Jauhettu siili riisin kanssa ja jopa kastikeTämä on ehkä yksi monien ihmisten suosikkiruoista. Hänen fanejaan on sekä aikuisia että lapsia. Nämä ovat erittäin mehukkaita ja mureita lihapullia, jotka vain sulavat suussa. Voit palvella niitä millä tahansa. Ja perunoiden ja murojen kanssa, vihannesten kanssa, salaattien kanssa jne. Katsotaanpa siilien jauhelihan reseptiä askel askeleelta.
Ainekset ruoanlaittoon
Jauheliha (mieluiten naudan- tai sianlihaa tai molempien seos) — 400 gr;
Riisi (tähän ruokalajiin on parempi käyttää pitkäjyväistä riisiä) — puoli lasia;
Munat — 1 kpl;
Sipulit (keskikokoiset päät) — 2 kpl;
Porkkana (iso) — 1 kpl;
Tomaatit (isot) — 2 kpl. Jos sinulla ei ole tomaatteja käsillä, voit korvata ne tomaattipastalla. Tarvitset 1 rkl;
Maito — 50 ml;
voita;
suola;
Musta jauhettu pippuri;
Vihreät (se voi olla tuore, kuivattu tai jäädytetty). Useammin hedgehogs: n valmistamisesta riisipuiden riisinviljelystä persiljaa, tilliä, korianteria (korianteria) ja vihreää sipulia.
Jauhot tai leivänmarjat.
Lihapiirien valmistuksen vaiheet riisin ja riiston avulla
Riisiä on parasta keittää etukäteen. Hänen on kyettävä jäähtämään. Sitä pitäisi keittää, kunnes puolet kypsennetään. Porkkanaa hiotaan pienimmälle raastimelle. Tomaateilla sinun täytyy kuoriutua. Jotta se olisi helppoa, tomaatit pitäisi kaataa kiehuvaan veteen muutaman minuutin ajan. Sen jälkeen tomaatti leikataan poikittain, iho poistetaan siitä.
Ruoan täyttö. Tietenkin, se on paljon parempi, jos ostaat lihaluuja myymälässä, eikä valmiita täytteitä. Joten tiedät tarkalleen minkälaista lihaa tämä täyttö on tehty. Liha voi tehdä kuka tahansa (naudanliha, sianliha, lammas, kana, kalkkuna jne.). Hänen valintansa riippuu makuelämyksistäsi. Jos liha ostettiin pakastetussa muodossa, se on ensin sulatettava. Sitten kaikki selaa lihamyllyn läpi. Jotta siilot voisivat olla vielä lempeämpiä, kokkeja pyydetään ohittamaan hiutaleet lihamyllyn läpi kahdesti. Sitten se sekoitetaan hienonnettuihin sipuliin (se voidaan myös kulkea lihamyllyn läpi tai leikata veitsellä) ja jäähdytettyä riisiä.
Jauheeseen lisätään kananmuna ja 50 ml maitoa. Kaikki on sekoitettava hyvin.
Kun täyteaine on valmis, alamme tehdä palloja. Jotta liha ei tarttuisi käsiin, ne on kostutettava säännöllisesti vedellä. Tuloksena olevat pallot valssataan jauhoon tai röyhelöihin (jotka pitävät siitä enemmän) ja asetetaan esipuhdistetulle ja voilla rasvatulle pannulle.
On tarpeen paistaa ne kahdelta puolelta, kunnes kultainen kuori ilmestyy.
Lisää pannulle, hienoksi raastetulle porkkana ja jatka paista muutaman minuutin ajan.
Otamme kuoritut tomaatit ja leikataan hienoksi. Ne voidaan jauhaa. Lisää pantiin. Jotkut tomaatit sisältävät riittämättömän määrän kosteutta. Jos tällaisia tomaattilajikkeita valittiin ruoanlaittoon, sinun on lisättävä vettä vettä. Hedgehoogien tulisi olla yli puolet hautua kastikkeessa. Lisättiin suolaa ja pippuria maun mukaan. Peitä ja hauduta noin 20 minuuttia.
10 minuuttia ennen keittoa lisätään pannulle vihreitä. Halutessasi voit lisätä lisää sipulilohkoja, jotka on leikattu puolirenkaiksi. Astia on valmis.
Siellä on myös talvikastike resepti.Tätä varten laita 1 kasattu ruokalusikallinen tomaattipyreetä, 1 rkl jauhoja (paista ensin kuivalla paistinpannulla), lisää vesi ja hauduta 20 minuuttia paistinpannulla, jossa paistetut siilit jo makaavat. Lisää sitten puolirenkaiksi leikattu sipuli. Hauduta vielä 10 minuuttia ja se on valmis. On toinenkin resepti jauhettujen siilien valmistamiseksi riisin kanssa. Sen mukaan ruoanlaitto ei tapahdu paistinpannussa, vaan uunipellillä. Ensin siilit valmistetaan klassisen reseptin mukaan, paistetaan paistinpannulla, laitetaan sitten uunivuokaan, kaadetaan kastikkeella tai kastikkeella (yleensä tähän reseptiin käytetään kermaa tai valkosipulikastiketta) ja paistetaan 20 minuuttia. Siitä tulee erittäin maukasta, jos ripottelet päälle juustoraastetta.
Kommentit
kommentteja
