Tämän maljan vaihtoehdot ovat lukemattomiaverkossa, vaikka resepteissä, jotka on todennäköisesti olemassa jokaisessa perheessä. Tällainen helvetti menneisyydestä, kun puut olivat suuria, me itse - pienet, ja meidän äidimme - nuoret. Lautasen pidetään vapaapäivä, ja jokainen nainen oli oma resepti lihaa Ranska - perunoita ja ilman, sekä sienet, porkkanat ... Tärkeimmät tuoteperhe oli ennallaan, mutta kaikenlaisia ​​temppuja: miten järjestää kerrokset, mitä lihaa käyttää, mitä lisätä ja mitä laittaa päälle kerros (majoneesi tai juusto) - oli vakavia riitoja. Nykyään tämä ruokalaji paljon vastustajia, erityisesti kannattajia terveellisiä elämäntapoja, jotka uskovat, että se on liian rasvainen ja raskas, ja jopa yhdistää lihaa ja perunoita ei comme il faut. Totuus näissä väitteissä on luonnollisesti läsnä, mutta totuus, kuten aina, on keskellä. Loppujen lopuksi me emme syö sitä joka päivä. Ja voit valita vähärasvaisen lihan. Yleensä, jos otat pohjaksi klassisen reseptin, ranskalaisella perunalla valmistettu liha on oletuksena naudanlihaa, ei sianlihaa, kuten monet ihmiset ajattelevat. Vaikka he kypsyvät sianlihan ja kanaain kanssa, se osoittautuu aina herkulliseksi. Mitä muuta haluat sanoa tästä lautasesta, ennen kuin etene suoraan reseptien levittämiseen? Se on ihanteellinen suuri juhla. Voit tehdä useita kerroksia ja yhdellä iskulla ruokkia jopa paljon nälkäisiä miehiä ja ruokkia niitä maukkaita ja tyydyttäviä. Joten, muutamia reseptejä suosittu rakastettu liha ranskaksi.

Liha, jossa on perunoita, paistetaan uunissa

ainesosat:

• kiloa naudanlihaa
• kiloa perunaa
• 2-3 sipulia
• 300 grammaa kovaa juustoa
• 250 grammaa majoneesia
• 2 rkl kasviöljyä
• suolaa, pippuria maistelemaan

Valmistusmenetelmä: Liha pestä, kuivaa, jos se tuntuu sinulle kovaa, hieman vääntynyt. Pese perunat, kuori ja leikkaa viipaleiksi. Leikkaa sipuli kuutioiksi tai puolirenkaiksi, kietoa juustoa. Lautasen korkeilla puskurilla rasvaa öljyä, aseta kerros sipulia, kerros perunaa, kerros lihaa (jokainen kerros hieman suolaa ja pippuria). Toista uudestaan ​​samassa järjestyksessä. Laita sipuli, ripottele juustoraastetta ja kaada majoneesia. Kypsennä uunissa, kuumennetaan 180-185 asteeseen, noin tunti, kunnes punainen kuori. Ranskalaisella lihalla varustettu peruna sopii erinomaisesti tuoreiden vihannesten salaattien ja erilaisten suolakurkkujen kanssa.

Entrecote paistetaan juustolla

ainesosat:

• 6 entrecote
• 2 sipulia
• 250-300 grammaa kovaa juustoa
• 200 grammaa majoneesia
• suolaa, pippuria

Valmistusmenetelmä: Liha pestään, kuivataan ja leikataan melko paksuiksi paloiksi. Kevyesti voittaa, suolaa ja pippuria. Laita entrecotes rasvattuun leivontalaukkuun etäällä toisistaan. Jokaista kuorittua sipulia, raastettua juustoa, kaada majoneesia. Paista uunissa lämpötilassa 180 - 190 astetta 30-35 minuutin ajan. Kun palvelee, aseta entrecotes saladin lehdille. Huomautus: Entrecote on se lihaluu, joka on kylkiluiden välissä. Se on sopiva tähän ruokalajiin. Paistettu liha on erittäin pehmeää ja mehukasta. Hyvin maukas ruokalaji tulee esiin, jos siihen sisällytetään sieniä. Voit käyttää sieniä, ostereiden sieniä ja kauden - valkoisia sieniä tai kanteleita. Tärkeimmät ainesosat - liha, sipuli, juusto majoneesi pysyvät ennallaan.

Liha ranskaksi sieniä

ainesosat:

• 500 grammaa vasikanlihaa tai naudanlihaa
• 300 grammaa herkkusieniä (tai muita sieniä)
• 2 sipulia
• 2 keskikokoista porkkanaa
• 200-250 grammaa kovaa juustoa
• 200 grammaa majoneesia
• 2 rkl oliiviöljyä

Valmistusmenetelmä: Liha pestään, tyhjennetään, kevyesti pudota ja leikataan pieniksi paloiksi. Valmistetut herkkusienet leikataan ja paistetaan kuivalla pannulla, jotta kosteus haihtuu. Jos tätä ei tehdä, liha kelluu vedessä, koska sienet aiheuttavat paljon nestettä. Tämän seurauksena ruokalaji muuttuu epämiellyttäväksi, ja liha on kuivaa ja kovaa. Ravista porkkana oliiviöljyyn. Leikkaa sipuli ja raasta juusto. Paistoastiassa, rasvaisella voilla, levitämme suolattua ja paistettua lihaa, sitten sipulia, porkkanoita, sieniä ja juustoa. Viimeistelee koostumus kerroksella majoneesia. Keitä uunissa, kuumennetaan 180-190 asteeseen 40-45 minuuttia. Tämän lautasen käsite sopii hyvin kana. Tämä ei tietenkään ole tyylilajin klassikko, mutta erittäin maukas ja ennen kaikkea edullinen ja kohtuuhintainen ruokalaji, joka sopii hyvin perheen illalliselle, sillä se valmistelee nopeasti. Voit käyttää mitä tahansa lintujen osaa, mutta erityisen maukasta se on paistettuna juustolla.

Rinta juustolla ja majoneesilla

ainesosat:

• kiloa kanan jalkoja
• 2 sipulia
• 300 grammaa juustoa
• 250 grammaa majoneesia
• 1 rkl oliiviöljyä
• suolaa, pippuria, suosikki mausteita

Valmistusmenetelmä: Liha, pese, kuiva, lisätään pippuria ja laitetaan rasvattuihin ruokiin leivontaan tai arkille. Nukahtaa silputtua sipulia, raastettua juustoa ylhäältä kaatoamaan majoneesia. Aseta uuni 40 minuuttia esilämmitettyyn 180 asteen uuniin. Huomautus: Ruokavalion ja kevyen lautasen voi valmistaa kanan rintoihin. Ne voidaan leivata erikseen (ks. Entrecoten resepti) tai leikata pieniksi paloiksi. Kananlihaa, sieniä, perunaa, porkkanaa, pekonia ja muita herkullisia lisäaineita yhdistetään hyvin. Majoneesien vastustajia voidaan neuvotella korvaamalla se vähärasvaisella hapan kermalla, joka piquancy-valmistukseen lisätään sinappi, mausteet ja valkosipuli. Ja vielä yksi resepti. Sitä voidaan kutsua universaaliksi, koska se käyttää nykyisin käytössä olevaa lihaa. Kaikkien perusaineiden lisäksi se sisältää niin herkullisen lisäaineen kuin pekoni. Kiitos tästä maljasta saa lisää makua ja piquancy.

Liha ranskaksi pekonia

ainesosat:

• 700 grammaa lihaa
• 200 grammaa pekonia
• 2 sipulia
• 200 grammaa kovaa juustoa
• 150-200 grammaa majoneesia
• 1 rkl oliiviöljyä
• suolaa, pippuria

Valmistusmenetelmä: Pese ja kuivattu liha leikataan pieniksi paloiksi ja sekoita viipaloidulla pekoni. Laita rasva ja paistettu liha, viipaloidut sipulit, juusto ja majoneesi rasvattuun leivinpeltiin. Kypsennä uunissa 180 astetta noin 40 minuutin ajan. Paahda pannukakkuja kunnes rapea. Tarjoile pöydällä, jossa on vihreitä salaatinlehtiä ja paistettua pekonia. Ja lopulta muutamia vinkkejä. Koska se on vain ranskalaista lihaa ja varsinkin ranskalaisia ​​perunoita, joissa on liharuokia, on erittäin kalori, silloin kun niitä ruoanlaitto on parempi käyttää ei kovin rasvaisia ​​juustoja ja kevyttä majoneesia. Mutta pidä mielessä, että useimmat vähärasvaiset juustot eivät anna tätä herkkää kermamaista makua, joka on tämän lautasen kohokohta, joten tässä on valittava paras vaihtoehto. Valon majoneesiin verrattuna ne reagoivat eri tavoin korkeisiin lämpötiloihin paistettuna. Kokeile useita vaihtoehtoja ja valitse paras. Bon appetit! Suosittelemme lukemaan:

Kommentit

kommentit