Pannukakut - ainutlaatuinen ruokalaji, joka tulee ainaauttamaan emäntä, jos hän haluaa hemmotella rakkaitaan. Kokeilujen testiseoksen, muodon ja paksuuden pannukakut, kokeilemalla eri täytettä, voit joka kerta luoda resepti pannukakut, saada kulinaarinen mestariteos, joka ei koskaan toistu ja yllättäviä rakkaansa hänen taitoa. Sama resepti erilaisten kotiäidien suorituksessa voi olla erilainen tulos. Kokeneet käsityöläiset tietävät vähän temppuja, jotka tekevät uskomattoman maukkaista ja kauniista pannukakkuista.

Pieniä temppuja tehdä täydellisiä pannukakkuja

Jauhot valmistetaan pannukakkuja on seulotaan niin, että se on kyllästetty ilman, sitten taikina osoittautuu kevyeksi ja reheväksi.

Kun sekoitat maitoa ja munia, varmista, että ne ovat huoneenlämmössä.

Jos lisäät pienen kasviöljyn ennen leivontaan pannukakkuja taikinaan, se muuttuu joustavammaksi ja pannukakut eivät kiinnitä paistinpannua.

Ihanteellinen pannukakku taikina sen sakeus on samanlainen kuin nestemäinen hapankermaa.

Paistinpannu on voideltava pienellä määrälläöljy, muuten pannukakut ovat liian nestemäisiä. Kokeneet kotitaloudet neuvovat käyttämään silikoniharjaa, jonka avulla voit voitelua kokonaan, mutta ei jättää öljyjä tahroja.

Jotta taikina jaetaan tasaisesti koko paistinpinnan päälle, kaada haluttu määrä keskelle ja kallista sitten astioita puolelta toiselle.

Hyvin lämmitä paistinpannu. Ensimmäinen pannukakku osoittautuu usein "rakeaksi" juuri siksi, että paistinpannu ei ole tarpeeksi lämmitetty.

Kun pannukakku tulee kultaiseksi, se on käännettävä, muuten herkku voidaan kuivata.

Jotta ohuita pannukakkuja ei repäisi, käännä ne puupatan avulla.

Huokoisten pannukakkujen valmistukseen voit lisätä puolet lasillista mineraalivettä kaasulla taikinaan.

Jos katselet kuvaa, tee pannukakkuja vedellä, ne ovat vähemmän kaloreita.

Valmistetaan pannukakut täytteellä, lisää tärkkelystä taikinaan, joten pannukakut ovat tiheämpiä, mutta vähemmän rumia.

Yleinen resepti, joka miellyttää jokaista rakastajattaria, ei, niin monista resepteistä lautasille, sinun täytyy valita sellainen, joka sopii sinulle ja perheellesi.

Klassisia reseptejä pannukakkuihin

Yleisin klassinen reseptivoit leipoa ns. pannukakut, jotka sopivat sekä teetä varten että täyteen aamiaiseksi. Lisäksi, jos teet ne hieman paksummaksi, voit kääriä täytteen sisäpuolella. Ja tavallisten pannukakkujen valmistelu ei vie paljon aikaa ja energiaa. Klassisten pannukakkujen paistamiseen tarvitsemme:

• 1 kuppi maitoa;
• 1 lasi vettä;
• 1,5 kuppia jauhoja;
• 2 rkl. lusikat sokeria;
• 1 tl suolaa;
• 50 ml kasviöljyä.

Vatkaa munankeltuaiset sokerilla ja suolalla,Lisää vettä ja maitoa, sekoita ja kaada kuivatut valkoiset. Nyt, sekoittaen jatkuvasti, kaadetaan jauhot ohuessa reikänä. Taikina on valmis, voit leipoa pannukakkuja! Moderni nainen kiireisissä arjen huolissa on usein vaikea löytää aikaa ruoanlaittoon jotain todella maukasta ja epätavallista. Tällöin talonmies voi leipoa herkullisia pannukakkuja käyttäen ... muovipulloa! Tämä resepti sopii niille, joilla on vähän aikaa. Pannukakkuja pullosta Me tarvitsemme samoja ainesosia kuin klassisissa pannukakkuissa ja 1,5 litran muovipulloa ja suppiloa. Aseta suppilo pulloon ja pukeutunut sen tarvitsemat ruokaa (älä unohda, että sinun täytyy ensin kaataa nestemäiset tuotteet ja vasta sitten - jauho). Nyt kierrämme kannen ja ravistamme pulloa, sekoittaen taikinaa. Erittäin kätevä, eikö olekin? Kun taikina on valmis, lämmitä paistinpannu perusteellisesti ja kaada taikina heti pullosta. Kaikki on tehty hyvin yksinkertaisesti, ei ylimääräisiä astioita ja tippoja taikina virtaa alas kaivoon! Jäljelle jäänyt taikina voidaan puhdistaa samassa pullossa jääkaapissa ja seuraavana päivänä taas paistettua tuoksuvia pannukakkuja. Ne, jotka mieluummin paksut pannukakut tai suunnitelmat täyttää niiden täytteen, voit ehdottaa seuraavaa reseptiä. Alkuperäiset vehreät pannukakut Vaaditut tuotteet:

• 0,5 litraa kefiriä;
• 2 munaa;
• 2 rkl. lusikat sokeria;
• ripaus suolaa;
• 1 tl soodaa;
• 1 tl kuiva hiiva;
• 14 rkl. lusikat jauhot;
• 100 ml kiehuvaa vettä.

Tee taikina: sekoita kefiriä munien, sokerin ja suolan kanssa. Gasim-soodaa, jossa on ruuanlaitto kiehuvaa vettä, lisää se yhdessä hiivan kefir-massaan ja sekoita. Tuloksena oleva massa on hyvin lyöty sekoittimella, kunnes kuplat muodostuvat. Lisää jauhot ja keitä jäljellä oleva kiehuva vesi. Taikina on valmis, jää paahtoleipää!

Gourmet-pannukakkujen reseptejä

Kaikki faneille epätavallinen ja alkuperäinenvoit tarjota juustoja pannukakkuja. Täytetyt juustokakut Valmistellaan tällaisia ​​pannukakkuja, lisäksi klassisia pannukakkuja tarvitsevien ainesosien lisäksi tarvitset 300 grammaa juustoa, joka on raastettu hienorakeistukseen. Lisää se maidon, veden ja pahojen munien seokseen ja sitten nukahtaa jauhot. Kauneuden ystävät voivat lisätä säästöpossuaan resepti kauniisiin pannukakkuihin pitsireunoilla. Lace-pannukakkuja aesthetes tarvitsevat:

• 2 munaa;
• 3 rkl. lusikat sokeria;
• Vanilasokeri maun mukaan;
• 100 ml vodkaa;
• 0,5 tl suolaa;
• 1 litra kefiriä;
• 2 kuppia jauhoja;
• 1 tl hydratoituneesta soodasta;
• 3 rkl. rkl kasviöljyä.

Vatkaa munat sokerilla ja lisää vaniljasokeri. Kaadetaan vodkaa, suolaa ja lisätään kefiriä, sekoitetaan. Kaadetaan seulottu jauhot, sekoitetaan, lisätään sooda ja kasviöljy. Jälleen kaikki on sekaisin. Jatkuvasti sekoittaen kaada ohut virta kiehuvaan veteen. Joten saamme nestemäisen taikinan ilman kokkareita. Teemme ohuita pannukakkuja hyvin kuumennettuun paistinpannuun. Jos haluat miellyttää väsyneitä töissä aviomiehiä, valmistakaa hänelle lämpimät pannukakut leipoa. Pannukakkuja sipuliuunilla Tarvitaan:

• 1 kuppi jauhoja;
• 1 kuppi kefiiriä;
• 1 kuppi kiehuvaa vettä;
• 2 munaa;
• sooda veitsen kärjessä;
• 0,5 tl suolaa;
• 1 rkl. lusikallinen sokeri;
• 3 rkl. lusikat kasviöljyllä;
• vihreät sipulit, tilli, hapan kerma makua.

Vatkaa munat, kunnes vaahto tulee näkyviin, lisää suolaa. Kaadamme lasin kiehuvaa vettä, jatketaan viiltoa. Lisätään kefiriä, seulotaan jauhot soodalla, kaadetaan nestemassaan. Sekoitetaan perusteellisesti, lisää sokeria ja kasviöljyä. Leikkaa hienonnettu sipuli hienoksi ja lisää se taikinaan. Me leivotamme ohuita pannukakkuja. Herkkusienet tarjoillaan pannukakkuja, sekoitettuna hapankermaan. Yllätyksi rakkaille, voi myös olla epätavallinen maku tattari pannukakkuja. Tattari pannukakkuja hiivaa Tarvitaan:

• 4 kuppia tattarijauhoa;
• 2 kuppi maitoa;
• 20-25 g tuoretta hiivaa.

Kaada kulhoon 2 kuppia jauhoja, ohuita vuohiaKaada kahteen kuppiin kiehuvaa vettä (vesi on kuumennettava kiehuvaksi), sekoita niin, ettei ole kokkareita. Kun taikina jäähtyy huoneenlämpöön, laimenna hiiva 0,5 lasilliseen lämpimään veteen ja kaada se tuloksena olevaan taikinaan. Kaikki veitset, peittävät pyyhkeen, asettuvat menemään lämmin paikkaan. Kun lisäosa kasvaa 2-3 kertaa, lisää jäljelle jäänyt jauhot, maito ja suola, sitten lyö uudelleen ja laita se lämpimään paikkaan, 15-20 minuutin jälkeen leipoa ohut pannukakkuja.

Makeat hampaat

Suklaan pannukakkujen resepti on ihastuttava ihastuttava ihastuttaja. Suklaapannukakkuja omenatäytteellä

• 0,5 litraa maitoa;
• 250 ml kefiriä;
• 2 munaa;
• 1,5 rkl. lusikat sokeria;
• 0,5 teelusikallista soodaa;
• 2-3 rkl. kaakaon lusikat;
• 2 rkl. lusikat kasviöljyllä;
• omenoita, kanelia ja sokeria maun mukaan;
• sulatettua voita rasvanpoistoon ja paistamiseen.

Yhdistämme paistetut munat ja kasviöljyt,lisää maitoa, sokeria, kefiiriä, soodaa ja kaakaota ja sekoita seos sekoittimella. Paista ohuita pannukakkuja välittömästi keiton jälkeen öljyllä. Leikkaa pieniä appelsiinipaloja, ripottele ne kanelia ja sokeria, ohikulkijoita voita kunnes karamelli väri. Kääritämme täytteenä makeita pannukakkuja, leikataan viipaleiksi ja kauniisti laitetaan levyyn!

Reseptit pannukakkuja juhla-pöydälle

Jos perheessäsi on juhla, sinulla on hieno tilaisuus tulla tunnetuksi taitavaksi kokkoksi ja seuraava resepti auttaa sinua. Pancake alkuruoka "Chess" Se vaaditaan:

• 12 pannukakkua, jotka on valmistettu minkä tahansa reseptin mukaan;
• 300 g keitettyä lihaa (naudanliha, kananliha jne.);
• 2 sipulia;
• ¼ kuppia saksanpähkinöitä;
• 150 g kovaa juustoa;
• 3 valkosipulia;
• salaatin lehdet;
• 3 rkl. majoneesi-lusikat;
• ripaus suolaa;
• kasviöljy;
• retiisit, tilli vihreät koristeluun.

Puolet pannukakkuja, paistetaan minkä tahansa reseptin mukaan,asetetaan toisiinsa päällekkäin pitkänomaisessa muodossa (cupcakes tai leipä) niin, että niiden päät pudottavat muotin reunoja. Ensimmäistä täyttöä varten hienonnettu sipuli, paista se kasviöljyyn. Siirrämme lihan lihamyllyyn, yhdistämme puolet majoneesia, lisätään suolaa, sipulia ja pähkinöitä sekoita. Toisen täytteen päälle siirrytään juustoon pienen raastin läpi, kaada valkosipuli, yhdistää se juustoon ja jäljellä oleva majoneesi, sekoita se. Levitimme salaatit salaattilehdille, rullalle. Meillä on rullat, joilla on erilaisia ​​täytteitä porrastetussa järjestyksessä, jossa on pannukakkuja, päällystetään pannukakkujen päät, sitten ruokafilmit ja asetetaan kuormalle 10-12 tuntia. Kääntäkää valmistettu välipala lautaselle, joka on vuorattu lehtisalaatilla, leikattu suuriksi viipaleiksi. Palvelemme välipalaa, koristelemme sitä ruusuista retiisiltä ja tilliä. Erikoistapahtuman yhteydessä voit valmistaa pannukakkuja lohen kanssa, joka maistelee edes hienostuneimpia gourmet-tuotteita. Pancake-kakku lohen kanssa Kestää:

• 10-12 ohuita pannukakkuja, joiden halkaisija on noin 20-22 cm, paistetaan suositun reseptin mukaan;
• 200-250 g hieman suolattua lohta tai taimen;
• 200-250 g pehmeää kermajuustoa;
• 1-1,5 rkl. rkl hapankermaa;
• Tilli vihreät maistuvat.

Teemme täytön: yhdistämme juustoa hapankermaan ja sekoita hyvin, leikkaa kala ohuiksi nauhoiksi. Voitele ensimmäinen pannukakkujuusto smetalla, ripottele hienonnettua tilliä ja levitä taimenia tai lohta. Levitä seuraava pannukakku, toistamalla kuvatut toimet. Kaadetaan päällinen pannukakku kermajuustolla. Valmis laittaa kakku jääkaappiin useita tunteja. Jokainen kotirouva voi löytää tavan valmistaa pannukakkuja jokaiseen makuun ja kukkaroon ja kokata tämän uskomattoman maukkaan ja rakastetun kaiken ruokalajin. Mutta älkää tyytykää yksi suosikki resepti, koe! Ruokaa rakkaitasi pannukakkuilla - anna heille lämmin edes pilvisenä päivänä! Ja älä unohda jakaa suosikki reseptiasi.

Kommentit

kommentit