Kun kylmä tuuli ikkunan ulkopuolelle, haluanvain yksi - lämpimästi kääritty huopa ja syödä jotain ravitseva ja kuuma. Voit tehdä varenikin perunoilla tai kaalilla, kaada kahvileipäpastaa, kauden kotiruokakermaa ja nauttia herkullisuudesta viihtyisässä keittiössä. Mutta liharuokien ystävät varmasti nauttivat naudanlihan, sianlihan tai esimerkiksi lampaan kuumien aromaattisten nyytit. Suosittelemme yhdessä meidän kanssa tutkimaan herkullisen ruoan reseptiä, ja kun se on aika, kokeile sitä käytännössä.

Savustetut lihan ja vihannekset

Miehet ovat tosareita tosi tuomareita. Ja, kuten kansan viisaus sanoo, tie heidän sydämeensä on ... Oikein, vatsaan. Siksi kullekin emännälle tulisi olla vähintään yksi ravioli-resepti. Sanotko, että jäädytettyjä tuotteita voi ostaa mistä tahansa supermarketista? Kuitenkin uskollisia ei voi huijata, koska kotitekoiset nyytit ovat aina parempia kuin säilyttää nyytit. Ompeluun omilla käsillä, ja jopa täytetty jauhettu liha oman tuotannon, ne ovat uskomattoman mehukas ja tarjous. Lisäksi niiden ruoanlaitto kestää melko vähän aikaa, näet. Haluatko pitää rakastajanne vieressäsi? Aloitetaan nyt vaivata taikina. Ainekset: Taikina:

• 2/3 kuppia kylmää vettä
• suola laittaa makuun
• kaksi lasillista (ilman liukua) seulottua jauhoa
• kuusi millilitraa kasviöljyä
• yksi keltuainen

Täyte:

• kumina - maku
• 200 grammaa naudanlihaa
• sama määrä tuoretta karitsaa
• ripaus mustapippuria
• kymmenen grammaa tuoretta tilliä
• kolme ruokalusikallista kefiriä

Valmistusmenetelmä: Minkälaisia ​​töitä, jotka haluat tehdä - lihaa, juustoa, kasviksia tai muita - muista yksi tärkeimmistä ruoka-aineista: ensimmäinen on hiutaleiden siivilöinti. Kun hoidat, kerää se mäkeen, jonka sisällä sinun on tehtävä masennus. Nyt kaudella kylmällä kiehuvalla vedellä, käärittäkää keltuainen erillisessä kulhossa. Määritä ensin muna-seos jauhot ja sitten vähitellen kaada pieni vesisuihku. Kasviperäinen öljy lisätään loppuun, minkä jälkeen jyrkkää taikinaa vaivautetaan. Huomaa, että massa on murskattu käsin vähintään 15 minuuttia, jotta se olisi joustavampi. Jos huomaat, että taikina tarttuu käsiisi, se tarkoittaa, että laitat tarpeeksi jauhoja. Peitä tulevaa ravioli-massaa hiukan kostealla pyyhkeellä, ja kun se "lepää", valmistele täyttö. Leikkaa lihatuotteet - lampaan ja naudanliha - paloiteltuina ja vuorotellen kulkevat lihamyllyn läpi. Kuori sitten sipuli ja leikkaa kuutioiksi, yhdistä edellä mainittujen ainesten kanssa ja käytä uudelleen keittiökalusteita. Kaksinkertainen hionta auttaa tekemään lempeä ja pehmeä yhtenäinen täyttö. Lisää sen jälkeen kaksi purppuraa, suolaa, mausteita ja kaada kefiriin. Täällä kaada hienonnettua tilliä ja sekoita perusteellisesti. Täyttö voidaan tehdä myös ilman maitotuotteita, mutta se antaa ruokalajille juiciness. Resepti on melkein loppunut, mutta vain muodostaa nyytit. Tee tämä taikina jauhotettu keittiöpöytä ja rullaa se niin ohut kuin mahdollista. Käytä lasia, katkaise samankokoinen muki. Voi, voit siirtyä pois tavanomaisista standardeista ja tehdä kolmikulmainen pelmeni. Tee näin yksinkertaisesti leikkaamalla taikina edellä olevan geometrisen kuvan muodossa. Mutta me noudatamme ensimmäistä vaihtoehtoa, niin kaada jokainen muki jauheliha, sitten kiinnitä taikina sormillasi ja rullata esineet puolikuun kanssa. Jäädytetyssä muodossa nyytit säilytetään melko pitkään - keskimäärin enintään yhden kuukauden. Kun olet lopettanut mallintamisen, aseta ne puulautaan ja lähetä se pakastimeen. Kun he saavat pienen otteen, kääri ne pussiin ja lähetä ne takaisin. Tosiasia on, että jos laitat juuri valmistetut tuotteet pussiin, ne lähes varmasti pysyvät yhdessä ja menettävät kaikki kauneutensa. Sen vuoksi ei ole suositeltavaa ottaa riskejä. Monet kotiäidit ovat tottuneet ruoanlaittoon ja tarjoavat heille hapankermaa tai majoneesia. Ehdotamme vielä yhden reseptin: heittää raakatuotteita esilämmitettyyn sauté-pannuun kasvisöljyllä ja ruskealla neljällä viiteen minuuttiin. Sitten kaada 1/4 kupillista vettä ruokiin ja purista vielä kauemmin. Paistetun lihan nyytit osoittautuvat rapeiksi ja kultaiseksi. Se on hyvin ruokahalua!

Sianliha-nuudelit, joissa aromaattinen kastike

Dumplings valmistelu monille kotiäidillenäyttää olevan mahdoton tehtävä, joten he ratkaisevat sen yksinkertaisimmalla tavalla - he menevät kauppaan ja ostavat pakastetun tuotteen. On kuitenkin pidettävä mielessä, että laadukkaat tuotteet ovat kustannukset, ja ne, jotka myydään "junk" -hinnoissa, ovat usein mauttomia ja epäilyttävät täytteet. Siksi, jos perheesi rakastaa pelmeniä, suosittelemme sinua oppimaan keittämään niitä. Lisäksi ne voidaan tehdä nopeasti ja helposti. Tässä on resepti muistiinpanoon. Ainekset: Taikina:

• jäävettä - 180 ml
• 1/2 kiloa valkoista jauhoa (välttämättä seulotaan)
• kotitekoista munaa
• viisi grammaa suolaa

täyte:

• naudanliha - 250 grammaa
• 200 kiloa sianlihaa
• 400 grammaa säännöllistä sipulia
• Suolaa ja jauhettua pippuria - maku
• kynsi valkosipuli - haluttaessa

kastike:

• 70 millilitraa hapankermaa
• kaksi valkosipulin kynttä
• muutama raikas tuoretta korianteria (periaatteessa kaikki viheriöt tekevät)

Valmistusmenetelmä: Resepti nyytit on yksinkertainen ja yksinkertainen: kaada jauhot kulhoon etukäteen, sitten tehdä pieni suppilo siinä. Nyt laimenna vesi pöydän suolassa ja voittaa raakanaisen kananmunan viillolla. Syötä ainesosat vuorotellen kuivajyväseokseen niin, että se ei kurota kokkareita, jatkuvasti työskentele lusikalla, sekoittaen kevyesti ruokaa. Taikinan tulee olla kohtuullisen joustava ja riittävän tiheä. Kun olet valmis, peitä se kostealla harsoilla, joka on taitettu useaan kertaan ja varattu 30 minuuttia. Tämä edistää gluteenin turvotusta. On aika hallita resepti kotitekoista lihaa. Joten kuoritut ja hienonnetut sipulit yhdistyvät hienonnettuihin lihakuutoksiin. Lähetä tulevaisuudessa täytteet lihamyllyyn ja murskata se. Hyvin hoidat tämän tehtävän erityisen ruokaprosessorin, joten jos mahdollista, voit käyttää sitä. Lisää haluttu valkosipuli, joka antaa maljalle erityisen maun ja maun. Jos haluat makkaraa mehukas, syötä siihen yksi tai kaksi rkl kefiriä tai liemiä. Muista tuotteesi varovasti kädet ja jatka valmistamaan tuotteita. Me kypsennämme perinteisiä lihapetjuja, joten kun rullataan taikina hyvin ohueksi kerrokseksi (enintään kaksi millimetriä), leikkaa se ulos fasettilaseilla. Toimi seuraavasti: käännä ruoat ylösalaisin ja laita se taikinaan voiman painalluksella. Nyt jätä tuotteet jauhottuun lihaan ja kiinnitä reunat ja käännä ne puolikuun puoliksi. Älä laita liikaa täyttöä, muuten lautasen hajoaminen. Jos aiot nauttia välittömästi ruoan maku, laita kiehuva vesi. Kypsennä tuotteet pienissä annoksissa keskilämmöllä, ennen kuin lisäät pienen suolan pannuun. Oikea osuus on tämä: 1000 gramman nyytit tarvitset neljä litraa nestettä ja 40 grammaa suolaa. Sekoita ruokaa säännöllisesti, kun ne ovat kelluneet, pidä heidät tulessa vielä kolme minuuttia ja päästä ulos melun avulla. Levitä levyt sitten ja tarjoile erillisessä kulhokastikkeessa. Valmistele se kaadetaan hapan kermakruunaan, hienonnetaan ohuiksi nauhoiksi ja hienonnetaan valkosipulilla.

Pelmeni "Kana" juustolla

Lammasta täytetyt liha - dumplingsnaudanliha on ihanteellinen miehille, kun taas kauniit ja heikot ihmiskunnan edustajat mieluummin käyttävät vähemmän ravitsevia eikä kovin rasvaisia ​​ruokia. Siksi tarjoamme "kevyt" resepti kanaa varten jauhettua kanaa tytöille. Juicy herkkä maku annetaan hänelle kermaa, koska ei ole näitä maitoa. ainesosat:

• 450 grammaa jauhoja
• lasi vettä
• muna
• 15 grammaa oliiviöljyä
• 100 grammaa kovaa juustoa

Täyte:

• 125 millilitraa kermaa
• bulbous bulb
• mausteita ja suolaa
• 700 grammaa fileaa

Valmistusmenetelmä: Aloita se, että esiseinäinen jauho kerääntyy pöydälle korkean mäen muodossa. Tee sitten pieni masennus päälle. Jotta helpotettaisiin ainesosien sekoittamista, pistä muna vaipalla ja kaada vettä hieman. Syötä ensin ensimmäinen tuote jauhot ensin ja sitten vain toinen. Vaivaa tiheä elastinen massa, rullata se kulhoon ja peitä ruokakalvo tai polyeteeni. Taikinan pitäisi olla hieman. Jotta aikaa ei hukata, täytä täytön. Raa'at fileet murskataan lihamyllyssä lisäämällä siihen hienonnettu sipuli. Anna täytetyssä lämmitettyä kermaa, heittää pari maustetta ja suolaa ja sekoita hyvin. Nyt rullaa ohut kakku taikina ja lasi, jossa on laaja kaula leikattu ympyrät saman kokoisia. Jokaisen keskelle laita teelusikka (liu'ulla) jauhettua lihaa ja muoto pelmeniä, kiinnitä reunat sormillasi ja kääntäkää ne puolikuuksi. Asiantuntijoiden mukaan testin ihanteellinen suhde ja tuotteiden täyttö ovat seuraavat: 53% lihatuotteesta ja 47% elastisesta elastisesta massasta. Huomaa kuitenkin, että mitä pienemmät nyytit, vähemmän jauhettua lihaa olisi lisättävä. Pakastetussa muodossa astia säilytetään jääkaapissa enintään 30 vuorokautta. Keitä tuotteet tarvittaessa suolattuun kiehuvaan veteen ja tarjoile, ripottele juustoraastetta. Jokaisella kansalaisella on oma resepti raviolille. Esimerkiksi Uralissa he laittaa pienen palan jäätä, joten he nopeasti "ymmärtävät" pakastimessa. Lisäksi, kun tällainen salaisuus varastoidaan, täyttö pysyy mehukas. Ei ole olemassa selkeitä sääntöjä ruoan tarjoiluun tänään. Jokainen rakastaja saapuu oman harkintansa mukaan. Koska kastike voi sopia majoneesiin, sekoitettuna ketsuppi ja yrtit, voit kokata aromaattinen kermainen kastike valkosipulilla. Yleensä, älä ole laiska, vaan toimita. Suosittelemme lukemaan:

Kommentit

kommentit