Lisää munakoisot ja jatka hauduttamista. Sekoita keitetty spagetti syntyneen kastikkeen kanssa.

Kesäkurpitsa ja mutterikastiketta

Yhdiste: sipuli, valkosipuli, kasviöljy, kerma, kasvisliemi, jauhetut pähkinät, kesäkurpitsa, appelsiinimehu, mausteet. Hienonna sipuli ja valkosipulinkynsi hienoksi ja kuullota öljyssä. Lisää kerma (100 ml), liemi (200 ml), pähkinät (100 g) ja kiehauta. Sekoita mausteiden ja appelsiinimehun (2-3 rkl) kanssa. Leikkaa kaksi pientä kesäkurpitsaa suikaleiksi. Lisää kesäkurpitsa lähes täysin kypsyneisiin spagettiin, keitä noin 1 minuutti, valuta siivilässä, laita ja kaada päälle pähkinäkastike.

Savustettua lihaa

Yhdiste: punasipuli, oliiviöljy, savustettu liha, Adyghe-juusto, kova juusto, kasvisliemi, mausteet, sherry, basilika. Viipaloi sipuli (450 g) ja kuullota öljyssä. Lisää mausteet, sherry (2 rkl), keitä 8 minuuttia. Sekoita Adyghe-juusto (200 g) kovaan juustoon (45 g) ja lisää valmistettuun seokseen. Kaada kasvisliemi (250 ml), kiehauta, lisää mausteet. Laita keitetty spagetti, kaada päälle kastike, koristele lihaviipaleilla ja basilikalla.

Appelsiineilla ja manteleilla

Yhdiste: margariini, appelsiiniviipaleet, mandariiniviipaleet, maito, mantelit, kaneli. Sulata margariini (1 rkl) ja sekoita spagetin joukkoon. Paista puoli kuppia hienonnettuja manteleita 1 rkl. margariini. Lisää maitoa (1/4 kuppia), 1 kuppi kerrallaan. appelsiini- ja mandariiniviipaleita, manteleita spagettia varten. Sekoita kaikki hyvin, ripottele päälle kanelia. On parempi tarjoilla ruokia vasta valmistettuina, silloin ne ovat vieläkin herkullisempia ja uskomattoman maukkaita. Kaikkia reseptejä voidaan parantaa itsenäisesti kokeilemalla ainesosia, mausteita ja muita lisäaineita.